余洋給蘇婉霏打了電話,，得知她已經(jīng)到了秦淺淺家,，便是直接開(kāi)車趕了過(guò)去。

　　“余洋你來(lái)了,?！碧K婉霏聽(tīng)到敲門聲，跑去打開(kāi)了門,，見(jiàn)到余洋站在門前笑著說(shuō)道,。

　　余洋點(diǎn)了點(diǎn)頭，邁步走進(jìn)來(lái),。

　　“歡迎歡迎,。”秦淺淺笑著說(shuō)道。

　　之前秦淺淺和余洋之間有一點(diǎn)嫌隙,，她想要趁著這次機(jī)會(huì)化解掉,。

　　不然的話以后相處起來(lái)會(huì)有一些尷尬。

　　余洋自然知道秦淺淺的想法,，不過(guò)他并沒(méi)有將那天的事情放在心上,。

　　“你們都已經(jīng)準(zhǔn)備好了，可以開(kāi)飯了嗎,？”余洋剛才又跑了幾單順風(fēng)車,，現(xiàn)在到了晚飯的時(shí)間，肚子有些餓了,。

　　蘇莞菲笑著說(shuō)道：“我們只是準(zhǔn)備了食材,，但是還沒(méi)有做飯?！?p>　　秦淺淺在旁邊說(shuō)道：“菲菲早就和我說(shuō)過(guò),，你做飯?zhí)貏e好吃，所以今天,。我們兩個(gè)給你打下手,，你來(lái)炒菜吧?！?p>　　余洋苦笑一聲,，說(shuō)道：“不是你請(qǐng)客嗎？怎么聽(tīng)起來(lái)像是抓我做苦力的,？”

　　兩個(gè)大美女都是笑了起來(lái),。

　　秦淺淺說(shuō)道：“本來(lái)我還覺(jué)得我手藝不錯(cuò)，但是菲菲極力推薦,?！?p>　　“她你做的菜要比那些五星級(jí)大酒店的廚師還要好吃，我今天可要飽飽口福,?！?p>　　秦淺淺完全一副期待的樣子。

　　“余洋,，你就給這個(gè)小饞貓露一手吧,。”蘇婉霏在旁邊說(shuō)道,。

　　她剛才牛皮已經(jīng)吹出去了,，自然要讓余洋好好的表現(xiàn)一番。

　　余洋見(jiàn)到兩個(gè)人都這么急切,，便也不矯情問(wèn)道：“你們想吃什么,？”

　　“我要吃東坡肉！”蘇莞菲立刻說(shuō)道。

　　秦淺淺則是在旁邊說(shuō)道：“你先做東坡肉,，讓我嘗嘗你的手藝,。看看菲菲有沒(méi)有吹牛,?！?p>　　余洋點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)道：“沒(méi)問(wèn)題?！?p>　　話說(shuō)完余洋去洗了手,，然后開(kāi)始準(zhǔn)備食材。

　　蘇莞菲和秦淺淺兩個(gè)人早有準(zhǔn)備,，買的食材和調(diào)料還是比較全面的,。

　　“我做的這個(gè)東坡肉酒香濃郁，完全沒(méi)有任何一點(diǎn)花哨的東西吃的,，就是原汁原味?！庇嘌笳f(shuō)道,。

　　“聽(tīng)你說(shuō)的倒是挺厲害的，要是真的,，我也學(xué)習(xí)學(xué)習(xí),。”秦淺淺幫著把肉拿了過(guò)來(lái),。

　　余洋看著今天拿過(guò)來(lái)的肉是五花三層,，肥瘦正好，微微點(diǎn)了點(diǎn)頭,。

　　“東坡肉是傳統(tǒng)的大明菜,，很考驗(yàn)廚師的手藝?！庇嘌笳f(shuō)著打開(kāi)了煤氣灶,。

　　他將肉用兩根筷子插著在火焰上面烤著。

　　送王菲和秦淺淺在旁邊看著,，眼睛里都有些疑惑,。

　　“這樣做呢，是可以去腥,?！庇嘌蠼忉屨f(shuō)道。

　　“是不是還可以將鍋燒熱了,，在上面蹭一蹭,？”秦淺淺問(wèn)道。

　　余洋點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道：“這個(gè)步驟和做紅燒肉差不多，都是去腥的,?！?p>　　秦淺淺點(diǎn)了點(diǎn)頭，單是這一步準(zhǔn)備工作,，就足以說(shuō)明余洋確實(shí)是有廚藝的,。

　　“不過(guò)我建議還是要用火烤一烤，因?yàn)榛鹧娴臏囟纫儒伒臏囟雀咭恍?，可以將肉表面的毛孔烤得更加的干凈,。”余洋說(shuō)道,。

　　秦淺淺既然有要學(xué)習(xí)的態(tài)度,，他自然愿意好好教一教。

　　“那需要將這肉烤到什么樣的程度呢,？”蘇莞菲在旁邊問(wèn)道,。

　　“肉皮的薄表面出現(xiàn)氣泡邊緣焦黃就可以了，然后記得用刀刮干凈,，再清洗一遍,。”余洋轉(zhuǎn)頭看向蘇莞菲說(shuō)道,。

　　蘇莞菲認(rèn)認(rèn)真真的點(diǎn)了點(diǎn)頭,。

　　她這段時(shí)間辭去工作一直在家里。萌生了想要學(xué)習(xí)做飯的打算,。

　　想著每天余洋回到家,，就可以吃到她準(zhǔn)備好的飯菜。

　　那將會(huì)是一種這么溫馨甜蜜的場(chǎng)景,。

　　余洋倒是沒(méi)有注意到蘇莞菲心里面的想法,。

　　他的注意力都在這塊肉上面，免得將肉烤的火大了,，那將會(huì)影響口感,。

　　“東坡肉在杭州，東坡肘子四川等地都非常的有名,，之所以這樣命名,，就是因?yàn)楣糯拇笪膶W(xué)家蘇東坡先生?！?p>　　余洋一邊解釋著東坡肉的來(lái)歷,，一邊看著那塊肉。

　　見(jiàn)到已經(jīng)烤的差不多了,，余洋就拿出來(lái)將它放在溫水里面,。

　　用刀刮了幾下肉的表面,，然后清洗干凈，肉的表皮焦黃泛紅,，看起來(lái)已經(jīng)有了一些食欲,。

　　“余洋，我已經(jīng)看出來(lái)了,，你的手藝確實(shí)不錯(cuò),。”秦淺淺笑著說(shuō)道,。

　　“豈止是不錯(cuò)呀,，余洋做的菜真的特別的好吃，等一下你就知道了,?！碧K莞菲笑得很開(kāi)心。

　　她心里面有一種和自己閨蜜炫耀自己男朋友的甜蜜感覺(jué),。

　　余洋將肉清洗干凈之后放在鍋中加了溫水,，然后開(kāi)始煮肉。

　　再放一些料酒,。

　　“這一步是去掉肉里面的血水,。”余洋說(shuō)道,。

　　“那怎么樣能夠?qū)⑷庵蟮们〉胶锰幠兀棵恳淮挝叶际情_(kāi)大火,，很浪費(fèi)的,。”秦淺淺問(wèn)道,。

　　“大約一個(gè)小時(shí)左右,，用筷子一插就透，拔出來(lái)的時(shí)候沒(méi)有多余的血水出現(xiàn),，肉就算是做好了,。”余洋解釋道,。

　　肉煮好之后,，余洋用廚房紙將上面的水漬吸干。

　　因?yàn)槿馐軣岚l(fā)緊,，所以保持的形狀比較好看,。

　　接著進(jìn)行改刀，將肉的形狀修飾一下,，看起來(lái)更加的漂亮,。

　　一大塊肉被余洋切成四塊,，放起來(lái)備用。

　　接著蔥,，姜,，大料，準(zhǔn)備完全開(kāi)始進(jìn)行煸炒,。

　　再倒入料酒,，放入冰糖，頓時(shí)香氣四溢,。

　　蘇莞菲和秦淺淺兩個(gè)人聞到香味都覺(jué)得胃口大增,，食指大動(dòng)。

　　余洋做的這個(gè)東坡肉,，酒香四溢,，在用老抽上色，看起來(lái)色香味俱全,。

　　最后再用高壓鍋壓了四十分鐘,，就可以出鍋了。

　　余洋特別采用了勾芡,，使得肉看上去更加的色彩艷麗,，撒上一些蔥花，一盤兒東坡肉制作完成,。

　　蘇莞菲迫不及待的拿起筷子夾了一塊肉放進(jìn)嘴里,，臉上頓時(shí)出現(xiàn)了極為滿足的神情。

　　“太好吃了,，好久都沒(méi)有吃過(guò)這么香的肉了,！”蘇莞菲一臉陶醉的說(shuō)道。

　　余洋說(shuō)道：“其實(shí)這個(gè)肉如果用原鍋燉上一個(gè)半小時(shí),，肉就會(huì)更香,，現(xiàn)在咱們是為了節(jié)省時(shí)間，所以采用高壓鍋,，不過(guò)味道差不了太多,。”

　　“我也來(lái)嘗嘗,！”秦淺淺早就已經(jīng)迫不及待,。急忙夾了一塊肉放進(jìn)嘴里。

　　秦淺淺頓時(shí)忍不住連連點(diǎn)頭,。

　　蘇莞菲說(shuō)道：“淺淺,，你覺(jué)得怎么樣？”

　　秦淺淺忍不住贊美說(shuō)道：“余洋對(duì)于調(diào)味的掌握,，可謂是做到了面面俱到的程度,?！?p>　　“東坡肉散發(fā)著淡淡的酒香味，肉質(zhì)酥爛,，采用的這些調(diào)料大大增加了肉的香氣味,，這一廚藝完全超過(guò)了頂級(jí)廚師，實(shí)在是太厲害了,！”