周哲拍了拍吳靖淵的肩,，稱贊道：“可以啊,，靖淵，原本我還以為你只醉心于學(xué)業(yè),，沒想到對經(jīng)營之道也頗有研究嘛,。”

　　聽周哲這么夸自己,，吳靖淵不好意思地笑了笑,。

　　“周兄抬舉我了，我以前以為經(jīng)營酒樓,，只要準(zhǔn)備好美食美酒,，然后敞開著大門迎客即可。現(xiàn)在看看,，周兄能做到這般實(shí)在不易,，是我當(dāng)初太天真了?！?p>　　“靖淵你又謙虛了,。既然你已經(jīng)看出了我樓外樓當(dāng)前面臨的困境，那你可有破局之法,？”周哲又問道,。

　　吳靖淵想了想，說道：“我覺得周兄應(yīng)當(dāng)主動出擊,，擴(kuò)大樓外樓的影響力,。”

　　“哦,？何為主動出擊,？”

　　周哲來了興趣，滿臉笑意地看著吳靖淵,，而吳靖淵也是越說越興奮,。

　　“這主動出擊之法，我覺得主要有兩點(diǎn),。第一點(diǎn),，這汴京城內(nèi)有諸多和廚藝相關(guān)的比拼。這些比拼,，周兄應(yīng)當(dāng)主動參與,。一旦獲得好名次，那就是名聲鵲起,，那些食客自然慕名而來,。”

　　“廚藝比拼,？”周哲心中不禁嘀咕,，“這不就是后世的廚藝大賽嘛，看來這汴京比自己想象的還要前衛(wèi),?！?p>　　這廚藝比拼倒是很讓他十分感興趣，于是他打斷吳靖淵,，問道：“我來汴京不過區(qū)區(qū)兩三月,，這廚藝比拼之事倒不曾了解，靖淵不如細(xì)細(xì)講來,？”

　　“恩,，這些我原本也是不懂的,，也是托老師問了人才有所了解?！眳蔷笢Y說道,。

　　聽到這話，周哲心中又是一陣暖意,。

　　自己的這個朋友,，知道自己酒樓困境之后，竟然想方設(shè)法幫忙,、出謀劃策,，比起自己上輩子遇到的那些狐朋狗友，不知要強(qiáng)上多少倍,。

　　收回心神,，周哲繼續(xù)聽吳靖淵講述著他所知道的事情。

　　“前幾天那寇大人提到的月餅大賽,，便是接下去首要的一場比拼,。獲勝的酒樓能獲得官家賞賜，自然是榮耀無限,。

　　只不過這月餅大賽舉辦多年,，這第一名的桂冠一直被樊樓把持著，咱想獲勝自然是困難重重,?！?p>　　“對于這個比拼，我并不擔(dān)心,。因?yàn)樵嘛炦@東西,，我倒是有些許獨(dú)特的口味與做法，想必能在比賽中脫穎而出,。

　　等到比試前,，靖淵你記得前來，我先試做一些給你嘗嘗看,，看哪種口味最好,，能與樊樓一較高下?！敝苷艽鸬?。

　　吳靖淵堅定地點(diǎn)了點(diǎn)頭：“只要周兄一句話，我立馬趕來,。除了這月餅大賽之外,，年底前還有一場廚藝大賽，這大賽才是重頭戲,?！?p>　　“廚藝大賽,？”周哲一聽，又驚又喜,，內(nèi)心不禁翻江倒海起來,。

　　“恩，這廚藝大賽由四司六局籌辦,，兩年一次，原本是想借此來招攬廚藝拔尖的人,。后來為了擴(kuò)大名氣,，就把參賽范圍擴(kuò)大，讓汴京城里所有的酒樓食肆都參與了進(jìn)來,。

　　哦對了,，那汴京酒樓的排名，大抵就是根據(jù)此次大賽的結(jié)果進(jìn)行排序,?！眳蔷笢Y解釋道。

　　四司六局,，作為餐飲業(yè)的一員,，周哲是知道的。

　　它們分別是帳設(shè)司,、廚司,、茶酒司、臺盤司這四司,；果子局,、蜜餞局、菜蔬局,、油燭局,、香藥局、排辦局這六局,。

　　汴京城內(nèi),，官場觥籌交錯，文人學(xué)士吟詠往來,，民間家宴風(fēng)行一時,，這四司六局便是如此應(yīng)運(yùn)而生。

　　它是一個專為宴席服務(wù)的機(jī)構(gòu),，只要有錢,，任何人都能請它來為自己舉辦一場宴席。

　　對于某些特別有錢的人來說,，家里養(yǎng)著一支四司六局的廚師隊伍,，那是倍有面子的一件事情,。當(dāng)然這樣的花銷十分巨大，一般人絕對承受不起,。

　　對于這廚藝大賽,，吳靖淵又詳細(xì)介紹了一番。

　　這四司六局剛剛建立的時候,，汴京城內(nèi)鮮有認(rèn)知,。

　　于是，它搭臺獻(xiàn)藝,，打著“廚藝比拼”的旗號,，讓各地的大廚前來比試廚藝。獲勝之人再以重金聘請,，入職四司六局,。

　　后來，這四司六局逐漸有了名氣,，它們的日常經(jīng)營也影響到了汴京城內(nèi)的各大酒樓,。

　　畢竟它們經(jīng)營的業(yè)務(wù)相互沖突，富豪大家們請了四司六局,，就不會再選擇去酒樓辦酒席,。

　　四司六局與汴京各大酒樓的戰(zhàn)火一觸即發(fā)，沒想到不知道是誰提出了一個“廚藝大賽”的點(diǎn)子,。

　　為了打壓對方的氣勢,，同時也是為了提升自家的廚藝與名氣，這四司六局與汴京的大酒樓一拍即合,，決定聯(lián)合籌辦“廚藝比拼”,，并以此結(jié)果為依據(jù)發(fā)布“汴京酒樓排行榜”。

　　經(jīng)過近二十年的發(fā)展,，這一套比拼系統(tǒng)已經(jīng)相當(dāng)成熟,，而且獲得了汴京權(quán)貴、富豪還有平民百姓的高度認(rèn)可,。

　　四司六局與頭部的那些酒樓們,，更是獲得了雙贏的結(jié)果。

　　樓外樓如果能在這種比賽中,，突出重圍,，自然可以一鳴驚人。

　　周哲看著吳靖淵,，心中不禁感慨,，多個朋友多條路，說的果然沒錯。

　　月餅大賽,，廚藝大賽,，怕是從今往后都要被自己的樓外樓霸榜了。

　　哈哈哈,，還有誰,？

　　嗯，低調(diào)低調(diào),，這種話只能在心中想想,，臉上那得意的笑容也不能有。

　　“當(dāng)然,，”頓了頓,，吳靖淵又說道，“作為一個大廚,，最向往也最讓人認(rèn)可的，不僅僅是在廚藝比拼中獲得好成績,，更重要的是能在‘神廚榜’上占有一席之地,。”

　　神廚榜,？周哲倒吸了一口涼氣,，這寧朝怎么有這么多自己不知道的驚喜？

　　見周哲有些疑問,，吳靖淵又解釋道：“這神廚榜由宮中的尚食局編纂,，上榜之人需通過神廚大賽，它原本的初衷也是為了擴(kuò)充御廚人數(shù),。

　　只是這榜單一經(jīng)發(fā)布,，便引起了天下廚藝界的轟動，每個廚師趨之若鶩,。

　　最初,，這榜單上的人全都是我大寧朝的子民。

　　只是后來這份榜單名聲在外,，紛紛引得北遼,、西夏等番邦人士前來參與，神廚大賽競爭愈發(fā)的激烈,，卻也使得這份榜單愈發(fā)地受人認(rèn)可,。

　　經(jīng)過這么多年的發(fā)展，這神廚榜的象征意義已經(jīng)大于了實(shí)際意義,。上榜之人已經(jīng)不必進(jìn)宮當(dāng)御廚,，但對于任何一個廚師來說，能上榜亦是世間獨(dú)有的一份榮耀。

　　周兄若是能上榜,，那必定是名滿天下,，樓外樓自然座無虛席，而且怕是要被人踏破門檻了,?！?p>　　周哲若有所思地點(diǎn)了點(diǎn)頭。