方天龍回到了方府里，時(shí)間已經(jīng)將近傍晚了,，兩位廚師已經(jīng)去了酒樓里,，今天的晚飯就由馬李氏來做,，算著時(shí)間做好了,，就來請(qǐng)方天龍過去用餐,。
方天龍吃完了晚飯,，就在正廳等著葉大牛過來,，然后又帶好買來的幾幅字畫,，是要掛到酒樓里去的,，一會(huì)兒正好一起帶過去掛上。
葉大牛在葉家吃完晚飯,，就慢慢走路過來,，到了方府門口，守門的劉二是認(rèn)得葉大牛的,，直接把人請(qǐng)了進(jìn)去,，一直帶到了正廳里。
方天龍見到葉大牛,，笑著問葉大牛有沒有吃了晚飯了,，葉大牛笑著回答吃好了過來的，方天龍就站起來,，帶著葉大牛和馬松一起,，坐上了馬車前往酒樓去,。
到了酒樓里，孫掌柜正在柜臺(tái)后面看著什么,，有店小二看到方天龍幾人過來了,，連忙上前迎接，然后向?qū)O掌柜說了,，孫掌柜才放下手里的東西,，過來迎接方天龍幾人。
方天龍向?qū)O掌柜介紹了葉大牛,，說是他請(qǐng)來幫忙的,，可以看著酒樓，防止有人搗亂,，孫掌柜聽了方天龍說的,，又看了看葉大牛，倒是很合適,，看著很結(jié)實(shí)又長得高大,，正好可以震懾一些宵小之徒，所以孫掌柜就表示知道了,，會(huì)安排好葉大牛的,。
方天龍?zhí)匾庀驅(qū)O掌柜強(qiáng)調(diào)了一下，表示葉大牛是來幫忙的,，而且是他的救命恩人,，平時(shí)除了看著酒樓就不要讓他做什么了，這話讓孫掌柜愣了下,，然后就反應(yīng)過來了,，這位葉大牛說是看著酒樓的，其實(shí)只是給個(gè)輕松的活計(jì)了,，這也好安排,，孫掌柜點(diǎn)頭記下了，又對(duì)葉大牛笑了笑,，說要有勞他幫忙了,。
葉大牛笑著說幫點(diǎn)忙沒什么的，天龍都開口了,，他肯定要過來的,，要做什么盡管說就是了，讓孫掌柜該怎么安排就怎么安排,。
這葉大牛想事情比較簡單,，知道要做事才能拿工錢，雖然知道方天龍讓他到酒樓來做事，肯定是想照顧他一些,，不過該做的肯定得做的,，不能過來不做事白白拿錢回去的。
孫掌柜笑著說肯定會(huì)安排好的,，讓葉大牛放心,，方天龍看孫掌柜已經(jīng)知道他的意思了，就讓葉大牛先在酒樓里四處看看,，熟悉一下環(huán)境,，然后和孫掌柜說起明天開業(yè)的事情，詢問孫掌柜是如何安排的,。
孫掌柜就說了,，按照方天龍給的客人名單，安排了包間和二樓的房間給陳老爺和徐老秀才他們,，而葉家和鄰居就是在一樓大堂,，給他們安排的菜自然也是不一樣的，還有其他的客人,，就按照正常酒樓的經(jīng)營方式來接待,，只是正式開業(yè)的時(shí)候，要放鞭炮,，揭牌匾,，這個(gè)就是看方天龍要和誰一起了,。
方天龍聽了知道大概就是這樣安排了,，至于揭牌匾，肯定是要由他和陳老爺來,，然后看看徐老秀才愿不愿意,，其他人就沒有必要了，陳老爺?shù)呐笥阎皇菐砼鯃?chǎng)的,，跟方天龍還沒有什么關(guān)系,，而且這間酒樓并不大，也不需要很多人來參與這個(gè)儀式,，顯得酒樓背后有多么強(qiáng)大的背景一樣,。
只是開業(yè)的時(shí)候氣氛得炒起來，要辦得熱熱鬧鬧的,，讓更多的人知道酒樓開業(yè)了,，這點(diǎn)倒是也不難，方天龍已經(jīng)跟孫掌柜說過了,，今天晚上就做好準(zhǔn)備,，明天多買一些食材，然后做一些點(diǎn)心放在酒樓門口和路邊,，派人免費(fèi)送給路上和路過的人,，向他們宣傳酒樓開業(yè)的事,，然后可以端著一些菜到碼頭邊去，向來往的海商免費(fèi)贈(zèng)送,，用味道吸引客人到酒樓來,。
其它的其實(shí)還有一些宣傳的手段，只不過方天龍覺得不必使用太多,，畢竟酒樓的定位是面向高檔一些的客人,，不需要宣傳多廣，雖然有一些普通的客人也不錯(cuò),，可是這間酒樓主要還是要靠味道和特色做起來,，菜做得好了，有人來吃過了自然會(huì)回去向親朋好友免費(fèi)宣傳的,。
方天龍和孫掌柜一邊說著,，一邊在酒樓里四處走著，再看看有什么地方?jīng)]處理好的,，需要修改的就抓緊時(shí)間處理好,。
關(guān)于食材供應(yīng)方面，孫掌柜也已經(jīng)找好了供應(yīng)商,，定好了從明天開始送到酒樓里來,，只是廚房方面方天龍交代了要由兩位廚師作主，所以孫掌柜讓兩位廚師直接和送食材的人說好一些要求了,，但是孫掌柜心里有一個(gè)擔(dān)憂,，是關(guān)于他自己的，因?yàn)橹盎氐芥?zhèn)上的時(shí)候,，對(duì)他有一些不好的傳言,，導(dǎo)致他找活計(jì)都受到了影響，現(xiàn)在方天龍讓他來擔(dān)任酒樓掌柜,，明天酒樓開業(yè)之后,，肯定有不少人會(huì)知道這個(gè)事情，難免有人私下議論,，很可能會(huì)傳到縣里原來那家酒樓東家的耳朵里,，不知道會(huì)不會(huì)對(duì)他做些什么。
方天龍聽天孫掌柜的擔(dān)憂,，心里也想了一下,，的確是有可能，不過陳老爺在縣里也是很有聲望的人,，只要陳老爺明天出現(xiàn)在酒樓的開業(yè)時(shí)間,，一般的人也不會(huì)跟陳老爺作對(duì)而來找酒樓麻煩的，這也是方天龍一開始就要拉著陳老爺過來的主要原因，畢竟他雖然手里有些錢,，可是沒有背景和勢(shì)力,，酒樓做起來了反而很容易被人搶奪走，特別是他拿出來的那些特色菜,，可是可遇不可求的好東西,，有的人自己做不出來，可是會(huì)搶別人的好東西據(jù)為己有的,。
所以方天龍就讓孫掌柜放心,，先把酒樓好好經(jīng)營起來，其他的事交給他這個(gè)東家來處理就行了,，畢竟酒樓是他的,，維護(hù)好酒樓的經(jīng)營環(huán)境是他要做的事，雖然平時(shí)不出面,，可是并不代表他什么事都不做,。
孫掌柜聽了方天龍說的，心里稍安了一些,，表示會(huì)把酒樓經(jīng)營好的,，請(qǐng)東家放心，有什么問題都會(huì)第一時(shí)間找東家稟報(bào)和商量的,。
接下來方天龍和孫掌柜又商量了一些事,，確定好最后的安排，看著時(shí)間不早了,，就不打擾孫掌柜安排事情,，帶著葉大牛和孫掌柜告辭，先離開酒樓回去了,。
葉大牛今天過來也認(rèn)了地方和人,，方天龍就讓葉大牛明天早上就過來,，然后先把葉大牛送回了家,，再回到了方府里。