“花小少爺,，不知您要傳授蛋糕方”，陳掌柜年最長(zhǎng)后臺(tái)也最硬,，這時(shí)便道：“我們都沒(méi)帶廚房的師傅啊,。”

　　至于蛋糕以后會(huì)不會(huì)成為爛大街的點(diǎn)心,，還是先不要考慮了,，畢竟綠豆糕誰(shuí)都會(huì)做，但是小鋪?zhàn)幼龅木G豆糕和他們酒樓的能是一個(gè)檔次嗎,？

　　“這個(gè)不用急”,，花鑲說(shuō)道,，“我家既然要公布蛋糕方,，就不會(huì)這么小氣，明天,，你們各家可以派人到我家的鋪?zhàn)永飳W(xué)做蛋糕,，包教會(huì)。只是一家只能派一人,，不要影響我家的生意,。”

　　“好好好”,，一人就夠了,，眾人連連點(diǎn)頭。

　　花鑲看了眼站在她面前成一排的幾個(gè)大掌柜,，笑道：“這蛋糕方,，我們一分錢的交學(xué)費(fèi)都不會(huì)跟你們要，只希望眾位記住我家這點(diǎn)情分,，日后等我家推出了新樣式的蛋糕,，切莫再買通糕點(diǎn)師傅偷學(xué)了,。”

　　空氣中仿佛響起了一個(gè)清脆的巴掌聲,。

　　蘇栩低笑一聲,。

　　錢掌柜本就難看的臉色現(xiàn)在簡(jiǎn)直沒(méi)法看了，莫名臉疼,，一陣寂靜后,，只聽(tīng)他道：“如果不是我家此舉，花小少爺也不會(huì)這么好心吧,?！?p>　　這話卻是不對(duì)，花鑲本就沒(méi)把蛋糕方獨(dú)占的意思,，前段時(shí)間便想著,，以后可以先和這幾大酒樓交涉，用友情價(jià)把蛋糕方賣給他們,，算是感謝他們這些年的照顧了,。

　　只是沒(méi)想到，錢掌柜先用上了手段,。

　　那怎么辦,，她只能把蛋糕方廣而告之了。

　　還有啊,，她覺(jué)得這種各家緊捂秘方的事情很需要改變一下,，現(xiàn)在她還小，就先從這蛋糕方開始吧,。

　　于是花鑲對(duì)錢掌柜笑道：“您不是說(shuō),，商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，兵不厭詐嗎,？”

　　錢掌柜：“……”

　　他差點(diǎn)氣暈,。

　　花鑲笑了笑，抬手給自己倒了杯茶,，正要喝,，茶杯被蘇栩奪了過(guò)去，用那茶水將茶杯沖了又沖,，才給她重新倒一杯茶,。

　　錢掌柜終于憋出一句話，“那蔽店也多謝花小少爺了,?！?p>　　花鑲點(diǎn)頭，“不客氣,?！?p>　　你還真能點(diǎn)下這個(gè)頭,！

　　錢掌柜頻頻深吸氣，回去,，等回去了,，他一定得跟東家說(shuō)，這花家是如何目中無(wú)人,。

　　看他臉色,，花鑲只淡淡一笑，她是真覺(jué)得自己很好心啊,，畢竟如果她把準(zhǔn)備把蛋糕方賣給幾大酒樓的事情一說(shuō),，那豐慶樓可就要承受其余幾家的排擠了。

　　不過(guò)她也不怕錢掌柜跟他東家那兒說(shuō)自家壞話,，那輝耀樓,、月上樓也不是白給的，總不能免費(fèi)得了蛋糕方,，還不護(hù)著她家一點(diǎn)吧,。

　　這時(shí)，劉元山已經(jīng)洗干凈手過(guò)來(lái)好一會(huì)兒了,，花鑲看過(guò)去道：“劉師傅,，開始吧，為了讓大家明白,，你邊做邊說(shuō),，把需要注意的點(diǎn)都說(shuō)清楚?！?p>　　“是”,，劉元山拱手一禮，后背都是冷汗,，他一開始只為主家擔(dān)心,，過(guò)去三合樓后廚洗手時(shí),，卻突然想到剛剛買回賣身契的戴存富,，今日之后，戴存富是徹底失去了立身之本,。

　　少爺不僅從戴存富身上收回一千三百兩,，還直接把他揣進(jìn)了深坑里，這手段,，讓他不害怕都不行,。

　　原來(lái)老爺說(shuō)的，對(duì)知恩圖報(bào)之人善,，對(duì)不知好歹之人不善,，是這個(gè)意思,。

　　劉元山害怕的同時(shí)，也覺(jué)得主家這樣做,，是沒(méi)有錯(cuò)的,，要不然，只看鋪?zhàn)永锏娜诵母?dòng)就知道了,。

　　“要做好蛋糕,，最重要的是蛋白的打發(fā)”，劉元山來(lái)到三合樓用餐桌拼成的操作臺(tái)前,，指著放在桌子上的腳踩式打蛋機(jī)道,，“這個(gè)是專門打發(fā)蛋白的機(jī)械，這之前,，得先分離蛋黃蛋白,。”

　　劉元山帶來(lái)的那兩個(gè)小伙計(jì),，平時(shí)在糕點(diǎn)鋪?zhàn)龅木褪沁@些沒(méi)有技術(shù)含量的雜事,，是以他話一落，兩個(gè)小伙計(jì)就麻利的把蛋黃和蛋白分離在兩個(gè)干凈無(wú)水的瓷盆中,。

　　劉元山這時(shí)又道：“注意,，盆里不能有半點(diǎn)油水，蛋白里也不能混入蛋黃,，否則就很難打發(fā),。”

　　另一個(gè)圓桌邊,，幾大掌柜屏氣凝神,，聚精會(huì)神地聽(tīng)著劉元山的話，董掌柜記性不好,，還擺手叫那三合樓的周掌柜給他拿來(lái)筆墨紙,。

　　見(jiàn)如此，陳掌柜等人也要求送紙筆來(lái),。

　　周掌柜也不想錯(cuò)過(guò)一點(diǎn),，趕緊吩咐那小二去取來(lái)。

　　殊不知,，三合樓的兩個(gè)小二也在默默記著,，如果學(xué)會(huì)了，以后他們不就是多一份手藝嗎,？但掌柜的吩咐,，他們也不敢不去。

　　這時(shí)，有客人進(jìn)了酒樓來(lái),，周掌柜這才想起來(lái),，得先把門關(guān)上，雖然花小少爺說(shuō)以后會(huì)把蛋糕方公諸于世,，但現(xiàn)在能瞞一時(shí)是一時(shí)啊,。

　　當(dāng)即，周掌柜起身,，跟那客人又是作揖又是道歉的,，送去門口，掛上打烊的牌子就把兩開門緊緊栓了,。