這四個人的年紀倒是都還好,，除了那個四十來歲的大了點，其他人都是和普通廚師差不多,，那個二十六歲的不知道廚藝如何,，不過家里原來是開食鋪的，至少簡單的東西是會的,，到時候可以看著安排他們各自負責的部分,。

　　方天龍手上的文書里寫了一些這四個人平時的為人處事，都是很正常的,，性格不會過于極端,，也沒有什么人品上的問題，不過現(xiàn)在都是出了事的,，心理上難免會有一些波動，到時候也是得注意一些,。

　　本來按照方天龍的意思,，至少要找六個廚師，各自負責廚房里的一部分,，把準備好的特色菜分開來,，一人教一到兩道或者看哪個人更能信得過多教幾道，這樣才不會讓一個人把所有的特色菜都學會了,，將來萬一有什么狀況,，一個人出了意外就把所有特色菜都泄露出去了。

　　而且新酒樓規(guī)模這么大,，到時候客人也會有很多,，廚師人手太少也是不夠用的，這六個是負責做主要菜肴的,，還要另外再請一些幫工打下手,，不然是無法供應(yīng)整個酒樓的需要的。

　　現(xiàn)在有了四個符合條件的人選,，那至少還要再找兩個,，如果有多的還可以看著選擇，或者直接多找?guī)讉€人也沒關(guān)系,，這事只能讓齊牙子繼續(xù)辦著了,，方天龍就向齊牙子說了，這四個人的話,，如果人品和性格上沒有什么問題,，他就決定都買下來了。

　　聽了方天龍的話,，齊牙子知道方天龍的意思是沒有見過這四個人,，不知道他們目前的狀況是怎么樣的，畢竟剛才齊牙子自己說了之后，也知道這四個人都是出了一些事才會要賣身的,，這些人心里都是受了不少打擊的,，以后能不能好好做事也是一個未知數(shù)，所以齊牙子也不敢直接向方天龍打包票,，只好向方天龍表示會親自先去找過這四個人,，之后再向方天龍做稟報。

　　方天龍聽到齊牙子說的,，是知道了自己的意思,，那就沒什么問題了，想了想之后,，方天龍就讓馬松拿了一小錠銀子給齊牙子,，說是給的訂金和賞錢，讓齊牙子繼續(xù)把這件事情辦好,，明天來不及的話也沒關(guān)系,，等確定好了人選，先寫信或者派人到東商鎮(zhèn)告知他,，然后他會派人帶上銀子到縣城來找齊牙子,，到時候辦好了手續(xù)再直接把人帶回東商鎮(zhèn)去。

　　齊牙子道謝之后收下銀子,，表示一定會把事情辦好,，請方少爺放心，既然時間上不是那么著急,，那他會盡量多找找符合條件的人,，親自找人當面看清楚了，再把定下來的人選和文書送到東商鎮(zhèn)去的,。

　　這件事就談完了,，方天龍想了想，就問起齊牙子關(guān)于縣城的房子,，以后如果新酒樓開起來了,，雖然平時不需要方天龍出面，可是還得定時和陳老爺那邊一起核對賬簿,，偶爾也得過來看看酒樓經(jīng)營的真實狀況,，眼見為實總比聽說的好，所以還是會經(jīng)常到縣城來的,，這次是過來幾天,，事情也才剛開始，所以住在陳老爺府上沒什么,，以后再來就不方便再去陳府住了,，最好還是有一處自己的房子,，這樣也好過以后過來了還要去找客棧住。

　　而且方天龍以后還要看著情況再做些別的生意,，沒有自己的房子也會顯得讓人無法信任,，有個固定的地方在，有人要找他談事情也才能知道在哪里可以找到人,。

　　齊牙子聽到方天龍問的,，這事簡單，縣城里的房子有許多,，平時也有一些人要租或者要買的,，相應(yīng)的就有人出租和出售，只不過要看具體的地方所在來定價錢了,。

　　齊牙子接著就問方天龍對房子有什么要求,，是要買多大的，想買在什么地方的,，這縣城里有官員居住比較多的,，也有富商居住比較多的，還有一些是比較有名望的人家所在的地方,，這些地方都是比較好的地段，想買的話還得看有沒有人要賣,，而且這些地方的主人賣房子的時候也會看買主是什么身份,，有些人還不賣的。

　　至于普通一些的地方,，就沒有這些要求了,，只要有人賣，價錢談好了就可以直接過戶成交了的,，這些行情齊牙子都很了解,，因為他本來的主要負責范圍就是關(guān)于房子買賣的，這次買廚師是因為方天龍的要求才直接給操辦的,，如果是別人來,，齊牙子會直接介紹負責這方面的牙子的，畢竟牙行里的牙子有不少,，各自的負責的行業(yè)和范圍,，互相幫襯一把，大家一起多賺錢牙行也能做得更好,，就會有更多人過來找他們辦事,，這種共贏的事何樂不為，也好過互相爭斗,，自己沒得到也不讓別人得到,，搞得大家都沒生意做要好得多了,。

　　因為這家牙行是縣城里有名的正規(guī)的牙行，大部分縣城里需要中人的事情都會過來這里找牙子辦,，不過還有一些比較小的牙行,，幾個自己當牙子的人湊在一起的，這種也是會盡量找生意做,，有一些不太好在明面上做的事,，就會有人去找這些牙子來操辦，像奴隸買賣這些,，齊牙子的牙行這邊都是先給登記文書,，再看情況辦理，一般不會把人先買回來,，除非是沒辦法生活了,，才先讓人住到一處專門的房子，等待著有人買走了,，到時候再從成交的價錢里扣一部分費用,。

　　而那種小牙行和個人的牙子，就會壓低價錢買一些人,，回來裝扮一番加價賣出去,，這里面就涉及到一些比較私密的范圍和灰色的部分了，齊牙子是知道的,，不過也不好去干涉別人,，各自做著自己的事就是了。

　　方天龍對這些并不清楚,，他雖然知道現(xiàn)在是身處古代,，有奴隸存在，也有奴隸買賣,，不過遇到的都是正規(guī)的牙行和劉牙子齊牙子這些人,，所以并沒有看到黑暗的一面，現(xiàn)在齊牙子說起了房子的選擇,，他想了想,，就繼續(xù)問著齊牙子，這些房子都有什么區(qū)別,，價錢上會有多少差距,，至于房子的大小，倒是不用很大,，畢竟他目前只有自己一個人,，只是需要的下人不能少，所以只要夠用就行了,。