566.【魚露】

　　魚露是一種神奇的黑暗料理,，有種獨特的咸腥味,，吃習慣了還挺上癮,。不過說魚露是泰國調(diào)料就冤枉了，這絕對是中國食品,，潮汕老華人帶過去的，至今在泰國保持著最原汁原味的本色,。說句題外話,，我相當欣賞泰國的華人制造，老配方老工匠精神,，不浮躁不摻假,，用料十足，食品也是,、藥品也是,，泰國賣的包裝上帶有繁體漢字的東西，我一般都不怎么去貨比三家,，就算貴一點,，用了絕對物有所值。

　　我支教學校有個校董家里就開了個規(guī)模不小的魚露廠,，同時還開了毛絨玩具廠,，七老八十了還鄉(xiāng)音未改。春節(jié)元宵我們會去拜訪他，他就給我們帶點小禮物回去,，不是毛絨玩具就是魚露,。有一年年底聚餐，竟然全校老師每人發(fā)兩瓶魚露,，吃不完還塞箱子里帶回家孝敬老娘,，沒想到母上大人竟然覺得好吃，后來就時不時采購一些寄回家去,?？墒且灿型耆懿涣唆~露的小伙伴，吃酸辣木瓜絲加多了魚露她竟然叫我吃了這個就別跟她說話,。

　　不光泰國,，東南亞都做這東西。有一次跟著導師考察緬甸農(nóng)貿(mào)市場,，第一次看到作坊里怎樣手工制作魚露,，真給我看出了一身雞皮疙瘩。鑒于太重口味,，工藝流程就不說了,，可以上網(wǎng)查查。光看網(wǎng)上清新脫俗的描述還好,，真正見到那個發(fā)酵時候的樣子還有太陽下魚肉出的水,，，,，呵呵,。

　　不過忽略制作過程，光是吃的話,，風味還是挺好的,。我國沿海地區(qū)的人其實多少都會做魚露，只不過不知道口味是否相同,，現(xiàn)在有時候也去弄一瓶來調(diào)味,，能吃出海洋的感覺。

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　　567.【貌若天仙】

　　我覺得我小學時候做過的最腹黑的事情,，就是在寫作文《我的老師》時,，描寫語文老師容貌那一段直接照抄了《西游記》里描寫白骨精變成的年輕女子那幾行。

　　本來還在想著會不會被老師叫去辦公室談話,，沒想到我那篇作文居然成了范文,，老師在課堂上親自朗讀，還嘖嘖稱贊：本來我沒那么美的,，給我寫得太美了,！我全程沒敢說話,。

　　后來語文老師還專門找到我那個教導主任媽，大贊我的作文,。我媽看了一眼,，也沒敢說話，回來說,，你就欺負你們語文老師沒讀過名著吧,？

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　　568.【泰國辣】

　　在泰國讀研那會兒，有個學期,，學院新來了一個重慶小伙伴,，剛從國內(nèi)過來，還不太會泰語,，我們就帶他去吃飯,。

　　點菜的時候，他對我和福建小伙伴點的那些“淡出鳥來”的食物總有些不滿足,，一直在看菜單上的圖,，最后指著一個滿碗鮮紅的牛肉湯說,，我想吃這個,。

　　我一看，是泰國北部菜,，表面上看起來頗有點重慶火鍋的意味,，正巧我們也從來沒吃過這么火爆的菜品，便點一份一起嘗嘗鮮,。

　　于是牛肉湯上來了,，顏色果然很重慶火鍋，可內(nèi)容還是有很大不同的,。翻了一下,，牛肉沒幾塊，里面是各種辣椒,，占據(jù)了很大空間,，更像重慶江湖菜。我數(shù)了數(shù),，里面起碼有五六種辣椒：新鮮小米辣,、新鮮紅辣椒、新鮮綠辣椒,、干辣椒,、辣椒粉、辣椒油,、花椒,、藤椒……能看出來的就這些，還有其他的種類也未可知。

　　我們頓時望湯興嘆,，不敢動筷,，光是泰國小米辣就被認為是世界上最辣的辣椒品種之一，我對自己吃辣的功力還沒那么有信心,。重慶小伙伴卻樂了：我就喜歡這個,！然后大快朵頤。

　　果然沒多久,，他就汗如雨下,，要死要活，各種要水,，狼狽不堪,。福建小伙伴就各種不理解：這是何必呢。,。,。弄得我也有點好奇了：連重慶人都受不了的辣，到底辣到什么程度呢,。,。。

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　　569.【摞盤子】

　　眾所周知,，泰國人是用盤子吃飯的,。但是他們有個風俗，就是吃完了不喜歡把盤子摞起來,，而是一個個收走,，就算光盤了也不會摞起來放置。當然,，不知者無罪,，我們?nèi)豚l(xiāng)隨俗盡量不這樣做，不過真摞起來了他們看在是外國人也不會說什么,，泰國人還是比較包容的,。

　　泰國人飯量小，一份飯菜或者米粉粿條,，量極小,，所以在泰國很少有吃飽的時候。那時候有個國內(nèi)考察團過來,，怕麻煩別人,，晚上就自行跑到米粉攤上比劃著吃米粉去了，結果被學院副院長撞到,，回來各種驚奇：哇塞四個人吃了十幾碗,，摞得那么高～我邊笑邊說誰叫泰國菜量太少,，要是能把那么大的碗裝得滿一點，也不至于洗那么多個碗唄～

　　其實泰國人并不是真的飯量小,，而是隨時都在吃零食,，所以正餐不怎么吃。有些佛教徒過午不食,，下午三點后就不吃任何東西了,，這是真佩服，我就受不了,。

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　　570.【秘佛】

　　在青海的塔爾寺里,，有一些神龕用布簾子擋得嚴嚴實實，當時就很好奇里面是什么,。

　　寺廟的解說員說,，寺里有些是明王像，很兇,，會沖撞到老人和小孩還有氣弱的人,，而且塔爾寺作為佛學院，有很多小僧人,，可能會不好,，所以用布幔封住不讓人看到。

　　這事就跟馬賽克一樣,，越打越讓人好奇,。之后就各種渠道去查問那里面到底是什么，未果,，最后只能自己猜。先前順著解說員的說法去想,，她說是護法像,，但是護法能可怕到什么程度？我就覺得是不是地獄變之類的景象,，因為那是我能想象的宗教畫里最可怕的一個場面,，但是一個佛龕能放那么大的場面也不太可能。然后又想到唐卡角落畫的那種吃人場面,，血淋淋的,，在唐卡里看到都覺得可怕，晚上看到著實瘆人,。最后左思右想,，突然想起塔爾寺里也有密宗修行，就覺得里面放的是不是歡喜佛,，確實小孩看到影響不好……

　　反正想來想去,，至今是個謎,，真是神秘。盡管覺得以俗人之心去揣測佛家的事實在不禮貌,，但真的好奇,。