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首頁(yè) 仙俠奇緣

重蓮劫

第五十章:傳承

重蓮劫 飲水魚二 2142 2020-11-13 23:59:38

  跑堂小哥架不住秦蓁蓁的軟磨硬泡,目光躲閃著向她解釋道:“真沒(méi)什么要緊的,,不過(guò)就是安魂巷都是些做棺材,、木供奉買賣的,外地人覺(jué)得晦氣罷了,?!?p>  直覺(jué)告訴秦蓁蓁,事情肯定不止這么簡(jiǎn)單,,但是她也說(shuō)不上那里不對(duì),,估計(jì)跑堂小哥也不會(huì)再多說(shuō)什么,便半信半疑地讓他離開(kāi)。

  時(shí)辰還早,,秦蓁蓁打算再去逛逛,,看看能不能遇上花辛,順便打聽(tīng)打聽(tīng)這獅子樓和安魂巷,。

  出了獅子樓,,秦蓁蓁七拐八拐,跟著人流就到了安眠巷出口,。

  不得不說(shuō),,這邊往來(lái)的行人確實(shí)不少,幾乎不亞于城中主街——“大家坊”,。

  秦蓁蓁也是外地人,,同樣忌諱活人與逝者同住。還好獅子樓在安眠巷中段的位置,,距離安魂巷隔著好幾家店鋪,,讓她安心不少,也無(wú)須再為走安魂巷提心吊膽,。

  “噠噠——噠噠——”巷口高掛著的打更鳥(niǎo),,伸出尖喙,啄擊著晷盤,。

  已至戌正二刻,,街上仍人頭攢動(dòng)。

  秦蓁蓁就近買了一份當(dāng)?shù)靥厣〕浴?,她已大半天未進(jìn)飲食,。

  不多時(shí),老板娘就用約摸一尺半長(zhǎng)的粗竹簽,,串好了滿滿一串圓滾滾的五色粑,,并用小木刷子在表面淋刷了一層蜂蜜糖漿,遞給秦蓁蓁,。

  “看上去就是彩色的湯圓嘛,,怎么賣的這么貴?!鼻剌栎栊÷暠г?,她本不喜甜食,實(shí)在是餓的沒(méi)辦法了,,其他吃食攤位又遠(yuǎn),,才決定先在這家墊巴墊巴。

  手中的串串粑晶瑩剔透,,秦蓁蓁咽了咽口水,,張開(kāi)嘴巴,一口咬下第一個(gè)紅色圓團(tuán)子。

  團(tuán)子在秦蓁蓁口腔中爆開(kāi),,軟糯香甜的糯米外衣下,,居然藏著一層脆生生的薄殼子,夾雜著黃豆的香氣和淡淡的咸味,。咬碎這層脆衣,,細(xì)密的紅豆沙流入舌齒之間,在口腔中留下馥郁的紅豆香氣,。

  紅豆沙搭配糯米和糖漿,,口感本應(yīng)黏膩,卻被黃豆粉所制的微咸脆殼中和,,秦蓁蓁迫不及待咬了第二顆,。

  黃色團(tuán)子與紅色的味道不同。

  糯米外衣是一樣的,,但內(nèi)里沒(méi)了脆殼,。咬破糯米皮,流沙咸蛋黃立馬溢流出來(lái),,蛋黃的咸香與流沙細(xì)碎的口感相得益彰,。最中間,還藏著一顆勁道的小香團(tuán),,應(yīng)該是類似蜂蠟的東西,。

  第三顆紫色團(tuán)子是梅子味的,酸甜的味道激起秦蓁蓁強(qiáng)烈的食欲,。

  秦蓁蓁跟隨著人群涌動(dòng)的方向,,一路淘到不少新奇玩意兒。其中有怎么也打不開(kāi)的木盒子,;有只憑一個(gè)開(kāi)關(guān),,便能自主旋轉(zhuǎn)開(kāi)合的小鏡子;有拍一拍就能發(fā)出笑聲的木偶娃娃......

  滿載著戰(zhàn)利品,,秦蓁蓁于一家面攤落座,看著店鋪幡旗糾結(jié)一陣后,,對(duì)老板道:“老板,,來(lái)一份驕陽(yáng)面?!?p>  “好嘞,!”老板應(yīng)道,掀開(kāi)布蓋,,抓起一把面條投入笊籬中,,并建議,“姑娘,食客來(lái)我們家吃面,,都是沖著蛋包肉來(lái)的,,您看想不想試一試?”

  “蛋包肉是什么,?好吃嗎,?”

  “我們家的蛋包肉跟驕陽(yáng)面可是絕配,包您吃了忘不了,!”

  “行,,那就加一份?!?p>  水開(kāi),,煮鍋冒出裊裊水汽,片刻后,,面攤老板撈出笊籬,,用力空了空面湯水,接著連笊籬帶面,,一起伸入另一口大鍋,,在鍋中畫圈攪了攪之后,將面磕入深盤中,,碼上鮮紅的澆頭,,并著一碗生雞蛋,端上秦蓁蓁所在方桌,。

  “老板,,這怎么是生雞蛋?”秦蓁蓁提醒道,。

  “可不是普通的生雞蛋,,這就是本店秘制的蛋包肉。大部分食客喜歡直接拌到面里吃,,個(gè)別喜歡就這么單獨(dú)吃,。您第一次吃可能不習(xí)慣,可以試試一半拌面,,一半生吃,。”

  老板正介紹著,,又有食客光臨,,開(kāi)口就要兩份面,五份蛋包肉,,老板轉(zhuǎn)身回到煮鍋前面,,著手烹飪,。

  秦蓁蓁怎么也沒(méi)想到蛋包肉是生的,且只有蛋黃,,沒(méi)看到肉,,可看到別桌的食客熟練的倒入蛋黃、攪拌,、入口,,吃的那么香,出于好奇,,她也想試一試,。

  “試試就試試,先嘗一口,,要是不好吃,,大不了不吃就是?!?p>  秦蓁蓁說(shuō)服自己后,,學(xué)著其他食客的樣子,端起盛著蛋包肉的碗,,將蛋黃整個(gè)倒入面盤,,然后拿筷子翻拌。

  筷尖戳破蛋黃的一瞬間,,蛋黃液夾雜著牛肉末,,與辣味澆頭一起覆裹在根根分明的面條上。

  秦蓁蓁執(zhí)筷夾起一綹面條,,以筷尖為中心盤旋四五圈,,將面條卷在筷子上,吹了吹,,送入口中,。

  面條入口瞬間,口腔內(nèi)便傳來(lái)蛋黃特有的香甜和牛肉厚重的香氣,,再加上澆頭甜辣味的調(diào)和,,風(fēng)味竟異常和諧!即便是面條本身,,也爽滑且富有嚼勁,,讓人一口接一口,不愿停下筷子,。

  只不過(guò)七八口,秦蓁蓁便將盤中食物吃的一干二凈,。她還想再來(lái)一份,,可一路吃的東西不少,,肚子已經(jīng)塞不下了。

  秦蓁蓁滿足的坐在面攤上,,把玩著奇巧的小玩意兒,,稍事休息。

  “這銅州城還真是個(gè)好地方,,跟我去過(guò)的別處都不一樣,。”

  秦蓁蓁之前從未離開(kāi)過(guò)奉川,,決定跟隨花辛后,,一路上雖然經(jīng)過(guò)不少縣鎮(zhèn)村莊,卻沒(méi)一個(gè)像銅城這般獨(dú)具特色,。

  面攤老板閑下來(lái),,聽(tīng)到秦蓁蓁的夸贊,面上露出十分自豪的神色道:“小姑娘,,你這句話就說(shuō)對(duì)了,!銅州跟別處不一樣,是因?yàn)槲覀兛墒菍?shí)實(shí)在在的傳承之城,。你到街上隨便指一家店一處攤,,最起碼都要有兩百年以上的傳承。就說(shuō)我這面攤,,為啥好吃,?可是祖祖輩輩傳了三百六十二年的心血啊,!從面,、水的取材,到成面成湯的過(guò)程,,全是先人一點(diǎn)一點(diǎn)傳承,、改進(jìn)出來(lái)的。就是到老頭我這兒,,也不敢坐吃祖宗老本,,過(guò)個(gè)三五年您再來(lái),老頭做出的,,還是現(xiàn)在這個(gè)味道,,也不是這個(gè)味道了?!?p>  秦蓁蓁沒(méi)明白味道不味道的,,只驚嘆于店鋪的傳承年份:“不會(huì)吧?幾百年還能不失傳,?人世滄桑變換,,這怎么可能,?萬(wàn)一孩子們不想繼承家中衣缽呢?”

  “小姑娘,,你不懂我們銅城人——我們銅城人打小學(xué)家藝,,不到二十歲,可不能親自操刀,。就說(shuō)巷頭這打更鳥(niǎo),,老李家新人......”

  老板說(shuō)得正起勁,秦蓁蓁卻連忙丟下銅板,,連買的小物件都來(lái)不及拿走,,便風(fēng)般的擠入人群,。

  就在秦蓁蓁看著老板,,聽(tīng)的認(rèn)真時(shí),一道熟悉的身影從面攤后面閃過(guò),。

  她認(rèn)出,,這身影便是她朝思暮想的花辛!

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