第4章 地道的味道,,絕了1
別看蔡小可嘴上是不饒人的,,干起活來卻是非常麻利的,不一會(huì)兒就把鍋給燒起來了,再看向沈蔓竹,,蔡小可整個(gè)人都呆住了,,同時(shí)呆住的還有其它的此時(shí)在國營飯店的人們。
只見沈蔓竹在和蔡小可說完話之后,她整個(gè)人都變的,。
她將手里的姜片又重新洗了一下,然后將姜片的周圍的邊緣切去,,只留下了方方正正的中間的部分,,周圍的邊緣她也沒有扔掉,而是拿起刀將那邊緣的地方切成了很細(xì)的姜絲放在一旁,。
同樣的,,蔥段也被她切成了與姜片大小相等的樣子,其它的則是切成了蔥絲,,也放在了一邊,,看樣子是留作備用的。
就這一手,,就讓顧明澤的眸子松了松,,他剛剛只所以說要把肉買下來,純粹就是在給這個(gè)小丫頭找個(gè)臺(tái)階,,因?yàn)樗巧蚪▏拈|女,,當(dāng)時(shí)他想的是,實(shí)在不能吃,,就回家里去再重新回鍋,,現(xiàn)在看這刀工做出來的肉,應(yīng)該能熟,!
能熟就能吃,顧明澤的想法在一定程度上和蔡小可的想法是一樣的,,他們的要求并不高,。
沈蔓竹現(xiàn)在完全沒有理會(huì)他的想法,在完成了這些準(zhǔn)備之后,,她就已經(jīng)把手伸向了那放在鍋臺(tái)下面的大肉塊,。
一大塊大塊的肉都是今天早上剛到的,在這個(gè)年代的所有吃食都是純天然無污染的,,沈蔓竹就更放心了,,這可是比前世的有機(jī)肉要好的多,沒有一點(diǎn)飼料,,要是吃上一口……
嘖,!這個(gè)想法只能想想,當(dāng)然了,,也只是暫時(shí)的,,以后她總會(huì)吃上紅燒肉的,一定會(huì),!
卡,!卡,!卡!
沈蔓竹將其中的一大塊五花肉拿了出來放在案板上切了起來,,每切一下,,在廚房外面看著的李大斤的眼皮都要抖好幾下,實(shí)在是看著那肉在她的刀下切的有些心疼,。
他是不相信這丫頭會(huì)做飯的,,只不過眼下只能看著。
眼看著就切了一堆了,,李大胖忍不住的道:“夠了,,一份紅燒肉十二塊!”
“恩,,謝了,,知道了!”沈蔓竹隨意的應(yīng)著,,只不過手下的動(dòng)作卻并沒有停下來,。
一份紅燒肉十二塊,在這個(gè)年代真的是挺實(shí)惠的,,要知道在她酒店里的招牌菜里,,那么大一盤子也不過里面才六塊。
“好了,,十四塊,,十二塊是賣給那個(gè)小伙子的,另外兩塊給大廚和領(lǐng)導(dǎo)審核品嘗的,,沒有問題吧,,要不你們?cè)趺粗牢易龅暮貌缓贸裕窟@個(gè)不用我買吧,?”
要是不承認(rèn)她做的好吃怎么辦,?
李大斤眼角直抽抽:“不用,我一會(huì)買一份,,這兩塊肉就從我那份里扣出來,!”
說著就拿出來三塊錢,其實(shí)他是真的沒有打算要買肉的,,這是今天才發(fā)的工資,,一下子就去了三分之一了。
可是沒有辦法,,顧明澤還在一旁看著,,他咬著牙拿了出來,肉疼??!
只是,,沈蔓竹并沒有看到他的肉疼,因?yàn)樯蚵駝倓傊皇墙忉屢幌聻槭裁炊喑鰜韮蓧K肉,,至于誰買單,,她就不管了,誰讓她現(xiàn)在沒錢呢,?
她把需要用到的肉切好之后,,剩余的又放到了鍋臺(tái)下面。
就見沈蔓竹將切好的十四塊肉放在水盆里洗了一下,,然后用笊籬撈起來放在一旁控著水,,直到這時(shí),李大胖才看清楚,,那些肉塊竟然是一般大小的,,擺在笊籬里竟然是整整齊齊的。
咝,!這刀功他真的比不上,,看來這丫頭真的是有點(diǎn)能耐的,并不全是吹牛,,就沖這刀功,,以后給他打個(gè)下手不成問題。
內(nèi)行看門道,,這就是說的李大胖了,,其它人只是看著,切肉嘛,,誰不會(huì)喲,?
沈蔓竹繼續(xù)手里的活,她是先把這五花肉切成2.5厘米左右的方塊,,然后這時(shí),蔡小可的鍋也里的兩舀子水也已經(jīng)燒開了,,將鍋蓋掀開,,沈蔓竹將已經(jīng)控了水的肉塊放進(jìn)鍋里,肉塊一入鍋,,一層的油花就漂了上來,。
“二姨,大火煮五分鐘,!”
“哦,!”蔡小可應(yīng)道,然后往灶里開始添柴火,,外甥女還是非常聽話的,,到時(shí)候肉不太熟,,她再多燒一會(huì)火就行。
只不過,,沈蔓竹朝著周圍看了一圈問道:“誰有表的,,幫忙看著時(shí)間,謝了,!”
周圍的人你看看我,,我看看你,連肚子都吃不飽,,誰有那閑錢買表去,?
沈蔓竹:……這是要自己倒數(shù)的意思嗎?
“嗯,!”這么簡(jiǎn)單的出聲的肯定就是顧明澤了,,他本來是不打算應(yīng)聲的,可是在看到沈蔓竹的眼神時(shí),,他下意識(shí)的就應(yīng)了一聲,,然后在沈蔓竹看過來的時(shí)候,他緊緊的盯著自己的手腕,。
若干年的某一天,,顧明澤就非常的慶幸,慶幸當(dāng)年的自己有一只表還挺有用處的,!
沈蔓竹知道這位有表,,就松了一口氣,不用數(shù)著時(shí)間了,,她并沒有閑著,,而是還要準(zhǔn)備一會(huì)要用到的東西。
“李師傅,,哪種是糖,,哪種是鹽?”沈蔓竹看到面前的兩碗白色的問,。
李大廚嘴角撇了撇:“兩碗都是鹽,,這里沒有糖!”
這是做菜的地方,,用什么糖,,一看就不專業(yè)。
沈蔓竹一愣,,你用兩碗鹽,,是打死賣鹽的了嗎?
不過,她得用到糖??!
她向外面的人看了過去,先是看到了李大斤,,李大斤動(dòng)也沒動(dòng),,然后沈蔓竹看向了顧明澤,顧明澤正在專心的看手表,,冷不丁的抬頭,,就見這丫頭的眼神正直勾勾的盯著他。
“怎么,?”簡(jiǎn)單又直接,。
沈蔓竹:“沒有糖,做不了,!”
不好吃這樣的話,,沈蔓竹是不會(huì)讓出現(xiàn)的,做為一個(gè)優(yōu)秀的廚師,,她所出手的菜必須保證是自己最完美的狀態(tài),。
顧明澤腦袋一扭,李大斤秒懂:“我馬上去買,!”
說完,,嗖的一聲,往外跑去,,國營飯店的旁邊就有一個(gè)供銷社,,幸好比較近,不用跑的太遠(yuǎn),。
沈蔓竹朝著顧明澤一笑,,然后繼續(xù)扒拉在廚案上的東西。
顧明澤:幫你這么大的忙,,瞇眼樂一下就行了,?
不過這丫頭笑起來真挺好看的,心里突然有一種特別的感覺,。
顧大少并不知道,,兩人的距離就是這種特別引起的。
咳,!顧明澤輕輕的咳嗽了一聲,眼睛撇了一眼周圍,,周圍的人都盯著廚房里的人,,沒有發(fā)現(xiàn)他的異常。
沈蔓竹在這時(shí)已經(jīng)將所需要用到的醬油和鹽都放在了一旁。