第二百三十七章 大餐
聽(tīng)了姜瑩瑩說(shuō)的話,梁林一行人有點(diǎn)懵,,然后黃明瑞率先開(kāi)口問(wèn)道:“?。窟@個(gè)樣子是不是有點(diǎn)不太好啊。而且現(xiàn)在過(guò)去,,嫂子,,你應(yīng)該是只準(zhǔn)備了你和隊(duì)長(zhǎng)的吃食吧?我們就不過(guò)去蹭了,?!?p> “唔,那晚上吧,,晚上記得跟著銘宇回來(lái),,我給你們做好吃的?!比缓蠼摤摪咽掷锏娘埡心媒o了祝銘宇,,對(duì)他說(shuō)道:“銘宇,你跟他們一起分著吃些,,再在飯?zhí)么蛐┕?。?p> “嗯嗯,,好的,。”祝銘宇乖乖的點(diǎn)了點(diǎn)頭,,然后對(duì)著姜瑩瑩說(shuō)道,。
“那行,那我先回去了,,晚上早點(diǎn)回來(lái)哦,。”姜瑩瑩對(duì)著祝銘宇等人揮手說(shuō)道,。
姜瑩瑩回家后就馬上吃飯,,然后就準(zhǔn)備出去買(mǎi)東西了,想著來(lái)到鎮(zhèn)上的時(shí)候,,還沒(méi)有給祝母等人寫(xiě)信,,就先去了一趟郵局。
“你好,,請(qǐng)問(wèn)一下可以在這兒寫(xiě)信么,?家里還沒(méi)有寫(xiě)信用的那些東西?!苯摤搶?duì)著郵局的人說(shuō)道,。
“當(dāng)然,不過(guò)需要多加兩分錢(qián)哦,,我們幫你提供郵票和紙筆那些,?!编]局的人對(duì)著姜瑩瑩說(shuō)道。
“行,,好的,?!甭?tīng)完后,,姜瑩瑩就拿出了兩分錢(qián),遞給了郵局的人,,就跟著郵局的人去了寫(xiě)信的地方了,。
寫(xiě)完信后,姜瑩瑩就去買(mǎi)晚上做飯的東西了,。
等姜瑩瑩回到家后,,就三點(diǎn)半了。
姜瑩瑩把整棵包菜放入清水中沖洗干凈,,去掉包菜根莖后將菜葉手撕成大約1/3手掌大小的片狀,,將手撕菜葉放入盆中,用流動(dòng)清水再次清洗后稍加浸泡,,蒜瓣去皮切片,,花椒粒用溫水稍加浸泡后控水備用。
炒鍋燒熱將豬油下鍋,,豬油慢慢融化,。姜瑩瑩等油溫升至三、四成熱度時(shí)將花椒粒下鍋煸香,,將蒜片下鍋煸香,,將干紅椒絲撒入鍋中熗鍋,將控干水的包菜葉倒入鍋中急火快炒,。
姜瑩瑩沿鍋邊澆淋一圈米醋,,快速炒勻,依次往鍋中添加鮮味醬油1湯匙,,白糖1/4茶匙,,精鹽1/2茶匙炒勻;大火將包菜葉炒香炒脆后,沿鍋邊再次澆淋一湯匙米醋,,淋少許香麻油即起鍋裝盤(pán),。
然后姜瑩瑩做完手撕包菜后,就把它放在蒸籠里面,。
緊接著,,姜瑩瑩就將魚(yú)齊胸鰭斜刀切下去,在頭下巴處剖開(kāi),,用刀輕輕拍成稍扁形,,再沿魚(yú)身脊兩側(cè)用刀從頭至尾平批,,尾不能批開(kāi)、批斷,,去掉魚(yú)頭,、脊,地切去胸,,兩片魚(yú)肉,。
姜瑩瑩把魚(yú)葉子的魚(yú)皮向下放在案板上,片去胸刺,,再在魚(yú)葉子上均勻地用刀直劃,,再斜劃至魚(yú)皮處,使魚(yú)肉呈菱形小花刀,。
隨后,,姜瑩瑩把番茄醬、清湯,、糖醋,、料酒、精鹽,、水淀粉放入碗里,,調(diào)成汁待用。將豬油放入鍋里,,燒至八成熱時(shí),,左后提魚(yú)尾,慢慢放入油鍋里,,隨即把魚(yú)頭也放油鍋里炸,,并不斷用勺子舀熱油向魚(yú)尾上澆,使魚(yú)葉子均勻受熱,,視炸至淡黃色時(shí)撈出,。
在炸魚(yú)的同時(shí),姜瑩瑩另用炒鍋上武火燒熱,,放熟豬油60克,,油熱下是仁,熘熟后,,倒入漏勺,。
原炒鍋留少許油,油熱放香菜段略爆后撈出,,姜瑩瑩再下蒜末,、筍、香菇,、豌豆炒熟,,烹入調(diào)味汁,,加熟豬油、香油,、蝦仁炒后出鍋,,澆在魚(yú)上即成。
姜瑩瑩滿意的看著做好的松鼠桂魚(yú),,然后放在一旁,,等著祝銘宇等人回來(lái)。
緊接著姜瑩瑩就包了些餃子,,再蒸了些飯,,等著他們回來(lái)吃。
六點(diǎn)一到,,祝銘宇就和梁林等人回來(lái)了。
“瑩瑩姐瑩瑩姐,,我們回來(lái)啦,。”梁林歡脫的沖了進(jìn)來(lái),,跟個(gè)小炮彈一樣,,穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)耐T诹私摤摰拿媲啊?p> “嗯?真乖,,快去洗手吃飯吧,。”姜瑩瑩揉了揉梁林的頭發(fā),,對(duì)著他說(shuō)道,。
“好哦?!绷毫直愎怨缘娜N房洗碗了,。
而門(mén)口的幾個(gè)人也熟門(mén)熟路的從鞋柜上把拖鞋拿下來(lái)?yè)Q了,不用祝銘宇等人叮囑了,。
“哇,,嫂子,今兒個(gè)有什么好吃的,?好香?。 饼徠綉c是繼梁林后邊過(guò)來(lái)的,,也是對(duì)著姜瑩瑩說(shuō)了一句話后,,就去廚房洗手了。
“就只是家常菜而已,。對(duì)了,,今兒個(gè)是竹筍湯,,可能有點(diǎn)苦,有人不吃筍的么,?我就另外做多一份湯,?”姜瑩瑩回答了龔平慶后,對(duì)著祝銘宇等人問(wèn)道,。
“沒(méi),,我都行,都能吃,?!惫芮軕?yīng)答道。
“我也是我也是,?!饼徠綉c跟著接話道。
姜瑩瑩走到祝銘宇旁邊,,看著他問(wèn)道:“銘宇,,你要不要?jiǎng)e的湯?!?p> “筍湯就可以,,我挺喜歡的?!弊c懹蠲嗣摤摰念^發(fā),,然后對(duì)著她笑著說(shuō)道。
“那行,,走吧,,洗手吃飯了?!苯摤摖恐c懹畹氖?,帶著他往廚房走去。
而其他人則是乖乖坐在椅子上,,等著姜瑩瑩和祝銘宇入座吃飯,,就像是嗷嗷待哺的孩子一樣。而姜瑩瑩和祝銘宇就是兩個(gè)大家長(zhǎng),,保護(hù)著他們,。
雖然說(shuō)可能有些人的年紀(jì)比他們兩個(gè)人還要大,但是姜瑩瑩和祝銘宇的表現(xiàn),,就像是媽媽和爸爸一般,。
晚飯后,梁林等人就回去了,,臨走前,,姜瑩瑩叫住了梁林,,對(duì)他說(shuō)道:“林子,過(guò)來(lái),,我給你拿點(diǎn)東西,。”
然后姜瑩瑩給梁林一個(gè)糖罐子,,里面都是五顏六色,,奇形怪狀的糖。
“諾,,這里面有很多東西的,,你可以看看有沒(méi)有你喜歡吃的,喜歡的就留著,,不喜歡的就分給別人吃,。然后呢,就是別吃太多糖知道不,,容易蛀牙,。每天要好好刷牙,免得牙齒壞了,。”姜瑩瑩對(duì)著梁林叮囑道,。
“好,,知道了,謝謝瑩瑩姐,?!绷毫直е枪拮泳拖胍撸缓笙袷窍氲搅耸裁匆粯訌睦锩婺贸隽艘粋€(gè)粉色的,,最好看的糖果,,遞給了姜瑩瑩說(shuō)道:“瑩瑩姐,給你,。我還沒(méi)吃,,它最好看?!?p> 雖說(shuō)梁林說(shuō)的挺簡(jiǎn)短的,,但是姜瑩瑩立馬就明白了梁林想說(shuō)什么。
然后姜瑩瑩就接過(guò)了梁林給的糖,,笑瞇瞇的對(duì)著他說(shuō)道:“謝謝弟弟吖,。”
梁林聽(tīng)了姜瑩瑩說(shuō)的話后,,不好意思的低下頭,,對(duì)著她說(shuō)道:“不客氣,。”