第105章:魷魚
劉諾看著馬上就要死掉的鯨魚,,準(zhǔn)備用金手指將它變小,,隨即把它放還到大海里面,。
劉諾小心翼翼的走到鯨魚尾巴的地方,,就在這時它啪嘰的擺了下尾,,把劉諾嚇了一跳,。
那小熊嚇得連滾帶爬的跑了,,邊跑便說道:“是活的,,好可怕,!”
劉諾鎮(zhèn)定自若的用手觸摸了一下鯨魚的尾巴,,動用金手指將它變小了,劉諾隨即把那鯨魚從沙灘上拿起來,,放在了自己的手面上,,笑著說道:“迷你版鯨魚,還蠻可愛的嘛,!”
劉諾剛要把它放進(jìn)海里,,突然想到那群鯊魚還在附近呢,如果這樣放鯨魚回去,,豈不是羊入虎口,?
劉諾想了一下,,隨即把它帶到了游艇上面,第一時間放在了甲板上的魚箱里面,,隨即又弄了些海水進(jìn)去,,那鯨魚遇到水后精神了好多,在魚箱里面游了起來,,它還不知道自己已經(jīng)變小了很多,。
劉諾隨即啟動著游艇向海中而去,準(zhǔn)備來到一個安全的地方,,再把鯨魚放回海里,。
今天天氣還算不錯,和上一次出??耧L(fēng)暴雨相比,,劉諾心情好了很多,海鳥依舊在天上飛過,,浪花不斷拍打的游艇,,很快劉諾便來到了海上中轉(zhuǎn)站的地方。
劉諾把鯨魚捧在手里,,用金手指透徹看了一下海里面的情況,,發(fā)現(xiàn)除了蝦蟹和一些魚群之外,并無鯊魚的蹤影,。
劉諾隨即趴在中轉(zhuǎn)站上,,把鯨魚放在了海里,隨即將鯨魚恢復(fù)了原狀,,由于體積突然增大,,把游艇都給頂翻了老高,那鯨魚看了看游艇上的劉諾,,叫了幾聲,,隨即便吐著泡泡向遠(yuǎn)處游去,。
劉諾本來想著開著游艇回去,,突然想到冰柜里面的魚好像不多了,是該打一些回去了,,這樣就能讓小熊有著充足的食物,。
明天米晴的飛機(jī),等接完她之后還要出海,,多打些海鮮回店里賣,,畢竟有很長時間沒有從海島世界帶東西出去了。
劉諾隨即把漁網(wǎng)弄起來,,開始準(zhǔn)備打魚,。
劉諾也隨即盲撒了幾網(wǎng),,前幾網(wǎng)都是一些梭子蟹、海鱸魚,,第四網(wǎng)的時候明顯魚很多,,網(wǎng)上拉的時候很費力,劉諾隨即用盡力氣將漁網(wǎng)從海里拽了出來,,放到甲板上已經(jīng)累得上氣不接下氣,。
這手動撒網(wǎng)太累了,過段時間得弄個拖網(wǎng),,拖網(wǎng)捕撈是指用漁船拖曳囊袋形網(wǎng)具進(jìn)行捕撈的作業(yè)方式,,小型拖網(wǎng)的網(wǎng)口一般都有固定撐架裝置以保持網(wǎng)口張開,海洋和內(nèi)陸水域均有使用,。
劉諾把這些魚蝦一股腦的倒在了甲板上,,其中一條紅色的魚引起了劉諾的注意,這條紅魚不是上一次的章紅魚,,而是東星斑,。
東星斑體形比一般斑魚瘦長,頭部細(xì)小,,藍(lán)色的眼睛中有烏黑的瞳仁,,身上布滿白色的幼細(xì)花點,形似天上的星星,,因而稱為“星斑”,,兩三斤重的東星斑在市場上的價格是每公斤360元左右,餐廳則遠(yuǎn)高于此價,。
還有很多人喜歡養(yǎng)東星斑,,不過它可是很兇猛的掠食者,會吞掉任何它能吞掉的魚,。也會吃掉觀賞用的蝦及其他甲殼類動物,。
因為過度捕撈,現(xiàn)在東星斑已經(jīng)成為保護(hù)魚類,,雖然這里是海島世界,,劉諾想著反正自己能吃的魚也很多,沒必要拿它去喂小熊,,便把它扔到了海里,。
劉諾看著一甲板上的魚,想著這些魚肯定是能裝滿冰柜了,,就在剛想離開的時候,,一群魷魚引起了劉諾的注意。
劉諾隨即一網(wǎng)撒過去,,直接一網(wǎng)上來打了有好幾十斤,,而且這些魷魚還都不小,,其中有些大魷魚長達(dá)七、八十厘米,。
魷魚身體細(xì)長,,呈長錐形,以磷蝦,、沙丁魚,、銀漢魚、小公魚等為食,,本身又為兇猛魚類的獵食對象,。
雖然習(xí)慣上稱它們?yōu)轸~,其實它并不是魚,,而是生活在海洋中的軟體動物,,人們習(xí)慣性的將開除叫做“炒魷魚”,炒過魷魚的人都知道,,炒魷魚的時候生魷魚是平整的,,炒熟后的魷魚是卷曲的,從平整到卷曲,,這一過程很像“卷鋪蓋”,,為了避諱卷鋪蓋一詞,所以用炒魷魚來代替,。
劉諾在上大學(xué)那會,,晚上經(jīng)常在大街上弄幾個鐵板魷魚嘗嘗,那叫一個鮮香勁道,,那時候吃魷魚時,,經(jīng)常會被里面像塑料一樣的東西給弄迷糊了,甚至懷疑這是無良商家拿壞掉的魷魚充數(shù),,后來劉諾才知道,,那是它們身體里的內(nèi)殼。
市場看到的魷魚有兩種,,是軀干部較肥大的魷魚,,它的別稱叫“槍烏賊”,一種是軀干部細(xì)長的魷魚,,它的別稱是“柔魚”,,小的柔魚俗名叫“小管仔”,。
劉諾打上來的這幾十斤由于都屬于優(yōu)質(zhì)魷魚,,它們體形完整堅實,呈粉紅色,,有光澤,,體表面略現(xiàn)白霜,,肉肥厚,半透明,,背部不紅,。
魷魚屬柔魚類,其肌肉質(zhì)構(gòu)與其它魚類不同,,加熱后肌肉組織緊密,、纖維性強(qiáng)且韌性好,特別適合加工成魷魚絲,。
前幾天米晴還說魷魚絲好吃,,劉諾想著那就給她做些魷魚絲嘗嘗。
劉諾隨即開著游艇回到了海島,,先把這些魚都弄到了冰柜里面,,又弄了幾條新鮮的大魚給小熊送了過去,順便又喂了一邊雞崽子,。
劉諾隨即把一部分魷魚凍在冰箱里面,,拿出來幾斤準(zhǔn)備來做魷魚絲。
劉諾先把魷魚在水里清洗,,然后用剪刀從魷魚頭的方向向尾部縱向剪開,,扔掉內(nèi)臟,魷魚身的里面有一根透明的墨汁管,,用手拔出扔掉,,然后在水里將魷魚里里外外地清洗干凈。
自制魷魚絲還得先曬魷魚,,先把魷魚表面的水分擦掉,,用兩個曬衣服的夾子分別夾住魷魚身的左右兩側(cè),掛在陽臺上,,要在第二天早晨強(qiáng)烈的陽光出來以前,,摘下魷魚。
劉諾一想到明天能見到米晴,,就興奮的不得了,,兩個人晚上視頻了一個多小時,才依依不舍的說晚安,。
第二天一大早,,劉諾喂完貓狗雞熊,便把那些魷魚從陽臺上取了下來,。
先用用水沖掉魷魚身表面的灰塵,,擦干后并剪下魷魚頭,將魷魚身的里面朝上,,魷魚皮貼著案板,,撒上孜然和花椒粉,,少許的食鹽用手涂抹均勻。
接下來就是講烤架放在煤氣灶上,,開中小火,,用刷子在架子上涂一層植物油,不一會架子表面開始冒起煙來,,劉諾趕緊放上魷魚身,,用小火慢慢地烤。
待一面變成焦黃色后,,翻過來烤另一面,,再把魷魚頭也放在里面一起烤。
烤好的魷魚身表面微硬,,厚度比新鮮的時候減少了一半左右,,烤好后,劉諾趁熱用手將其撕成絲兒,,嘗了一塊,,真是好吃的不得了,看來米晴也一定會很喜歡吃,。
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