“原來是啤酒?！?p>　　“沒毛病,，野兔肯定比較騷，用酒去腥是必須的操作,?！?p>　　“主要這是整只兔子的燒烤，沒法用姜之類的東西,?！?p>　　“為什么要先放啤酒？”

　　“你先放鹽的話,，豈不是都被酒給沖走了,。”

　　看著直播間里一本正經(jīng)的討論,，于一山笑了：“看來老鐵們還都是吃貨啊,，啤酒的作用就不需要我解釋了,。”

　　他開啟了啤酒罐,，稍微澆了一些在兔肉上,。

　　“好了，先用啤酒給小兔兔搓搓澡,?！?p>　　“小兔兔很可愛的，搓的時候一定要溫柔一點,?！?p>　　話音剛落，直播間直播間里又鬧開了,。

　　“山爺開車了,。”

　　“為什么要吃小兔兔呢,，小兔兔好可愛的?！?p>　　于一山輕咳兩聲,，假裝沒有看到彈幕。

　　他用啤酒給野兔肉洗了個澡,，然后再拿出鹽,，均勻的撒在了上面，用手抹了個遍,。

　　隨后是生抽,。

　　“現(xiàn)在抹上鹽和生抽，味精就不要了,?！?p>　　“一直有個謠傳，說味精吃多了對身體不好,?！?p>　　“為了這個問題，我還特地在網(wǎng)上查詢過,，吃味精到底健不健康,。”

　　“今天趁這個機會也給大家科普一下,?！?p>　　“味精對人體是無害的，它的主要成分是谷氨酸鈉,，對身體還有一點好處,?！?p>　　“當(dāng)然，嬰兒最好還是別吃了,，不是說味精有害,，因為嬰兒還沒發(fā)育完全，很多成年人能吃的東西,，嬰兒都不能吃,，比如鹽啊，糖啊……”

　　“另外,，長時間的高溫會讓味精變成焦谷氨酸鈉,，有人說，這東西有毒,?！?p>　　“其實這也是傳聞，已經(jīng)有小白鼠做過實驗了,，焦谷氨酸鈉并沒有毒,，而且生成比例極低?！?p>　　“所以,，擔(dān)心味精不健康的老鐵們，還不如少吃點鹽,?！?p>　　“我之所以不用味精，是因為我這里的味精顆粒比較大,，馬上就要開始烤制了,，一時間也入不了味?！?p>　　“不過沒關(guān)系,，我還有生抽?！?p>　　“生抽里面一樣含有味精,，還是融化的味精?！?p>　　“這就方便多了,。”

　　“好了,，再撒一點我獨家秘制的香料,，腌制完成?！?p>　　于一山拿出抽獎得到的調(diào)料,，仔細(xì)的撒在了兔肉上面,，又揉捏了幾下，道：“下面就是用樹枝把兔肉串起來了,?！?p>　　“樹枝在小山村里還是不缺的，我去找一根合適的,?！?p>　　“噢，對了,，你們就在這里看著兔肉吧,。”

　　于一山一本正經(jīng)的囑托兩只黃鼠狼：“別讓它被黃鼠狼偷走了,?！?p>　　網(wǎng)友又笑罵起來：“它們不就是黃鼠狼嗎？”

　　“山爺這是想給黃大仙們一個機會,？讓它們監(jiān)守自盜,？”

　　“不對，黃大仙和黃鼠狼可是完全不同的兩種生物,?！?p>　　“黃大仙和黃鼠狼有區(qū)別嗎？”

　　“名字上還是有區(qū)別的,。”

　　“我覺得它們的主要區(qū)別在于屁的味道不同,?！?p>　　“佩服佩服！”

　　“居然還有人吃過黃鼠狼的屁,？”

　　于一山也笑了,，網(wǎng)上果然是人才濟濟。

　　屋門前就有不少樹,，他過去溜了一圈,，很快就帶回來一根粗細(xì)合適的樹枝。

　　削去樹皮,，再把兔肉串了上去,。

　　“樹枝呢，不用太挑剔,，不是那種聞起來臭臭的就行了,。”

　　“有條件的話呢,，竹子是最好的,，或者紅柳,。”

　　“有人說要用鹽水泡一下,?！?p>　　“那一般是用在竹簽上的，主要是為了殺菌,，因為竹簽都放的比較久了,。”

　　“另外,，水泡過的竹簽不容易燒著,。”

　　“我這是新鮮的樹枝,，有水分,，而且比較粗，就不考慮這些了,?！?p>　　“嗯，當(dāng)然,，我的鹽也不多了,。”

　　“好了,，兔子串好了,，再折兩根短一點的樹枝，把四條兔腿給攤開了,?！?p>　　“讓兔子變成一個工字形，這樣呢,，烤的均勻一些,。”

　　“好了,，徹底完工,。”

　　于一山高興的把串好的兔子肉在鏡頭前顯擺了一番,。

　　網(wǎng)友們紛紛贊道：“有模有樣,，山爺果然是個吃播?！?p>　　放下兔肉,，于一山道：“現(xiàn)在開始搭個簡單的烤架，然后生火,?！?p>　　烤架很簡單,，找來兩根帶枝杈的樹枝，截斷到合適的長度,，然后插在了石灶兩邊,。

　　火自然是現(xiàn)成的，把石灶里的火再生起來就是,。

　　于一山的動作很麻利,，火苗迅速升起，火勢也很快的穩(wěn)定了下來,。

　　“好了,，終于開始烤肉了?！?p>　　于一山把兔肉架了上去,，然后調(diào)整了一下火堆。

　　“雖然說是燒烤,，但建議大家還是只烤不燒,。”

　　“燒的話,，很容易燒焦,。”

　　“焦的話,，很容易致癌,。”

　　“癌的話,，很容易致命,。”

　　“命的話,，就只有一條……”

　　一堆廢話下來，直播間里頓時樂翻了,。

　　“主播太能侃了,。”

　　“山爺你怎么不去寫小說呢,？隨便水一下就是幾百萬字吧,？”

　　“都窮的只能吃燒烤了，還在乎它致不致癌,？”

　　“主播有空說這些廢話,，不如給大家傳授一點燒烤心得吧?！?p>　　于一山湊到屏幕前看了看,，樂呵呵道：“好吧,，燒烤心得我還是有很多的?！?p>　　“首先,，燒烤一定得烤熟……”

　　“哈哈，老鐵們別急著噴啊,?！?p>　　“其實要把食物烤熟，還是很講究的,?！?p>　　“食物翻轉(zhuǎn)的不能太快，不能跟烤火似的翻來覆去,?！?p>　　“當(dāng)然，也不能太慢……好吧,，這一句是廢話,。”

　　“為了能烤的更均勻,，我們可以刷一點油,。”

　　“沒錯,，油除了可以讓食物更香,，它最主要的作用，其實是導(dǎo)熱,?！?p>　　“有句老話叫做，油多不壞菜,，就是因為油有導(dǎo)熱的作用,。”

　　“這跟水煮的道理是一樣的,?！?p>　　“油可以加快燒烤的速度，讓食物熟的更均勻,?！?p>　　“同時，油可以鎖住食物里的水分和營養(yǎng),，讓食物更香,，更漂亮。”

　　“當(dāng)然,，有的肉類本身油脂較多,，就不一定要刷油了?！?p>　　于一山一邊嘮嗑,，一邊掏出了自己那小半壺油。

　　“沒辦法,，我這里沒有毛刷,，只能用勺子慢慢的涂抹一下了?！?p>　　他小心翼翼的給兔肉抹著油,，油脂還是不可避免的順著兔肉滴落下來，掉進了火堆里,。

　　火苗頓時竄了起來,。

　　于一山又把兔肉稍微拎高了一些，繼續(xù)抹油,。

　　兩只黃鼠狼在他腳下竄來竄去,，似乎是聞到了烤肉的香味，急的坐立不安,。

　　那只小的黃鼠狼居然還伸出兩只前爪,，一把抱住了于一山的小腿，像只狗似的站立了起來,。

　　它張大著嘴巴,，眼巴巴的看著于一山，口水也從舌頭上淌到了于一山的腳上,。

　　“別急別急,，這才剛開始烤呢?！?p>　　于一山無奈的抖了抖腿,，但這只小黃鼠狼居然抱死了不肯撒手，還作出一臉無辜的表情,。

　　于一山頓時樂了,，他趕緊把鏡頭湊了過去：“老鐵們看看這個吃貨……還要不要點臉了?！?p>