第三百一十七章 咸甜豆腐腦的戰(zhàn)爭(zhēng)
最主要的是,在石鍋底部,還有一些微微發(fā)黃的液體,。
“老鐵們,這個(gè)就是我們制作豆腐要用到的鹵水,,鹵水也叫苦鹵、鹽鹵,?!?p> “這東西一般是指由海水等咸水制鹽時(shí)所殘留的母液,是氯化鎂,、硫酸鎂和氯化鈉的混合物,。”
“最為重要的是,,鹵水味苦有毒,,我們基本上只能用來供制豆腐?!?p> 林修指著一灘鹵水,,開始給水友們科普起來。
“這化學(xué)語言我注定是聽不懂了,,不過我知道這東西是用來做豆腐的就行了,!”
“主播,我覺得你來荒島直播是屈才了,,你這去新東方教做菜,,少說也是個(gè)教授級(jí)別的!”
水友們都沒咋聽懂,,不過他們也明白了鹵水和鹵肉用的鹵汁的區(qū)別。
達(dá)到這一步已經(jīng)可以了,,林修也沒再多說,。
而這個(gè)時(shí)候,,露婭已經(jīng)打磨完了黃豆。
林修先把鹵水的作用告訴她,,隨后就把里面的鹵水盛了起來,。
緊接著林修找來了一塊過濾布,把打出來的黃豆包裹在了里面,。
包好以后,,林修讓熊霸天把熊掌洗干凈,然后就讓它使勁的把過濾布里面的豆汁全部擠出來,。
雖然他們摘的黃豆不多,,但也弄了一整鍋。
等林修再打開過濾布,,里面的豆渣已經(jīng)干成了一團(tuán),。
以熊霸天的力量,它壓榨的豆渣絕對(duì)比工廠的機(jī)器還要壓得好,。
剩下的這些豆渣林修并沒有丟,,而是放到了一個(gè)鍋里。
隨后他就把豆汁放到火上,,然后攪動(dòng)起來,。
豆腐的制作是一個(gè)漫長(zhǎng)的工序,林修要不是有成長(zhǎng)加速技能,,可以壓縮時(shí)間的話,,他想要做豆腐至少需要一整天的時(shí)間才可以。
等豆汁煮的差不多以后,,林修就得到了一整鍋豆汁漿糊,。
林修把火撤去,隨后就把鍋蓋上,。
“大概等半個(gè)小時(shí)左右,,這一鍋漿糊就能凝固了,到時(shí)候成型的就是我們平時(shí)吃的豆腐腦,!”
林修把庇護(hù)所外面種下的蔥姜蒜拔出來,,又找了一些辣椒。
將這些東西洗干凈切好以后,,林修就將其腌進(jìn)了醬油和醋汁里,。
“主播這是要吃豆腐腦嗎!”
“喜歡吃甜豆腐腦的人請(qǐng)舉手,!”
“樓上的,,你吃甜還是咸,和我們有什么關(guān)系,,反正我是咸豆腐腦支持者,!”
看到林修在做蘸水,,直播間的水友們很快就看出了他要做的是什么。
這明顯是用來吃豆腐腦的,。
而一說到豆腐腦,,直播間里面很快就出現(xiàn)了一場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)。
豆腐腦的口味是吃甜的還是咸的,,這已經(jīng)成為了大華人多年的一種爭(zhēng)論,。
基本上只要人一多,這個(gè)問題就必然會(huì)引起互相的攻擊,。
林修沒有去管水友們之間的爭(zhēng)論,,因?yàn)樗呀?jīng)用行動(dòng)證明了,他就是咸豆腐腦愛好者,。
不過為了照顧口味的不同,,林修也特意準(zhǔn)備了一點(diǎn)麥芽糖。
這些麥芽糖是從猴兒島上帶過來的,,到時(shí)候可以用來做甜豆腐腦,。
做完蘸水以后,林修把兩只熊和一只雕都叫了過來,。
他揭開鍋蓋,,此時(shí)鍋里面的豆?jié){已經(jīng)凝固了。
林修輕輕一舀,,舀出了一大塊,。
隨后他把這一塊豆腐腦分成了九份,除了他只有咸口味的豆腐腦以外,,其他的他都做了甜咸各一份,。
這是做出來給他們品嘗的,只有這樣,,他們才能選擇自己喜歡的口味,。
“我敢保證,他們肯定都喜歡甜豆腐腦,!”
“呵呵,,敢打賭嗎,我覺得就算是動(dòng)物,,也不可能喜歡甜豆腐腦,,這種東西是能吃的嗎!”
“來??!”
林修他們這邊還沒有吃,直播間里面的水友就已經(jīng)先斗起來了,。
而在他們打賭之后,,熊霸天它們也開始品嘗起了豆腐腦,。
豆腐腦沒有很特別的美味,,但是喝下去以后,,不管是誰,都是露出了驚喜,。
很快,,他們就把另一個(gè)口味的也吃了。
“你們喜歡什么口味的,!”
看他們都吃了,,林修就開始讓他們選擇。
露婭猶豫了很久,,隨后選擇了甜口味的豆腐腦,。
她雖然出身于野人部落,但也是一個(gè)女孩,,天生還是更喜歡甜的東西,。
熊霸天和熊美美則是毫不猶豫選擇了咸豆腐腦。
甜的東西它們只喜歡蜂蜜和水果,,麥芽糖看來并沒有入它們的法眼,。
“咳咳咳,嘎嘎嘎,!”
大金都不用它選,,林修就知道它吃什么了。
現(xiàn)在它正跌跌撞撞的跳著,,明顯被辣椒給嗆到了,。
既然他們都做出了選擇,林修就給他們都打了一大碗豆腐腦,,然后放上他們喜歡的口味,。
直播間的水友們還在爭(zhēng)吵,因?yàn)榱中匏麄冞@邊四個(gè)嘗試以后所選的口味是五五開的,。
林修沒有去摻合他們,,只不過他覺得水友們似乎已經(jīng)忽略了他這個(gè)咸豆腐腦愛好者。
……
很快,,他們就喝完了豆腐腦,,當(dāng)然這只是開胃而已。
林修留下了一部分豆腐腦,,他將這一塊豆腐腦放到模具里,,隨后把鹵水點(diǎn)了上去。
這樣一來,,要不了多久,,他們就可以得到一塊豆腐了,。
而完成了豆腐制作以后,林修就開始著手準(zhǔn)備晚飯了,。
“今天就不煮稻米了,,正好挖來的土豆還有,我們就做土豆豆渣飯吧,!”
林修選定了晚飯以后,,就安排露婭煮飯。
隨后他讓熊霸天它們拿著魚骨頭去磨制,,將其磨成刀具,。
而大金的話則是負(fù)責(zé)撿柴。
反正它有的是精力,,就算它撿柴并不方便也沒事,。
大家各自干活,林修也沒閑著,。
他把今晚要用的材料都準(zhǔn)備好了,。
今晚要吃的只有虎鯊肉,其他的東西都不用太費(fèi)心,。
“首先是紅燒要用的香料,,再來是煮魚片的火鍋材料,最后是烤肉串,!”
盡管只是魚肉,,但林修的心中卻已經(jīng)有了數(shù)十種做法。
他把材料準(zhǔn)備好,,又把火給燒了起來,。
“嗷嗚!”
等林修燒了水以后,,熊霸天的聲音就身后傳來,,回頭看去,只見熊霸天抱著兩把白色的骨刀走了過來,。
這兩把刀一把上面有鋸齒,,刀身要寬一些。
另一把則是細(xì)而尖銳,,看上去有點(diǎn)像釘子的造型,。