第二十六章 餡餅,?火燒?
提高畝產(chǎn)量會(huì)節(jié)省人力,,節(jié)省出的人力可以開荒出更多畝產(chǎn)量高的土地來(lái),,糧食會(huì)越來(lái)越多,,這是正循環(huán)。畝產(chǎn)量低,,開荒土地會(huì)耗費(fèi)更多的人力,,收獲的糧食卻不多,這是負(fù)循環(huán),。
“糧食肯定是越多越好”,,楊凡想到,問道,,“領(lǐng)地里家禽養(yǎng)的多不多,?”
“您是說(shuō)雞鴨?”
“對(duì)”
“雞養(yǎng)的很多,,可以產(chǎn)蛋,,鴨子養(yǎng)得不多,因?yàn)轭I(lǐng)地里沒什么水”,,戴維說(shuō)到,,“羅納河離得太遠(yuǎn),而且也不適合養(yǎng)鴨子,,領(lǐng)地里只有幾個(gè)小池塘,。”
“現(xiàn)在是不是農(nóng)閑時(shí)節(jié),?”,,楊凡突然說(shuō)道。
“很快就不忙了,,少爺,,大概半個(gè)月后會(huì)徹底閑下來(lái)”,戴維說(shuō)到,。
“一個(gè)月,,時(shí)間正好夠”,楊凡想到,,問道,,“領(lǐng)地里,還有誰(shuí)會(huì)劃船,?”
“劃船,?領(lǐng)地里打魚的只有鮑曼一家,不過還有一些人原來(lái)是漁民,,會(huì)劃船?!?p> “太好了,,戴維,,麻煩你下午讓他們來(lái)城堡一趟?!?p> “好的,,少爺?!?,戴維說(shuō)道。
和戴維分手后,,楊凡直接回城堡,,準(zhǔn)備吃午餐。午餐還是蜂蜜烤肉,,白面包,,還有一盤小點(diǎn)心。
龐德本來(lái)已經(jīng)吃完了,,看到楊凡回來(lái),,也跟著楊凡回到城堡。
龐德說(shuō)道,,“蘇拉,,來(lái)嘗嘗今天的點(diǎn)心?!?p> 楊凡拿起了一塊放到嘴里,,一股怪怪的味道。
“怎么樣,,蘇拉,?加了迷迭香餅干,今天上午我發(fā)現(xiàn)領(lǐng)地里迷迭香已經(jīng)可以采摘了,,就趕忙摘了做餅干試試,,真的很不錯(cuò)?!?p> 楊凡不太能接受迷迭香的味道,,不過也不愿意掃龐德的興致,說(shuō)道,,“不錯(cuò),,有清香的味道?!?p> “可惜現(xiàn)在沒有百里香,,我也沒帶肉桂,小茴香”,龐德有點(diǎn)遺憾地說(shuō)道,。
……
楊凡讓管家布勒把大廚庫(kù)克叫來(lái),。
“日安,少爺”,,庫(kù)克說(shuō)到,,“您有什么吩咐?”
“庫(kù)克,,為什么每天都是烤肉,,沒有蔬菜?這樣一直吃烤肉下去,,沒有蔬菜會(huì)便秘,。”
龐德突然抬起頭來(lái)說(shuō)道,,“什么,?難怪!原來(lái)是這樣,?!?p> 楊凡沒有理龐德,說(shuō)道,,“你給那些工人做的菜我看就很好”,。
“少爺,平民才吃素”,,庫(kù)克說(shuō)到,。
“肉食者鄙”,楊凡心里想到,,“不能一直吃肉,,合理的飲食應(yīng)該以素菜為主,就像我父親說(shuō)的,,不要貪圖口舌之欲,。”
“少爺”,,管家布勒說(shuō)道,,“雷德蒙老爺?shù)囊馑际遣灰獮榱藵M足吃而吃,不要在吃上花費(fèi)太多的精力,,不是吃的簡(jiǎn)陋的意思,。”
“我明白我父親的意思”,,楊凡說(shuō)到,,“但是每頓飯不能再是烤肉了,可以換換,比如餡餅,?!?p> 其實(shí)楊凡心里想說(shuō)的是火燒,。
“餡餅,?那是什么?”庫(kù)克問道,。
“就是用肉或者菜做餡,,放到面里當(dāng)餡,用爐子烤出來(lái)的餅,,你的焗爐可以做,。”
“做做試試,!聽起來(lái)就好吃,!”說(shuō)話的是龐德。
吃完飯,,龐德拉著楊凡死活也要進(jìn)廚房,,讓楊凡做一下餡餅。
楊凡不會(huì)和面,,但楊凡驚訝的發(fā)現(xiàn)龐德居然會(huì)和面,。龐德擼起袖子開始揉面,楊凡發(fā)現(xiàn)龐德不像其他騎士手臂那么粗,,手上繭子也沒有那么多,。
庫(kù)克在旁邊用肉做餡,楊凡發(fā)現(xiàn)庫(kù)克全用的瘦肉,,讓庫(kù)克放一點(diǎn)肥肉進(jìn)去,。
“少爺,這是小豬肉,,沒什么肥肉,。”庫(kù)克無(wú)奈說(shuō)道,。
“那就放點(diǎn)黃油,!”楊凡指揮到。
“聽起來(lái)更好吃了,!”,,龐德一邊和面一邊說(shuō)道。
楊凡又說(shuō)道,,“庫(kù)克,,拿些洋蔥來(lái),剁碎切到里面?!?p> 庫(kù)克挑了幾個(gè)洋蔥,,切碎了放到餡里調(diào)勻。
過了一會(huì),,龐德把面活好了,,楊凡揪了一塊,做成餅的形狀,,把餡放到餅里,,包了起來(lái),再用手搓一搓成了餅,,示范給庫(kù)克看,。
“就是這樣,皮不要太厚,,多做幾個(gè),。”楊凡說(shuō)到,。
庫(kù)克不愧是大廚,,試了一個(gè)就掌握了竅門,很快就做了幾個(gè)出來(lái),。
“放到爐子里,,火不要太大”,楊凡說(shuō)道,,“等外皮發(fā)黃就差不多了,。”
庫(kù)克在細(xì)心的添火,,龐德則仔細(xì)盯著爐子里的餅,。
一分鐘。
兩分鐘,。
三分鐘,。
楊凡心里估摸著時(shí)間,說(shuō)道,,“庫(kù)克,,給餡餅翻個(gè)面”
“這么快就熟了?”龐德激動(dòng)地說(shuō)道,。
“別急,,這才一半”,楊凡無(wú)奈的說(shuō)道,。
給餅翻了個(gè)身,,楊凡發(fā)現(xiàn)有一點(diǎn)點(diǎn)焦,,應(yīng)該是火候沒掌握好,不過焦的不厲害,,“問題不大”,,楊凡安慰自己。
又過了大概3分鐘,,楊凡示意可以了,,龐德恨不得用手直接抓出來(lái),被楊凡按住了,。
“小心燙”,,楊凡嚴(yán)肅的說(shuō)道。
“我知道”,,龐德也嚴(yán)肅的說(shuō)道。
庫(kù)克用夾子把餅一個(gè)一個(gè)夾了出來(lái),。
龐德嚴(yán)肅的拿起了一個(gè)餅,,咬了一口。
“好燙,!好燙,!好燙!”,,龐德叫到,,“好吃!好吃,!”
楊凡聽得龐德叫的都變聲了,,搖了搖頭,等餅涼了一下,,才拿起來(lái)吃了一口,,面沒有發(fā)酵,有點(diǎn)硬,,好在皮比較薄,,咬下去就是肉餡,加了洋蔥的豬肉餡還有一絲絲黃油帶來(lái)的奶香,。
“好吃,!”龐德已經(jīng)吃完了一個(gè)餅,拿起了第二個(gè),。
楊凡說(shuō)到,,“庫(kù)克,你也嘗一個(gè)”,。
庫(kù)克拿起了一個(gè)餅,,吃了一口,,露出了美味的表情。
等楊凡吃完手上這個(gè)餅,,發(fā)現(xiàn)餅已經(jīng)被吃完了,,楊凡說(shuō)道,“龐德,,你有沒有覺得這個(gè)餅有點(diǎn)缺陷,?”
“缺陷?這么好吃的餡餅有什么缺陷”
楊凡說(shuō)道,,“你沒覺得沒有放鹽,?”
龐德說(shuō)道,“鹽放到哪里,?餡里,?太奢侈了,不如撒點(diǎn)鹽在皮上,?!?p> 楊凡突然想到這個(gè)時(shí)代鹽還是挺珍貴的。
“面要是發(fā)酵一下就更好吃了”,,楊凡說(shuō)道,。
庫(kù)克說(shuō)到,“少爺說(shuō)得對(duì),,發(fā)酵一下面會(huì)軟,,會(huì)更好吃”。
楊凡說(shuō)道,,“如果不發(fā)酵,,也不放餡,面餅做成這么大”,,楊凡用兩只手臂圍成一個(gè)圈,,“用木棍壓實(shí)烤出來(lái),在行軍的時(shí)候前后各掛一個(gè),,餓了可以當(dāng)飯吃,,打仗的時(shí)候可以當(dāng)盔甲,敵人的箭射到餅上根本射不透,,拔下來(lái)還能射回去,。”
“我怎么沒聽說(shuō)過,?”龐德說(shuō)道,。