第二百零八章 糖漬橙皮
姜瑩瑩等人在鎮(zhèn)上逛了逛,然后姜瑩瑩想買點(diǎn)水果回去,,畢竟家里的水果都用完了,。
“瑩瑩,你是要買啥么,?”祝母看著姜瑩瑩在水果店門口站著不動,,便看著姜瑩瑩問道。
“娘,,你喜歡吃什么水果???”姜瑩瑩想了下對著祝母問道,。
“我也不知道,,水果那么金貴的東西,我就吃過你之前買的蘋果啊,,梨啊橙子啊之類的,。”祝母想了想,,然后對著姜瑩瑩說道,。
“唔,那我們買橙子,,然后再買點(diǎn)其他的嘗嘗鮮吧,。”姜瑩瑩對祝母問道,。
“看你的,,都行啊?!弊D笇χ摤撜f道,。
姜瑩瑩便去水果店買了一大袋的橙子,然后買了一些火龍果啥的,。
“走吧,,沒有啥要買的了?!苯摤搶χc懹詈妥D刚f道,。
等到姜瑩瑩回到祝家的時候,就開始處理這袋橙子了,。
姜瑩瑩把橙子用鹽搓洗下沖干凈,,切成八瓣,然后把橙子肉放在一旁,,待會端出去給祝母等人吃掉,。
然后橙皮就用小刀,把橙子皮白色部分盡量去干凈,,只留下橙黃色的果皮,。因?yàn)榘咨糠治兜罎M量去干凈些,,后續(xù)做起來才方便的多,。
緊接著姜瑩瑩把橙皮放入鍋中加足量水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘,,進(jìn)一步去澀,。然后撈出,切成0.5厘米寬的條,,放著備用,。
然后姜瑩瑩將橙皮條和100g糖100g水放入鍋中,,小火將糖煮化,不時攪拌一下,,小火煮10分鐘,橙皮變的半透明了就可以準(zhǔn)備出鍋了,。
“瑩瑩姐,,這個有什么要注意的么?”從切橙子的時候,,徐進(jìn)寶就已經(jīng)進(jìn)廚房里了,,然后看著姜瑩瑩做糖漬橙皮。
“唔,,就弄這個的時候,,不要離開鍋,然后要用小火,,不停的攪拌,,以防糊鍋。如果用的橙皮比較厚,,可以適當(dāng)?shù)难娱L一下煮的時間,,直到橙皮顏色半透明?!苯摤撀牭叫爝M(jìn)寶的問話,,就對她回答道。
“哦哦哦,,好的,。”徐進(jìn)寶點(diǎn)了點(diǎn)頭,。
姜瑩瑩撈出橙皮,,把它們平鋪在平盤上,晾一個小時,,讓它水分蒸發(fā)一下,。
這個時候,鍋中還剩下2-3大匙的橙色糖漿,。
徐進(jìn)寶以為里面的是不要了,,準(zhǔn)備拿著鍋去把它洗干凈。
“等等,,進(jìn)寶別動,。這個可是好東西啊,取1小匙沖水喝,,或者泡紅茶的味道都是極好的,,橙子的香味超級濃郁的,。”姜瑩瑩看到徐進(jìn)寶的動作,,連忙制止道,。
“啊,不好意思啊,?!毙爝M(jìn)寶聽了姜瑩瑩的話,連忙把鍋放回爐子上,,然后躡手躡腳的站在一旁,。
姜瑩瑩看著徐進(jìn)寶的模樣,便笑著對她說道:“沒事啦,,因?yàn)橛悬c(diǎn)趕,,所以我的聲音聽起來有點(diǎn)大,沒有怪你的意思哦,??爝^來看看我怎么做糖漬橙皮吧?!?p> 看著姜瑩瑩沒有生氣的模樣,,徐進(jìn)寶才放心的挪了過去。
姜瑩瑩把第一批做好的先放去曬,,然后做著第二批的橙皮,。
想著家里人應(yīng)該吃不完那么多橙子,姜瑩瑩打算把他們做成橙汁,。
把切成一瓣一瓣的橙子,,用調(diào)羹壓碎。然后把它們倒入紗布里面,,包扎起來,,再在底下放個干凈的碗,手洗干凈后用力擠汁,。
能姜瑩瑩弄好后,,就差不多過去了一個小時了。
時間到了以后,,姜瑩瑩把晾好的橙條放在砂糖里沾滿糖粒,。
沾滿糖的橙皮,還放在干凈的盤中,,晾一夜,,讓多余的水分再蒸發(fā)一下,這樣可延長保存期,密封常溫保存兩三個月肯定沒問題,。
緊接著,,姜瑩瑩把一部分的糖漬橙皮放去曬,剩下的一部分則是拿去客廳里,,大家一起吃掉,。
“來嘗嘗看呀,橙子,,橙汁和糖漬橙皮”姜瑩瑩和徐進(jìn)寶一起,,把盤子放在了桌子上。
“兩個孩子嘞,?還在外面玩?”姜瑩瑩看了一眼坐在座位上的人,,好奇的問道,。
“對啊,這不是帶著一群小跟班么,?”祝母點(diǎn)了點(diǎn)頭,。
這段時間在姜瑩瑩的照料下,祝小米和祝母的身體都好多了,,姜瑩瑩和祝母也放心祝銘之帶著祝小米出去玩了,。
畢竟祝銘之把祝小米看護(hù)的比她們看的都好。
危險的地方,,祝銘之直接不給祝小米去,,就算可憐兮兮的求情,祝銘之都當(dāng)做沒看到,。
“哦哦,,那行?!苯摤擖c(diǎn)了點(diǎn)頭,。
第二日,姜瑩瑩去擺攤的時候,,把剩下的那部分帶去了鎮(zhèn)上,,打算試賣一波,看看效果怎么樣,。
“嗯,?姜老板?不是說沒出新品么,?”林智凱又到了姜瑩瑩的攤位上,,然后看到姜瑩瑩旁邊擺著的新東西,好奇的問道。
“就,,剛做出來的,。要嘗嘗么?”姜瑩瑩頓時有些語塞,,然后對著林智凱問道,。
“行,謝啦,?!绷种莿P點(diǎn)了點(diǎn)頭,然后就嘗了一塊,。
林智凱嘗過后,,覺得整個人都神清氣爽,酸酸甜甜的,,而且那個酸味也不重,,就是平常人能接受的范圍。
“你這個保質(zhì)期多久???”林智凱感覺這個的銷量應(yīng)該會很不錯,超激動的拍著桌子問道,。
“呃…兩三個月左右吧,。”姜瑩瑩被林智凱嚇到了,,然后想了下,,回答了林智凱的話。
“你這能量產(chǎn)不,?會不會很容易被人抄去,?”林智凱對著姜瑩瑩問道。
“這個其實(shí)挺簡單做的,,能啊,。應(yīng)該也挺容易的?!苯摤摢q豫了一下,,然后對著林智凱說道。
“沒事,,只要掛上你的牌子,,別人搶不過的?!绷种莿P平靜了下來,,然后對著姜瑩瑩說道。
這段時間,林智凱把姜瑩瑩的東西運(yùn)出去賣,。
而姜瑩瑩的每個商品都印有“瑩”字,,雖然是林智凱賣的,不過姜瑩瑩的這個名聲已經(jīng)打出去了,,而且她的產(chǎn)品也挺受歡迎的,。
“噗,你這對我的期望也太高了吧,?”姜瑩瑩笑出了聲,,然后擦著眼角笑出的眼淚,對著林智凱問道,。
“我說真的,,是這樣好吧。我明天……不對,,后天吧,,我大概后天出發(fā),你能給我多少給多少呢,?”林智凱對著姜瑩瑩說道。
“行,?!苯摤擖c(diǎn)了點(diǎn)頭。