146,,專訪
“還行吧,,跟美食節(jié)那三天沒(méi)法比,就混口飯吃?!?p> “你沒(méi)吃飯吧,?我請(qǐng)你吃麻辣燙,前天多謝你的幫助了,?!?p> 林小建糾結(jié)著說(shuō)道,試著主動(dòng)跟外人相處,。
請(qǐng)張吟吃飯確實(shí)是發(fā)自內(nèi)心的想法,,畢竟人家是切切實(shí)實(shí)的幫了自己忙,請(qǐng)客一點(diǎn)兒也不違心,。說(shuō)句真心話,,他還覺(jué)得請(qǐng)麻辣燙檔次太低了呢。
“哈哈,,好啊,,給我來(lái)份無(wú)敵魔鬼辣的吧——這名字真拗口?!?p> “我今天來(lái)除了蹭飯外,主要是想給你做一篇專訪,,你看有沒(méi)有空,?”
張吟坦然的接受了林小建的好意,然后直接了當(dāng)?shù)膯?wèn)道,。
在他這么多的采訪生涯中,,這趟算是寒酸的,一碗麻辣燙就把他打發(fā)了,。要是采訪那些實(shí)業(yè)大佬,,多少能撈些土特產(chǎn)回來(lái)。
印象最深的是前年采訪一家種橘子的農(nóng)業(yè)合作社,,拿了十幾箱橘子回來(lái),,塞滿整個(gè)車后座,按市場(chǎng)價(jià)得1000塊錢了,。
“什么,?采訪!,?”
林小建詫異的說(shuō)道,,哪怕已經(jīng)決定改變自己,從今往后要做個(gè)優(yōu)越感膨脹的人,,但驟然聽(tīng)到這個(gè)印象里只有大佬才有的禮遇,,還是忍不住露出錯(cuò)愕的神情。
“對(duì)啊,這次是專訪哦,?!?p> 張吟有些愉悅的看著林小建表現(xiàn)的如此驚詫,這就是記者這個(gè)無(wú)冕之王的身份帶給他的榮譽(yù)感,。
“之前我給你的麻辣燙寫過(guò)一篇文章,,類似于游記或是散文,刊登在文化生活版面上,,和今天這個(gè)采訪的力度還有角度都不一樣,。”
張吟說(shuō)的幾個(gè)專業(yè)詞匯,,讓沒(méi)接觸過(guò)的林小建摸不著頭腦——上報(bào)紙好像也分三六九等,,今天這趟聽(tīng)起來(lái)比普通報(bào)紙要有逼格。
“好啊好??!”
他忙不迭的答應(yīng)下來(lái),手上細(xì)心呵護(hù)著大記者的那份麻辣燙,,爭(zhēng)取給他留下個(gè)好印象,。
誰(shuí)會(huì)嫌名氣大呢?反正上報(bào)紙不要錢,,印出去后,,多多少少能吸引幾個(gè)顧客吧?
張吟四處打量這家小有名氣的麻辣燙,,設(shè)施非常簡(jiǎn)陋,,和幾天前比起來(lái)沒(méi)什么兩樣。破破爛爛的棚子下面擺著三張木桌,,桌面上橫七豎八的紋路流露著滄桑的痕跡,。
從一個(gè)見(jiàn)多識(shí)廣的記者角度看,小林麻辣燙的口味是合格了,,但環(huán)境次了點(diǎn),,夠不上網(wǎng)紅店的檔次。
許多網(wǎng)紅店,,從環(huán)境上,,就跟傳統(tǒng)飯館拉開(kāi)了層次,通常比較小清新,,光線明亮,,有各種時(shí)髦元素點(diǎn)綴。
像小林麻辣燙這種白手起家的路邊攤,,另一個(gè)方案是往蒼蠅館子方向發(fā)展,,徹底擯棄裝修,,塑造跟環(huán)境截然相反的可口風(fēng)味。
通常裝修環(huán)境越好,,顧客對(duì)餐廳的期望值就越高,,10塊錢的番茄炒蛋和30塊錢的番茄炒蛋的要求肯定不一樣。但要是路邊攤,,本來(lái)就沒(méi)什么期待,,味道過(guò)的去、吃的飽就行,,能少放些油鹽味精等重口味調(diào)味品,,就算得上是很講究了。
“你好,,林老板,,現(xiàn)在可以開(kāi)始了嗎?”
“好的好的,,可以了,,你看我要不要換身衣服?”
“沒(méi)關(guān)系,,你今天很精神,。話說(shuō)林老板平時(shí)有做面部保養(yǎng)嗎?怎么皮膚這么好,?我印象里廚師的皮膚都有點(diǎn)兒粗糙,,這個(gè)應(yīng)該算是職業(yè)病吧?”
“?。窟€好吧,,沒(méi)什么保養(yǎng)啊,,我一個(gè)大老爺們整那些玩意干啥,一星期用一次大寶洗面奶算嗎,?”
“哈哈……我們正式開(kāi)始吧,,就隨便問(wèn)幾個(gè)問(wèn)題,不是直播,,你可以放松一點(diǎn),。”
張吟吃好后,,端著相機(jī),,在攤子里到處拍照。同桌的食客納悶的看著他,,不知道這家伙是干嘛的,,一家平平無(wú)奇的路邊攤,,有什么好拍的?等到食客們漸漸散去,,他才坐回到桌上,,跟林小建聊道。
“林老板是哪里人,?來(lái)這多久了,?”
“西南省卷煙市咕嚕縣紅河溝鄉(xiāng)深溝里村,,來(lái)風(fēng)州一年不到吧,。”
“出身微末,,自強(qiáng)不息,。”
“……”
“賣麻辣燙之前,,有做過(guò)別的工作嗎,?”
“在一家塑料廠里當(dāng)過(guò)機(jī)械學(xué)徒,因?yàn)椴幌矚g管制,,就出來(lái)擺攤了,。”
“天真爛漫,,無(wú)拘無(wú)束,。”
“……”
“是什么促使你賣麻辣燙的呢,?有接觸過(guò)餐飲工作嗎,?”
“沒(méi)啊,新聞上不是號(hào)召全民擺攤嗎,,剛好之前賣麻辣燙的老鄉(xiāng)不干回老家了,,我就把東西全接了過(guò)來(lái)。什么也不會(huì),,從零開(kāi)始學(xué)的,。”
“天資聰穎,,勤奮好學(xué),。”
“……”
“你的麻辣燙湯底,,鮮甜原味和魔鬼辣都與眾不同,,是你自己發(fā)明的嗎?”
“是啊,,就,,就多學(xué)多試唄,,為了配一鍋好的湯底,我用的材料是同行的好幾倍,,成本老貴了……”
“兢兢業(yè)業(yè),,一絲不茍?!?p> “……”
在你問(wèn)我答中,,采訪圓滿完成,過(guò)程并沒(méi)有林小建想象中的高大上,。就是在簡(jiǎn)陋的攤子下面,,沒(méi)有攝像機(jī),沒(méi)有漂亮的助理小姐姐,,就是打開(kāi)了手機(jī)的錄音功能,,問(wèn)了些很基礎(chǔ)的問(wèn)題,完全沒(méi)什么深度,。
他發(fā)現(xiàn)自己的交流能力并不差,,偶爾還能開(kāi)幾個(gè)玩笑,把張記者都逗樂(lè)了,。大概是這一兩年深居簡(jiǎn)出,,太宅了,跟人的溝通太少,,潛移默化就認(rèn)為自己有社交恐懼,,不喜歡跟人交流。
想想自己還在讀書的時(shí)候,,好歹是班上的翹楚,,經(jīng)常上臺(tái)朗誦作文的,當(dāng)時(shí)都沒(méi)覺(jué)得自己是個(gè)內(nèi)向的人啊,。
在夢(mèng)中的那個(gè)平行世界,,林小建僅僅是在林思思面前有些靦腆,大學(xué)生涯里朋友還是交了不少的,。只是手頭拮據(jù),沒(méi)法跟普通大學(xué)生那樣經(jīng)常參加各類活動(dòng),,顯得不太合群而已,。
隨著錢包逐漸厚實(shí)起來(lái),他的自信心慢慢恢復(fù),。俗話說(shuō)“錢是男人膽”,,絕大部分問(wèn)題,都可以用錢來(lái)解決,。能解決問(wèn)題的男人,,就是好男人,。
“好了,謝謝林老板的配合,?!?p> “我加下你的微信吧,等報(bào)紙發(fā)表了,,我給你發(fā)個(gè)電子版的,。”
張吟客氣的說(shuō),。
“好好,,你掃我?!?p> 林小建聞言連忙打開(kāi)自己的微信二維碼,,雙手捧平,恭敬的請(qǐng)他掃一掃,。
這是林小建在短視頻上看來(lái)的一個(gè)段子,,說(shuō)是商場(chǎng)上互相交換名片的時(shí)候,要用雙手遞過(guò)去,,這樣才有禮貌,,顯得你重視對(duì)方?;ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代,,名片用的不多了,取而代之的互加微信,。那么請(qǐng)人掃碼的時(shí)候雙手奉上,,這樣的細(xì)節(jié)才能體現(xiàn)修養(yǎng)。
林小建從小在窮山村里自由散漫的生長(zhǎng),,父母都是農(nóng)民,,哪有想過(guò)教這些。拜短視頻所賜,,經(jīng)??吹揭恍┯腥さ亩巫樱降渍娴募俚囊膊恢?,反正聽(tīng)上去挺有道理的,。