037 長(zhǎng)壽面
“劉知縣哪兒的話啊,,我是覺著您平日里政務(wù)繁忙,,我這區(qū)區(qū)一個(gè)壽辰哪敢煩擾您呢,?快請(qǐng)上座吧?!敝芾蠣斊鹕砜蜌獾卣f道,。
“咳,言重了言重了,?!眲⒅h擺了擺手,入了席,。
“周老爺,,您這排面可夠大啊,不愧是周府,!”劉知縣環(huán)顧了一下四周,,感嘆道。
“咳咳,,都是孩子準(zhǔn)備的,,我這剛剛死里逃生的,說要好好慶祝一番,?!敝芾蠣斝χf道。
“周老爺往后可要多注意身體啊,?!眲⒅h裝作關(guān)心的樣子。
看到劉知縣來,,其實(shí)周老爺心里膈應(yīng)得很,本不想給他好臉色看,,但奈何今天自己是壽星,,況且府上還來了這么多客人,只好作罷,。
周承業(yè)本來就對(duì)劉知縣心里有氣,,瞧見他不請(qǐng)自來還表現(xiàn)出一副通情達(dá)理的樣子心里更是火大得很,但是今天是爹的六十大壽,,他也不想觸霉頭,。
而此時(shí)的顧婉晴正在廚房忙碌著,她在給周老爺準(zhǔn)備長(zhǎng)壽面,,這可是這場(chǎng)壽宴的重頭戲,。
周承業(yè)本來打算讓請(qǐng)上府的頤福苑來做這長(zhǎng)壽面,可是顧婉晴自告奮勇說自己可以給周老爺做一碗不一樣的長(zhǎng)壽面,,周承業(yè)便將這任務(wù)交給了她來負(fù)責(zé),。
顧婉晴將西紅柿,、紫甘藍(lán)和菠菜分別搗碎榨成汁,再分別用三種顏色的汁水揉成三塊面團(tuán),,然后將每塊面團(tuán)都搟成一條長(zhǎng)長(zhǎng)的面條,。
接著又將三根不同顏色的面條連接起來,變成一根更長(zhǎng)的面條,。
她把面條放入鹽開水中煮,,煮得恰到好處的時(shí)候撈起來放入冷水中靜置。
起鍋燒油,,煎一個(gè)荷包蛋和幾個(gè)蝦仁,,然后蔥姜蒜爆香,放入準(zhǔn)備好的香菇丁,、洋蔥丁,、牛肉丁炒熟作備料。
她將冷水里的面條小心翼翼地?fù)瞥鰜矸旁诖笸肜?,放入炒熟的備料,,然后澆上熬好的骨頭湯,放幾片燙熟的青菜葉,。
最后將煎好的蝦仁擺在碗邊,,在面上鋪上雞蛋,還擺了一個(gè)胡蘿卜片刻好的紅色的“壽”字,,這樣,,一大碗香噴噴的長(zhǎng)壽面就做好了。
顧婉晴站在灶臺(tái)邊美滋滋地看著自己做好的長(zhǎng)壽面,,心里有點(diǎn)小驕傲,,這長(zhǎng)壽面雖然做法簡(jiǎn)單,可是真做起來還是要費(fèi)點(diǎn)工夫的,。
不過這也讓她想起了自己在前世的時(shí)候,,每當(dāng)過生日,媽媽就會(huì)煮一碗生日面給她,,她這做面條的手藝還是跟媽媽學(xué)來的,,可惜現(xiàn)在再也吃不到了。
“婉晴,,做好了嗎,?”周承業(yè)趕到廚房來查看情況。
“承業(yè)哥哥,,做好了,,請(qǐng)老爺趁熱吃吧。”顧婉晴回過神來,。
“真香啊,。”周承業(yè)聞著味道夸贊道,,然后端起面條出了廚房,。
“長(zhǎng)壽面來嘍!”周承業(yè)喊了一聲,,眾人都望向周老爺這一桌,。
周老爺瞧著自己面前這一大碗面條,冒著騰騰熱氣,,散發(fā)著誘人的香味,,忍不住伸起筷子挑起了面,然后驚奇地發(fā)現(xiàn)碗里的面條竟然是彩色的,。
“喲,,這面條還帶著顏色吶!”周夫人瞪大了眼睛,,最先發(fā)出了驚嘆,。
眾人聽見后也紛紛站起來仔細(xì)瞧去。
“可不是嘛,,這面條有紅色,,紫色,還有綠色的,!”
“這是什么面條啊,,可從來沒見過?!?p> “就是啊,,可真是稀奇啊,!”
......
眾人議論紛紛,,周承業(yè)也感覺驚奇,扭頭看向顧婉晴,,顧婉晴微微笑著。
周老爺將面條放進(jìn)嘴里品嘗著,,這面條不僅帶著湯頭的鮮香,,仔細(xì)咀嚼后還有面條本身的香甜味道留在口齒之間,甚是美味,。
“好吃,,好吃?!敝芾蠣斮澆唤^口,。
“這頤福苑的手藝就是不一般?。 敝芾蠣斠豢诮又豢诔灾鏃l,。