茍永澤飯店的生意隨著臘八節(jié)的到來,，被推向了一年來的最高峰。根據(jù)以往年的經(jīng)驗,，田彩娥督促著茍永澤早早就將豬肉,、人造肉,、大蔥,、生姜等等制作餃子的原料購買充足,。

　　?臘月初六的下午，茍永澤便親自操刀開始做餃子餡,，這方面他是絕對的專家,，別人做的他可不放心。

　　茍永澤先將稍肥的五花肉用水沖洗干凈,，再用刀將肉切成大小一樣的四方塊,，然后放進絞肉機里，電閘合上,，絞肉機嘶叫著轉(zhuǎn)動起來。茍永澤不慌不忙地將早已準備好的生姜片抓取適量,，隨著機器的轉(zhuǎn)動投入到正在被壓縮攪動的肉里面,，很快從機器的下邊出口一縷縷粗細均勻的肉條就被擠了出來。

　　?時間不長,，一大塊肉便被加工成了肉泥,，茍永澤將事先煮好的人造肉放進肉泥盆里,。

　　這種人造肉其實就是用黃豆做的，改革開放的初期,，人們甚至用這種人造肉喂過雞喂過鴨,。后來永州這些開飯店的人，發(fā)現(xiàn)這種豆制品攪到豬肉餃子餡里,，那是特別的好吃,。豬肉肥膩而人造肉干澀，兩者結(jié)合在一起,，人造肉充分的吸收了豬肉的肥油,。這種餡兒吃在嘴里根本分不清是用什么肉做成的，這樣一來既降低了成本又減少了油膩,，用醬油調(diào)色之后就是讓一般的人站在面前看也看不出所以然來,。

　　往往客人來了喊一聲，“要二斤牛肉餃子,?！憋埖杲o端出的是這種餡兒的餃子，又有客人來了叫道,，“喂,，老板，要一斤豬肉餃子,?！憋埖杲o端出的還是這種餃子，只不過你要豬肉餃子的話,，因為價格稍微便宜些,，餃子必然是那種包的較小一點的，反正飯店是有所區(qū)別的,，而這種微小的區(qū)別只有他們自己心里知道,，對于顧客來說無論吃啥餃子，里邊的餡都是一樣的,。

　　這是永州人在外開飯店賣餃子公開的秘密,。

　　?這時豬肉和人造肉經(jīng)過了充分的攪和，茍永澤用手指插進去感受了一下稀稠,，便將半捆大蔥,，一陣狂剁之后拌進了餡里。然后他打開調(diào)料包將永州的特制調(diào)料放了進去,，攪拌均勻后,，用刀背將餃子餡兒壓實再壓實，最后抹成橢圓的形狀就OK了,。

　　?茍永澤在做餃子餡的時候,，特意把王石頭叫到案子旁邊,，讓他好好的學(xué)著?？粗堄罎墒煜さ膭幼?，王石頭是一臉的羨慕。他悄悄地將幾斤肉用多少調(diào)料記到一個小本子上,，正記得認真時屁股被誰拍了一下,，他扭頭一看，是田彩娥正站在他的身后,，好奇地看著他的小本子,，想知道上邊到底在記些什么？

　　?“本子拿來讓我看看,，你都記些什么,？”田彩娥說著話，手已伸了過來,。王石頭拿本的手便被她緊緊地抓住,，王石頭心里一顫趕忙松手。

　　田彩娥吃吃地笑著,，隨手翻看了幾頁,，嘴里贊道：“表哥，你別說你還記得真認真,，干啥事都上心,，也是個小能人，怪不得在村里當村長呢,?！?p>　　“快別說什么當村長的話了，都不夠丟人錢,?！蓖跏^說著，一把拿過本子插進褲兜里,。

　　田彩娥眼一斜,，伸手又在他屁股上拍了一下，“好哥哩,，好賴話都聽不出來?。磕竽忝米邮潜頁P你呢,，呵呵…”

　　??王石頭的臉“刷”地一下紅到脖子根上,，給田彩娥拍過的屁股有一種過電般的感覺。他心里在嘀咕，“這田彩娥,，是無心之舉還是有意為之？是作風(fēng)粗獷呢,？還是在試探挑逗,？”

　　??王石頭想繼續(xù)專心地學(xué)上一會兒茍永澤的技術(shù)，但無論如何他的心都靜不下來,，專心不起來,。過了一會兒，他忍不住把頭扭過去,，想看一下田彩娥在干啥,，卻不想正好和田彩娥火辣辣的目光相遇。原來田彩娥一直在他身后盯著他,，剎那間,，王石頭的心狂跳了起來……

　　?臘月初八這天，一大早整整兩大盆餃子餡被賣了個精光,。

　　這里的人們已習(xí)慣了,，臘八這天買點餃子餡兒，然后回家自己包,。從鍋里撈出的第一碗餃子,，是要在先人們的遺像前供上，再鞠上三躬,，這叫獻食,。敬獻的人嘴里還要念叨一陣子，完畢之后全家人才可以各自吃起餃子來,。

　　有時候外國人嘲笑我們沒有信仰,，其實我們的信仰就融合在這些大大小小的民俗節(jié)日里。這里邊的規(guī)規(guī)矩矩?zé)o不是教育我們的子孫,，不忘先人,，不忘仁人志士，不忘禮儀,，牢記德孝,，牢記綱常。這一套幾千年傳下來,，才能讓我們這個民族有著極強的向心力,，這樣的信仰才是真正的信仰。

　　當然,，這個節(jié)日也讓茍永澤們賺了個盆滿缽滿,。送走了最后一個客人，關(guān)上店門田彩娥拖著疲憊的雙腿來到柜臺前,，她彎腰撿起了掉在地上的幾元錢,，彈了彈上面的腳印,，將它們放進了抽屜里，這會兒她才猛然發(fā)現(xiàn)抽屜的錢已滿滿地快要溢出來了,。

　　?田彩娥興奮地叫了起來：“永娃子快來快來,。”茍永澤在后廚,，不知道出了啥事,，急急忙忙跑過來。田彩娥擠著眼低聲笑著問他：“永娃子你猜,，今天能賣多少錢,？往大了猜?！?p>　　茍永澤也壓低聲音興奮地說道：“看這個樣子總有四五千吧,？！”田彩娥哼了一聲,，不置可否,。她隨手抽出里邊的幾疊一百元，整了整迅速地點了起來,。茍永澤上前一把奪過鈔票,，扔進了抽屜里，說：“好我的先人哩,，你不乏嗎,？鎖住,！鎖?。∶魈煸僬f,，看你那樣像沒見過錢似的,。”說完關(guān)上抽屜用鎖子一鎖,，推著田彩娥離開了柜臺往宿舍走去,。

　　?兩人還沒走進房間，就已聽見了王石頭呼呼地打鼾聲,。茍永澤上前掀開王石頭的小隔間簾子,，只見王石頭穿著秋衣秋褲趴在床上已睡著了，鞋子棉褲扔了一地,。

　　“唉,，這么快就睡了，這慫瞌睡還快呢?！逼堄罎尚χ鴵u了搖頭,，將地上的東西拾起來放好，又給王石頭蓋了蓋被子,，這才放下簾子,，過去把房間的燈關(guān)上。

　　?等他走進自己的小隔間時,，田彩娥已脫得精光溜進了被窩。茍永澤伸手摸了一把田彩娥,，伸出腿想壓在她身上,，田彩娥煩躁地一把推開他，低喝一聲,，“滾一岸去,，你媽的，乏不死了,，你還有這興趣,！”

　　茍永澤訕訕地一笑，壓低嗓子求道：“今個生意這么好,，咱倆也慶祝一下唄,。”說完手又伸了過去,，田彩娥無奈,，只好任由他折騰了起來……

　　?黑暗的夜色和薄薄的塑料布遮掩不住茍永澤這對夫妻的秘密。

　　?茍永澤弄出的響動,，還是把王石頭吵醒了,。盡管茍永澤是那樣的小心翼翼，但夜實在是太靜了,，那一點隔音的設(shè)備形同虛設(shè),。

　　?王石頭睡在床上是越來越清醒，當他明白隔壁在干啥時,，他的身子猛的一熱,，無比興奮起來，但立刻又意識到隔壁一定在防著自己,。王石頭在心里告誡自己千萬不敢翻身啊,，不要咳嗽啊，不要弄出動靜,，而且呼嚕還得繼續(xù)打起來,。

　　?王石頭竭力讓自己裝成熟睡的樣子，他從剛開始的興奮慢慢變成了身體僵硬！這一動不動的姿勢讓他難受極了,。他好想翻個身子伸伸腿,，一個固定的睡姿，真tmd要人命??！

　　王石頭在心里暗暗罵道：“永娃子，你日你先人的,，你又不是叫驢,，趕緊停了好不好？讓老子好好睡會兒覺,，白天給你掙錢干活把人累得要死要活,；晚上你慫還要這么折磨人。唉,，這苦日子什么時候是個頭?。渴裁磿r候才能有個自己的飯店,，什么時候自己也能晚上抱著自己的老婆想怎么睡就怎么睡呢,？”……

　　王石頭在漫無邊際的想象中慢慢地睡著了，他的呼嚕聲更加兇猛,，小伙實在是太累了,。