孫繼超做車間調(diào)度這么些年，考慮問題還是有他的獨到之處的,。
他的這些顧慮,，都非常有道理,。
高崎就問：“那依著你,，咱們該怎么辦,？”
孫繼超就說：“咱們還是搞個中檔一些的飯館,，盡量增加散座,，只保留少數(shù)兩三間單間，還是要面對大多數(shù)的大眾消費者,?！?p> 高崎想想，這樣的話,，那些吃公家飯的,，一般就不會到這種地方來，他也就用不著賒賬,。
孫繼超說：“就算他們來了,，咱們也不賒賬。再說,，這些人是絕對不會到散座上來的,，只會去單間。
他們吃飯,，都喜歡打電話預(yù)訂,，而且喜歡定點,，這才利于賒賬。咱們就兩三間單間,，很難預(yù)訂上,，他們就不會考慮把咱們的飯館當成定點?！?p> 高崎聽了,，就點點頭說：“那就按你說的干?！?p> 孫繼超又解釋說：“只要咱們生意好，咱們就按你這個開分店的辦法,，繼續(xù)把分店開下去,，始終面向大眾。我就不信,，咱們以數(shù)取勝,，會比那些酒店掙的少！”
分店的事情,，就這樣定下來,。
接下來，白天的時候,，高崎就騎著自行車,，滿城里轉(zhuǎn)悠，找合適的店鋪,。
很快,，他就在城北找到一家雜貨店，是個二層樓的建筑,，樓上住人,，樓下是店鋪，賣些五金材料一類,，經(jīng)營不下去,，正準備盤貨退租。
高崎就給水餃館打電話,，讓小馬開著微型面包車,，把孫繼超給叫過來看看。
他現(xiàn)在有些依賴孫繼超了,。這是個有自己的思想和見解的人,，而且是真心在為他著想，真心在幫他,。
上一世在社會上混,，讓他更加明白,，靠一個人的力量，早晚會像岳帆一樣,，越混越慘,，最后連自己的性命都搭進去。
岳帆死了之后,，他就學(xué)會了聽取別人的意見,。只要是實誠人，有良心,，真心為他好,，別人的建議，他都會認真考慮,。
這都是人生經(jīng)驗,，不在這個世界上生活個三四十年，是總結(jié)不出來的,。
把服裝店交給胡麗麗,，高崎并不是盲目的，而是有計劃有步驟地觀察著胡麗麗,，知道這人有良心,，才會把店鋪放心交給她。
胡麗麗愛貪小便宜,，可她的良心在那里放著,，你就是隨便讓她貪，她也做不出貪得無厭這種事來,。
后來,，隨著胡麗麗和他們兩口子的關(guān)系越來越融洽，孫春梅就再沒有發(fā)現(xiàn),，胡麗麗貪小便宜的事情,。
對孫繼超，高崎更放心,。這是條漢子,，懷疑他會干對不起別人的事情，那是對他人格的侮辱,。
一個人就是再能,，能力也終究有限。成功的人,，多是要依靠集體的力量,。用好別人的本事，才是成功的關(guān)鍵。
這也是高崎在上一世的混混人生中,，自己悟出來的道理,。
這一世，看著憨厚木訥的高崎,，肚子里卻充滿了闖蕩江湖的經(jīng)驗,，這是他最終可以走向輝煌的基礎(chǔ)。
孫繼超過來,，讓小馬開著車,，圍著那個店鋪周圍的街道轉(zhuǎn)了一圈，這才回來,。
看他那個樣子,，是對高崎找的這家店鋪并不滿意。
果然,，他下車以后,，就對高崎說：“店鋪的大小和樣式，倒是不錯,。可是,，這個位置不適合開飯館,。”
高崎不懂這個,，就用詢問的目光,，看著他。
孫繼超就問他說：“你知道,，這家雜貨店為什么經(jīng)營不下去嗎,？”
高崎看看那家雜貨鋪，坐落在一條挺寬闊的街道上,。這街道上,，也是車來人往的，挺熱鬧,。
他搖搖頭,。
孫繼超就跟他解釋說：“這條街道，看著車來人往,，可大家都是路過,。最近的住家小區(qū)，也離著這里在五里以外,。周圍小區(qū)不多,，人口密度就不夠。
這店鋪賣的，多是些住家用戶用的蚊帳布,，塑料,，篩網(wǎng)一類的東西。你想想,，如果你家里需要這些東西,，你會專門跑五里地，到這個地方來買嗎,？”
高崎恍然大悟說：“如果咱們把飯館開在這里,，人家來吃飯也是很不方便?！?p> 孫繼超就點點頭說：“酒好也怕巷子深啊,。這地方的店鋪，多是賣專業(yè)用品的,，還有兩家旅館,，一家飯館都沒有?！?p> 高崎就笑了說：“我還覺得,，沒有飯館，沒有和咱們競爭的,，生意好做呢,。”
孫繼超也笑了說：“你這想法也忒不靠譜了,。你老店選對了地址,，估計也是蒙的。你看老店那條街,，周邊除了商業(yè)街道就是住家小區(qū),，飯館少說都有十多家，賣什么的都有,，也沒見哪個飯館被別人給擠死,。同行聚集多了，生意才興隆呢,。和你想的,，恰恰相反！”
高崎把蔣師傅水餃館放在那里,，還真不是蒙的,。因為上一世他就知道，那里有家水餃館,，后來做大了,，開了分店。他這是把人家的路數(shù)重新復(fù)制了一遍。
“孫哥,，你怎么知道那么多呢,？”他有些好奇，就問孫繼超,。
孫繼超微微一笑說：“我們家祖輩,，我爺爺，我爸,，都是干飯館的,，從小聽他們閑扯，聽我也聽會了,?！?p> 這回高崎算是見識了什么叫祖?zhèn)鳌＿@祖?zhèn)鞯臇|西,，不僅僅是手藝,，還有做生意的訣竅。
他就對孫繼超說：“行了,，這回我長見識了,，知道怎么找了。你回去忙吧,，我再去其他地方轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),。”
孫繼超說：“還是我和你一起轉(zhuǎn)吧,。這飯館選址啊，可不僅僅是我告訴你的這些,，里面還有風水什么的,，連挨著的鄰居是干什么的都有關(guān)系，學(xué)問大著呢,！”
高崎就叫小馬,，把他的自行車搬到面包車上帶回去，他和孫繼超一起,，再去其他合適的地方溜達溜達,。
以后的幾天里，孫繼超就不讓高崎單獨出去,，而是和他一起出去,，在城北一帶轉(zhuǎn)悠，找合適的地方,。
孫繼超教學(xué)員的方法,，比趙師傅高明很多。如今他培養(yǎng)的四個徒弟，基本可以獨立工作,。
他不在,，有趙師傅在一旁看著，也不會影響水餃館的生意,。
這也是高崎敢開分店的一個基礎(chǔ),。以后把廚房分開，趙師傅也可以單獨撐下水餃館廚房的管理工作來,，孫繼超就可以來分店,，再獨立撐起一個后廚來。
兩個人圍著城北轉(zhuǎn)了半個月,，總算在一個小區(qū)外面的門頭房那里,，找到了合適的店鋪。
這小區(qū)新建成不久,，本身就不小,，只是還有許多房子都空著，沿街房也沒有全部租出去,?？蛇@里周圍全是居民區(qū)，高崎住著的黃金國際在城中部,，到這里比到老店更近,。
離著他住的地方這么近，高崎竟然沒有看出來,，這里適合開分店,。
這里的住戶都沒有住全，外面街道上人也不多,，能行嗎,？
孫繼超就嘿嘿兩聲說：“按著周邊樓房算人口密度，足夠了,。這里將來人會越來越多,。放心吧，現(xiàn)在不熱鬧啊,，是因為咱們還沒有搬過來,！”
以后店鋪開張，果然就驗證了孫繼超的判斷,。
他們裝修的時候,，住戶也開始陸續(xù)搬進了小區(qū)。蔣師傅水餃,，賣的是質(zhì)量和口味,，再加上孫繼超的菜確實地道,，顧客一傳十十傳百，越來越多,。
到后來,，像黃金國際那邊比較遠的住戶，都會跑到這里來請客吃飯,。
裝修花了一個多月的時間,。在這段時間里，老店就得忙著重組,。
高崎還是聽從了孫繼超的建議,，兩個店還是由高崎統(tǒng)一管理。讓蔣師傅擔任老店的經(jīng)理,，陶潔到二店來,，擔任二店的經(jīng)理。
陶潔已經(jīng)在老店干了一年多,，飯館怎么做,，她已經(jīng)心里有數(shù)了，再加上有孫繼超在一邊給她出主意,，應(yīng)付下來不成問題,。
原來陶潔的前臺收款和寫菜單的工作，就得另找人來做,。
高崎的意思,，老店就讓蔣師傅自己找人，可蔣師傅不干,，說這個不合規(guī)矩,。最終，還是孫繼超給他找個中年婦女過來,。
孫繼超父母家都是城里人,，他爸又是干這一行的出身。找來的這個中年婦女,，過去也是這一行出來的，勝任這個工作,，沒有問題,。
二店由誰來做前臺收款呢？高崎就想到了胡麗麗說的,，她的那個表妹,。
他就去找胡麗麗，問她那個表妹,，是不是真像她說的那么老實,。
胡麗麗說：“她要不老實,，能讓男人給整成這樣啊,？干十幾年換來的下崗安置費讓男人給造了,。造了也就造了，還找個小三回來,，這不讓人騎在脖子上拉屎嗎,？”
高崎這才對她說：“你讓她來二店里幫我收錢吧，我一月給她八百,。飯館要是效益好,，我還給她發(fā)獎金?！?p> 從高崎開始籌備分店開始,，胡麗麗就惦記著能給她表妹找個活干?？锤咂槊?，一直不好意思跟他提。
想不到,，她說過的話,，老板都記在心里。
她原本也就算計著,，讓表妹到飯館里包個水餃端個菜啥的,，干點雜活。想不到,，高崎能把這么重要的工作給表妹,。
她知道，這是老板沖著她的面子呢,，心里就暖暖的的,，重重地答應(yīng)了一聲：“哎！”
二店里,，其他的員工,，孫繼超想著用唐城量具的下崗工人。他為了把劉群生他們給弄下來,，接觸的下崗工人多,，找?guī)讉€工人不成問題。
原來,，高崎還打算囑咐他,，盡量找勤快老實的。
轉(zhuǎn)念一想,，孫繼超考慮問題比他周全,，而且他只會為他著想,，不會害他，也就不說話了,。
可孫繼超心里,，卻有些酸酸的。
一個飯館,，撐破天能用幾個人呢,？唐城量具的下崗工人，只生活沒有著落的,，就有好幾百人?。?