第54章 讓人大吃一驚
“師傅,我老師當年也有這樣的想法,,也開過藥膳餐廳,,可是客流很少,,很快就關(guān)門大吉了,,我個人不建議你開藥膳餐廳啊?!?p> 沈軍笑道,,他身懷萬界之書,又有祖?zhèn)鳌洞笊騼?nèi)經(jīng)》,,若還不能發(fā)展出一種為大眾所接受的藥膳模式,,不如找塊石頭碰死算了。
他想了一會兒,,叫人拿來紙筆,,不一會兒就寫下了一些膳食譜,交給楊妮去做,,吩咐那些廚師準備好,。
可是這些廚子都不肯接受,看著沈軍的眼睛,,也極其鄙視,。
“即使你是廚神張坤的師傅,你也不能亂來啊,,原來帝豪酒店這么火,,要是被你搞得涼涼了,怎么辦,?”
“藥膳這條路,,所有實踐過的餐館飯店,無一例外,,都關(guān)門歇業(yè)了,。”
“你是帝豪現(xiàn)在的老板,,沒錯,,但是你胡作非為,把我們的飯碗都弄丟了,,這是利益問題,。”
在利益問題上,誰也不愿讓步,。
沈軍嘴角一挑,,“你們?nèi)ズ炔瑁驼f帝豪酒店推出新產(chǎn)品,,養(yǎng)生,,營養(yǎng)又不失美味?!?p> 那人猶豫了一下,,還是拉起了喇叭。
條幅也掛上了,,“帝豪酒店新產(chǎn)品大禮包,,一律半價?!?p> 沈軍想了想,,又說:
另外一個人走了,只剩下那些面帶微笑,,卻一動不動的廚師們,。
即使是張坤的眼里,也有一絲不信任,。
看到這一幕,,楊妮咬牙切齒,抓了抓他的衣角,,“能行嗎,?”
沈軍爽朗一笑,“你不愿意相信我,?”
“相信,!”她想也不想脫口而出。
“那么,,照著我給你的食譜,,去做一道菜吧?!?p> 沈軍話中底氣十足,,讓她生不出半點疑慮。
楊妮點點頭,,拿起一件廚師服,,大步走進廚房。
所有這些廚師,,都是趾高氣揚的,,他們基本都是有中級廚師證書的,,平日里除了像趙宏這些高級廚師,對別人一點都不尊敬,。
這位女孩雖然烹調(diào)出來的菜肴得到了張坤的認可,,但在他們眼中,還是不值一提,。
如果沒有真正的廚師執(zhí)照,,就意味著沒有被主流價值觀認可。
不一會兒,,喇叭的吆喝聲,,加上懸掛的條幅,吸引了一大群人,。
華國承平日久,,人民生活興旺,許多家庭已經(jīng)擺脫了溫飽,,步入小康,自然也可以偶爾出去湊熱鬧了,。
帝豪酒店正處于繁華地段,,人來人往,加上口碑還不錯,,很多人都會來這里吃飯,。
就這樣,吸引了一大批食客,。
不管怎樣新產(chǎn)品大酬賓,,一律半價,就當試一試吧,。
不一會兒,,餐廳一層就坐滿了等待就餐的客人。
有的食客在這里吃慣了,,見到認識的廚師,,竟抱著膀子站在門外,一陣迷惑,。
“這些廚師難道現(xiàn)在不該在廚房做菜嗎,?怎樣站在外面不動?”有幾個人好奇地問,。
“哼,,咱們帝豪又換了新老板,非要搞什么藥膳,,居然還當面開了趙廚師長的玩笑,,讓一個小丫頭去做藥膳,!“
“好啊,!老子做了五年廚師,,才拿到中級廚師證,那小丫頭做的算什么呀,!”
“如果不是這個工作薪水高的話,,老子早就撂攤子不干了,怎么會有這么多人呢,!”
廚師們壓低了音量,,卻把聲音控制得恰到好處,沈軍聽得一清二楚,。
旁邊的張坤,,無奈的笑了笑。
沈軍不經(jīng)意地坐下,,淡然若素,。
“當當?!?p> 不久,,楊妮就端著那盆香噴噴的藥膳,從廚房里鉆了出來,。
這個女孩生來就膽小,、害羞,巴掌大的臉瞬間變得通紅,,所有的目光都集中在她身上,。
“放在這里吧,第一份是免費的,,誰想試試呢,?”沈軍拿來一雙筷子,掃了一眼,,淡淡道,。
廚師炒得最狠,瞥了一眼,,冷笑道:“難道這就是冰糖豬蹄,?說得好,這個東西,,確實滋潤美容,,但太甜了,很多女性為了減肥,,都不愿吃,?!?p> 吃東西的人很多人都點了點頭,冰糖豬蹄,,的確是一種藥膳,,很多人都知道,但里面的糖太多了,,對身體不好,。
而張坤卻是湊過來,聞了聞氣味,,眼前一亮,,接過沈軍手中的筷子,嘗了一口,。
閉眼,,慢慢品味其中的滋味。
“顏色晶亮,,上等,。“
“豬蹄軟而不糯,,香而不甜,,完美!”
“讓我猜一猜,,這里面應(yīng)該有五個冰糖吧?”他朝楊妮信心滿滿地問,。
他做廚師三十多年了,,對各種配料的數(shù)量把握都很準確,有的菜,,只嘗了一口,,就能猜出配方。
楊妮有些局促不安地點頭:“沈軍的配方里只有一顆冰糖,?!?p> 張坤愣了一下,又嘗了一口,,這次,,他嘗到了異樣的味道。
他把目光轉(zhuǎn)到沈軍身上,,希望他能回答這個問題:“除了冰糖,,還有別的東西,但是我嘗不出……
“這是秘密,,”沈軍淡淡一笑,。
這個里面,,加的自然是大沈內(nèi)經(jīng)里的解析——養(yǎng)顏丹!冰鮮豬蹄本來就有滋潤美容,、養(yǎng)顏祛斑的功效,,加上祖?zhèn)鞯酿B(yǎng)顏丹,簡直不要太完美,!
那樣的話,,甚至可以減少冰糖的用量,達到降糖的效果,,一舉兩得,!
原來罵得最兇的廚師,眼睛睜得大大的,。
在他們心目中,,張坤就是廚神的化身,甚至他還說過這東西很好吃,?他不相信地走過去,,嘗了一小口。
這膀大腰圓,、虎背熊腰的大廚大哥頓時大吃一驚,!眼睛里有小星星在閃爍!
“大師,!我錯了,,我向你道歉!”他一鞠躬,,態(tài)度馬上就變了,。
在他的帶頭下,其他廚師都湊了過來,,每人嘗了一口,,頓時無比后悔自己剛才的所作所為,一個個捶胸頓足,,恨不得給自己幾個大耳刮子,。
這些食客看到他們這個樣子,抓耳撓腮,,也想吃一口,。
沈軍微笑著說:“現(xiàn)在你們倆都愿意相信我了吧?”
廚子們點頭如搗蒜,,甚至張坤,,都像個學(xué)童一樣,打心眼里敬重沈軍,。
“好的,,楊妮,,你來教他們做菜?!鄙蜍婞c點頭,。
楊妮咬著櫻唇猶豫道,“你不怕配方泄露嗎,?”
沈軍掃視了一圈,,方才開口,淡淡道,,“目光長遠的人,,應(yīng)該都能猜到藥膳的發(fā)展趨勢是不可阻擋的。跟著我,,你能得到的,,不僅僅是這個配方?!?p> 那幾個廚子一眼就看出來了,。