第58章 盈盈一握
“我把兩個鍋換一下,你先做湯,,燒開后,,不然面容易坨住?!?p> “好的,,媽,你去看看我爸,,讓他也收拾收拾,,畢竟今有客人,不能像平常那樣,?!?p> “嗯,你做好了叫我,?!?p> 寧溪麻利的將后鍋換到前頭,擦洗干凈,倒上自家榨的菜籽油,,待黃燦燦清油在鍋里開始微微冒氣時,將早已備好的姜蒜和老蔥倒進鍋里,,鮮香味翻騰出屋子,,冬日的院子里都平添了一絲暖意。
香味溢出時,,她把切的細致均勻的小土豆丁倒進鍋里爆炒,,悄悄看了一眼門外,利落的拿出肉醬瓶子,,擰開往里面倒了少許,,沾上醬肉味的土豆微微變黃,肉味慢慢散出,,放入幾顆花椒粒,,翻炒幾下后,土豆丁已基本炒熟,,撒入少許味精,,鮮味更加濃郁。
倒入小半鍋水后,,架了根大柴火,,片刻后,水微微翻滾,,她將雞蛋一一打入,,好想吃荷包蛋啊,可是現(xiàn)在只能吃蛋花,。
略微醬色的湯汁里面飄著白嫩的雞蛋清,,香的透徹,如果再放一個西紅柿就更完美了,,紅白相間,,不吃看著也誘人啊。
兩顆小小的菠菜也不能就這樣放下去,,她在案板上快速切碎,,片刻間便成了菜丁,撒入翻滾的湯中,,綠的青翠,,白的嫩滑,真是難得的美味,。
完全燒開后,,她墊著抹布將鍋提到后面的鍋槽,然后將已經(jīng)燒開的水繼續(xù)架火燒上。
案上的四小把面,,看起來真是柔軟孤寂,,每一把都腰身纖細,盈盈一握,,被丟到鍋里,。
只幾分鐘就形成水渦,翻滾著白沫,。
寧會芬到灶房時,,看到面已煮好,正待撈出,,看寧溪就要直接撈到碗里,,忙道:“等一下,我準備一盆清水,,面在冷水里過一下會更勁道些,。”
去舀水的當口,,她又回頭交代道:“給你爸單獨撈一碗不過冷水的,,他胃不好?!?p> “哦,。”寧溪拿出家里吃面的大碗,,先撈了一筷子面,,然后將湯澆到上頭,面條白細,,土豆湯汁略微粘稠,,濃淡相宜,味道肯定是極好的,。
待將面剛好撈成五碗,,澆上湯,寧溪有些猶豫道:“媽,,奶奶和姐啥時候回來,,要不要給他們留點?”
“她們?nèi)ツ惆四碳?,應該會吃了回來吧,,你八奶就一個孩子,吃食上還是寬裕的,?!?p> “那也比不上咱家的雞蛋長面條。”寧溪調(diào)皮一笑,。
“等糧食多的吃不完的時候再挑嘴吧,。”
母女二人將面條放到一個大木盤里,,寧會芬端上大盤子,,寧溪在后面端著一個小洋瓷盤,里面放著兩個小蝶,,一個是腌黃瓜,,一個是腌白菜,。
以前很少吃咸菜的寧溪最喜歡吃的是腌蘿卜條,,只可惜寧會芬堅決不吃蘿卜,家里根本見不到蘿卜,,蘿卜條更是無從談起了,,咸菜都沒個挑揀,哎,,這苦的日子啊,。
寧成已經(jīng)將家里唯一的小方桌擦盡擺在屋子的中中央,勉強找來了方的圓的,,高矮不同的五個小凳子,。
面條端上后,將盤子撤下,,水蒸氣彌散到整個屋子,,還未見到面條的真面目,只有不知名的香味鉆入每個毛孔中,,讓人不由垂涎,。
“來趕緊吃,趁熱吃,,家常便飯,,不要嫌棄?!睂帟易鳛榧依锏呐魅苏泻糁ㄒ坏目腿?。
陳壅已經(jīng)毫不客氣的端起碗,喂了滿滿一嘴的面條,,香味刺激著味蕾,,客氣的話都說不出一口,一年到頭,,家里難得吃一頓白面條,,都埋頭默默吃飯,無人再說話。
尤其是寧成吃的賊慢,,像是一根根數(shù)著吃一般,。
吃到一半看到此狀的陳壅有些疑惑,難道是覺得面不好吃,,為什么他覺得比他吃過的大師傅做的面還夠味,。
他自然也不好多問,不過吃飯的速度也慢下來,,他明白,,面肯定是只有一碗的,吃完就沒了,,他可不能像豬八戒吃人生果似的,,沒嘗著味兒,糟蹋了好東西,。
這么吃著吃著,,香味緩緩的在口腔里流轉(zhuǎn),他似乎有些明白寧成為什么這樣吃面了,,不是因為不好吃,,而是太好吃,舍不得一下吃完,,村里的孩子別說這樣精心搟的白面條了,,就是純糧食都吃的緊巴。
他心里有些酸楚,,這一頓難得的好飯可能是吃了人家好幾天的口糧,,雖然不是他一個人吃的,可是如果不是他來,,也不會吃這樣的好飯吧,。
看來,所有的事情都得趕快了,,時間不等人,,時運更不等人。