第四十七章 醬汁臘肉
楊錦在酒店的大堂,便碰到了徐熙,。
徐熙好奇的問(wèn)道:“你這是打算去干嘛?”
楊錦看著徐熙才好奇,,反問(wèn)道:“你不在房間,你在這兒干嘛,?”
徐熙古怪的看了楊錦一眼,,回答道:“我不怎么喜歡午睡,就下來(lái)溜達(dá)溜達(dá),?!?p> 楊錦也回答道:“我在軟件上搜到附近有家肉夾饃的店,所以我想去看看,,我好久沒(méi)有吃肉夾饃了,。”
徐熙眼睛一亮:“帶我去,、帶我去,,我也好久好久沒(méi)有吃肉夾饃了?!?p> “你也喜歡吃肉夾饃,?”
“那當(dāng)然!”
徐熙非??隙ǖ闹雷约合矚g吃肉夾饃,,因?yàn)樗?jīng)去過(guò)西安,嘗過(guò)味道最為正宗的肉夾饃,。
那味道,,能夠令她終身難忘。
楊錦想著一個(gè)也是去,,兩個(gè)去也是去,,便答應(yīng)了下來(lái)。
路途雖然有二點(diǎn)四千米,,可楊錦還是打算走著過(guò)去,,他還沒(méi)有好好看過(guò)上海,他想要好好的看看這座城市究竟有什么魔力,。
每年那么多人來(lái),,又那么多的離去。
上海叫魔都,那么魔力在哪兒呢,?
楊錦昨天下高鐵的時(shí)候還細(xì)細(xì)的觀(guān)察了一下,,每個(gè)來(lái)上海的人都是抱著一腔熱血,而離開(kāi)上海的人總是會(huì)駐足停留,,留下太多的不舍得,。
也許就是他們奮斗了多年,,在上海還沒(méi)有個(gè)立足之地,,所以不甘心吧!
而抱著一腔熱血來(lái)上海的人,,多年以后會(huì)不會(huì)像這群離開(kāi)的人一樣,,也會(huì)這般失落呢?
楊錦還把這個(gè)問(wèn)題遞給了徐熙,,一起來(lái)探討,。
徐熙沉默了片刻回答道:“這個(gè)世界絕大多數(shù)人都是為了生活而生活,而不同的是有的人是有目標(biāo),,有理想的追求,。還有的人是不知道該怎么去生活,便選擇放飛自我,。
人都是感性的動(dòng)物,,人之所以為人,是他們有情緒,,回憶起自己在這座城市打拼的那些年,,到頭來(lái)什么都沒(méi)有,會(huì)在離開(kāi)的時(shí)候問(wèn)自己這些年在堅(jiān)持著什么,。
也許會(huì)付之一笑,,瀟瀟灑灑的離開(kāi)。也許會(huì)后悔,,當(dāng)初為什么不聽(tīng)父母朋友的勸告,,留在屬于自己的舒適圈??蛇@就是生活,,屬于自己的生活呀!”
楊錦點(diǎn)頭,,是這個(gè)道理,。
隨即開(kāi)口道:“沒(méi)有想到徐熙學(xué)姐懂得這么多?”
徐熙淡淡的回應(yīng)道:“我也是網(wǎng)上的心靈雞湯看多了,?!?p> 兩人同時(shí)一笑,繼續(xù)向前,,二十分鐘后,,到達(dá)了這家陜西肉夾饃的店,。
楊錦和徐熙踏入店里以后,楊錦直接用陜西話(huà)來(lái)和老板溝通,,結(jié)果老板聽(tīng)不懂,,楊錦就有點(diǎn)奇怪了。
老板似乎聽(tīng)出了楊錦說(shuō)的陜西話(huà),,便用普通話(huà)解釋道:“我并不是陜西人,,不過(guò)我的妻子是陜西人西安的。我岳父以前是做肉夾饃的,,我屬于那種上門(mén)女婿吧,!后來(lái)他將做肉夾饃的秘方傳給了我,我?guī)е拮右黄饋?lái)到上海開(kāi)了這家店,,已經(jīng)五六年了,。”
楊錦笑道:“我看生意挺好的,!”
老板也樂(lè)呵呵的說(shuō)道:“還行,,只要做生意本分、誠(chéng)信,,那么老天爺肯定不會(huì)虧待你的,。”
楊錦點(diǎn)頭,,開(kāi)口道:“那先給我們來(lái)兩個(gè),,我們就在這里吃?!?p> 肉夾饃都是現(xiàn)做,,如果有家店的肉夾饃是做好了,你就可以不用去吃了,。
肉夾饃一般都是白吉饃加上鹵汁臘肉制成的,,可后來(lái)有人選擇了用牛肉來(lái)代替臘肉,因?yàn)榕D肉始終有點(diǎn)澀的味道,。
當(dāng)然,,無(wú)論是鹵汁臘肉還是鹵汁牛肉做成的,都有喜歡的人,。
楊錦個(gè)人而言,,他都行,可能比較偏向牛肉一點(diǎn),。
在豬肉沒(méi)貴之前,,牛肉那可是兩到三倍豬肉的價(jià)格。
可能因?yàn)榧彝l件的緣故,家里除了重大節(jié)日是很少吃牛肉的,,也就導(dǎo)致了對(duì)牛肉有一種鐘情的感覺(jué),。
當(dāng)然,他最喜歡吃的一道菜就是阿爸做的青菜炒牛肉,。
很多人做這道菜的時(shí)候,,青菜是苦的。
記住,,一定要用水煮一到兩遍,,把青菜的苦味煮掉,然后再和牛肉炒,,那么味道就會(huì)截然不同了,。
餐館也有這道菜,可味道始終不如家里的,。
兩個(gè)肉夾饃做的很快,楊錦當(dāng)吃到這個(gè)肉夾饃的時(shí)候,,笑了,,有家鄉(xiāng)的味道了。
而且重要的是加了一味別的,,如果楊錦沒(méi)有猜錯(cuò)的話(huà),,應(yīng)該是五香。
還有一種食物叫三香,,三香這種一般在南方常見(jiàn),,看起來(lái)像土豆片,可實(shí)際上是面粉配合很多種食材制成的,,非常的美味爽口,。
這種三香的食物,一般在云貴川以及直轄出來(lái)的重慶有,,那才是真正的人間美味,。
徐熙沒(méi)有吃白吉饃,對(duì)她來(lái)講,,她不喜歡這個(gè),,她吃的是里面的鹵汁臘肉。
陜西臘肉是腌制了以后用日光曬或者烤的,,不過(guò)楊錦也看到四川那邊,,他有個(gè)親戚在那邊,以前去過(guò),。
他們的臘肉是用香樟樹(shù)熏的,,那香味隔著老遠(yuǎn)都能夠聞到,而且能夠保存更久。
可各個(gè)地方因?yàn)榄h(huán)境的緣故,,肯定是不一樣的,,可臘肉還是受到了非常多的人的追捧。
老板看著楊錦和徐熙,,問(wèn)道:“味道怎么樣,?”
老板雖然算是半個(gè)陜西人,可也害怕陜西人,,因?yàn)殛兾魅藢?duì)自己地方的食物是最挑剔的,,如果來(lái)的陜西人要是說(shuō)肉夾饃不行,那么傳出去,,生意就不好做了,。
可陜西人大多數(shù)都是比較熱情、淳樸的,,所以很少會(huì)做出這樣的事情來(lái),,即便覺(jué)得不行,也不會(huì)當(dāng)著很多人說(shuō),,這是破壞了人家的生意,。
楊錦點(diǎn)頭道:“還可以,不過(guò)醬汁可以再多加一點(diǎn),,臘肉就會(huì)變得更加的入味,。”
老板點(diǎn)頭,,回應(yīng)道:“原本剛開(kāi)店的時(shí)候醬汁是挺多的,,可這是上海,上海人的口味是咸淡適中,,甚至還喜歡有點(diǎn)甜的東西,,我就稍微改變了一下,少了許多醬汁,?!?p> 楊錦連忙表示抱歉,自己確實(shí)沒(méi)有想到的是,,這里不是陜西,,是上海,老板面臨的是上海的客人,。
楊錦又買(mǎi)了九個(gè),,打算回去分給皮影社的其他人,因?yàn)樗麄円矐?yīng)該嘗一嘗陜西獨(dú)有的美食,,即便現(xiàn)在很多地方都有肉夾饃的店,。
可在外地,,他去的地方,這家店算最正宗的,。
嗯,,他也總共去過(guò)上海BJ,連西安甚至榆林的中心都沒(méi)有到過(guò),。
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楊家次子
這章我覺(jué)得是寫(xiě)成功了的,,我一直在咽口水