沒等周天多說什么,，看到黑鮪和大真鯛之后，欣賞了一眼,，相澤誠(chéng)和平原陽(yáng)太就十分自覺的返身坐電梯回餐廳,。沒一會(huì)兒,，二人推著一輛運(yùn)貨的小推車就趕到了貨車旁,。而后,，數(shù)百斤重的大黑鮪在何力和周金幫助下,，加上相澤誠(chéng)和平原陽(yáng)太四個(gè)人才搬到了推車上,。大真鯛一條幾十斤倒是不重,，實(shí)際上周天也沒將大真鯛都帶過來。只是帶了兩條,，游艇的冷藏艙里還有四條怎么處理之后再說,。

　　好幾百斤的魚出了冷藏貨車，在小推車上頓時(shí)凝聚了道道白霜，沒敢停留,，平原陽(yáng)太和相澤誠(chéng)趕緊推著車,，一行人坐員工電梯又回到了餐廳后廚。

　　作為高級(jí)餐廳,，GM東京后廚有專用的檢測(cè)肉質(zhì)的機(jī)器,。當(dāng)然了肯定沒有大市場(chǎng)里用的那么精密，但是這種檢測(cè)也夠了,，能得到基礎(chǔ)的肉質(zhì)脂肪以及各類主要有益物質(zhì)的數(shù)據(jù),，另外還能檢測(cè)有沒有感染病菌。因?yàn)閮龅冒鹩?，在使用機(jī)器切刀將三條魚各切了一小塊之后,，其他的就趕緊放進(jìn)了冷庫(kù)防止氧化。

　　像藍(lán)鰭金槍魚一般冷藏最高都是零下18度的溫度才行,，甚至越冷越好,，不能即使使用還是低溫冷凍才能更好的保險(xiǎn)。

　　切出的測(cè)試魚肉塊比較小,，所以雖然之前凍得很結(jié)實(shí),，但是也很快就在常溫下軟化了下來。周天他們也見識(shí)到了GM東京的講究,，一個(gè)檢測(cè)的小機(jī)器并不算太大,，但造型很有種實(shí)驗(yàn)室的風(fēng)格。周天和早見紀(jì)子打聽了一下,，就這種閹割版的檢測(cè)儀器售價(jià)都要數(shù)百萬日元,，實(shí)在是不便宜。

　　檢測(cè)數(shù)據(jù)很快就出來了,，拿到結(jié)果還是讓土村夏樹等人感嘆：“和上次的完美品質(zhì)的金槍魚數(shù)據(jù)基本一致,，新鮮程度上甚至更好！”

　　光用機(jī)器檢測(cè)不算完,，幾塊魚肉軟化了點(diǎn)后，土村夏樹直接將其切成了魚肉片,，而后調(diào)配了一碟醬汁,，直接沾了下就吃了。周天等人看著他越嚼眼神越亮,，很明顯非常滿意的樣子,，相澤誠(chéng)和平原陽(yáng)太等人也都上手吃了一片刺身。

　　“太棒了,！完美的口感,！這是我吃過的最好的黑鮪和大真鯛之一！明明并非大腹,，但是脂肪含量卻并不低,，入口即化,，鮮美無比！”

　　神情振奮的土村夏樹立刻就想到了他和早見紀(jì)子嘗試了十多天都沒有做出來的主菜,，現(xiàn)在有了經(jīng)驗(yàn)以及最好的食材,，那離成功還遠(yuǎn)嗎？

　　“鯛魚王也不錯(cuò)呢,，明明個(gè)頭過大,，但是鮮嫩的口感卻能讓人感覺它在30公分長(zhǎng)之后時(shí)間就停止了一樣，只長(zhǎng)了個(gè)頭,，肉質(zhì)依舊鮮嫩,！和普通的真鯛相比，這種大真鯛我想即使是做刺身也能給人更多的幸福感,?！毕酀烧\(chéng)點(diǎn)評(píng)了真鯛，其他人跟著微微點(diǎn)頭,，十分贊同他的觀點(diǎn),。

　　看周天也混在一群大廚中點(diǎn)頭，何力偷偷捅了捅他：“天兒哥,，有這么玄乎嗎,？我怎么沒吃出這些差別？我只是覺得好吃……”

　　周天瞥了他一眼,，“好吃就行了,，你管那么多干嘛？”

　　何力：“哦……”

　　周天閉上眼睛感受口中殘留的魚脂的獨(dú)特鮮味,，沒跟何力多解釋,。想要品嘗出各種食材的細(xì)微差距并不是那么簡(jiǎn)單的，大多數(shù)人都是靠天賦,。這實(shí)際上也是一道坎,，沒有這種超出一般人味覺的天賦就無法親口品嘗到食材的細(xì)微差距，雖然絕大多數(shù)時(shí)候這種天賦并不會(huì)有太大影響,，但是作為廚師的話不能完全了解食材就沒辦法將食材本身的味道發(fā)揮到極致,！

　　尤其是霓虹料理，這邊尤其喜歡刺身或者清淡的烹煮方式,，對(duì)于食材的要求也就更高,。而華夏國(guó)內(nèi)的飲食則不一樣，各種烹調(diào)方式五花八門,，既有能保留頂級(jí)食材獨(dú)特鮮味的做法,，也有能容納百川，將各種普通品質(zhì)的食材化腐朽為神奇的烹飪方式，這點(diǎn)就不一一細(xì)說了,，多多注意生活中的細(xì)節(jié),，就能發(fā)現(xiàn)一個(gè)不一樣的世界。

　　當(dāng)然了,，這種能力大部分是天賦,，但普通人后天也能練出來。那就是吃了,，各種美食,，頂級(jí)食材都吃過了，見識(shí)的多了,，自然能夠發(fā)現(xiàn)不同,，吃出水準(zhǔn)?？上?，何力不在此內(nèi)，他明明好的食材也吃過不少,，但卻并沒有吃出來什么門道,。不論什么東西就是一個(gè)“好吃”就完事了，不過周天也不深究,，又不是所有人都要當(dāng)大廚或者美食家,，“好吃”就已經(jīng)足夠了。

　　強(qiáng)行按捺住想要立刻做菜的心情,，土村夏樹想到了周天之前說的還有好幾種“上好食材”在船上的事情,。

　　“周君，你之前說還有好幾種食材還在船上是嗎,？”

　　“對(duì)啊,，實(shí)際上我們這次來帶了8種海鮮，還有六種在船上,。而且不同于這兩個(gè),，其他的都還是活的?！敝芴旎卮鸬?。

　　“咱們?nèi)タ纯矗　睅е鴪?jiān)定的目光,，土村夏樹有些迫不及待了。

　　“好的,，離這里也不遠(yuǎn)十來分鐘的車程,。”周天微笑道。

　　將店里的事情拜托給大河陸太郎,，周天這邊五人和GM東京餐廳的后廚五人組,，一共十個(gè)人都下了樓準(zhǔn)備一起去。平時(shí)這個(gè)時(shí)間點(diǎn),，像小泉玲奈該回家泡澡睡覺了,，相澤誠(chéng)也要回家陪女兒了，但是現(xiàn)在他們都沒走,。小泉玲奈是個(gè)甜品師,，海鮮這種食材和她的關(guān)系不大，但是她喜歡湊熱鬧呀,！而且還有一群帥哥陪著,，偶爾晚點(diǎn)睡也是OK的。而相澤誠(chéng),，實(shí)際上他和土村夏樹是一類人,，不過有了女兒之后，倒是將一部分心思放到了女兒身上,，不然他的水準(zhǔn)是能勝任分店的主廚的,。不過，今天嘛,，有難得一見的食材,，不能第一時(shí)間看到回去都睡不好覺，偶爾晚點(diǎn)回家一次也沒什么,，反正家里還有孩子他媽呢……

　　下了樓,，餐廳的幾人都有車。而周天他們來這邊也是開著冷藏貨車的,，里面兩排座位完全坐的下,，于是幾輛車一起駛向了碼頭。

　　到了碼頭,，何力開著冷藏貨車引路,，幾輛車停到了游艇旁邊。

　　“哇,，這艘游艇好漂亮?。〉任矣绣X了也要買一艘,！”剛下了車,，蹭著平原陽(yáng)太車過來的小泉玲奈就看到了一邊停著的“周游號(hào)”，流線型的船身,，在這個(gè)年份還屬于‘科幻’風(fēng)的外形以及拉絲的銀色船身圖案,，非常的酷炫,。

　　“現(xiàn)在是在碼頭，你別做夢(mèng)了,。這船一看就好貴,，我估計(jì)要好幾個(gè)億！”平原陽(yáng)太帶著打擊報(bào)復(fù)的心理,，無情揭穿小泉玲奈的美夢(mèng),。

　　“日元的話，大概14-15億才行吧,，幾億是買不到的,。”旁邊下了車的司機(jī)‘力師傅’一張嘴就是一股“枯燥”的氣息,。

　　“這么貴,？”小泉玲奈吐了吐舌頭，又被驚到,。

　　“周君,，你們的漁船是哪艘？”

　　小年輕的目光放在豪華的游艇上,，小泉玲奈,、土村夏樹和相澤誠(chéng)則在尋找周天他們的“漁船”。

　　“這艘就是,?！敝芴炜聪蛴瓮А?p>　　“這就是你們的“漁船”,？”原本并沒在意游艇的三個(gè)“大人”這會(huì)兒也盯著游艇有些發(fā)愣,。不關(guān)注游艇，是因?yàn)橛瓮г俸廊A和他們也沒多大的關(guān)系,，但是現(xiàn)在事情就不一樣了,，合著這直接就能比得上他們總店價(jià)值的游艇竟然就是周天他們的“漁船”？

　　“現(xiàn)在捕魚這么賺錢了,？”小泉玲奈咽了口唾沫,，十多億呀，夠她賺一輩子也不一定能賺到的?，F(xiàn)在東大的畢業(yè)生平均職業(yè)生涯的收入也就3億多,，向她這樣的甜品師，發(fā)展的挺好的情況下一輩子估計(jì)也就能趕上個(gè)東大畢業(yè)生她也就滿足了,，現(xiàn)在這十多億……夠她打工打200年的了,。

　　驚訝完了之后，后廚五人組跟著周天他們上了船,。也就驚訝周天他們還是土豪這么個(gè)事情一小會(huì)兒,，多了沒意義,，畢竟他們?cè)袤@訝還是“老板”不是？

　　一進(jìn)游艇,，周天將燈打開之后，沒走幾步路碩大的半嵌式水族箱就出現(xiàn)在眾人眼前,，首先映入眼簾的就是三條一米多長(zhǎng)的龍躉正在水族箱中緩緩游動(dòng),，寬大的嘴巴和壯碩的身子，十分霸氣,！

　　“巨石斑,！這么大還有三條？,！”

　　開幕雷擊就是給了他們驚喜,，要是以前說不定早見紀(jì)子等人還不會(huì)這么吃驚，這種巨石斑雖然少見,，但是市場(chǎng)上還是能找到的,。但是最近市場(chǎng)上的頂級(jí)海鮮是真的沒有，這種體型的巨石斑絕對(duì)是稀罕貨了,。而且在霓虹,，巨石斑也是當(dāng)之無愧的高級(jí)料理食材，不管是懷石料理還是西餐廳或者壽司店等都能用到,，且極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和鮮美的口感用各種方法也總能做出好菜,！

　　“哇！巨石斑身子下的這些是鰻魚嗎,？太大了吧,？！”小泉玲奈尖叫道,，她發(fā)現(xiàn)了貼著水族箱底部的數(shù)十條豆齒鰻,。

　　說實(shí)話，這些豆齒鰻還是挺嚇人的,，尤其是漁場(chǎng)出產(chǎn)的,，個(gè)頭太大，個(gè)個(gè)一米多長(zhǎng),，小孩胳膊粗細(xì),。此刻一大群躲在一起，給人的視覺沖擊力不下于亞馬遜雨林中的蟒蛇交配的邪惡場(chǎng)景……

　　部分人天生就會(huì)有對(duì)像蛇和鰻魚這種細(xì)長(zhǎng)的生物的恐懼感,，很明顯在場(chǎng)的兩位女士都是如此,。雖然她們都是廚師，但是小泉玲奈是甜品師,，一般根本接觸不到這玩意,。而早見紀(jì)子……一條兩條沒什么,，這一大群擠在一起的確挺讓她發(fā)憷的。

　　好在很快他們的視線被剛露出身形的鮟鱇給吸引了目光,，幾條周天從南海深海捕捉的鮟鱇都是七八十公分長(zhǎng)的大鮟鱇魚,。總共四條鮟鱇魚,，個(gè)個(gè)都是七八十公分長(zhǎng),，體寬甚至超過了它們體長(zhǎng)的一半，看起來極其古怪,。

　　一般很少能見到活的鮟鱇,，畢竟這玩意生活在深海，世界各國(guó)吃它的歷史都是現(xiàn)代文明崛起后,，靠著新的捕魚設(shè)備才抓到的它們,。所以此刻，水族箱中這四條鮟鱇魚雖然有些蔫吧,，但是還活的好好的就已經(jīng)讓早見紀(jì)子等人非常吃驚了,。

　　鮟鱇全身最好的地方是它的肝，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及口感甚至超過鵝肝,，不管是西餐還是霓虹料理中都是高檔食材,。當(dāng)然了，在華夏它就沒那么多牌面了,。因?yàn)殚L(zhǎng)得丑,，直接就是叫做蛤蟆魚……看來有時(shí)候好吃也不是萬能的……

　　“不可思議，你們看它的燈還亮著呢,！”

　　眼睛瞪得老大的平原陽(yáng)太不怕鰻魚,，貼近了水族箱看得清楚，幾條鮟鱇的頭上的“誘捕器”還閃著微弱的光,。

　　“你們是怎么將它們活著運(yùn)了這么遠(yuǎn)的,？這太難得了！”忍不住問了一嘴的土村夏樹并沒有得到實(shí)質(zhì)回答,，因?yàn)橹芴旄嬖V他的是“秘密”二字,。沒辦法，周天總不能告訴他是自己加了“靈水”吧,？

　　稍稍有些遺憾,，但是人家的秘密就不能窺視了。不過他決定買下來,，回頭研究研究,，說不定自己能自己發(fā)現(xiàn)呢？畢竟作為一名有追求的大廚,，保持食材新鮮的手段也是必不可少嘛……

　　看完了水族箱中的三種魚之后,，周天又帶著他們到了廚房,，將角落里的泡沫箱都打開，鮑魚,、生蠔,、鵝頸藤壺都十分鮮活地在水中，甚至因?yàn)榇蜷_箱子的原因還受驚收縮,，動(dòng)作十分敏捷,，看起來活力十足像是剛從海里撈出來一樣！

　　“總算有普通點(diǎn)的了……”

　　相澤誠(chéng)小聲說道,，和“群魔亂舞”的鰻魚、深海提燈的鮟鱇以及霸氣的巨石斑相比,，這幾箱鵝頸藤壺還有生蠔鮑魚看上去就很正常了,。不過，他們這么想,，漁場(chǎng)的幾人可不會(huì)讓他們就這么小看了,。

　　五頭鮑和少量的四頭鮑在霓虹雖然也是高級(jí)食材，但是并不罕見,，而且這玩意他們也沒吃過,，不知道具體味道怎樣。不過,，鵝頸藤壺和生蠔就不一樣了,，雖然個(gè)頭并不夸張，但是味道是真的鮮美,，可不能被人當(dāng)成普通貨色壓了價(jià)格,！

　　證明食材最好的方法當(dāng)然是開吃了。直接撈了幾個(gè)生蠔,，用小刀開開,，而后何力在一邊的冰箱中拿了檸檬切片擠汁后讓后廚五人組品嘗。

　　嘗了之后,，五人組沉默了,。這讓何力還挺著急的，好不好說句話呀,？

　　“味道怎么樣,？”

　　“不得不說，周君你們真的是神一般的漁夫,，不管是任何海鮮出自你們的手中好像都是頂級(jí)的品質(zhì),。唉~這生蠔的口感比熊本生蠔都要清脆上幾分，而且肉厚多汁……周君,，如果這是你們養(yǎng)出來的話,，我想光是這生蠔就能讓你們的漁場(chǎng)在海產(chǎn)界占據(jù)一席之地,！”

　　早見紀(jì)子嘆了口氣，而后十分真誠(chéng)的說道,。之前藍(lán)鰭和真鯛她都沒說這話,，主要是在她看來那些就算是品質(zhì)好更值錢，但是卻不是人工能養(yǎng)殖的,，亦或是周期太長(zhǎng),，風(fēng)險(xiǎn)較大。但是生蠔不一樣,，這東西能人工養(yǎng)殖,，而且只要有吃的基本不挪窩，是如今海產(chǎn)界主要的養(yǎng)殖品種之一,。

　　每年全世界的主要國(guó)家能吃掉超過千萬噸的生蠔,，這個(gè)市場(chǎng)太龐大了，生蠔好賣,，高品質(zhì)生蠔好賣還能賣上價(jià),。如果能在生蠔市場(chǎng)上占據(jù)一席之地，想不發(fā)財(cái)都難,！

　　到游艇上查看海鮮的后廚五人組非常滿意,，最終給出的價(jià)格很公道，沒有讓周天他們失望,。除去大頭的黑鮪,，包括真鯛、巨石斑等早見紀(jì)子一共付了3000萬日元,，換算人民幣200萬出頭,。這和賣了兩億日元的黑鮪相比差了很多，但是這已經(jīng)都是頂級(jí)的食材價(jià)格了,，尤其是生蠔這種殼比肉重的多的,，早見紀(jì)子他們還是出了每公斤5萬日元的高價(jià)。那這……這不是和搶錢似的,？算算光是漁場(chǎng)里數(shù)噸的生蠔現(xiàn)在都能賣幾億日元了,，這東西還好養(yǎng)，賺頭比黑鮪都不差了,！