從省城坐大巴到山塘縣,，再坐摩的回山關(guān)村,，到村口的時(shí)候,，就有相熟的村里人打著招呼。
“小睿,，回來(lái)了”
“小睿，什么時(shí)候帶女朋友回來(lái)呀,！”
“小睿,，喲，帶這么多東西,，發(fā)了呀,！”
“張睿，回來(lái)啦”
路上只要看到張睿的人,，基本上都會(huì)打個(gè)招呼,，噓寒問(wèn)暖關(guān)切一番。
,，讓在城市里只有漏水問(wèn)題和鄰居爭(zhēng)吵一下外,，不會(huì)跟鄰居閑聊的張睿十分親切，感慨老話說(shuō)的好：遠(yuǎn)親不如近鄰,，由此也可見(jiàn)張睿父母的好人緣,。
對(duì)于這些長(zhǎng)輩和同輩的熱情招呼，張睿也會(huì)一一回應(yīng),，有時(shí)也會(huì)停下駐足交流一番,。
還沒(méi)到家門口就看見(jiàn)弟弟張庭和妹妹張欣迎上來(lái),?！巴郏缒惆l(fā)財(cái)了,，買這么多東西”張庭咋呼著,，就連向來(lái)文靜的張欣都吃驚不已?！?p> “你們還在那里干嘛,，還不快過(guò)來(lái)接?xùn)|西，”張睿笑容滿面的吩咐道,。
“哎,，好好”張欣和張庭趕忙把東西接到自己手里，簇?fù)碇鴱堫＿M(jìn)了家門,，張母連忙關(guān)心的問(wèn)道：“小睿啊,，怎么突然回來(lái)，是不是工作出了什么問(wèn)題,？”
想到家里人還不知道自己早就已經(jīng)沒(méi)了的第一份工作,，不由苦笑。嘴里還得回答“不是,，是我為公司挽回了幾千萬(wàn)的損失,。大老板賞識(shí)我,，不但獎(jiǎng)勵(lì)我十幾萬(wàn)，讓我換了份工作”
“以后我不用坐辦公室了,，只有每個(gè)月出次差就行了”張睿盡量避免說(shuō)直播的事
“?。⌒☆Ｄ悴粫?huì)是被開(kāi)除了吧,，要不然怎么可能有這么輕松的工作”張父張啟峰質(zhì)疑到,。
“那你自己看看，誰(shuí)被開(kāi)除公司還倒給十幾萬(wàn)的”張睿把那條短信給家人看了看,。
“天哪,！真是十幾萬(wàn)”真金白銀的數(shù)字?jǐn)[在眼前，不信也得信,。
接下來(lái)全家就像過(guò)年一樣熱鬧,，小侄子跑來(lái)跑去，姐姐姐夫也高高興興的
晚上飯桌上擺滿了滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)氖啦?，其中最靠近張睿的是一盤紅燒肉,。
而張母做的紅燒肉外觀體現(xiàn)出“濃油赤醬”的特點(diǎn)。它色澤金黃,，肥而不膩,，口感微甜，入口酥軟即化,。紅燒肉中還放入了土豆,，土豆會(huì)吸收部分湯汁，口感濃郁,，最宜下飯,。
總之真正做到色澤紅潤(rùn)，口味濃郁,，醬香四逸肥而不膩,，瘦而不柴！
張睿在江城時(shí)也多次為口腹之欲而去比較高檔的大酒店點(diǎn)這道菜,，可惜好吃是好吃,，但都不是記憶深處的味道。
直到遇到系統(tǒng)才知道真正的美食是包含著世間最真摯的情感才能夠制作的出來(lái)的,。
“統(tǒng)統(tǒng),，我們來(lái)打一個(gè)賭吧！”張睿心里的壞水又往外冒了,。
“行?。∷拗飨胭€什么”
“這個(gè)月的那道美食我找到了”張睿肯定的說(shuō),。
“不可能,，不可能那么容易?！?p> “那要賭嗎,？”張睿保持氣人的心態(tài)。
“好,，我跟你賭,，賭注是什么?！?p> “一次抽獎(jiǎng)”“下個(gè)月基本工資”
“好,，那如果是的話是不是會(huì)觸發(fā)共情”
張睿有點(diǎn)擔(dān)心在共情時(shí)候的自己是突然暈倒還是不省人事。
“不用擔(dān)心,，共情是在你腦海中進(jìn)行的就行一個(gè)念頭,，一瞬間的事兒”
“那我就放心了”
說(shuō)著就把筷子伸向紅燒肉的盤子里，一邊還在腦子里和系統(tǒng)形容：
紅撲撲,，亮晶晶,，顫巍巍，吃要趁熱,，第一口抿到肉皮,，用牙齒輕輕往下縱切，下面一層是肥肉,，絕對(duì)肥而不膩,，再下面一層是瘦肉，入口即化,，下面又是一層肥肉,，緊跟著又是一層瘦肉,，層次分明,，又不見(jiàn)鋒棱。
香味非常濃,，有一股糖香,，燒烤一樣的肉香，肉質(zhì)滑嫩,，入口即化,，真是美妙無(wú)比。正所謂“此味只應(yīng)天上有,，人間難得見(jiàn)幾回”,。
吃著正香呢！忽然一陣天旋地轉(zhuǎn)：
張睿突然發(fā)現(xiàn)自己身處菜市場(chǎng)....
在前方兩米處正是張母,，她正在一個(gè)肉鋪攤子上挑選合適的五花三層肉
挑來(lái)挑去都不滿意,，不是肥肉過(guò)多就是肥肉和瘦肉各一半,，在市場(chǎng)逛來(lái)逛去，挑了有七八家終于買到了滿意的五花三層,。
有熟人看到她買五花三層便知道是她二兒子要回來(lái)了忙招呼她
“張嬸,，小睿要回來(lái)啦，”
“是啊,，小睿最喜歡我燒的紅燒肉,，我得好好挑挑才行”張母笑容滿面。的同人寒暄著,。
而張睿則體驗(yàn)著隱形人的感覺(jué),，這個(gè)過(guò)程不能離開(kāi)張母兩米，因?yàn)樵诓耸袌?chǎng),，人超級(jí)多,，許多人便從張睿身上穿過(guò)。豪無(wú)所覺(jué)的繼續(xù)前行,。
張睿跟著張母走了許久,，從開(kāi)始的不耐煩到越來(lái)越認(rèn)真。
因?yàn)閺埬笧榱藦堫,；貋?lái)能吃到合胃口的飯菜,，差不多把整個(gè)菜市場(chǎng)都跑遍了，汗水浸濕了衣服,，卻沒(méi)有絲毫敷衍,。臉上依舊洋溢著笑容。
看著張母那略顯滄桑的面容,，張睿的嗓子像被什么堵住了一般,！
想去過(guò)往，從初中時(shí)離家到這次回家,，每一次,，每一次回家，飯桌上都必出現(xiàn)的紅燒肉,。
張睿懂了什么是：“富含情感的美食”
當(dāng)張母終于買完所有的食材回家時(shí),，張睿也跟著張母亦步亦趨的回家了。
到了廚房,，小妹不知何時(shí)也溜進(jìn)來(lái)了,，對(duì)張母說(shuō)“媽，我也想學(xué)做紅燒肉”,。張母想了想就答應(yīng)了,，張睿十分認(rèn)真鄭重的在旁邊看著張母一邊準(zhǔn)備一邊教導(dǎo)小妹：
先把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見(jiàn)方（厚度不管，只管長(zhǎng)寬）；
鍋里放油（多放點(diǎn)）,，熱后放入糖（紅糖最佳冰糖也可）一勺（可多放點(diǎn)）,，炒到快糊為止（這時(shí)候鍋里應(yīng)該在冒煙別怕）。倒入切好的肉和調(diào)料（厚片的姜,、成瓣（不要弄碎）的蒜頭,、桂皮、干辣椒,、八角,、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘,，這時(shí)肉變成了深紅色,；
放調(diào)料：老抽一勺、醋1/5勺,、糖半勺,、料酒兩勺、清湯（冷水也可）至淹沒(méi)肉3毫米,，大火煮沸（開(kāi)始冒香味了）,；
倒入燉鍋小火熬1個(gè)半小時(shí)，加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒）,，然后嘗一下咸淡,，再燉3分鐘。加點(diǎn)鹽,。
轉(zhuǎn)中火收汁兒,，此時(shí)要不時(shí)用鏟子翻動(dòng)，以免粘鍋,，待每塊肉都均勻掛上汁兒,，湯汁基本干時(shí)關(guān)火裝盤，撒上小蔥碎或香菜葉做點(diǎn)綴即可上桌,。
濃香撲鼻,，酥爛適中，肥而不膩
“欣兒,，你學(xué)會(huì)了嗎,？”
“嘭”
張睿就像被人推了一下,，手一抖,，紅燒肉就掉碗里了，姐夫關(guān)照的看了過(guò)來(lái),。
張睿此時(shí)就是有天大的感觸也得憋著
跟大家推杯換盞的吃完晚飯并把那盤紅燒肉吃了大半碗,，撐得直打嗝。
“呃”
張母洗完碗，全家搬了椅子坐在院子里納涼,。
“爸媽,，我這次回來(lái)以后除了每月出去出差就不去城里了，所以我想把家里的老房子拆了,，蓋新房,。”張睿坐在竹椅上開(kāi)口,。
“什么,，蓋新房，”張母和張啟峰愕然,，“小睿,，如果錢拿去蓋房子你結(jié)婚怎么辦？”
“以后每個(gè)月都會(huì)有錢的,，爸媽,，我真的不是被開(kāi)了，以后每個(gè)月都有錢的,，再說(shuō)我現(xiàn)在連個(gè)對(duì)象都沒(méi)有接什么婚?。?！”
原來(lái)爸媽并沒(méi)有真正相信我的說(shuō)辭,，只是不想我擔(dān)心才這么說(shuō)的。
“既然小睿這么說(shuō)的話,，好吧,！趁你在家，我們把舊房子扒了,，蓋新房,。”張啟峰見(jiàn)兒子主意已定,，也不再反對(duì),，反而勸說(shuō)張母蓋個(gè)新房才會(huì)有兒媳婦，不栽梧桐樹(shù)怎么引來(lái)金鳳凰,。所以這個(gè)新家不僅要蓋的大還要蓋的漂亮,。
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