第四十九章 南瓜蒸蛋
姜瑩瑩看到面團到原來的兩倍大小的時候,就用食指在中間戳了一下,,面團沒有回縮,,表明面已經(jīng)發(fā)好了,。
然后姜瑩瑩感覺到旁邊有三道目光掃視著她,便回過頭,,看到了三雙閃閃發(fā)亮的眼睛盯著她,。
姜瑩瑩嘆了口氣說道:“過來吧,我教你們做包子,?!?p> 姜瑩瑩一邊把揉勻分割成適量大小的面劑子,一邊對她們挪移道:“怎么,?串糖葫蘆不好玩了,?要玩包包子了?!?p> 祝母有些不好意思,,就沒有說話。而祝小米就憨憨的笑了笑,,也沒講話,。
祝銘之則是理直氣壯的說道:“我們是在幫嫂嫂的忙嘛,!這也做那也做,就都會了啊,?!?p> 聽到祝銘之說的話,姜瑩瑩笑出了聲,,直應(yīng)叫好,。
“來,你們把這個面劑子按扁,,然后再用這個搟面杖把它搟成餃子皮的樣子就行了,。”姜瑩瑩一邊給她們示范,,一邊說道。
祝母三人便有樣學(xué)樣的上手,,而姜瑩瑩則是接過她們搟好的餃子皮,,放入一些餡料。
姜瑩瑩左手托住底部,,右手的食指和中指從一邊開始捏出褶狀,,捏完一圈收口就行了。姜瑩瑩寶包了一半的包子后,,就讓祝母她們自己去玩了,。
然后姜瑩瑩拿出今天李氏送的小南瓜,把它洗干凈后,,然后從頂部切了一個蓋下來,,再然后將南瓜中間的瓤和籽用勺子挖掉不要。
緊接著姜瑩瑩用勺子在南瓜內(nèi)壁刮出些南瓜蓉,,把南瓜的內(nèi)壁修飾得更光滑更漂亮些,。
姜瑩瑩再找出蒸鍋,把南瓜和蓋子放到蒸鍋上,,蒸到九分熟后,,等著它放溫不燙手后再使用。
姜瑩瑩把南瓜放到一旁,,然后再準(zhǔn)備一個雞蛋和一份等體積的的開水,。姜瑩瑩再在開水中加入少許的鹽,化開后等它變溫了再用它,。
“嫂嫂,,我們弄好啦?!弊P∶壮摤撜惺终f道,。
“真棒,,那我們把它放去蒸咯?!苯摤摽粗P∶缀妥c懼畠扇四樕蠞M是面粉,。祝母還好,只是身上沾上了一些,。
姜瑩瑩看到三人的模樣,,忍著不笑出聲,就把她們趕去洗漱,,然后再來蒸白菜包子,。
緊接著姜瑩瑩在蒸鍋中添加適量的清水,把包子放入鍋中蓋上鍋蓋,,先不開火醒發(fā)二十分鐘,。
在等待的時候,姜瑩瑩就去弄南瓜蒸蛋,。
姜瑩瑩把雞蛋打散后,,再把已經(jīng)放涼的水倒進去,攪拌均勻,。緊接著再南瓜蓉加進來,,一起攪拌均勻。
等到弄好后,,姜瑩瑩等它沉淀一下,,就用勺子把表面上的浮沫舀掉,再把它慢慢舀進南瓜里面,。
因為家里只有一個蒸鍋,,所以姜瑩瑩只能等包子蒸好后再蒸。
在等待的時間,,姜瑩瑩就去熬糖做糖葫蘆去了,。
而祝母帶著祝銘之和祝小米到了廚房門口跟姜瑩瑩搭話。
“瑩瑩,,你明天早上幾點去賣早點吖,。”祝母看著姜瑩瑩流利的動作,,有些吃驚,。
“大概四點半左右吧,因為去到那邊就五點半多了,。太早的話,,小之應(yīng)該起不來床?!苯摤摏]注意到門口站滿了人,。
“我才沒有,!我又起來的!”一旁的祝銘之不滿的嚎道,。
姜瑩瑩聽到祝銘之的聲音,,心里暗想糟糕,估計祝銘之又得叭叭了,。
結(jié)果祝銘之真就和姜瑩瑩爭論了十分鐘,,再跟祝母解釋了十分鐘自己每天都有乖乖起床。
二十分鐘后,,姜瑩瑩等包子醒發(fā)好后開大火蒸十五分鐘,,關(guān)火后再虛蒸三分鐘即可。
而祝銘之已經(jīng)被祝母拎出去在客廳玩了,。
姜瑩瑩則是帶著祝小米在廚房里滾糖葫蘆絲,。
等到包子弄好后,姜瑩瑩和祝小米就把準(zhǔn)備好的二十串冰糖葫蘆和十二串雜果糖葫蘆弄好了,。
姜瑩瑩把糖葫蘆放在一旁等著放涼,,就去把包子端出來。再把南瓜放進蒸鍋里蒸,。
姜瑩瑩把鍋蓋斜蓋著,,留個縫,,可以防止水滴滴落到蛋羹里面,,影響南瓜蒸蛋的美感。
看到蛋羹中間凝固了,,姜瑩瑩便把它出鍋了,。
等姜瑩瑩弄好晚餐,日落早已結(jié)束,,月亮已經(jīng)悄悄爬上了天空,,露出了半邊臉。
“吃晚飯啦,?!苯摤撜泻糇D傅热说馈?p> 祝小米看到眼前的小南瓜,,疑惑的看著姜瑩瑩問道:“嫂嫂,,我們要就這么吃么?不切開的么,?”
“噗,,不是這樣的啦。是把這個蓋子掀開,,然后就可以吃啦,?!苯摤摪涯瞎仙w掀開對著祝小米說道。
甜甜的南瓜香味和雞蛋的味道交織在一起,。這股甜味格外的吸引祝小米,。
姜瑩瑩幫每個人都盛了一碗南瓜雞蛋羹,然后把包子放在正中間,。不管誰拿都方便些,。
祝銘之和祝小米都乖乖的等著姜瑩瑩弄好后一起吃晚餐。
第二天一早,,姜瑩瑩把冰糖葫蘆留開了三根,,雜果糖葫蘆留開了兩根放在家里。等著晚點她們回來以后,,大家一起吃,。
然后姜瑩瑩在廚房收拾東西的時候,就發(fā)現(xiàn)祝銘之已經(jīng)乖乖的站在廚房門口等姜瑩瑩了,。
“小之,,你今天怎么這么早起?”姜瑩瑩驚訝的問道,。
“嘿嘿,。”祝銘之笑了笑但沒有說話,。因為昨天的時候,,祝母把祝銘之拉到一旁悄咪咪的對他叮囑道,要讓他多幫一下姜瑩瑩的忙,,姜瑩瑩要照顧一大家好累的,。
之前每天早上,祝銘之都是沒睡醒,,迷迷糊糊的躺在推車上,,被姜瑩瑩推著過去的。
今兒個祝銘之想著自己走過去的話,,還能把姜瑩瑩推下推車啥的,。還不增加姜瑩瑩的負擔(dān)。
但是這些話都沒有對姜瑩瑩說,,只是傻笑了一下就跟在姜瑩瑩屁股后邊,,一邊看她收拾些什么東西,一邊把東西的位置記起來,,想著下次能幫忙收拾,。
趙家村村口
“姜老板早啊,今兒個好像又有新東西了是吧?”趙琦自然的把頭探過來,,看了看姜瑩瑩的攤位上的東西,。
“對,今天早上有雞蛋卷,,還有新品南瓜煎餅,。甜甜儒儒超好吃。喜歡甜口的可以過來試試,?!苯摤撘贿吇卮疒w琦,一邊大聲的給自己的新品宣傳道,。