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美食打卡365天

第37章 和妹妹的小打小鬧

美食打卡365天 豬皮凍zpd 2020 2020-07-27 10:52:31

  “哎呀,,小阿妙發(fā)起飆來還真是可怕,身為哥哥的我簡直快嚇死了~”蘇葉故意捏著嗓子說話,。

  那場面特別的搞笑,,阿妙不得不承認,,自己的哥哥也許有喜劇演員的潛質(zhì),把她逗得又是氣,,又是想笑,。

  “你,你別跑啊……我不打你,,總行了吧,,我認輸,我認輸了,,別躲了行不行,。”她雙手支在膝蓋上,,累得上氣不接下氣,。

  蘇葉聽著她的語氣不對勁,知道玩也差不多玩夠了,,是時候該歇息了,。

  “好嘞,,說好了不打人?。俊彼€躲在那邊捏著嗓子說話,,

  阿妙的氣消了不少,,很直接地說道,“不打……真的不打了,?!?p>  她的話音剛落,蘇葉立刻從她身后的屋頂上一躍而下,,嚇得她的小心臟撲通撲通直跳,。

  “你,你什么時候跑上面去的,?哎,,不對,那么高,,你是怎么上去的,?”阿妙一臉懵逼。

  她感覺從剛才到現(xiàn)在,,一直被哥哥耍得團團轉(zhuǎn),,心里的那一把火,突然又冒了出來,。

  “怎么上去的,?這算什么問題,,當然是跳上去的啊,?”蘇葉揉了揉自己的后腦勺,,隨后笑著走過來說道,“剛剛一直沒問你手怎么樣了,,沒——”

  他話還沒說完,,阿妙的小拳頭突然捏緊了打過來,蘇葉下意識地側(cè)過身子,!

  拳頭沒打到人,,她的身子也失了平衡。

  一下子向面前傾倒而去,,眼看就要正面朝下吃一臉土了,!

  蘇葉眼疾手快,馬上橫出手去攔腰抱住對方,。

  阿妙的小身子急切地撲到了蘇葉的懷里,,整個慌張的小臉直接埋進了哥哥溫暖的胸膛,小臉一下子就漲紅了,。

  “沒事吧,,看你冒冒失失的?!碧K葉裝作神色淡定,,有力的雙手將呆傻在原地的阿妙固定在原位上,還伸出手在她兩眼之間晃了晃,,笑著說道,,“怎么了,犯傻了,,還是魂魄出竅了,?”

  阿妙紅著臉沒有說話。

  哥哥身上帶著些汗臭味的體香還在她鼻尖徘徊著,,不由得又覺得有些安心,。

  蘇葉最后拍了拍她的腦袋,沒有多說什么,,轉(zhuǎn)身就離開了,,心里卻閃過一個念頭,。

  “阿妙還是長大了,。”

  以前小的時候,,他們在一起玩,,打打鬧鬧很正常,,她像個男孩子一樣特別的要強,打架一點都不輸村里的那些混小子們,。

  現(xiàn)在呢,,倒是扭扭捏捏的,莫名其妙地就開始臉紅,。

  蘇葉有些納悶,,是不是自己對阿妙的教育出了什么問題?

  讓她現(xiàn)在變得越來越害羞,,雖然更像是個女孩了,,但總覺得哪里不太對勁?

  他回到廚房的時候,,阿妙還在墻角的位置站著,。

  她沉默了很久,對著墻角蹲下來無聊地拔草,。

  一群螞蟻沿著墻縫開始爬,,她就開始對著螞蟻自言自語。

  “哥哥是這個世界上,,對我最好的人……只是,,我又很害怕……媽媽說,有一天我要嫁人,,要離開這個家,,奶奶也說哥哥以后會娶媳婦……到時候,我們就成了兩家人了,,還能在一起嗎,?”

  阿妙一邊說著,敏感的小心靈覺得有些難受,,但隨后,,她立馬用自己的小手拍打著臉頰,似乎想讓自己清醒一點,。

  “這些話可不能讓哥哥聽到,。被他聽到的話,他又要說我想太多……”她立刻起身,,把臉上的淚水抹去,。

  假裝一切都沒有發(fā)生。

  隨后屁顛屁顛地回到廚房,,給蘇葉幫忙打下手,。

  蘇葉正在準備制作豬臘腸,這個大腸的處理也是相當?shù)穆闊?,剛好見到阿妙進來,。

  “你來的正好,,這個大腸可得多洗幾遍才能去掉上面的騷味,不然特別的影響口感,。你去架子上拿一袋玉米粉下來,。”蘇葉隨口一吩咐,。

  阿妙馬上搬著凳子過去墊著腳尖,,從架子上抱下來一袋玉米面粉。

  這個粉相對比面粉來說還要粗糙,,摩擦的效果更好,,比起面粉,更能去除大腸上方的那一層粘液,。

  “這個大腸的粘液啊,,就是它騷味的來源,所以一定要洗干凈,,還得用刀子把這些多余的贅肉給割掉,。多洗幾遍,也可以加點白醋進去洗,?!?p>  蘇葉一邊說,一邊搓揉,,十幾分鐘,,差不多就把大腸洗好了豬肚一起掛在架子上晾干備用。

  “做臘腸的話,,方法很多,,有做成血腸的在里面放豬血,還有糯米腸放的是糯米,,口感都不錯,,我今天做的是比較簡單的一種。先把這塊豬后腿肉切下來,,一定要切得細膩,。最好是肥瘦相間的肉,做出來味道更香,?!?p>  蘇葉將一整塊的后腿肉細細地切成肉片,準備等會放入絞肉機當中,。

  “阿妙,,你去倉庫里把那個木頭做的絞肉機搬出來洗洗,看還能不能用?”蘇葉喊了一聲,。

  阿妙進了倉庫找了半天,,把那個布滿蜘蛛絲的絞肉機搬出來,,這個絞肉機不算特別重,。

  因為是木頭做的,常年不使用,,現(xiàn)在都長了好多霉菌,,居然還有些開裂的痕跡。

  “哥,,這個絞肉機好像快壞掉的樣子,,不知道能不能用啊,?”阿妙嘟著嘴說話,。

  她把那機器放在院子外的水龍頭底下,還搬來一個木桶準備清洗,,連絲瓜絡(luò)都準備好了,。

  蘇葉來到院子里,拿起機器上下翻看了一下,。

  “是有開裂的部分,,不過應(yīng)該能用,里面的鐵皮有些生銹了,,我把這玩意敲出來打磨打磨,。”

  他稍微懂一些木工的手藝,,再加上這個絞肉機是當年老爹親手做的,,他在旁邊看著,基本知道這個機器的內(nèi)部結(jié)構(gòu),。

  農(nóng)村老一輩的人,,對這些傳統(tǒng)的手藝基本都懂點,蘇葉也是耳濡目染,。

  絞肉機的結(jié)構(gòu)很簡單,,內(nèi)部有一個螺旋結(jié)構(gòu)的東西,通過手柄的轉(zhuǎn)動能夠把從上方的進料口塞進去的肉,,經(jīng)過擠壓進入到出料口的鐵片處,,這個鐵片相當?shù)匿h利,能把肉片給攪成肉末,。

  “雖然不是電動的,,卻能做得那么精巧實用,老爹當年確實很厲害,只不過是用便宜的木頭做的,,還是濕木頭,,所以干透之后,就開裂了,?!?p>  他把鐵片外面的鐵銹打磨干凈,涂上一層植物油防止氧化,。

  

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