“北山美食節(jié)……”

　　得知這一消息后,，夜市眾位攤主心里都激動莫名,。他們當然知道美食節(jié)的流量有多么恐怖，那可是按天計算,，明碼標價的,！現(xiàn)在政府免費讓他們參與，還有比這更好的事嗎,？

　　這一刻,，大家心里都非常的感激。

　　擺攤的攤主普遍文化程度不高,，也不知道轉化率,、曝光率、每行動成本之類的專業(yè)詞匯,，但一場美食節(jié)動趨上千甚至幾千的攤位費他們可是聽說過的,。要是賺不到數(shù)倍攤位費的利潤，這些人花錢去參加難道是為了湊熱鬧嗎,？換個角度想,，這就相當于鎮(zhèn)政府給他們每人發(fā)了個一千多塊錢的大紅包啊,！

　　想到風院美食節(jié)這樣一個校內活動,，都讓自己收獲滿滿，這種面向全鎮(zhèn),，乃至輻射全縣的活動,，一兩百的好評少不了吧？而且美食節(jié)上爭奇斗艷的攤位這么多,，隨便吃幾串,，就能刷到幾十個【美食家】進度，不用大老遠跑到鎮(zhèn)上,，何樂而不為呢,？

　　林小建身體還待在當下時空，思維已經(jīng)穿越到了五一勞動節(jié)那天，雙目似乎看到了那天摩肩接踵的人群,，人山人海,，他的麻辣燙攤前排起長隊，一碗難求,。

　　“得多備點菜,！”

　　北山美食節(jié)連續(xù)進行三天，強度要比風院美食節(jié)大的多,。風院美食節(jié)只搞了一天,，就讓他筋疲力盡，后面兩天都沒精神,。要是這次還這樣搞,，后兩天別說影響生意，人估計都要做垮了,。

　　普通的麻辣燙店,，一天能賣上50碗，生意就算是過的去了,，賣掉100碗,，在整條街上都稱得上是強者。一家店,，至少得兩個人,，有時候還得請個鐘點工阿姨，高峰時間段幫忙傳菜,，閑暇時刻幫忙洗碗,。而林小建一個人就干出那么多業(yè)績，也虧得他體力和智力比常人要高一些,，又有系統(tǒng)道具省心省力,，換作普通人絕對扛不住。

　　自從國家倡導夜間經(jīng)濟,，號召全民擺攤以來,，不知道多少人投身到這一行，以為隨便進點義烏市場的小首飾,，賣賣冷飲燒烤,，就能日入過千了。事實上擺攤的門檻雖然低,，接近零成本創(chuàng)業(yè),，但風險和機遇總是并存的，門檻和風險越低的行業(yè),，競爭也就越大,，想賺大錢更不容易,。

　　北山夜市這還只是個自發(fā)形成的夜市雛形，等到真有縣級夜市的流量了,，縱橫數(shù)百家攤點,，同行業(yè)競爭絕對是少不了的。別人看你小林麻辣燙生意好,，改明兒就來個小木麻辣燙,，大林麻辣燙，就算是口味不如你,，也要從你這里蹭點兒人氣過去,。

　　能夠日入上千，甚至年入百萬的攤子也有,，但人家嚴格意義上來說已經(jīng)不能算是“路邊攤”“擺攤”了,。比如某些景點上的攤子,，完全有能力搬到店面里去經(jīng)營,，攤子只是他們的特色，讓顧客覺得親近,，而非必要條件,。像北山夜市上這些攤點，如果有朝一日政策波動,，又不讓擺攤了,，他們絕對不會搬到店面里去，要么收攤到別的地方去擺,，要么直接改行,，也就小林麻辣燙有條件跳到更高的平臺上去。

　　“到時候得把超哥喊上一塊幫忙才行,，也不知道五一廠里放不放假……”

　　雖然現(xiàn)在有了個兼職服務員,，但考慮到美食節(jié)的流量是全天候的，下午兩三點鐘這樣的閑暇時間段人估計也不會少,，得做好萬全準備才行,。

　　按照國家規(guī)定，節(jié)假日當然要放假,，更不用說是勞動節(jié),。不過按照以往的經(jīng)驗，新東方塑料廠不一定會放假,，從老板的角度看,，發(fā)雙倍工資，也比機器停工強,。

　　大部分工人不會在意這些,，他們出來打工就是為了賺錢,，只要錢給到位就行。在老家務農,，一年到頭基本上無休,，手停就意味著口停，哪怕農閑時候,，也得上別處找點手工活做做,。在床上躺著就有錢拿，這樣的好日子,，他們想都不敢想,。

　　也就90后00后工人會在意放假這回事，他們寧愿不要加班補貼,，也要享受難得的悠閑時光,。葉超這種正處于上升期，跟人競爭組長崗位的,，即便放假,，也要抓緊機會在領導面前表現(xiàn)，義務到廠里來轉幾圈,，除非全車間都放假,，否則很難指望上他。

　　根據(jù)林小建去年國慶節(jié)的經(jīng)驗,，車間主任會在過節(jié)前10天左右,，統(tǒng)計下大家的意見，愿意加班的,，就開幾臺要趕貨的機器讓他們做,，通常會有一半左右的工人選擇加班賺錢。

　　“如果一次性備太多菜的話……冰柜是個問題,，得整個大冰柜了,。”

　　“話說我?guī)蛷埨习彖b定二手設備,，自己順道買一臺,，算是自給自足了吧？這家伙怎么還沒訂下來呢,，我要再主動主動,，繼續(xù)拖下去，額外獎勵都要沒了,?！?p>　　蔬菜的話，多放一兩天沒事,，說句難聽的,，就算放上四五天,，麻辣燙一燙，普通食客根本吃不出來,。主要是串菜麻煩,，看著一串菜沒多少，但從洗凈到切配到串,，每樣菜算下來得不少時間,。

　　林小建計劃提前一天，30號這天就備上兩天的菜,，把丸子蔬菜全部串好,。但這樣一來，拆散的蔬菜和丸子更加占地方,，新買的這個小冰柜估計塞不下,。

　　“做餐飲的固定成本也不少啊，現(xiàn)在生意稍微好點,，就要買桌椅,、廚具、設備,，還得雇人,，賺的錢全投里面去了?！?p>　　“到時候砂鍋也是個問題，攏共就這幾十個,，到時候哪里有時間洗?。楷F(xiàn)在每天洗砂鍋比洗碗要多出半小時,，還好我的湯多,，食物不容易粘在鍋底，要不然得拿鏟子鏟,！”

　　想到美食節(jié)要準備的各項事物,，他頓時頭大的不得了，閃過一絲不想?yún)⒓拥呐涯婺铑^,。

　　整個晚上,，北山夜市上的攤主們都在討論著五一美食節(jié)的事情，連帶著很多食客都知道了有這樣一場活動,，都表示到時候會來逛逛,。工業(yè)區(qū)這邊平時沒什么娛樂活動，下班就是回宿舍玩手機,?？墒謾C再好玩,，人總是有社交需求的，喜歡群體活動,，聽到有這樣一場規(guī)模龐大的線下活動,，哪怕不打算吃東西，也要來轉悠一下,，湊湊熱鬧,。