“組長,，你的咖啡,?！绷_大哥恭敬的說道,。

　　“Harrar咖啡豆？”唐媽一本正經(jīng)的問道,。

　　“埃塞俄比亞東部出產(chǎn),，AA級品質(zhì)?！?p>　　“水質(zhì)如何,？”

　　“酸堿度為7，不含鈣,、鎂離子的純凈水,。”

　　“黃糖還是棉白糖,？”

　　“黃糖”

　　“沸水,？”

　　“水燒開后,，晾放一會,，溫度計精確94攝氏度再進(jìn)行沖泡的?！?p>　　“全脂奶還是脫脂奶,？”

　　“全脂奶?！?p>　　問完,，唐媽微微品鑒一口，皺了皺眉,，說道：“非酶棕色化反應(yīng)時間過短,，綠原酸含量過高了,，這種烘焙風(fēng)味我不喜歡?！?p>　　說著,，唐媽毫不猶豫的將這杯精心制作的咖啡倒在垃圾桶里。

　　羅大哥臉色有些愧疚,，不好意思的說道：“國內(nèi)買不到小量烘焙制作的咖啡豆,，下次我嘗試購買烘豆機(jī)自己制作?！?p>　　“早該如此了,。”唐媽嫌棄的點了點頭,。

　　一旁的林行知一臉懵逼,，難道是自己進(jìn)門的方式不對？

　　唐媽在家喝的咖啡,，都是簡單的二合一速溶咖啡,，最多也就加點白砂糖，哪有這么多講究,？

　　“這是喝咖啡,？”

　　唐媽看著林行知，滿臉不爽的說道：“你才知道,，想想你在家都泡的什么玩意,？”

　　“我...”

　　林行知懵了，委屈的說道：“我窮,?！?p>　　“我也沒......算了?！?p>　　唐媽不耐煩的擺了擺手,，說道：“小羅，帶行知去臨床部做一下檢查,，這小子代謝有問題,，初步表現(xiàn)為低血糖，很有可能是胰島細(xì)胞瘤,?！?p>　　林行知：“？,？,？”

　　我不就是很隨意的泡了一些速溶咖啡嗎？

　　羅大哥很認(rèn)真的點了點頭,，附和道：“嗯,，確實很有可能,，我?guī)^去檢查檢查?！?p>　　林行知：“,？？,？”

　　就這樣,，林行知一臉迷茫的走出了辦公室。

　　羅大哥看著林行知,，笑著解釋道：“說著玩呢,，找個借口而已，不然臨床那邊哪有這么容易讓你做檢查,?！?p>　　“這個我知道?！?p>　　林行知攤了攤手,，說道：“唐媽平時喝咖啡都這么挑剔？”

　　“差不多吧,，這也不算挑剔,。”羅大哥笑著說道,。

　　“這還不挑剔,？”

　　林行知疑惑道：“還有，女人不都是喜歡低熱量的食物,，怎么還用全脂奶,？”

　　“真正喜歡咖啡的人，又何必計較這點熱量,？”

　　羅大哥搖了搖頭,，解釋道：“牛奶加熱后，其中的乳脂,，從固態(tài)脂肪分子轉(zhuǎn)化成了液態(tài)油狀物質(zhì),，會增添咖啡的醇厚度。乳脂含量高,，也能使咖啡的泡沫層保持絲滑濕潤,，半脫脂奶和脫脂奶做出的泡沫層則比較干,?！?p>　　“這...風(fēng)味口感沒法量化對比吧?！绷中兄悬c不相信,。

　　“口感確實是主觀感受,，但是將某些口感的相關(guān)變量進(jìn)行控制，就能將口感量化,，具有統(tǒng)計學(xué)上的意義,。”羅大哥語說道,。

　　林行知來了興趣,，問道：“那唐媽的講究也是有意義的？”

　　“那是當(dāng)然,?！?p>　　羅大哥語重心長的說道：“咖啡樹的品種和微氣候，都會形成各自獨特的風(fēng)味,，埃塞俄比亞東部的Harrar咖啡豆,，具有獨特的紅酒和香料風(fēng)味。

　　“泡咖啡的水也很重要,，家用飲用水中都含有鈣和鎂,，會有獨特的礦物質(zhì)口感，這種口感是很影響咖啡的口味

　　“糖的選擇,，也有門道,。黃糖中的糖類分子更容易焦化，能與蛋白質(zhì)發(fā)生美拉德反應(yīng),，并生成大量芳香化合物,。在烘焙的各個階段，焦糖化和美拉德反應(yīng)會同時進(jìn)行,，咖啡焦糖化可以生成焦糖,、奶油糖和香草的甜蜜香氣，美拉德反應(yīng)會帶來烘焙味,、花香味,、辛香味和巧克力味?！?p>　　林行知倒吸了一口涼氣,，苦笑道：“分子生物學(xué)，可能讓你們對食物更加挑剔了,?！?p>　　“哈哈，生活中有點儀式感,，挺好的,。”

　　羅大哥笑著說道：“我托國外的朋友寄來了一些優(yōu)質(zhì)的生咖啡豆，準(zhǔn)備好好專研一下咖啡烘焙,，等唐組長的生日到了,，我將為她親手調(diào)制一杯適合她口感的咖啡?！?p>　　“羅大哥,，你沒去學(xué)習(xí)食品工程，真是屈才了,?！绷中兄蛉さ馈?p>　　羅大哥不好意思的撓了撓頭,，問道：“唐組長的生日,，你有打算送什么嗎？”

　　“我跟唐媽都不過生日的,，她也沒有告訴我她的生日,。”林行知不假思索的回道,。

　　“是嗎,？”

　　羅大哥不解的說道：“花點小心思慶祝一下，也沒什么大不了的吧,?！?p>　　看著羅大哥不解的神色，林行知也陷入的思索之中,。

　　林行知不知道自己的出生日期,，也沒有出生時的任何記憶，自然也從未有過慶祝生日的習(xí)慣,。

　　如果從認(rèn)知同理心的角度來看,，這種日子更應(yīng)該為生母慶祝，而不是自己,。

　　“這種慶祝,，對方能開心嗎？”林行知好奇的問道,。

　　羅大哥古怪的看了林行知一眼,，這種家庭內(nèi)部的事情，他也不好打聽,，只能點頭表示肯定,。

　　林行知沒有再語言，反而察覺到了什么,。

　　如果慶祝生日真是一種有必要的社會性心理需求,，那唐媽的舉措就值得深思了,。

　　「或許可以嘗試一下?！?p>　　......

　　整個臨床診斷過程中，沒有遇到什么阻礙,。

　　羅大哥只是簡單的說了幾句,，負(fù)責(zé)臨床的研究員便給林行知做了一系列檢查。

　　糖化血糖,、C肽,、評估血糖水平以及胰島功能的指標(biāo)；

　　肌酐,、尿酸,、尿素氮等，判斷人體有無腎炎等腎臟疾??；

　　蛋白質(zhì)代謝功能試驗、膽紅素代謝功能試驗,、肝臟染料排泄試驗以及各種血清酶檢查肝功能,；

　　垂體、腎上腺皮質(zhì)及甲狀腺功能...

　　可以說是把全身上下查了個遍,。

　　林行知本以為會有一些見不得人的金錢交易,，可羅大哥只是許諾了相關(guān)學(xué)術(shù)幫助，那位臨床研究員就變得非常開心,。

　　“帶你去做一個全套CT吧,，那可是64層螺旋CT機(jī)，配備了西門子的DSCT 系統(tǒng),，提高了時間分辨率,，目前只有極少部分三甲醫(yī)院才擁有?！迸R床部門的研究員笑著說道,。

　　羅大哥點了點頭，附和道：“咱們這科研的基礎(chǔ)設(shè)施確實比醫(yī)院先進(jìn)不少,，就是臨床病人太難找了,。”

　　“是啊,，很多進(jìn)行到第三期臨床實驗的藥物,，竟然因為參與人數(shù)湊不齊，被迫終止,?！迸R床研究員苦笑道。

　　這時，唐媽和一位頭發(fā)稀疏的中年白人一齊走了過來,。

　　臨床部門的研究員看到那位老男人,，有些早衰的面容如菊花般的陪著笑臉，尊敬的打著招呼,。

　　“這是準(zhǔn)備做CT吧,，顱腦就別做了，輻射劑量太大了,，到時候換做核磁共振吧,。”

　　唐媽對林行知說道：“這位是杰伊教授,，斯坦福大學(xué)的終生教授,，對青少年的大腦很有研究，我請他幫你看看腦子,。

　　“小羅,，過會你直接帶行知去核磁共振室?！?p>　　羅大哥趕忙點了點頭,。

　　白人教授沒有說話，只是帶著好奇的神色看著林行知,，在唐媽交代完之后,，兩人就急匆匆的離開了。

　　待到兩人離去,，羅大哥頗有些羨慕的說道：“你媽對你挺好,，就是有點好奇，你現(xiàn)在年齡也不小,，你媽到底是多大...”

　　林行知倒也沒隱瞞,，滿不在意的說道：“唐媽是我監(jiān)護(hù)人，并非親生母親,?！?p>　　“抱歉，實在不好意思,?！?p>　　羅大哥尷尬的笑了笑，其實心底一直就有這么個疑問,，只是不太好意思問而已,。

　　“沒事?！绷中兄⒉辉谝?。

　　“那你爸應(yīng)該挺忙的吧,，都沒見他來過這兒?！绷_大哥有搭沒搭的聊道,。

　　林行知古怪的瞥了他一眼，鬼使神差的點了點頭,。

　　他曾經(jīng)確實有一個便宜老爹,，雖然已經(jīng)解除了關(guān)系。

　　不過,，總覺得這個家伙別有用心,。

　　聯(lián)想到那一手秀到極致的咖啡精神,，還有那任勞任怨的性格,，林行知覺得會有某些奇怪的事情發(fā)生。

　　想到這,，林行知嘆了口氣,，緩緩說道：“我一直將你當(dāng)成了我大哥?！?p>　　羅大哥哪能沒聽出林行知的言外之意,，尷尬的笑了笑，擺手說道：“你小子想哪兒去了,?！?p>　　林行知看著羅大哥臉上一閃而逝的羞澀表情，頓時瞪大了雙眼,。

　　原來你真有這想法,？！

　　莫非,，這就是傳說中的斯德哥爾摩綜合癥,？

　　林行知醒了醒神，為了擺脫這詭異的情境,，轉(zhuǎn)頭看向一旁的臨床研究員,，問道：“李哥，做一次全套CT,，不會給你帶來麻煩吧,？”

　　“沒什么事兒，花不了多少經(jīng)費,，你要是有心,，抽空幫我們做點臨床實驗就好，就查查藥物代謝...”

　　還沒等李研究員說完,，羅大哥插過身子,，瞪著眼說道：“打住打住,，這才多少經(jīng)費，還給你們試藥,，想得美,！”

　　說完，羅大哥一臉嚴(yán)肅的對林行知說道：“別搭理這小子,，說句實話,，他們這兒也就能查個對口癥狀，真要查什么疑難雜癥,，還得拿著檢查單去大醫(yī)院找專家,，他們可沒有那個水平?！?p>　　“嘿,，你這個羅大炮，說什么呢,！”

　　“難道我說的不是實話,？”

　　......

　　做完除腦顱一系列CT檢查，李研究員把弄著儀器,，有些不舍的說道：“林老弟,，你放心，我采用了先進(jìn)的數(shù)據(jù)迭代重建算法,，輻射劑量降低了至少40％,，不用太過于擔(dān)心醫(yī)源性輻射?！?p>　　“李哥,，你這就太見外了?！绷中兄χf道,。

　　羅大哥從旁附和道：“這一點我可以擔(dān)保，這家伙其他方面確實不行,，搗鼓CT機(jī)倒是一把好手,，比絕大多數(shù)三甲醫(yī)院的醫(yī)生要強(qiáng)?！?p>　　李研究員嫌棄的看著羅大哥,，擺了擺手：“不要臉，要不是跟著唐組長,，你小子學(xué)術(shù)成就還不如我呢,。”

　　羅大哥笑了笑,，沒有反駁,，隨便扯了兩句,，便帶著林行知離開了臨床部門。

　　林行知倒是有些好奇,，不禁問道：“李哥是做什么方向的,，他學(xué)術(shù)方面似乎也挺厲害？”

　　“那家伙學(xué)的是生物信息方面,，搗鼓CT機(jī)有一手,，同樣的輻射劑量，他拍出來的圖像質(zhì)量就是比別人高,?！?p>　　羅大哥緩緩說道：“他在圖像數(shù)據(jù)處理領(lǐng)域也很強(qiáng)，對相關(guān)算法很有研究,，發(fā)表過好幾篇影響因子不錯的論文,，更重要的是，他的研究值錢,！”

　　林行知若有所思的點了點頭,。

　　他看過兩本醫(yī)學(xué)影像學(xué)的書籍,，自然不會小覷CT檢查的技術(shù)含量,。

　　同樣的輻射量，在專業(yè)的人手中,，可以根據(jù)人體受檢組織厚度和密度的不同,，調(diào)整管電壓及曝光量，盡可能的減少醫(yī)源性輻射造成的損傷,，又不降低圖像的質(zhì)量,。