小村座北朝南的村前一大片水，面積會隨著雨量的變化以及與之相連的村后的水庫的調(diào)節(jié)而變化,，由于四周匯集的雨水帶來了大量的養(yǎng)分,，而又因水位稍淺，所以就成為了小魚小蝦的天堂,，尤其是盛產(chǎn)蝦類,，水邊和莊稼地水線來回徘徊地帶是一片帶狀的灘涂，那里成片的“黑星星”,、“黃星星”夏季里就是小滿兒時的“果園”,，偶爾有外來的城里的小伙伴，他們都會領(lǐng)到果園里品嘗,，酸酸的甜甜的味道就是兒時的念想,。

　　村西是一道由向脊地勢發(fā)育而成的山梁，梁的那邊是行政村保國村的另一個自然屯：蘇家崴子,。

　　村東小河谷在河水回旋的一大片水洼地里,，不知何時,，這里聚集了大量的嘎啦（學(xué)名河蚌），每到夏季,，正是農(nóng)閑時節(jié),，村里的男女老少便會一家家地騎著車，來這里撈嘎啦,，就在水邊將它剖開,，然后把它的肉裝進(jìn)施用化肥后剩下的絲袋里，后座上,、前大梁上滿滿的幾大袋,，大人掌把,，小孩推車,，簇?fù)碇丶胰ィ瑫x上嘎啦肉里上好的裙邊肉,，以及控制它開合的柱狀肉丁,，用木棍進(jìn)行捶打(嘎啦肉肉質(zhì)較硬，不錘打不易咀嚼和消化),，大火進(jìn)行翻炒,，快出鍋時放上自家小園出產(chǎn)的韭菜，會喝酒的也不論男女,，都會整上二兩,，到處都飄著濃濃的香氣。村里的雞鴨鵝等家禽也活躍了起來,，因為剩下的大部分都屬于它們,，它們的回報自然也是天天都會產(chǎn)蛋，個大不說而且大部分都是雙黃蛋,，經(jīng)腌制過后煮出來個個都流出明亮的油,。而小滿總在感受到了撐死人不償命的味道后，或在睡前,，或在夢中,，尋找那個不想讓人知道又不斷探究的秘密：為什么我小心翼翼翻過的每個嘎啦殼里都沒有珍珠呢？

　　村后,，雙城市內(nèi)最大的水面,，石人水庫，水庫盛產(chǎn)大白鰱,，四周的學(xué)生都不笨,，學(xué)習(xí)好，多少來自它的饋贈,。南北走向?qū)掗煹拇髩?，置身其上,，依然可以感受到?dāng)年修筑水庫時的壯觀場景，大壩是南北走向的,，東邊為水庫,，西邊便是成片的稻田。

　　今年的“五一”節(jié),，退休的老支書,，肖支書家娶姑爺，這在村里是大事,，對于像小滿一樣的小孩子來說,，能坐上席，更是高興事,，雖說得踮起腳尖等到“第三悠”,，但能解到饞，還是相當(dāng)值得期待的,。

　　支書老來得女,，叫肖芬，從小當(dāng)男孩養(yǎng),，指望養(yǎng)老送終,。

　　姑爺叫狗剩，從小吃百家飯長大,，村里人都叫他狗剩,，大名也就沒人提了。

　　肖芬之前結(jié)過一次婚,，和肖芬是同學(xué),，倆人感情也不錯，上門女婿的日子不好過呀,，他終究沒能忍住,，逃了出去。

　　婚禮在上午十點舉行,，娶姑爺用的是新娘子的禮數(shù),，狗剩邁了火盆，行了老禮,。

　　村里辦席都是以主人家為中心,，再借用左右鄰居家的屋子，主人家人氣交往從占用鄰居家屋子的數(shù)量就可見一斑,，一般人家左右“半趟干”就夠了,，好一點的人家是整趟干。

　　肖支書家今天占用了前后兩趟干,，還專門殺了一頭豬,。

　　辦事有“帶東”的,，村里帶東的一般都是“三碑樓兒”，三碑樓兒姓肖,，原來生產(chǎn)隊沒分之前,，是村里學(xué)習(xí)各項方針政策的積極分子，愛熱鬧,、張羅事,，經(jīng)常組織各類活動，著實出了一陣的風(fēng)頭,，雖然家庭不富裕,，但娶媳婦沒有犯愁。

　　聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制實行以后,，各家各戶都把勤勞致富當(dāng)做了頭等大事,，三碑樓兒種地不是把好手，自然慢慢受了不少冷落,，但愛張羅事的習(xí)慣卻一點沒減,，自然有紅白喜事，替主人家忙活的任務(wù)當(dāng)仁不讓的由三碑樓兒“承包”了,。

　　“火頭軍”領(lǐng)頭的叫李利澤，是小滿的老叔,，以前在大隊的時候是大廚,，大廚不用親自干活，指導(dǎo)四五個幫工就可以了,。

　　“方盤手”很重要,。顧名思義就是往各家傳菜的，別看只是傳菜的,，這可是在村里的年青人中精挑細(xì)選出來的,。方盤寬約30厘米，長約70厘米,，四周有邊框,，菜盤壓著菜盤的邊，上面擺滿大約8盤菜后,，方盤手肩上搭著新毛巾,，下腰蹲下，單手托起,，另一只手扶穩(wěn),，健步如飛的往來于各家各院，也著實是個技術(shù)活,。

　　大席的“第一悠”：招待村里及四面八方來道喜隨禮的親朋和鄉(xiāng)親,。今天的宴席一共12道菜,，8熱4涼：燴酸菜、拆骨肉,、五花肉,、蒸血腸、燉雜魚,、芹菜粉,、溜土豆、小雞燉蘑菇,；熗生魚,、家拌涼、熬皮凍,、醋遛白菜,。

　　支書家的正屋一桌，兩邊廂房各兩桌,，招待至親及頭面人物,，肖芬和狗剩挨桌給大家敬酒，狗剩人很厚道,，領(lǐng)著肖芬的兒子大壯,。

　　“第二悠”：是主人家招待“落忙”的，“落忙”,，東北話,，就是幫忙干活的，別看是第二悠,，菜可絕對是高精端,，這也是一個約定俗成的傳統(tǒng)，大廚會把量少上不了大席的好東西留起來,，他親自上灶,，招待這些出力干活的，肖支書陪客人喝了很多酒,，但這一悠也是他必陪的,，他還要和大家喝點，略盡地主之誼,，這一悠他又說了很多豪氣云天的話,。

　　小滿和村里的孩子趴在窗外的玻璃上，細(xì)數(shù)著好吃的：豬頭肉,、溜肥腸,、豬蹄子、黑魚里脊肉拌生魚,、…,。

　　大席小孩子上不了桌,，所以東北的農(nóng)村，創(chuàng)造性的制照了“第三悠”：

　　饑腸轆轆的小孩子們終于等到了大餐,。這時幾個盤子,，幾個碗都沒有定數(shù)了，四五個,、也許兩三個,，大點的盆里有各種剩下來的菜，這在東北叫：“折羅”,。

　　小滿最喜歡的菜是“溜土豆”,，土豆粘粘的，湯汁稠稠的,，別看只是土豆,，但細(xì)品，卻能把大席上所有菜的味道都品出來,。

　　肖姓為村里第一大姓,，退休的老支書姓肖，現(xiàn)任的支書也姓肖,，叫肖玉海,，是老支書的本家侄子，是個復(fù)轉(zhuǎn)軍人,，他是兩年前,，也就是85年的年底到任的。

　　1985年5,、6月間，中央軍委在BJ召開擴(kuò)大會議,。會議主要討論貫徹我國政府關(guān)于軍隊減少員額一百萬的戰(zhàn)略決策,，中國軍隊雖然裁軍一百萬，但戰(zhàn)斗力卻增強了,，腰桿硬了,，說話有底氣了。

　　肖玉海就是這個時候響應(yīng)國家號召,，復(fù)轉(zhuǎn)回到地方,，擔(dān)任了保國村的村支書。

　　村委會和村里小學(xué)都建在本屯,，保國小學(xué)在最東頭,，階地的下面，臨近水面的地方,，學(xué)校很氣派,，尤其是禮堂高大雄偉,，正在舉辦慶“六一”活動，學(xué)生們統(tǒng)一上身穿著白襯衫,，下身藍(lán)褲子,，小滿第一次聽到了流行歌曲《媽媽的吻》。

　　小滿的大爺李利山,，在鄉(xiāng)衛(wèi)生院上班,，是藥局抓藥的，為人慷慨大義,，沒少為抓不起藥的人,，偷偷抓藥，為此受了不少處分,，不過卻得到了很好的口碑,。女兒曉蘭是家族中所有孩子最大的，兒子林傳,、林家,、林久則分別是大三，老四,、老五,。

　　老四林家高考的日子越來越近了，高考就是千軍萬馬過獨木橋,，可是要憑努力和教學(xué)質(zhì)量的,，城里的學(xué)生要想跨進(jìn)大學(xué)的門，也是相當(dāng)不易,，不過林家有信心成為這個家族的第二個大學(xué)生,。

　　李利川是公辦教師，小學(xué)校長,，家中三個兒子,，林忠、林厚,、林詩,，分別是大田、二田和六合,。

　　二田就是第一個大學(xué)生,，現(xiàn)在已經(jīng)在師范大學(xué)讀書了。

　　小滿的老叔李利澤家,，三個孩子,，男孩是林書、林繼，分別是老七,，老八,；女孩是曉菊。

　　小滿的哥哥冬至,，林世是老九,，兩個姐姐曉梅、曉竹,。

　　李利澤是村里的電工,，電工這些活他抽空就能干得了，現(xiàn)在大家都各顯神通,，掙錢,、再掙錢，國家也鼓勵個體經(jīng)營,，各行各業(yè)都活躍了起來,，經(jīng)濟(jì)開始搞活，人們的兜里也開始有錢了,，慢慢就有了消費的概念,。

　　李利澤領(lǐng)著六合在鄉(xiāng)里的街面上開了一個飯店，憑他的手藝,，掛了四個愰,，最拿手的菜是剁椒魚頭、老湯雜魚和醋漬生魚,，飯店的生意很火,，也給學(xué)廚兼打下手的六合忙夠嗆。

　　魚頭用的是石人水庫出產(chǎn)的大白鰱,，其它魚用的都是活的江魚,，燉魚講究的是魚的食材和火候，燉魚的火候最能彰顯廚師的水平了,。當(dāng)然燉魚還有一些秘密武器,，自家黃豆做的大醬就是其中之一。

　　醋漬生魚,，用的是活的黑魚，黑魚屬于肉食性魚類,，喜歡生活在水草繁茂的淺水區(qū),。黑魚肉味鮮美、營養(yǎng)豐富,；還可去瘀生新,、滋補調(diào)養(yǎng)、生肌補血,、促進(jìn)傷口愈合,，除具有極高的口感和營養(yǎng)價值外,，還具有較高的藥用價值，早在二千年前就被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為蟲魚上品,。

　　做生魚首先要將魚肉切成薄薄的魚片或者小的肉塊,，這要依據(jù)客人的口味來決定，切好的魚片用老陳醋和辣椒油漬一段時間,，然后和用刀功切出土豆絲混拌而成,。

　　8月份高考放榜的那一天，不遠(yuǎn)處枝頭的喜鵲在嘰嘰喳喳的叫個不停,，李利澤在飯店里招待一桌特殊的客人,。

　　“四侄子真是出息！全鄉(xiāng)就你一人考上了大學(xué),，而且還是醫(yī)學(xué)院,！”老叔對林家說，一個戴著厚厚鏡片的青年,。

　　桌上四個人：李利山,，秀芬，利澤和林家,，秀芬已經(jīng)在鄉(xiāng)里的計劃生育站上班,，是個吃公家飯的人。

　　“我從小就崇拜我的父親,，我也要學(xué)醫(yī),，像父親那樣幫助更多的人！”林家說,。

　　李利山被說的很高興,，頻頻的和四弟舉杯。說起喝酒,，哥四個都愛喝酒,，只有二弟利川能控制住酒量。

　　人們都說酒是好東西,，可以助興提神,，可要是超量，就變成了酒鬼,，酒就是鬼,，鬼就是酒。

　　“你們哥倆少喝點吧,！別又喝多了,，傷身呀！”最小的妹妹秀芬勸著大哥和老哥，但是哪里勸得住,，那時不是誰都能喝上酒的,，得是條件不錯，所以喝酒的人喝的都很豪氣,，生怕別人搶了酒,。

　　秀芬自知也勸不動兩位正在興頭上的哥哥，便不再管,，這時六合也忙完了,，娘三個開始聊天。

　　“你這個好呀,！是臨床專業(yè),。”姑姑又將侄子的大學(xué)錄取通知書看了一遍,。

　　“臨床是什么,？”六合問了一句。

　　六合也挺聰明,，但就是不愛學(xué)習(xí),，家中的二哥已經(jīng)考上了大學(xué)，父母也想供他,，可是他就是不愛學(xué)習(xí),，反而對做菜特別感興趣，這不就和老叔開起了飯店,，漸漸的已經(jīng)能獨當(dāng)一面了,。

　　“你呀！就是不愛學(xué)習(xí),，不過現(xiàn)在也挺好,，臨床就是直接給人看病的專業(yè)！”老姑解釋著,。

　　“姑姑你們放心,，我一定能成為一名出色的外科醫(yī)生，救治幫助更多的人,，強健民族的體魄,！”

　　小小青年說出的話，滿是剛毅,，英氣逼人,。

　　姑姑贊許的點著頭。

　　“我們老四一定會有大出息,！”

　　“那是！老四這小子行！”已經(jīng)喝高了的利山也自豪的隨著四弟夸起了他的兒子,。

　　酒喝的很盡興,，利澤已經(jīng)不能上灶了，所幸六合已經(jīng)能頂上去了,。

　　利山被秀芬和林家攙了回去,。