1.

　　春夜,，依然寒涼,。

　　夜風(fēng)劇烈的飛舞，震得玻璃窗啪啪作響,。清寂的月光從未拉嚴(yán)的窗簾縫隙中流瀉進(jìn)來(lái),，形成斑駁的光影。

　　星河了無(wú)睡意,，她拉開(kāi)窗簾,，讓更多的月光透進(jìn)來(lái)。

　　舉目可見(jiàn)前方平坦開(kāi)闊的田野,，村莊和更遠(yuǎn)處連綿的群山,。

　　她于黑暗中久久凝視。

　　山谷中的杏花已開(kāi)了吧,，落英遍滿山谷,，那些細(xì)碎花瓣隨淙淙溪泉奔流，漸失蹤跡,。

　　更高處的冰柱,、冰筍開(kāi)始融化，落入泥土,，匯成溪流，化做云雨,，

　　這一季即便下雨,，也是溫柔的濛濛細(xì)雨，毎一場(chǎng)雨過(guò)后,，植物便會(huì)長(zhǎng)高一截,，新綠遍野。

　　風(fēng)將一切喚醒,，所到之處泥土松動(dòng),，根枝抽芽，河池解凍,，冬眠的動(dòng)物們?cè)诔了懈杏X(jué)到了空間能量的強(qiáng)烈震動(dòng)漸漸蘇醒,。

　　村莊的暗影中有一道白影倏地掠起又隱沒(méi)，形成一道弧線,，那是白鷺的孤寂身影,。

　　“你還未找到家嗎？”星河在心中輕語(yǔ)。

　　此刻寂靜的天地間,，萬(wàn)物皆在變化,，但一切的震蕩、流動(dòng),、裂變,、衰亡、新生,，一切的聲響皆被黑夜淹沒(méi),。

　　原來(lái)，人類(lèi)發(fā)出的聲音可以把所有的聲響掩蓋,。

　　她重新把自己放回溫暖的棉被,，枕頭上散發(fā)樟木的辛香，令人安心踏實(shí),。睡意傾刻間襲來(lái),，將她完全擁抱。

　　以往對(duì)周遭的事物習(xí)以為常,，并未察覺(jué)其中的細(xì)微變化,，一本舊書(shū)，偶然在十多年后才突然讓人突生重逢的驚艷,，并珍重的逐字逐句細(xì)細(xì)閱讀,。

　　而，了知自心,，不知需要多少時(shí)日的輪轉(zhuǎn)與等待,。

　　在夢(mèng)中她見(jiàn)到若谷，那是一個(gè)人由好幾棟磚木結(jié)構(gòu)的三層建筑組成的建筑郡,，毎棟都有挑高的閣樓,。白色石墻上鑲嵌木雕彩繪的窗戶，彩色的檐縵遍懸,。外墻上繪著一只巨大的智慧之眼,。厚重的大木門(mén)涂滿紅漆，正中繪著金輪,。一條寬闊的河流從門(mén)前經(jīng)過(guò),，周?chē)巧綆n和森林。

　　他坐在一張寬大的雕花座椅上,，穿紅色僧衣,，面容卻是60歲左右的樣子。他前方的小桌上放著一個(gè)經(jīng)?,，一只金色的瓶子,，和一對(duì)鈴杵，房間里供有佛像，兩側(cè)有佛龕,，各種供品堆放,，一排點(diǎn)燃的酥油燈明亮晃動(dòng)。房間里的擺設(shè)和器物古老而貴重,。

　　她和一群穿著古式裙服的人盤(pán)膝坐在若谷面前的地毯上,，男女老幼皆有。房間可容納30幾個(gè)人,，非常溫暖,。

　　若谷用一種特殊的語(yǔ)言和人們交流，她能聽(tīng)懂并使用同樣的語(yǔ)言,。當(dāng)人們陸續(xù)離開(kāi)時(shí),，他拿起小桌上的金色瓶子，把里面的藏紅花水倒入每個(gè)人的掌心,。到她的時(shí)候,，當(dāng)她輕飲甘露并把剩余抺到臉上的時(shí)候，他把另一件物品放在她的梵穴上輕碰然后遞給她,。

　　是一串鳳眼菩提,。配一枚銀制的海螺卡子，念珠散發(fā)出特殊的香味,，是桑柏類(lèi)植物和一些藥物混合的香氣,。

　　當(dāng)她醒來(lái)，這氣息猶在,。她的心口處微熱,，仿佛剛剛才踏出那扇繪著金輪的紅色木門(mén)！

　　她看了眼書(shū)柜,，那串鳳眼菩提靜靜地放在那里,，和夢(mèng)中一模一樣。

　　最上層放著一個(gè)大號(hào)的畫(huà)筒,，里面是一幅“蓮師講經(jīng)說(shuō)法像”的唐卡，卓嘎幫她封卷好放在畫(huà)筒里,。

　　一定是桑吉告訴了他們她的老師是若谷（格桑益西）,。所以在她返回前那晚，卓嘎把封卷好的唐卡送到了她房間,，價(jià)格比她所預(yù)計(jì)的便宜很多,！

　　她告訴她：“唐卡又稱為移動(dòng)的壇城，或移動(dòng)的佛殿,。除開(kāi)藝術(shù)價(jià)值和文物價(jià)值,，當(dāng)你以虔敬之心把他作為對(duì)境來(lái)觀想，那么你所處之地便是壇城，你的心可以和主尊相應(yīng),，直至無(wú)別,。”

　　她拿起手機(jī)給若谷寫(xiě)信：

　　若谷,，最近好嗎,？

　　不知道這條信息你何時(shí)可以看到。

　　我已回到紫城多日,，這趟旅行獲益良多,，定是你在加持護(hù)佑。自與你相識(shí),，一些神奇的事便開(kāi)始發(fā)生,。所去之地，所遇之人,，異于以往之所有,，仿佛一個(gè)新的世界正在開(kāi)啟。

　　幾日前蓮池咖啡店的老板和我談起,，他們打算回法國(guó)定居要將店鋪轉(zhuǎn)租,。我想這是一個(gè)機(jī)會(huì)。失業(yè)后一直沒(méi)找到合適的事情做,。我曾上過(guò)一些烘焙的課程,，陶然說(shuō)如果我來(lái)接手，他會(huì)把所有的點(diǎn)心配方留下來(lái),，并用兩周時(shí)間親自做培訓(xùn),。

　　等近日協(xié)議簽好，我將把K城正在按揭的一套小居室賣(mài)掉,。還完銀行剩余的錢(qián)應(yīng)該夠盤(pán)下這家咖啡店,。

　　如果時(shí)間充裕，青蒔邀我到S城小住幾日,，她有朋友在經(jīng)營(yíng)知名的烘焙店,，可以提供一些經(jīng)驗(yàn)，介紹一些好的原料供應(yīng)商,。

　　下次見(jiàn)面的時(shí)候,，希望我做的黑麥面包你會(huì)喜歡。

　　愿安康,！吉祥,！

　　 2.

　　“在美國(guó)，面粉根據(jù)麩質(zhì)的含量來(lái)分類(lèi),，低筋面粉中麩質(zhì)的含量是6%—7%,，高筋面粉麩質(zhì)含量則達(dá)到14%—16%,，而在歐洲通常用灰分含量來(lái)進(jìn)行分類(lèi)，比如你面前的這幾款分別是巴黎大磨坊的T45,、T55,、T65，還有全麥,、黑麥,、面包粉，這是裸麥,，還有杜蘭小麥...........”

　　陶然穿著面包師的全套制服在長(zhǎng)方型的工作臺(tái)旁給星河上培訓(xùn)課,，星河則只是系了長(zhǎng)圍裙戴著一次性的紙質(zhì)工作帽。

　　今天的課程她要認(rèn)識(shí)原料,，了解分類(lèi),、特點(diǎn)、用途,、品牌,、味道........，非常多,。但時(shí)間有限,，陶然只能把重點(diǎn)教給她，至于更多的細(xì)節(jié)則需要她自己慢慢學(xué)習(xí)積累,。

　　他們從早上九點(diǎn)開(kāi)始,，十二點(diǎn)吃午餐稍微休息，下午一點(diǎn)半繼續(xù)到六點(diǎn)半,，晩餐后再繼續(xù)上課,，大約九點(diǎn)半結(jié)束。

　　今天她試吃了六款面包,、四款蛋糕,、十二種奶酪、芥末,、糖漿,、火腿、巧克力,、各種果料,，還有七八種酒。雖然每種只是淺嘗,，但一天下來(lái)各種物質(zhì)組合成的怪物在她胃里成長(zhǎng)發(fā)酵，令她有些輕微的惡心,。

　　“我急需幾壺老茶來(lái)解救我”她心里邊想著,，邊加快了回家的腳步,。

　　第二天依舊如此。認(rèn)識(shí)用具如何使用保養(yǎng),，原料如何保存,，庫(kù)存的管理，出品的時(shí)間線管理,。她筆記本上密密麻麻寫(xiě)滿了字,。她和陶然一杯接一杯的喝著黑咖啡。

　　店鋪的管理制度,、貨源渠道,、包裝、成本核算,、出品標(biāo)準(zhǔn)......一系列的營(yíng)運(yùn)資料陶然全部進(jìn)行了分類(lèi)匯總,，考在U盤(pán)里交給星河。

　　“謝天謝地,，幸好陶然毫無(wú)保留的移交,，不然靠自己還得走不少?gòu)澛贰,！毙呛有南搿?p>　　“老陶,，今晩我請(qǐng)你們吃火鍋吧！感謝你盡心盡力的幫忙,?！毙呛犹嶙h。

　　陶然愣了一下笑起來(lái)“OK,！重慶火鍋,，特辣！”

　　“你說(shuō)火鍋店的老板會(huì)不會(huì)又跑我們這來(lái)吃面包喝咖啡,？”星河說(shuō)完和老陶一起放聲大笑,。

　　在桑珍的提議下，他們的火鍋沒(méi)吃成,，而是坐在街口的松針豆腐攤上吃烤豆腐,、烤茄子、烤土豆,、烤韭菜,、烤魚(yú)，桑珍說(shuō)老陶一直覺(jué)得這樣的進(jìn)餐方式奇特,，有返樸歸真的意思,。

　　那晚星河和桑珍喝礦泉水，老陶喝啤酒,，三個(gè)人都有些傷感又有些高興,。

　　當(dāng)她對(duì)器具和原料熟悉后,，他開(kāi)始帶她做面包，做各式甜點(diǎn),。教她沖泡各式咖啡和飲品,。

　　揉面、打發(fā)奶油,，整形,、制作餡料。在等待面團(tuán)發(fā)酵或是烤制的時(shí)間里,，他教她如何去觀察面團(tuán)的狀態(tài),。什么是發(fā)酵不足，什么是發(fā)酵過(guò)度,，什么樣的狀態(tài)最好,。柔軟的面團(tuán)在她手里開(kāi)始變得聽(tīng)話，圓形,、橄欖形,、辮子、樹(shù)葉,、法棍.....她漸漸得心應(yīng)手,。

　　他教她用割刀在發(fā)酵好的面團(tuán)上刻劃出美麗的圖案，如同淺浮雕一般,。當(dāng)面團(tuán)在高溫的烘烤下發(fā)脹長(zhǎng)高,，那些圖案便綻放開(kāi)來(lái)，帶著各種香氣,，搖曳生姿,。

　　她慢慢從那種辛勞雜亂的狀況中解脫出來(lái)，開(kāi)始享受這個(gè)過(guò)程,。她把這個(gè)感受告訴老陶,，老陶說(shuō)她已經(jīng)慢慢接近了核心，找到了作為一個(gè)面包師的決竅,。

　　最后兩天,，老陶教她用水果或者面粉來(lái)培養(yǎng)天然酵母的方法。因?yàn)樘烊唤湍傅呐囵B(yǎng)很耗時(shí)間,，他只是讓她記成筆記,，在之后的日子里自己操作試驗(yàn)。

　　比如果干酵母可以根據(jù)喜歡的口味選擇一些甜度高的果干,，如：葡萄干,、龍眼肉、荔枝干,、芒果干......,。把需要的果干放在密封的玻璃瓶中用清水浸泡,。毎天需要搖晃，排氣,，直到酵液成熟，然后繼續(xù)給酵液?充新的營(yíng)養(yǎng),。

　　老陶說(shuō)這種酵母做出的面包帶著水果的淡淡清香,，更加松軟也更加營(yíng)養(yǎng)美味。而用各類(lèi)面粉來(lái)制作續(xù)養(yǎng)酵母則在歐洲長(zhǎng)期流行,，很多大面包房都有自己續(xù)養(yǎng)的酵母,，有些酵母的年齡已經(jīng)超過(guò)一百多歲。

　　老陶年輕的時(shí)候曾在巴黎的大面包坊當(dāng)學(xué)徒,，當(dāng)他成為了一名合格的面包師后,，他便在法國(guó)各地、德國(guó),、意大利,、丹麥到處游學(xué)，跟隨多位大師級(jí)別的糕點(diǎn)師學(xué)習(xí),。并多次在各區(qū)的烘焙大賽中獲得獎(jiǎng)項(xiàng),。

　　他一路旅行，給美食雜志寫(xiě)稿,，給一些面包坊做新品顧問(wèn),，接受來(lái)自世界各地的培訓(xùn)邀請(qǐng)，途經(jīng)紫城時(shí)他遇見(jiàn)了現(xiàn)在的妻子桑珍,，這才停下漫游的腳步在這個(gè)小城定居下來(lái),。

　　“星河，好好經(jīng)營(yíng)它,！這樣當(dāng)我們回紫城的時(shí)候還能有個(gè)喝咖啡的地方,。它就像我們的家?！崩咸蘸蜕Ｕ湟酪绹诟?。

　　“你們回去后會(huì)做什么？繼續(xù)開(kāi)咖啡館或是面包房,？”星河問(wèn),。

　　老陶搖了搖頭：“我們快要有孫子了，兒子希望我們可以幫忙,?；蛟S照顧孫子或許在兒子的酒莊幫忙，或許什么都不做,，桑珍繼續(xù)畫(huà)畫(huà),?！崩咸沼檬謸ё∑拮印,！拔掖蛩銓?xiě)一本關(guān)于面包的書(shū),。”

　　日子過(guò)得飛快,，兩周的移交培訓(xùn)又延長(zhǎng)了三天,。老陶是個(gè)認(rèn)真而嚴(yán)苛的老師。每項(xiàng)操作,，直到他認(rèn)定星河絕對(duì)掌握了才會(huì)継續(xù)下一項(xiàng)內(nèi)容,。為了不耽誤他們的時(shí)間，星河不得不時(shí)刻凝神保持專(zhuān)注,，但最終還是延了三天才完成所有交接,。

　　“你是很好的老師。謝謝,！期待你的書(shū)早日出版,。也歡迎你們隨時(shí)回來(lái)紫城?！毙呛釉诎矙z入口和這對(duì)夫婦擁抱道別,。

　　她抬頭看著天空中飛機(jī)穿過(guò)云層漸行漸遠(yuǎn)。

　　緣分就是這樣奇妙,，生命中認(rèn)識(shí)的很多人已漸漸從各自的生活中消失,，又認(rèn)識(shí)新的朋友，有的離開(kāi)了,，有的共行,。但最終，毎個(gè)人的旅程終將自己去行走,，走向哪里,，由心的方向決定。

　　有位智者曾說(shuō)：“我將穿著輪回這雙鞋子行走,，直至將它耗盡,。”