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美食打卡365天

第0144章 實至名歸

美食打卡365天 豬皮凍zpd 2052 2020-08-29 09:37:57

  蘇葉對這個結(jié)果并沒有太多的想法,,雖然完全在他自己的掌控之下發(fā)展,,但是說實話,他并不覺得柳芙蕖做的這些事情有什么錯,。

  人都會有急功近利的時候,,急功近利并不是一個人失敗的原因,有時候做出某些冒險對于人來說還是很有作用的,。

  只不過這個冒險的冒錯了地方而已,,柳芙蕖的失敗,是因為她弄不清楚事情的輕重緩急,。

  有時候做出來的東西并不是,,好的,貴的就是能夠獲得勝利的,,反而恰好相反,,能夠打動人心的東西才是最重要的。

  金錢這種昂貴的事物,,是為了鋪墊一個人心中的夢想而存在的,,是為了能夠精益求精地完成她的菜品,而不是為了任何一種炫技,,這種東西,,在真正的比賽當中都是毫無意義的事情。

  觀眾還有評審團是不會出于一個東西花的錢多和少,,就來判斷一個東西到底好吃還是不好吃,。

  當然這一頁已經(jīng)被翻過去了,蘇葉也不會糾結(jié)這個東西,,和柳芙蕖爭辯個是非黑白,,因為這件事情已經(jīng)沒有必要了。

  很快,,大家的目光落到了蘇葉身上,,柳芙蕖的這道讓人感覺很怪異的佛跳墻已經(jīng)結(jié)束了。

  大家心里多少也有底了,,接下來就輪到蘇葉給出的第二道葷菜。

  這道菜要是不能夠比她的那道佛跳墻要好的話,那他可能,,還是沒有辦法輕易贏得這場比賽的,。

  “好的,想必大家都很期待我做出來這第二道葷菜,,前面我做的那些都是比較家常菜的,,現(xiàn)在我做的這一道菜呢,相對來說可能是這所有的菜品里面最為精心,。雖然也是在餐館里面經(jīng)常見到的菜,,但是,要做的好吃,,需要很多的技巧和豐富的經(jīng)驗,,我覺得我可能做的不是特別好。一切,,還是依靠我們評審團的朋友們來做出評價吧,。”

  蘇葉簡單說了一些開場白,。

  大家對于這個年輕人的好感度越來越高,,他能夠年紀輕輕就做出這么多豐富的菜品,可見肯定從小到大在廚藝上面有很多的研究吧,。

  這在年輕人群體里面是非常少見的事情,,絕大多數(shù)年輕人還停留在玩電子游戲,看無聊的流水賬電視劇上面,,可是真正從小開始就帶著一個是大的志向與目標,,一直按部就班的努力到現(xiàn)在的人,那可以說是極其罕見的,。

  蘇葉在少年們的群體里算是非常聰明,,同時又有行動力的那種人,而且他對美食的評價,,以及根據(jù)他參加這個比賽使用的策略來看,,都可以看出,他有很多自己的想法,,而且他對形勢的判斷非常的理性,,具有道理。

  柳芙蕖輸給了他,,其實是并不奇怪的事情,。

  現(xiàn)在大家多多少少已經(jīng)知道了這件事情最后會往什么樣的方向發(fā)展,結(jié)局已經(jīng)是注定的事情,。

  觀眾朋友們在看這場比賽的時候,,態(tài)度已經(jīng)不再是在猜測一件事情的輸贏,,而更多的關(guān)注選手的表現(xiàn),以及他們做的這些菜的細節(jié)上面進行糾結(jié),。

  失敗的原因,,勝利也有勝利的原因,蘇葉的勝利,,并不是因為他表現(xiàn)得多好,,而是因為他身邊的那個和他在一起比賽的選手都表現(xiàn)的太過差勁的緣故。

  當柳芙蕖表現(xiàn)的失敗太多的時候,,或許蘇葉做的菜品只是在中規(guī)中矩的程度,,并不算特別有經(jīng)驗。

  可是他的理性以及他在選擇菜品的策略,,就足夠讓他成為今天的勝利者,。

  他只要做的錯比柳芙蕖相對來說要少,那么他在兩個對局當中自然就能夠獲得勝利,,所以蘇葉的成功不在于他表現(xiàn)的多么出色,,而在于他的中規(guī)中矩。

  蘇葉揭開了菜品上面的蓋子,,他的那道菜呈現(xiàn)在大眾的面前,。

  那是一道看上去非常熟悉的親切的菜品,紅燒獅子頭,。

  這道菜和獅子和頭,,都沒有太大的關(guān)系實際上使用的卻是豬肉。

  整個烹飪的過程當中,,紅燒獅子頭的調(diào)味基本上是占據(jù)最大的位置的,,因為使用的都是豬肉,豬肉和平時大家吃的那些豬肉沒有太大的差別,,口感上面也好,,味道上面也好,都是相差無幾,。

  唯一的差別就是紅燒獅子頭,,在烹飪過程當中,使用的調(diào)味香料以及火候的掌握,,是決定這道菜好吃還是不好吃的關(guān)鍵,。

  在這個時候,廚師對于香料調(diào)味上面的把握,,對烹飪手法的掌握就是決定這道菜生死的關(guān)鍵所在,。

  蘇葉也是第一次做這道菜,但是他在系統(tǒng)當中得到了很多的菜譜,,所以他在做每一道菜之前都會仔細的研究,,這些視頻的資料以及數(shù)據(jù)的資料,。

  這些資料當中甚至還有大量的全國各地,大大小小的廚師們留下來的精髓以及心得,。

  他在系統(tǒng)當中能夠得到所有一切的知識庫的幫助,,這幾乎讓他能夠順利的完成這道菜。

  并且做的甚至比市面上絕大多數(shù)的廚師還要優(yōu)秀,。

  他在做好這道菜的時候,就已經(jīng)品嘗過這道菜的味道了,,所以這道菜究竟能不能得到大眾的喜歡,,也在他自己的判斷的范圍之內(nèi)。

  結(jié)果到底如何,,他已經(jīng)并不感到驚奇,,唯一的問題就在于,在想的各位評審究竟有沒有能夠品嘗得出這道菜的精髓所在,。

  楊瑾首先對這道菜的外觀進行了觀察,,對外觀和賣相的觀察幾乎上是對于一道菜的評價的開始。

  或許菜看上去不怎么樣,,但它的口感卻不得了,,也許看上去非常的華麗曼妙優(yōu)雅,但是吃進去的味道卻是一般,,這些東西都在評審團的判斷的范圍之內(nèi),。

  只不過楊瑾相對來說,她的判斷要謹慎得多,,是因為她作為所有評審團里面最為尖端的領(lǐng)導(dǎo)的人物,,她所做的每一句評價,都起到很大的作用,,也對其他評審團成員有一定的影響,。

  紅燒獅子頭,外觀看上去是金燦燦的,,加上湯汁還有丸子外表皮的金光璀璨的顏色,,給人的感覺就非常的喜慶,非常的開胃,。

  只不過這道菜是蘇葉第一次做的,,所以他在丸子的造型以及油炸的過程當中的定型,這一步做的并不是特別好,。

  這些丸子的大小,,不是特別的勻稱。

  

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