燒鴿子是一道非常美味的美食，那我們?nèi)绾蝸碜鲆坏勒诘臒澴幽兀?p>　　這里我來跟大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn),。

　　工具/原料：

　　鴿子

　　油,、鹽,、料酒,、姜、花椒,、料酒,、老抽等

　　方法/步驟：

　　第一步，首先我們要準(zhǔn)備一只肥嫩的大鴿子,，然后將其洗凈,，泡去血水，再把它焯水后,，放在干凈的盆里邊,。

　　第二步，接下來我們將洗凈的鴿子切成小塊狀,，然后將其放在碗里備用,。

　　第三步，我們開始準(zhǔn)備調(diào)料了,，把姜切成片放好,，然后準(zhǔn)備適量的八角,、花椒。

　　第四步,，準(zhǔn)備好調(diào)料之后,，就開始下鍋了。我們把鍋燒熱,，然后姜切好的姜片,、花椒放入鍋中炒香，然后放入備好的鴿子,。

　　第五步,，放入鴿子之后，要用大火不停地翻炒,，等翻炒均勻之后,，加入適量的鹽、料酒,、老抽入味,，一段時(shí)間后加入適量的水。

　　第六步,，加水之后,，我們要蓋上鍋蓋，大約燜煮15分鐘,，把湯汁收干,，這樣一道美味的燒鴿子就做好了。