自帶的食材中,，總共只有兩樣素菜,，還是菌菇,。因此像一些細(xì)節(jié)方面,，肯定做的不如店里好,，畢竟在店里時(shí)用的食材全是優(yōu)異食材,。好在主要食材的品質(zhì)極佳,，能夠一定程度上蓋住輔助食材的不足。比如頭盤(pán)的香煎鮟鱇肝,，兩面用的有茄子薄片,，在煎脆之后夾住煎好的鮟鱇肝，能給這道菜豐富口感的同時(shí),，吸收鮟鱇肝中多余的脂肪,，讓其更加清爽醇香，而不至于發(fā)膩,。

　　至于甜點(diǎn)和伴酒就只能用大賽官方提供的了,，甜點(diǎn)主要考研手法和技巧，而伴酒由于每個(gè)人的喜好不同,，提前準(zhǔn)備的話最少需要準(zhǔn)備三四種,，太占份額，不如用賽事官方提供的,。雖然品質(zhì)都是一般貨色,，但是好在多種多樣且也品質(zhì)都是及格線上的，這樣能根據(jù)評(píng)委的喜好上酒，哪怕差一點(diǎn),，有美食相伴也能增色補(bǔ)全不足,。

　　而之前做的兩手考慮最終也沒(méi)用上……

　　畢竟想想也是這個(gè)理,，這種法式賽區(qū)怎么會(huì)有評(píng)委不喜歡海鮮呢,？海鮮可是在法餐中占了大半壁的江山，真要是對(duì)海鮮過(guò)敏那來(lái)當(dāng)法餐評(píng)委也太會(huì)作死了,。因此,，最終的十三道菜，除了甜點(diǎn),，不管是湯還是主菜,、副菜，主要食材都是海鮮,！并且GM餐廳以海鮮主打的法式大餐還起了奇效,！

　　畢竟數(shù)天的時(shí)間全是吃法式大餐也容易將人吃膩，特別是因?yàn)槟藓绲暮团槊a(chǎn),，這些天大多的參賽隊(duì)伍的主菜最終都是選擇的和牛,。雖說(shuō)這玩意品質(zhì)是全世界公認(rèn)的好，入口即化,，但是這也意味著它油多?。?p>　　一頓兩頓還感覺(jué)不到什么,，連吃幾天那誰(shuí)受得了,？

　　初賽就不說(shuō)了，哪怕是復(fù)賽中都有二十四支隊(duì)伍中都有超過(guò)十八支的主菜是牛排……

　　所以飽受“牛排之苦”的評(píng)委毫不猶豫地讓GM餐廳通過(guò)了復(fù)賽,！并且一個(gè)勁的夸他們這支隊(duì)伍的海鮮品質(zhì)特別棒,，味道自然也不用多說(shuō)了。當(dāng)然了,，霓虹作為島國(guó)海產(chǎn)也很豐富并且品質(zhì)也都不錯(cuò),，可惜這群作為評(píng)委的美食家哪個(gè)活到現(xiàn)在吃過(guò)的海鮮不是用噸來(lái)計(jì)數(shù)的？尋常的海鮮又怎么比得過(guò)周天用靈氣喂養(yǎng)過(guò)的呢,？這其中的味道或許只是微小的改變,，但是最終的呈現(xiàn)的品質(zhì)就是“優(yōu)秀”跟“完美”的差別，也只有這些世界級(jí)的老餮能仔細(xì)地品出其中奧妙……

　　通過(guò)復(fù)賽就是決賽了,，可能是賽事官方覺(jué)得這幾天評(píng)委都快吃膩了,，畢竟一個(gè)賽區(qū)也就那些評(píng)委，老是不換樣的吃也有點(diǎn)受不了,。再考慮到擴(kuò)大影響力的需求,，最終決賽安排在了三天之后，全程電視直播！

　　忙里得閑,，GM的廚師隊(duì)伍也開(kāi)始討論決賽該做什么菜,？

　　不同于復(fù)賽的食材限制，決賽的賽制除了場(chǎng)地統(tǒng)一之外,，其他的完全自由,，可以自帶亦可以使用官方準(zhǔn)備的“決賽特供”高檔食材。一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的比賽光是決出名額衡量實(shí)力肯定是虧的,，借機(jī)宣傳也是很重要的一環(huán),。而且霓虹人在吃這個(gè)方面也挺講究，各種水產(chǎn)商,、食材商早就將贊助費(fèi)打到了賽事官方的賬戶(hù)上,，不給他們好好宣傳一下這錢(qián)拿得不就虧了心了嗎？

　　所以,，明面上各參賽隊(duì)伍的食材可以完全自備,，但是私下每家都收到了賽事官方的要求，需要在決賽直播時(shí)給大會(huì)準(zhǔn)備的產(chǎn)品適當(dāng)?shù)男麄鳌?p>　　不過(guò)這也沒(méi)什么,，都是正常操作,。而且直播是要放到全國(guó)觀眾面前的，贊助商提供的肯定都是他們頂尖的食材,，不會(huì)影響到最終的菜品,。

　　“紀(jì)子姐，進(jìn)決賽好像就已經(jīng)是得獎(jiǎng)了吧,？”

　　GM店里,，小泉玲奈仔細(xì)研究了電腦上決賽賽制的通知后，有些驚喜地問(wèn)到,。

　　“是的,，”早見(jiàn)紀(jì)子也帶著微笑，“每個(gè)賽區(qū)總共有一玉,、兩金,、三銀、六銅,，總共十二枚獎(jiǎng)牌,，進(jìn)決賽保底就有銅獎(jiǎng)了。不過(guò),，我們還沒(méi)到放松的時(shí)候,！向著玉獎(jiǎng)發(fā)起沖擊吧！”

　　早見(jiàn)紀(jì)子捏了捏拳頭給眾人打氣,，實(shí)際上她心里想的是能拿到金獎(jiǎng)就行……畢竟從上百支隊(duì)伍中殺出來(lái)的最終隊(duì)伍沒(méi)有弱的,，都是大都市名店,。而且霓虹法式餐飲圈就這么大，大家基本上都是知根知底,。之前江戶(hù)三男想要下黑手搞定他們,，就是因?yàn)樗雷约业闹鲝N實(shí)力相較于GM餐廳差了些。

　　然而這并不是意味著GM就是霓虹的法式料理圈中最好的,，最多只能說(shuō)是東京最好,，而大阪、京都,、名古屋乃至北海道的札幌這次也都有當(dāng)?shù)氐牡谝环ú兔赀M(jìn)入決賽,。不好說(shuō)一定就比GM強(qiáng),，但是都是各地的“一哥”,，也不會(huì)比GM弱……

　　所以，在這種實(shí)力就在伯仲之間的對(duì)手有數(shù)名的情況下,，獨(dú)一無(wú)二的“玉獎(jiǎng)”究竟花落誰(shuí)家還真不好說(shuō),。不過(guò)，嘴上是不能先泄氣的,，反正往第一位沖就是了,！

　　接著討論了一番，最終的結(jié)果也很簡(jiǎn)單,，菜單微調(diào),，除了材料能自備“最優(yōu)質(zhì)的”之外，菜式本身沒(méi)有多大的變化,。畢竟比賽的總流程也就在一周之內(nèi),，時(shí)令出產(chǎn)的蔬菜和海鮮什么的基本沒(méi)有變化。而如今GM的菜單已經(jīng)是用了一個(gè)多月時(shí)間調(diào)整出來(lái)的,，沒(méi)有必要為了“翻新”而去更改,。新開(kāi)發(fā)菜式永遠(yuǎn)不是簡(jiǎn)單的事情，就像win8剛出那肯定沒(méi)有win7好用……

　　而其他的參賽隊(duì)伍也不會(huì)有多大的改變,，這個(gè)時(shí)間點(diǎn)除非提前準(zhǔn)備的菜式多,，可以選出些不同的。不然臨時(shí)大換樣,，那簡(jiǎn)直就是白給,。

　　三天的準(zhǔn)備時(shí)間，除了略微休息和開(kāi)會(huì)討論用了點(diǎn)時(shí)間之外,，其他時(shí)間都用來(lái)繼續(xù)聯(lián)系,，將原本的菜式略微改變，比如配菜和甜點(diǎn)之類(lèi)的,。講真,，這種比賽與其說(shuō)是考驗(yàn)人實(shí)際上是店的,。經(jīng)常出現(xiàn)在電影小說(shuō)中的激烈現(xiàn)場(chǎng)比拼、臨時(shí)出題什么的在這種賽事中并不會(huì)出現(xiàn),。因?yàn)槟菢拥谋确ú⒉荒茏屢患业暾故咀约旱淖罴炎髌?，而這場(chǎng)比賽的性質(zhì)最終是為了將來(lái)評(píng)星做準(zhǔn)備的，考驗(yàn)廚師的現(xiàn)場(chǎng)機(jī)變能力意義不大,。

　　畢竟,，米其林的逼格那是菜單上有啥你吃啥……

　　不過(guò)，私下早見(jiàn)紀(jì)子和土村夏樹(shù)也聊過(guò),。作為一流的廚師,，二人對(duì)于食材的品鑒能力自然也是一流的。周天所帶來(lái)的的海鮮品質(zhì)奇佳,，特別是吃了之后有種讓人精神一振的感覺(jué),，效果和運(yùn)動(dòng)飲料或黑咖啡一樣明顯，但卻更柔和……

　　二人之前有過(guò)初次這種體驗(yàn)的時(shí)候還沒(méi)太當(dāng)回事,，但是這些天吃十次出現(xiàn)了八次這種“回復(fù)精力”的效果,，沒(méi)出現(xiàn)的那兩次則是海鮮吃得太少……

　　這種情況二人自然懷疑海鮮會(huì)不會(huì)有什么問(wèn)題，為此兩人還取了些樣品,，偷偷送到一家專(zhuān)業(yè)的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)去化驗(yàn)成分……最終得出的效果卻是魚(yú)肉品質(zhì)出乎意料的好,，其中主要差別是魚(yú)肉中普遍富含的益腦成分也就是DHA，俗稱(chēng)腦黃金的一種不飽和脂肪酸含量遠(yuǎn)超同類(lèi)海鮮二十倍,！

　　得到這個(gè)結(jié)果早見(jiàn)紀(jì)子和土村夏樹(shù)都驚了,，人們常說(shuō)吃魚(yú)好，就是為了這種DHA,。它不光能促進(jìn)幼兒,、青少年的腦部發(fā)育，同時(shí)也是保護(hù)兒童乃至成人視力的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。要知道霓虹的學(xué)生的學(xué)業(yè)壓力也很大,，同國(guó)內(nèi)一樣，好的名牌大學(xué)也是普通人一生中改變自身社會(huì)階級(jí)的最重要的一次機(jī)會(huì),！

　　據(jù)他們自己的統(tǒng)計(jì)結(jié)果,，名校東大和京大的畢業(yè)生一生收入平均為4億日元上下，而普通的大學(xué)畢業(yè)生一輩子能賺1億怕都是要偷著笑……就這還不算社會(huì)地位的差距,。

　　這種情況下,，霓虹的學(xué)生只要是好好學(xué)的，平時(shí)的用眼時(shí)間比國(guó)內(nèi)的學(xué)生差也差不多少,。然而,，他們的學(xué)生中近視眼的比例相較于國(guó)內(nèi)卻低很多。這其中的奧秘就在于作為島國(guó),，人均海鮮吃的多,，補(bǔ)充的充足DHA有效的保護(hù)了學(xué)生的視力,。畢竟，DHA在大腦皮層中的含量約占20%,，但在視網(wǎng)膜中卻接近一半,！

　　另外，這類(lèi)有益健康的不飽和脂肪酸雖說(shuō)沒(méi)有“酸甜苦辣”之類(lèi)的味道,，甚至舌頭都不一定能?chē)L出來(lái),，但是人的身體卻能感受到吸收到極佳營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的美妙。從某種意義上來(lái)說(shuō),，健康,、營(yíng)養(yǎng)也是一種味道，它不能保證食物味道“下限”,，但卻能拔高“上限”,！

　　這次的化驗(yàn)結(jié)果自然讓早見(jiàn)紀(jì)子和土村夏樹(shù)放心了，不必?fù)?dān)心是不是這些海鮮被喂了什么不好的東西,。同時(shí),，二人也下定決心要和周天的漁場(chǎng)建立長(zhǎng)久的合作關(guān)系……

　　“說(shuō)真的，周君賣(mài)的海鮮什么都好,，就是太貴了……”早見(jiàn)紀(jì)子拿著檢測(cè)結(jié)果，挑了半天總算挑出點(diǎn)不在單子上的“毛病”,。

　　“這……回頭要不砍砍價(jià),？”土村夏樹(shù)撓了撓頭，講真,，就這品質(zhì)雖然周天賣(mài)的價(jià)都是拍賣(mài)價(jià),，但也完全值得。就是……他們高價(jià)買(mǎi)了原材料再做成菜加價(jià)賣(mài)出去后就太貴了,。

　　雖說(shuō)只要菜值,，多貴都有人吃，但是這么貴的話對(duì)于餐廳的發(fā)展恐怕不太好,，畢竟不能指望著一兩個(gè)極其有錢(qián)的主顧養(yǎng)活他們吧,？法餐雖說(shuō)在霓虹逼格高，價(jià)格也高,，但是那也是控制在白領(lǐng)階層咬咬牙也能吃一頓的,，要是貴得離譜了，失去了廣大的白領(lǐng)階層,，那最終的結(jié)果可能不那么好,。因此，價(jià)格對(duì)早見(jiàn)紀(jì)子二人來(lái)說(shuō)最好能壓點(diǎn),，按照市場(chǎng)最高價(jià),，但是別按拍賣(mài)價(jià)來(lái)……

　　不過(guò),，這事不太好張嘴。一般的采購(gòu),，早見(jiàn)紀(jì)子他們肯定“人情歸人情,，生意歸生意”，但是周天幾人被她一個(gè)電話從數(shù)千里之外喊來(lái),，而且這段時(shí)間還幫了他們這么多忙,，還有“救命之恩”。這張嘴壓價(jià)對(duì)于他們來(lái)說(shuō)還真有些不太好意思……

　　回過(guò)頭來(lái),，三天的時(shí)間一晃而過(guò),。比賽永遠(yuǎn)是臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功的場(chǎng)合,。往往臺(tái)上要做的就是將平日里積累的技巧,、經(jīng)驗(yàn)以不出任何錯(cuò)誤的“完美形式”表現(xiàn)出來(lái)就好，什么“臨陣突破”,、勾心斗角在這種場(chǎng)合一是發(fā)生的概率如同中彩票頭將,，而是沒(méi)什么意義和施展空間。

　　所以,，在閃光燈閃呀閃的,、熱鬧的比賽現(xiàn)場(chǎng)，實(shí)際上臺(tái)上一支支參賽隊(duì)伍卻并沒(méi)有多“熱鬧”,。每個(gè)人各司其職,，將自己負(fù)責(zé)的部分按照已經(jīng)重復(fù)了千百遍的步驟一遍遍來(lái)過(guò)，而后就是安靜地等待最終的結(jié)果,。這個(gè)時(shí)候才有了那么點(diǎn)緊張,、期待的時(shí)間……

　　在最終領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)下按照官方安排的位置坐下，GM后廚的一行人帶著些許的不安在焦急的等待著,，除了周天之外,。

　　周天的心情是很平靜的，畢竟和他關(guān)系不大,，一共十三道菜的比賽,，他只負(fù)責(zé)了一道，就是拿了銅獎(jiǎng)也不是就代表他自己的實(shí)力差不是,？而且他是“友情客串”,，拿了頭獎(jiǎng)對(duì)他也沒(méi)太大意義，畢竟店不是他的,，主廚也不是他……

　　“周桑,，你說(shuō)我們能拿到玉獎(jiǎng)嗎？”小泉玲奈側(cè)過(guò)身扯了下周天的衣服,，將他看向另一邊的視線拉了過(guò)來(lái)問(wèn)到,。

　　周天心理說(shuō)“我怎么知道”,，但是說(shuō)出口的話卻很平和：“不用擔(dān)心，我們有很大的機(jī)會(huì)拿到玉獎(jiǎng),。我們所有人的發(fā)揮都很好,，沒(méi)有任何失誤。這種情況下,，我想拿到頭獎(jiǎng)的概率很大,，畢竟……大家都很有實(shí)力呀！”

　　得了周天的安慰,，小泉玲奈緊張的神色緩和不少,，能坐直了身子坦然等待結(jié)果了。只不過(guò)……她手還抓著周天的衣服沒(méi)松開(kāi)……

　　周天扭頭看了平原陽(yáng)太一眼,，感覺(jué)平原陽(yáng)太的發(fā)色好像在燈光下隱隱閃著綠光……

　　直接扒開(kāi)人家女生的手也不好,，而且只是拽著衣角罷了，周天也就不管了,。他安慰小泉玲奈的話也不全是安慰,，實(shí)際上對(duì)于這次GM能不能拿玉獎(jiǎng)他是很看好的。以前他雖然去過(guò)的地方多,，吃過(guò)的餐廳也多,，但是受限于經(jīng)濟(jì)因素，很好很貴的餐廳的菜他是沒(méi)去的,。

　　這導(dǎo)致他最多只能將菜做到他眼中的極致,，而不能確定在全體廚師的層面上他有什么層次，所以說(shuō)眼界是很重要的,。不過(guò)，從重生后的這段時(shí)間,，他倒是吃過(guò)了不少的較貴的餐廳和頂級(jí)的食材,，特別是這段時(shí)間在GM后廚的經(jīng)歷，讓他的廚藝和眼界都開(kāi)闊了不少,。

　　在他看來(lái),，GM餐廳廚藝最強(qiáng)的是土村夏樹(shù)，如果評(píng)星的話大概率有三星“名廚”的實(shí)力,！早見(jiàn)紀(jì)子則稍差一些,，三星沒(méi)希望，兩星倒是沒(méi)問(wèn)題,。相澤誠(chéng)相較之下再差一點(diǎn),，而平原陽(yáng)太則還太年輕……

　　至于小泉玲奈，她專(zhuān)攻甜品,，倒是有這方面的星級(jí)廚師水準(zhǔn),。

　　而他自己嘛,，不吹不黑，雖說(shuō)目前沒(méi)有土村夏樹(shù)的廚藝深,，但是只要是他會(huì)做的菜,，做出來(lái)完全不輸于土村夏樹(shù)。而且擁有“超視覺(jué)”,、“超味覺(jué)”等天賦,，周天最厲害的技能其實(shí)是“寫(xiě)輪眼”來(lái)著。不管什么菜,，只要他能看一遍完整的制作過(guò)程就能復(fù)制個(gè)七七八八,，再稍加聯(lián)系就能不輸“原版”了。而且,，他只要再繼續(xù)“精研”,，很容易就能青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。畢竟,，他現(xiàn)在的天賦能細(xì)至毫末的把握一道菜制作過(guò)程中的一切,，從火候到時(shí)間、用料,，能夠做到一定程度上的“完美”,！

　　比如他在比賽菜單中負(fù)責(zé)的紅酒燉鰻魚(yú)，在經(jīng)過(guò)了他數(shù)十上百次的聯(lián)系之后,，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了“完美”的境界,。從技藝上已經(jīng)沒(méi)了上升的空間，除非改變做法,！

　　除了在GM的收獲外,，這些天收獲最大的就是比賽交流了。除了初賽,，復(fù)賽和決賽都是在同一場(chǎng)地,，每支參賽隊(duì)伍做的菜除了給評(píng)委品鑒外，還會(huì)有剩余的,，這些都用來(lái)給記者和同行品嘗,，這樣大家對(duì)于其他人的菜是什么樣都有個(gè)底，對(duì)最終結(jié)果的公正也能起到監(jiān)督的作用,。

　　畢竟大家都有了底,，排名差不多的話沒(méi)問(wèn)題，差太多可就有要有個(gè)說(shuō)法能說(shuō)服大眾了……

　　而這也是周天對(duì)于GM能拿到玉獎(jiǎng)的最大依據(jù),！講真,，嘗了一遍之后，除了有兩家的廚藝和他們不相上下之外，其他的都差點(diǎn),。而這廚藝手法滿分的兩家在周天看來(lái)也不是他們的對(duì)手,，畢竟在火候、時(shí)間和調(diào)味分不出高下的情況下,，食材的高低就是取勝的關(guān)鍵,！而GM的菜單中主菜和副菜的主要食材用的基本都是周天帶來(lái)的海鮮，沒(méi)錯(cuò),，決賽到底還是海鮮為主,。

　　而光看食材，周天認(rèn)為他們的要比其他兩家強(qiáng)上明顯的一個(gè)檔次……

　　這種情況下要怎么輸,？這是飛龍騎臉呀,！

　　“呸呸~”

　　周天趕緊收了收心思，flag不能瞎立,，萬(wàn)一把自己這方奈斯了呢,？

　　可惜，周天忘了他現(xiàn)在的特性——第一轉(zhuǎn)的神龍幼體,，擁有“?；垤`運(yùn)”的特性。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是個(gè)行走的大型錦鯉,，心想事成,，能增加玄學(xué)幾率的那種存在……

　　在臺(tái)下坐好后沒(méi)等太久，很快就有一群人登上了臺(tái),。他們是這次比賽的主評(píng)委,，有霓虹廚藝協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)、副會(huì)長(zhǎng),，農(nóng)林水產(chǎn)和外務(wù)省的二把手政務(wù)次官以及米其林的幾名主評(píng)委,。

　　因?yàn)檫@次比賽的官方參與也挺多，所以霓虹兩個(gè)政府官員先是廢話了一通,，什么賽出了風(fēng)采,、展現(xiàn)了霓虹的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)以及廚道什么的。記者,、評(píng)委和參賽隊(duì)伍也都挺配合的啪啪鼓掌。最后還有個(gè)小插曲,，差點(diǎn)讓周天笑出來(lái),。

　　官員致辭之后，就是宣布獎(jiǎng)項(xiàng)了,。霓虹的廚藝協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)和副會(huì)長(zhǎng)跟米其林的主評(píng)委謙讓了下,，這里是霓虹，作為廚藝協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)和本地人，這位姓福山的會(huì)長(zhǎng)還想著米其林那邊會(huì)謙讓回來(lái)的,，結(jié)果沒(méi)想到他謙讓完人家直接就昂頭挺胸的上了,！

　　心里氣得要死，然而福山會(huì)長(zhǎng)還是面帶微笑的站在后面假裝沒(méi)事……

　　“米其林長(zhǎng)期以來(lái)致力于全球美食的發(fā)現(xiàn)之旅……”

　　站到話筒前的主評(píng)委洋洋灑灑地吹了半天的米其林,，最后才說(shuō)道,。“下面我們來(lái)宣布最終的結(jié)果,，獲得本次米其林—霓虹廚藝大賽的第一名,，金……玉獎(jiǎng)的獲得者……

　　他們用完美的海鮮料理作出了法式海鮮大餐的精髓！精湛的手法激發(fā)出了海中絕鮮食材的美味,，給予食客新奇地美食體驗(yàn),！毫不夸張的來(lái)說(shuō)，對(duì)于我這樣一個(gè)吃慣了各種法餐大師們料理的食客,，已經(jīng)很久沒(méi)出現(xiàn)這種能讓我感到“驚艷”的料理了……我要感謝并恭喜……GM東京,！恭喜他們獲得本次大賽的玉獎(jiǎng)！”

　　嘩啦啦~

　　一時(shí)間掌聲,、閃光燈響成一片,，早見(jiàn)紀(jì)子和小泉玲奈捂著嘴不敢相信，土村夏樹(shù),、相澤誠(chéng)和平原陽(yáng)太也眼含淚光,，只有周天一臉風(fēng)輕云淡的微笑，緩緩地鼓著掌……

　　一切早已在我預(yù)料之中.jpg.周天