經(jīng)過第二輪消防檢查,，“嗨歌吧”終于獲得了開業(yè)資格,。迎生夫妻倆別提有多高興了,，他們在為K歌吧做著開業(yè)前最后的準(zhǔn)備,。愛娣翻看了黃歷,，挑選了一個(gè)良辰吉日,。為了有一個(gè)隆重的開業(yè)儀式和人氣,，他們?nèi)セǖ暧喠?個(gè)大花籃,，又把店里裝點(diǎn)一番,。老陳和他的朋友毫無疑問是要請的,，老陳不但對K歌吧的開業(yè)功不可沒，而且他的朋友也是個(gè)頂個(gè)的大金主,，要是以后朋友聚會能照拂小店,，那迎生他們可真是吃喝不愁了。
開業(yè)當(dāng)天,，愛娣一大早便把店鋪打掃得一塵不染,，迎生則忙著調(diào)試設(shè)備，大花籃送來后一字兒在門口排成了兩排,，就等著第一批客人的到來,。說曹操曹操就到，迎生站在店門口,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看到老陳的面包車從高架上下來,，拐進(jìn)了世紀(jì)大道。只見老陳和他的朋友穿得西裝革履,，為首的老陳手里還抱著一個(gè)紅布蓋著的大禮,。“大哥,，恭喜恭喜啊,，開業(yè)大吉！”老陳樂呵呵地說道,，別的人也跟著應(yīng)和,。迎生連忙雙手抱拳回應(yīng)道:“都是托您的福,，小店才得以開張，今天開業(yè)還承蒙您賞光,?！薄肮@個(gè)是送你的開業(yè)大禮?！崩详愓f著便把手中的大禮遞給了迎生,。“這,，這怎么好意思呢,。”迎生連連推辭,?！鞍パ剑细绺?，這是必須的,，你就不要再推脫了?！庇议_了紅布，沒想到是只可愛的大活羊,！它乖巧地躺在迎生懷里,，只見它全身雪白，兩個(gè)萌萌的犄角豎在那里,，身上還系著大紅花,，腳上則穿著嬰兒的小襪子?！芭?，領(lǐng)頭羊，領(lǐng)頭羊,，謝謝,，謝謝！”迎生笑著說道,?！按蟾纾悴坏沁@個(gè)行業(yè)的領(lǐng)頭羊,，還是這個(gè)地區(qū)的領(lǐng)頭羊?。 崩详惻闹募绨蛘f到,?！昂煤煤?，借你吉言?！庇研⊙蚋徇f給了愛娣,，自己則點(diǎn)燃了早已鋪設(shè)在地面上的“大地紅”鞭炮?！班枥锱纠?，噼里啪啦”隨著火光頻閃，小店就這樣隆重地開張了,。
迎生早就在飯店訂好了酒席,，眼看著到了中午吃飯的時(shí)間，一行人便驅(qū)車前往了飯店,。來到包廂,，小菜早已擺在了桌上，什么海蜇頭啦,，糯米紅棗啦,，糟毛豆啦，炒花生啦……接著是八個(gè)冷盆,，八個(gè)熱炒,，觥籌交錯(cuò)，好不盡興,。
別的自不必細(xì)說,，單說這話梅醉蝦是該店的特色菜。南方人素有吃醉蝦醉蟹的習(xí)俗,，通常新鮮捕撈鮮活的河蝦河蟹一時(shí)之間吃不完,，在以前沒有冰箱的年代，這些活物是極容易死去的,，一旦死去,，便馬上腐爛變臭。于是人們通過長期的生活實(shí)踐便發(fā)明了醉貨,。
首先將捕撈上來的蝦蟹沖去泥沙,，清洗干凈；隨后將洗凈的蝦或者螃蟹裝入一個(gè)大玻璃罐子里,，裝到三分之一滿時(shí)加入一大把食鹽,，食鹽要覆蓋住蝦的表面，再加三分之一活物,，再覆蓋一層鹽,，如此反復(fù)直至裝滿；然后再倒?jié)M度數(shù)高的白酒,，最后用水封瓶密封保存,。這樣在常溫下腌漬一周便能品嘗到一種被稱為“鮮”的獨(dú)特美味,。而保存期則更是以年來計(jì)算。
炎炎夏日沒有胃口時(shí),，小心的舀出一小勺,，放在小碟子里，不需要任何烹飪,，細(xì)胞在大量鹽的作用下迅速脫去多余的水份,，又在白酒的作用下凝固，因而再食用時(shí)蝦肉便如同果凍般,，軟糯粘牙,，又不失Q彈，可以說這是上海父母哄小囡吃飯的最佳法寶,。
這家飯店不但在醉鹵上做了革新,，而且選用了個(gè)頭更大肉質(zhì)更厚的條蝦。話梅味道酸甜可口,，止渴生津,，是上海人喜聞樂見的一種零食，它的加入讓這道菜更加引得人饞涎欲滴,，加上條蝦個(gè)頭足足比河蝦大上了十幾倍,，更讓人有了大快朵頤的享受。
這家店很快因?yàn)檫@道菜紅火了起來,，客人們不但在店里吃,，吃完了還要再打包一份帶走，老陳他們自然也對此贊不絕口,。
酒足飯飽之后，迎生就邀請他們?nèi)ンw驗(yàn)新的娛樂方式——唱k,。這些人雖然都是不差錢的商業(yè)大亨,，但也從沒有體驗(yàn)過這種新奇的娛樂方式，因而頗為好奇,。哥幾個(gè)來到包廂,，迎生在一邊為他們點(diǎn)歌，一開始他們你看我我看你誰都不敢唱,，迎生告訴他們這里的房間都是做好隔音的,，外人不會聽見，他們便開始逐漸放開進(jìn)入了狀態(tài),。
“幾度風(fēng)雨幾度春秋,，風(fēng)霜雪雨博激流，歷盡苦難癡心不改,，少年壯志不言愁,；金色盾牌熱血鑄就,，危難之處顯身手顯身手，為了母親的微笑,，為了大地的豐收,，崢嶸歲月何懼風(fēng)流……”
就這樣一首接著一首，幾個(gè)小時(shí)一眨眼就渡過了,，玩了一整天大家都說沒盡興,，迎生便順勢邀請他們下次再來，大家對這種新的娛樂方式也頗為贊賞,，決定下次拖家?guī)Э谝黄饋?，迎生則當(dāng)即許諾了折扣……