142.《中餐廳》
蘇謹(jǐn)言拿出來(lái)的是《中餐廳》的策劃書(shū)。
看過(guò)節(jié)目的人都知道,,這是一檔‘體驗(yàn)生活’類的真人秀綜藝節(jié)目,。節(jié)目中的主線很清晰,,無(wú)非就是一群藝人組團(tuán)去國(guó)外,,找個(gè)沒(méi)人能認(rèn)出他們的小地方,,開(kāi)一家中餐廳,,試著將其經(jīng)營(yíng)起來(lái),。
藝人客串大廚,能不能做出足夠美味的菜肴,,得到當(dāng)?shù)厝说暮迷u(píng),;在前廳充當(dāng)服務(wù)員的那些人,能否順利完成接待客人的任務(wù),;經(jīng)營(yíng)餐廳時(shí)需要注意的各種問(wèn)題,,諸如成本超支、菜單不符合當(dāng)?shù)厝丝谖?、與同行之間的競(jìng)爭(zhēng)等等,藝人們能否克服……
加上拍攝過(guò)程中記錄下來(lái)的當(dāng)?shù)仫L(fēng)景,,以及人文風(fēng)俗習(xí)慣,,匯聚在一塊兒,組成了節(jié)目中的看點(diǎn),。
雖說(shuō)熱度要比《奔兄》,、《爸爸去哪兒》、《向往的生活》,、《極限挑戰(zhàn)》等節(jié)目稍遜一籌,,但有一說(shuō)一,《中餐廳》也是一個(gè)非常值得制作出來(lái)的好節(jié)目,。
所以說(shuō),,蘇謹(jǐn)言會(huì)拿出這個(gè)策劃案來(lái),并不僅僅只是為了還白薇薇三人的人情,。真正促使他做出這一決定的,,是這個(gè)節(jié)目本身很值得一做,弄出來(lái)之后,,可以為自己帶來(lái)許多的好處,。
當(dāng)然,遇到了洪磊,,又跟施欽南搭上了關(guān)系,,再加上白薇薇三人……對(duì)比原版,洪磊和施欽南這一對(duì)搭檔,正好取代張亮與林大廚的組合,,負(fù)責(zé)后廚里的那些活兒,。而白薇薇三人,也很適合安排在前廳,,負(fù)責(zé)接待客人的工作,。如此一來(lái)……無(wú)意中已經(jīng)湊齊了人手,也是蘇謹(jǐn)言拿出《中餐廳》策劃案的理由之一,。
“還是蘇導(dǎo)你點(diǎn)子多,。”看完了這份策劃案,,再對(duì)比一下自己琢磨出來(lái)的那一堆半成品,,夏坤由衷的豎起了大拇指,眼中也滿是佩服,。
“那你覺(jué)得這份策劃怎么樣,?能做么?”
“當(dāng)然能啊,?!迸牧讼麓笸龋睦ひ荒樑d奮的站起身來(lái):“周總監(jiān)正好也在,,走吧,,咱們現(xiàn)在就去找他?!?p> 沒(méi)想到夏坤比自己還著急,,蘇謹(jǐn)言稍稍有些意外。
想起件事來(lái),,趕緊伸手拉住這家伙,,蘇謹(jǐn)言有些抱歉的問(wèn)道:“夏哥,沒(méi)關(guān)系么,?我是說(shuō),,這份策劃案是我弄出來(lái)的,版權(quán)跟你……”
“沒(méi)事兒,?!甭?tīng)明白了蘇謹(jǐn)言的意思,夏坤大咧咧的擺了擺手:“我是臺(tái)里的員工,,經(jīng)我手弄出來(lái)的策劃案,,版權(quán)都?xì)w臺(tái)里所有,肯定不會(huì)落在我手里,?!?p> 如果策劃案是蘇謹(jǐn)言這個(gè)‘外人’弄出來(lái)的,,之后就會(huì)牽扯到版權(quán)分成的事兒,但如果是夏坤的作品……根據(jù)他簽署的雇傭合同,,版權(quán)會(huì)直接劃歸臺(tái)里,,他自己最多只能得到一筆獎(jiǎng)金。至于能跟版權(quán)扯上關(guān)系的廣告分成什么的,,壓根兒就不是他該想的事兒,。
反正掙不到那份錢,難怪夏坤會(huì)如此灑脫,,絲毫不在意策劃案是蘇謹(jǐn)言拿出來(lái)的,。
要說(shuō)誰(shuí)會(huì)因?yàn)檫@事兒感到糾結(jié),至少也得到周明這個(gè)級(jí)別,。
“蘇老弟,,這份策劃案是你弄出來(lái)的?”看看蘇謹(jǐn)言,,再看看夏坤,,周明心里有點(diǎn)堵——這么好的點(diǎn)子,怎么就不是夏坤想到的呢,?要是他做的策劃案,,就不用考慮往外分錢的事兒了。
“嗯,,過(guò)年那會(huì)兒琢磨出來(lái)的,。”猜到了周明在想些什么,,蘇謹(jǐn)言故作不知,笑著說(shuō)道:“一直沒(méi)遇到機(jī)會(huì),,我就把它鎖在了抽屜里,。這不聽(tīng)說(shuō)夏哥正在琢磨新節(jié)目么?覺(jué)得是時(shí)候了,,我就把它拿出來(lái)了,。”
周明苦笑著搖了搖頭,,繼續(xù)問(wèn)道:“方案不錯(cuò),,時(shí)間上來(lái)得及么?”
“周四的那檔節(jié)目,,什么時(shí)候停播?。俊敝巴藛?wèn),,蘇謹(jǐn)言拍了下腦門,,轉(zhuǎn)頭看著夏坤補(bǔ)問(wèn)了一聲。
“播到12月底,明年1月上新節(jié)目,?!彼懔怂銜r(shí)間,夏坤回答道:“現(xiàn)在是十月初,,只有不到三個(gè)月的時(shí)間了,。”
不到三個(gè)月的時(shí)間,,能不能完成《中餐廳》的前期籌備工作呢,?
算一算,其實(shí)有點(diǎn)兒緊張,。
畢竟《中餐廳》這個(gè)節(jié)目要去國(guó)外拍攝,,光是前期的踩點(diǎn)考察,就要花費(fèi)不少時(shí)間,。如果過(guò)程中遇到點(diǎn)兒小麻煩,,或許光是這項(xiàng)工作就要消耗掉兩三個(gè)月。
選定拍攝地之后……無(wú)論是借用現(xiàn)有的場(chǎng)所重新裝潢,,還是從零開(kāi)始搭建一棟屋子,,總之,在店面施工這一環(huán),,還要再消耗掉一些時(shí)間,。
再加上跟贊助商的談判、聯(lián)系邀請(qǐng)藝人等等工作,。
“是有點(diǎn)兒緊張,。”開(kāi)動(dòng)腦筋思考起來(lái),,片刻后,,蘇謹(jǐn)言面色一松:“但也不是沒(méi)辦法克服?!?p> “哦,?說(shuō)說(shuō)看?!甭?tīng)到這話,,周明挑了挑眉,眼中露出了幾分好奇,。
“關(guān)鍵還是踩點(diǎn)選址的事兒比較費(fèi)時(shí),。”蘇謹(jǐn)言分析道:“如果毫無(wú)頭緒的,,在全世界范圍內(nèi)挑選地點(diǎn)的話,,說(shuō)不定要花上好幾個(gè)月才能搞定這件事,。但如果縮小范圍,先定好要去哪個(gè)國(guó)家,,再來(lái)篩選,,事情就沒(méi)有那么難辦了?!?p> “嗯,。”點(diǎn)點(diǎn)頭,,用眼神示意蘇謹(jǐn)言繼續(xù)往下說(shuō),。
“國(guó)土面積太大的國(guó)家先排除掉。要是像咱們國(guó)家這么大,,哪怕有個(gè)‘不出國(guó)境’的限制,,短時(shí)間內(nèi)還是轉(zhuǎn)不完?!毙α诵?,蘇謹(jǐn)言接著說(shuō)道:“優(yōu)先考慮國(guó)土面積小,考察起來(lái)比較方便的國(guó)家,。再來(lái),,還要考慮當(dāng)?shù)厝四芊窠邮苤胁汀,!?p> “個(gè)人覺(jué)得,,《中餐廳》是個(gè)很有開(kāi)發(fā)潛力的節(jié)目,一季一季的制作,,至少可以拍它個(gè)四五季,。這次籌備的是第一季,保險(xiǎn)起見(jiàn),,咱們可以選個(gè)對(duì)中餐接受度較高的國(guó)家,。東南亞的某些島國(guó)、南邊的新馬泰,、隔壁的南韓和日國(guó),,都可以考慮一下,?!?p> “嗯?!庇X(jué)得蘇謹(jǐn)言的話挺有道理,,想了想,周明順勢(shì)問(wèn)道:“這些備選國(guó)家里頭,,你覺(jué)得哪個(gè)比較合適,?”
“綜合考慮下來(lái),,我更偏向于南韓?!毕冉o了個(gè)答案,,然后不等周明和夏坤詢問(wèn),蘇謹(jǐn)言便主動(dòng)解釋道:“雖說(shuō)現(xiàn)在已經(jīng)入了秋,,真正開(kāi)拍那會(huì)兒,,南韓那邊的氣溫肯定已經(jīng)降下來(lái)了,因?yàn)闅夂虻木壒?,可能?huì)給拍攝造成一些不便,。不過(guò),除了這條負(fù)面因素之外,,把拍攝地放在南韓那邊,,也有不少的好處?!?p> “首先來(lái)說(shuō),,南韓那邊的飲食習(xí)慣跟咱們比較接近,中餐廳在那邊并不少見(jiàn),,在那邊拍攝的話,,不用擔(dān)心沒(méi)客人上門。何況咱們是去做節(jié)目的,,各方面的條件……包括店內(nèi)的裝修,、大廚的手藝、菜單的搭配等等,,必然都在水準(zhǔn)以上,。這種檔次的中餐廳,在南韓那邊算是高檔消費(fèi)場(chǎng)所,。在這個(gè)基礎(chǔ)上,,只要把價(jià)格稍稍控制一下,很容易吸引到更多的客人,?!?p> “開(kāi)餐廳,食材采購(gòu)這件事至關(guān)重要,。如果是在歐洲的某個(gè)小國(guó)去,,說(shuō)不定就會(huì)出現(xiàn)‘某種材料不夠用,臨時(shí)想買又買不到,,不得不修改菜單放棄某些菜品’的麻煩,。而在南韓拍攝,就不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題了,。離得近,,飲食文化受中餐影響的程度比較深,,咱們做菜時(shí)需要用到的食材和調(diào)料,在那邊很容易買到,。退一步來(lái)說(shuō),,當(dāng)?shù)貙?shí)在買不到,大不了派個(gè)工作人員回國(guó)跑一趟,,反正一天之內(nèi)就能打個(gè)來(lái)回,。”
“當(dāng)然,,最關(guān)鍵的還是在那邊拍攝的話,,前期準(zhǔn)備工作中能省下不少時(shí)間。周總監(jiān),,咱們不是把《少女們的田園日記》賣到那邊去了么,?在這件事里,咱們可以找K臺(tái)幫個(gè)忙啊,。作為南韓三大臺(tái)之一,,K臺(tái)背靠ZF,由他們出面幫忙聯(lián)系,,從選址到租借場(chǎng)地再到施工裝修,,都能省下不少事。說(shuō)不定,,還能打個(gè)折,,省下一些開(kāi)銷呢?!?p> “再過(guò)一段時(shí)間,,我要去南韓那邊給他們當(dāng)顧問(wèn),正好順個(gè)便把《中餐廳》的事兒也安排一下,。要是換去其他國(guó)家,,就沒(méi)有這個(gè)便利了?!?p> 之前并沒(méi)有仔細(xì)考慮過(guò),,但話到嘴邊,卻是越說(shuō)越順,,不大會(huì)兒,,蘇謹(jǐn)言便列出了好幾條很值得參考的理由。
“夏坤,,你怎么看,?”心里頭有些意動(dòng),,但卻還沒(méi)有拿定主意,,周明轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái),,征求起了夏坤的意見(jiàn)。
“我覺(jué)得可以試試,?!辈粌H很認(rèn)可這份策劃案,夏坤還主動(dòng)給自己攬起了活兒:“周總監(jiān),,前期考察的事情交給我吧,。只要您點(diǎn)頭,我現(xiàn)在就去召集人手組隊(duì),,立刻啟程去南韓開(kāi)始踩點(diǎn)考察,。”
“就我個(gè)人而言,,還是比較認(rèn)可的,。”周明點(diǎn)點(diǎn)頭,,抬手示意夏坤稍安勿躁:“不過(guò),,這事兒有點(diǎn)大,不是我一個(gè)人說(shuō)了算數(shù)的,。這樣,,我先去跟上邊匯報(bào)一下,爭(zhēng)取下午開(kāi)個(gè)會(huì),,等討論出了結(jié)果,,再來(lái)安排考察的事兒?!?p> “行,。”
“應(yīng)該不會(huì)被卡,,這樣,,你先找?guī)讉€(gè)人組好隊(duì)等我的消息?!狈愿懒讼睦ひ痪?,周明把視線轉(zhuǎn)到蘇謹(jǐn)言這邊:“蘇導(dǎo),《中餐廳》的事兒,,讓夏坤先忙著,。你這邊的話,暫時(shí)還不能分心,,我的意思是,,至少先把‘婚禮’忙完,沒(méi)問(wèn)題吧,?”
“當(dāng)然,?!碧K謹(jǐn)言點(diǎn)點(diǎn)頭:“這點(diǎn)兒輕重緩急,我心里還是有數(shù)的,。周總監(jiān),,你放心吧,保管錯(cuò)不了,?!?