一想到冬筍,，口水就不自覺的流出來了,。

　　冬筍,，非常的筍質(zhì)幼嫩,，是一種大家非常喜歡吃的一種菜。,。

　　在鄉(xiāng)下老家,，一到可以挖冬筍的季節(jié),，每家每戶都會去試一下,。

　　我總覺得挖筍很簡單,，不就是看竹林的土哪里有凸起，還有哪里有裂縫,，就可以用鋤頭挖下去,。

　　但是，說的容易,，做的話,，是真的很難。

　　從小到大,，每年都想去挖冬筍,，但是每次都挖不到。,。,。

　　冬筍有很多種吃法,。

　　首先,，冬筍可以生炒,，吃起來非常的美味。

　　然后,，還可以把冬筍弄成細(xì)細(xì)的,，然后放入地瓜粉，這樣煮出來的真的美味,。

　　然后冬筍還可以燉湯,，那味道真是鮮美爽脆。

　　冬筍處理也要注意,。吃之前時(shí)最好先用清水煮一煮,，然后放到冷水泡浸一下，這樣就可以去掉冬筍的苦澀味,，讓味道味道更好,，這樣食用起來會更美味。

　　冬筍啊,，吃到一次自己挖的可真困難,。。,。