殺豬這活兒,，不是誰都能干的。

　　‘一刀斃命’是基本要求,。

　　如果沒能干凈利落的搞定這一刀,，摁在案板上的大肥豬會因為疼痛而極力掙扎……兩三百斤的體重，百分之十五以下的體脂率，垂死掙扎的大肥豬真不是普通一兩個人能控制的。（PS：經過科學檢測,，豬的體脂率不僅不高，甚至可以說非常低,，單看數(shù)據(jù)，幾乎等同于常年堅持訓練的專業(yè)運動員,。所以說,，平時人們常說的‘某人肥的像頭豬’，其實是完全錯誤的,。）

　　若是讓豬掙開了束縛,，跳下案板逃了出去，場面會很亂很危險,，也很不好看,。

　　而且，一刀沒能殺死豬,，多少有點兒不吉利,，主家可能會很不高興。

　　總而言之,，殺豬是個技術活兒,，不是光有一膀子力氣就能干的。為什么跟木匠鐵匠一樣,，專門殺豬的漢子會被稱為‘殺豬匠’,，原因就在這里。

　　“小蘇,，呃,，開始拍攝了啊?！睔⒇i匠到了,，所以想著過來知會一聲,。發(fā)現(xiàn)院中已經擺開了陣仗，正處在拍攝狀態(tài),，李大叔停下腳步,，站在院門口有些抱歉的笑了笑。

　　“大叔~~,！”不用蘇謹言開口,，張晨晨已經先搭茬向李大叔打了個招呼：“早上好呀~?！?p>　　“早,，早?！碧鹗只貞?，李大叔笑著說道：“殺豬匠已經到了，沒其他要緊事的話,，我們現(xiàn)在就過去吧,？”

　　要不要親眼觀看最為血腥的那一幕，是等一會兒的事情,。既然李大叔都找上門來了,，當然還是先去屋場上跟其他人匯合再說。大不了,，等會兒躲到屋子里去,，豬徹底死透了再出來繼續(xù)跟著摻和。

　　穿上下地干活時的膠靴,，姑娘們聚集起來,，跟在李大叔身后出了院子，有說有笑的走向了村子里邊,。

　　目的地是沈大媽家,。

　　去年回家過年的時候，張守成向母親報備,，許下了‘今年一定把事辦了’的承諾,。所以，為了兒子結婚的事兒,，沈大媽開年那會兒特意買了幾頭小豬仔回來,。

　　精心照料了七八個月，小豬仔都長大了,。前不久,，就是張守成迎親那天，為了整治酒宴，沈大媽請來了殺豬匠,，一共宰了兩頭豬,。而現(xiàn)在，沈大媽又拿出了最后一頭大肥豬,，打算趁著年前宰掉,。

　　新媳婦進了門，接下來就等著抱小孫子了,。沈大媽這是打算給兒媳婦好好補一補,，另外，也是想要做點兒臘味,，讓剛進門不久的新媳婦嘗嘗自己的手藝,。

　　“大媽~?！币矝]多遠,，五六分鐘后，一行人便來到了沈大媽家的小院里,。

　　“來啦,。”院子里壘了個臨時的灶臺,，大鍋里盛著滿滿一鍋水,。沈大媽坐在小板凳上正往灶口里添柴，聽到身后脆生生的招呼聲,，她轉過頭來，回了姑娘們一個大大的笑臉,。

　　因為天上正在飄著小雪,，蘇謹言已經差人先一步來這邊架起了擋雨的棚子。坐在院子里燒火的沈大媽,，身上并沒有一絲一毫的濕意,，看起來并不像是很冷的樣子。

　　“大媽,，你在干嘛,？”湊到沈大媽身邊，蹲下來一邊幫忙往灶口里加柴,，梁詩涵一邊好奇的詢問道,。

　　“燒水啊。等會兒褪豬毛要用,?！?p>　　“豬呢？豬在哪兒啊,?！蓖鯅檴欁笥铱戳丝?，沒看見院子里有豬。

　　“在豬圈那邊呢,?！碧种噶藗€方向，沈大媽笑著回答到：“殺豬匠帶了幾個人過去抓,，一會兒就該回來了,。”

　　村里住著七八十戶人,，家里養(yǎng)了豬的,，大概有將近半數(shù)，也就是三十多戶,。

　　一般來說,，應該是誰家要養(yǎng)豬，誰就在自家的院子里壘個小豬圈,，把豬養(yǎng)在自家院子里才對,。

　　但在二道河村，情況卻不太一樣,。

　　前些年,，有個外地來的老板在村里租了塊地皮辦了個小型養(yǎng)豬場，瞄準了二道河村位于上京郊區(qū)的地理優(yōu)勢,，打算在這里飼養(yǎng)土豬,，就近銷往城里。

　　生意做得挺好,，但無奈老板家里出了點兒事,，急需用錢，不得已,，他只好賣掉了豬場里的所有生豬,，帶著一筆錢回了老家。

　　走的太急,，一時間沒能找到下家接手養(yǎng)豬場,。等到事情過去，養(yǎng)豬場的租地合同又已經到期了,。就這樣,，原本屬于那位外地老板的養(yǎng)豬場，被收歸到了村子名下,。

　　再然后,，在村委會琢磨另外找個人來，把養(yǎng)豬場承包出去的時候，上頭下達了一道‘改善五保戶,、孤寡老人等貧困戶生活條件’的扶持政策,。于是，村委會便順勢想了個點子——把外地老板留下的養(yǎng)豬場,，借給村里那些較為貧困的家庭,，讓他們在這兒養(yǎng)豬填補家用。

　　把豬養(yǎng)在豬場里,，自己生了病干不動,，又或者有什么事需要外出時，可以請其他人幫忙喂幾天,。而且,，養(yǎng)豬場里配備了一些機械設備，無論是給水,，還是控溫,，又或者清理糞便等工作，都比養(yǎng)在自家院子里省事得多,。

　　對于村民們來說,，這是一項肉眼可見好處的福利政策。所以,，大家伙兒都做出了積極的響應,。

　　為什么二道河村里有半數(shù)人家養(yǎng)了豬？就是因為除了五保戶,、貧困戶以及沈大媽這樣寡居在家的老人之外,，還有一些原本沒打算養(yǎng)豬的村民們也一同參與了進來。

　　要知道,，二道河村就在上京邊上,，這份地利之便，使得村里的勞動力更愿意進城打工賺錢,。實話實說，跟那些位置偏遠的農村比較起來,，二道河村這邊愿意費心費力飼養(yǎng)土豬的家庭,，其實真的不多。

　　總而言之,，沈大媽家今天要殺的那頭豬,，并沒有養(yǎng)在她家的院子里。

　　“來了來了~,?！边@邊水燒的差不多了，外邊的小路上也傳來了一陣熱鬧的呼喊聲。

　　好奇心旺盛的幾個姑娘跑出了院子,，站在門口張望起來,。在她們的視線里，幾個人拖著一輛板車正往這邊走來,，在板車上,，捆著一頭正在不停叫喚的大肥豬。

　　七八十米的距離,，放在平時里,，也就一眨眼的功夫。

　　今天下了雪,，路上稍微有些泥濘,，加上板車上還有頭兩三百斤的大豬，走起來稍微費勁些,。大概過了五六分鐘,，板車才來到了沈大媽家的院子里。

　　“辛苦了辛苦了,，來,，先歇會兒?！鄙虼髬尶觳缴锨?，熱情的招呼著：“你們先坐，我這就給你們泡茶去,?！?p>　　“大媽，我來吧,?！辈坏壬虼髬寗幼鳎苡醒哿艃旱鸟T雪珠已經先一步轉身跑向了屋里,。

　　不僅拍攝時來過幾次,，私下里也會來串個門，姑娘們不僅很清楚沈大媽家的房屋布局,，對一些東西的位置也很了解,。

　　“謝謝哈，小姑娘長得真俊,?！眮碇耙呀浡犝f了有節(jié)目組在拍攝的事兒，所以見到精靈女孩們之后,，殺豬匠并沒有特別驚訝,。

　　倒是他帶來的那兩個年輕幫工,，或多或少的有點兒不好意思——天天跟著師傅在村里鄉(xiāng)下轉悠，干的又是不怎么受女性青睞的工作,，平時沒機會見到精靈女孩們這樣天生麗質又會打扮的女孩子……年輕人嘛,，會有這樣的反應，可以理解,。

　　不過,，或許是師傅之前提點過了，這兩位年輕力壯的小伙子,，并沒有在鏡頭前向姑娘們要求簽名或者合照,。

　　只知道用更加努力認真的表現(xiàn)，下意識的想要吸引姑娘們的注意力,。

　　這不,，都不用師傅發(fā)話，也不用其他人幫忙,，兩個小伙子自己就把這頭大肥豬從板車上挪下來,，搬到了早已準備好的案板上。

　　“嘰嗷~~~~,！”或許是對‘死到臨頭’有所察覺,，又或許是聞到了案板上浸染的血腥氣味，捆住了四條腿的大肥豬一躺到案板上,，便立刻扯著嗓子驚叫開了,。

　　聲音比之間躺在板車上時尖厲的多，聽在耳中,，疼在腦子里,。

　　受不了這個動靜，也是這頭豬叫的太慘,，觸動了姑娘們心里的柔軟,。又陪著坐了會兒，等到殺豬匠起身磨刀,，她們便紛紛躲到了后院,。

　　在蘇謹言的指示下，VJ們也暫時關掉了攝像機,，僅僅只留下了一臺——說不定會用得上,，留一臺把這個過程拍下來，以備不時之需,。

　　等到一切準備就緒，殺豬匠一邊招呼徒弟把干凈的大盆拿來,，對準豬頸的位置放在了案板下方,。值得一提的是,，作為備用，他還招呼沈大媽拿來了兩桶提前備好的純凈水,，以及裝著細鹽的小碗,。

　　掐掉煙，抄起磨到亮閃閃的殺豬刀,。殺豬匠一邊招呼兩位徒弟使勁按住這頭豬,，一邊繞過案板來到了豬的腹部所對的一面。

　　伸手在豬脖子下邊比劃了幾下,，找準了位置,，殺豬匠握緊刀子，噗的往里一捅,。

　　從俗稱‘刀窩’的小坑把刀子捅進去,，要求避開骨頭，一刀捅到豬心,。這份準勁兒,，可不是誰都能做到的。

　　被李大叔請來的這位殺豬匠,，顯然是這一行里的好手,，他這一刀下去，也就短短幾個呼吸的時間,，案板上的大肥豬便失去了動靜,，從活豬變成了一頭死豬。

　　“好~~,！”親眼見識了什么叫做快準狠,，院子里圍觀的鄉(xiāng)親們發(fā)出了整齊的叫好聲。