還好人多,，又有拉貨過來的車幫著運到了酒樓門口,，所以過了不到半個時辰,，東西就都搬好了，各種碗筷盤子和廚具也都放進了廚房里,，兩位廚師帶著四個幫工在清理著，把東西都洗一洗,，廚房里也收拾好,。

　　六個店小二也很勤勞地開始擦著桌椅，兩個負責花草樹木的伙計也看到了幾個包間旁邊種植的,，過去看著都是些什么植物,，以后要怎么打理。

　　孫掌柜也有酒樓里四處走著,，看看具體的布局是什么樣子的,，還有幾個包間有何特別之處，這些都是身為掌柜的他要了解清楚的,，到時候才好針對客人的身份來進行安排,。

　　方天龍也帶著李明他們在酒樓里看了看，看看桌椅擺放得是否合適,，把窗戶都打開來通風透氣,，散一散改造的材料遺留下來的味道。

　　這間酒樓只有兩層,，一樓是大堂擺著普通的桌椅,，二樓則是隔了六個房間出來，里面有布置過,，桌椅也是比較好一些的,，不過房間并不大，一間最多容得下十個人,，沒有那種更大一些適合多人聚會的,。

　　而酒樓旁邊用小路連接的四個包間，則是做得比較特別,，適合身份尊貴一些人客人使用,，里面不只有桌椅，還有小房間可以供客人暫時休息,，還有獨立的茅廁可以使用,，包間四周種了不少花草樹木，讓人看著就感覺不一樣。

　　這四個包間兩大兩小,，大的可以容納十幾個人,，小的大約容納八個人，可以看客人來的多少決定使用哪個包間,，當然客人要指定也可以,，只要時間和價錢合適就行了。

　　方天龍看完外面,，接著來到了廚房查看,，這廚房也是特別改造過的，兩位廚師使用的地方是單獨隔開的,，不讓幾個幫工看到具體的烹制過程,，外間是普通的廚房，用來處理食材和準備上菜,。

　　此時兩位廚師帶著四個幫工把廚房收拾得差不多了,，現(xiàn)在也已經(jīng)過了晚飯時間了，大家都還沒吃飯,，方天龍感覺肚子有些餓了,，在廚房里看了看，就決定自己當客人,，然后試著讓所有人接待他,，從他進來到點菜，然后讓廚房做菜送過來,，走一次這個流程看看需要多少時間,，中間會有些什么問題出現(xiàn)。

　　想到這個,，方天龍就讓兩位廚師先簡單把食材處理一下,，然后各歸各位，一會他從酒樓大門進來,，當作是上門的客人,，然后所有人按照各自的職責來做事，就像是正式開始經(jīng)營酒樓一樣,。

　　交代好之后,，方天龍就帶著李明他們出來，找到了孫掌柜和幾個店小二,，向他們說了自己的意思,，然后等孫掌柜他們理解了，開始準備起來,，就先帶著李明他們出了酒樓,，在大門外站了一小會兒，看到酒樓里的孫掌柜和店小二都站好了，才正式走進了酒樓的大門,。

　　一走進酒樓大門,，就有兩個守在門口的店小二上前迎接方天龍，微微彎著腰,，滿面笑容地說著“歡迎光臨,，客官里面請”，然后領(lǐng)著方天龍幾人走進去,，一邊詢問方天龍是在大堂里坐,，還是需要單獨的房間。

　　方天龍就說在大堂里坐就好,，然后店小二就把人帶到大堂里坐下，另一個店小二馬上提著水壺過來,，給方天龍幾人倒好水,，然后拿著一份裝訂好的菜單，遞給方天龍,，請方天龍看看想要吃些什么菜,。

　　方天龍接過菜單打開來看，這個時候店小二對菜單還不了解,，所以沒辦法向方天龍介紹,，只是簡單說了本店有一些特色菜，是別的酒樓沒有的,，可以試看看,，方天龍翻了翻菜單，隨意點了幾個菜,，店小二一邊記下,，一邊向方天龍又確認了一遍，然后才收起菜單退下,，到廚房去交代點好的菜,。

　　廚房收到店小二拿過來的點菜單，就開始做著菜,，因為剛才方天龍已經(jīng)讓兩位廚師把食材先處理一下,，倒是不會再需要太多時間，過了不上會兒就做好了,，一個廚房幫工走了出去,，小聲地叫了店小二過去，開始端著菜送到方天龍的桌上,。

　　方天龍就拿起筷子吃了幾口,，然后假裝吃完了，讓李明掏了錢出來要結(jié)賬，店小二剛才就把菜單拿給孫掌柜算過了,，所以倒是過來了很快報出了這頓飯的價錢,，收了銀子找了剩余的給李明，然后孫掌柜就親自過來了,，表示酒樓新開業(yè),，不知道對酒樓的服務(wù)和飯菜是否滿意，如果有什么不足之處請盡管說出來,，一定會讓人好好改進,。

　　方天龍聽了孫掌柜說的，倒是說得很周到,，隨意說了幾句,，孫掌柜就向方天龍表示感謝，說等方天龍下次再過來,，會送菜向他表示感謝,，然后就親自送了方天龍他們出門。

　　方天龍帶著李明他們出了酒樓大門,，孫掌柜就向幾個店小二說了剛才有哪里沒做好,，然后讓店小二把吃剩下的東西利索地收拾好，回到各自的位置上,，擺好了姿勢等著下一位客人上門,。

　　看到這里就算完成了這次作為客人的試驗，方天龍帶著李明他們重新走了進來,，孫掌柜過來向方天龍詢問剛才的表現(xiàn)如何,，是否還過得去，畢竟剛開始,，還得互相再配合一下,，才能真正熟練起來，更好地接待到來的客人,。

　　方天龍表示流程上是沒什么錯,，就是如孫掌柜說的，動作和互相配合上還得加強,，廚房那邊也是要交代好,，幫工最好不要出來叫人，可以把做菜的時間大概估計一下,，向店小二說好,，由專門負責各自客人的店小二記好時間，到廚房去看看是否做好了飯菜,，然后再直接端出來送到桌上,，畢竟廚房如果忙了起來,，那可是沒時間出來慢慢找店小二，心里會著急的,，忍不住大聲叫人就不好了,，會嚇到客人的。

　　孫掌柜聽了就記下了,，這點上會再想想怎么處理會更好的,，不過通過剛才的試驗，大概的流程他心里也有數(shù)了,，只是這是針對一般客人的,，到時候有貴客過來可不是這樣接待的，他以前也是接待過一些貴客的,，到時候還得向店小二說說該如何接待,。