第一百七十五章 紅米五彩培根焗飯
姜瑩瑩另起一鍋,然后往鍋里倒入新鮮現(xiàn)煲好的豬大骨濃湯,,再放入煮熟的云吞,、生菜一分鐘即可,因湯和云吞肉餡均有味,,姜瑩瑩就沒有再加鹽,。
“過來嘗嘗,看看怎么樣,?!苯摤摪阉麄儍蓚€吃的份先拿去煮,然后對著還在搟面皮的祝銘宇招呼道,。
“等會吧,,我這兒還沒弄完呢,。”祝銘宇看著姜瑩瑩說道,。
“沒事,,先過來吃了來。待會去到鎮(zhèn)上再慢慢來,?!苯摤摻兄c懹睢?p> 兩人吃完早餐后,,姜瑩瑩讓徐進(jìn)寶回去繼續(xù)睡,,今天祝銘宇會跟自己去,就不用徐進(jìn)寶了,。
因為今天早上新加了云吞,,客人們感覺云吞也還不錯,便都多少點上了一小份或者直接點云吞吃,。然后姜瑩瑩和祝銘宇兩個人忙的不行,,祝銘宇想找姜瑩瑩聊聊天都沒有空隙可以讓他聊天。
“終于忙完了,,下午就不過來了,。說起來,我們?nèi)ヒ幌聡鵂I商店吧,。買點東西回去做好吃的,。”姜瑩瑩一邊收拾東西,,然后對著祝銘宇說道,。
“行,你想買點什么,?”祝銘宇看著姜瑩瑩問道,。
“買點橄欖油還有別的?!苯摤摪褨|西收拾好后,,看著祝銘宇說道。
“行,?!弊c懹羁炊私摤摰谋砬椋阕杂X的扛著東西去院子那兒放東西了,。
“走吧,。”祝銘宇搬完后,看著姜瑩瑩說道,。
“嗯嗯,。”姜瑩瑩點了點頭,。
國營商店
“瑩瑩姐,,今兒個怎么有空過來啊,?”服務(wù)員小晴看著姜瑩瑩問道,。
小晴就是之前姜瑩瑩來賣月餅的時候,招待姜瑩瑩的那個服務(wù)員,,所以跟姜瑩瑩也比較熟悉,。
“想過來買點東西呀,你這兒有沒有橄欖油,?”姜瑩瑩看著小晴問道,。
“有,你等會,,我叫人給你拿過來,。”小晴笑瞇瞇的看著姜瑩瑩說道,。
“明明,幫我?guī)块蠙煊瓦^來,?!毙∏绯慌宰谝巫由系哪泻⒆诱f道。
“行嘞,?!蹦泻⑺斓拇饝?yīng)道。
“對了,,瑩瑩姐,,你要這橄欖油做什么啊,?”小晴好奇的問道,。
“現(xiàn)在不是秋季么,想做點滋補的好吃的,。剛好我家那位給我?guī)Я伺D毯腿橹破坊貋?,這不正好可以大顯身手了么?”姜瑩瑩看著小晴笑著說道,。
“哦,?乳制品啊?聽起來就很貴,,我聽說這個東西好像十元才一小塊呢,。”小晴看著姜瑩瑩八卦的說道,。
“那么貴么,?”姜瑩瑩驚訝的問道。
因為昨天晚上祝銘宇隨手把東西丟到了她懷里,,姜瑩瑩就以為應(yīng)該是比較便宜,,所以祝銘宇才那么隨便的。
沒想到這么貴,,昨天姜瑩瑩收拾的時候,,可是看到了里面好多乳制品,而且還不小的樣子,。
“嗯,?你買好了么?”祝銘宇停好車后,,看到姜瑩瑩在前臺傻站著,,便拍了拍姜瑩瑩的肩膀問道。
“差不多了,,這不,,讓人拿橄欖油去了?!苯摤撀牭阶c懹畹膯栐?,才回過神來對祝銘宇說道。
“行,?!弊c懹铧c了點頭。
姜瑩瑩拿了橄欖油后,,付完錢就跟祝銘宇坐車回去了,。
“那個,祝銘宇,,那個牛奶那些你買了多少錢?。俊苯摤撓氲阶c懹钌洗涡菁俚臅r候,,又給了自己不少錢,,而且還沒到發(fā)薪資的時候,祝銘宇應(yīng)該沒多少錢了,,還要買東西什么的,,便對他說道,。
“呃…我也不記得了,是讓梁磬買的,?!弊c懹钽铝艘幌拢缓蠡卮鸬?。
“好吧,。”姜瑩瑩點了點頭,,就沒在說話了,。
回到家后,姜瑩瑩隨便做了點吃的,,讓大家中午隨便吃點,,然后晚上再吃好吃的。
兩點多的時候,,姜瑩瑩睡午覺醒來,,然后就開始做紅米五彩培根焗飯。
紅米跟平時用的白米按3跟7的比例放,,然后姜瑩瑩就把米飯放去蒸了,。
姜瑩瑩要分開做兩個白醬,所以就區(qū)分開來為一二,。
姜瑩瑩先做白醬1,,在鍋中放入橄欖油,將油燒至溫?zé)岷蠓湃朊娣鄯淳鶆蛎娣畚沼椭兩涂梢粤恕?p> 加入水,,轉(zhuǎn)小火,,用木勺畫圈拌至面粉粒溶于水中,加入鮮奶油跟調(diào)味料拌均,,煮沸后關(guān)火,最后加入奶油拌均就可以了,。
姜瑩瑩看到徐進(jìn)寶在旁邊好奇的看著,,便對她說道:“我們做這個菜,是要兩個白醬的,,現(xiàn)在把制作好的第一個白醬時不時的攪拌一下,,一個是因為能夠幫助散熱,第二個是能夠防止表面結(jié)皮,,放涼后白醬變濃稠即完成白醬的制作,。”
姜瑩瑩一邊對徐進(jìn)寶說著,,徐進(jìn)寶也乖乖的在旁邊做筆記,。
“我們現(xiàn)在做第二個白醬,,在鍋內(nèi)放入奶油,待奶油融化后加入面粉翻炒都可以,?!苯摤搶π爝M(jìn)寶說道。
然后姜瑩瑩往里面加入牛奶,,轉(zhuǎn)小火拌至面粉溶于牛奶中,,煮沸后加入鹽跟黑胡椒粉即可。
“這個白醬和剛才的醬一樣,,也是放涼后白醬變濃稠即完成白醬的制作,。”姜瑩瑩點了點頭看著徐進(jìn)寶說道,。
然后姜瑩瑩就開始焗飯了,,往鍋內(nèi)倒入橄欖油,燒熱,,放入洋蔥炒出香味后放入培根跟臘腸翻炒,,放入紅黃甜椒還有意大利綜合香料翻炒片刻后放入米飯翻炒均勻,再加入鹽跟味精左后拌均即可,。
“將炒好的飯裝入碗中,,大約裝7分滿就可以了,鋪上一成白醬,。再看個人喜好加白醬,。,喜歡濕潤一點的可以多加白醬的用量,?!苯摤搶π爝M(jìn)寶說道。
然后,,最后再鋪上馬蘇里拉芝士即可,。因為沒有烤箱,所以姜瑩瑩用蒸鍋大火掙了約10~15分鐘,,讓至表面的芝士融化且表面有少許焦焦的感覺就可以出爐了,。
“嘗嘗看?”姜瑩瑩把吃的推到了徐進(jìn)寶面前,,然后對著她笑著說道,。
“不了,等他們醒了再一起吃吧,?!毙爝M(jìn)寶聞著焗飯里面飄出的香味,忍不住咽了咽口水道,。
“對了,,做焗飯的米飯煮得不要太爛,,最好是那種吃起來有點嚼勁的米。這樣的米做焗飯最贊”姜瑩瑩對徐進(jìn)寶說道,。
“好的,,謝謝瑩瑩姐?!毙爝M(jìn)寶看著姜瑩瑩笑著說道,。