八寶栗香鴿這道菜主要吃的就是鴿子腹中的素餡兒，但是既然是一塊兒端上桌的食物,，那么鴿子肉也必須得有自己的風(fēng)味,。要是讓食客說(shuō),，這鴿子吃起來(lái)還不如不吃，廚神閣可丟不起那個(gè)人,。

　　但是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的蒸制,，鴿子肉里面的精華說(shuō)實(shí)在早就已經(jīng)浸入到了其負(fù)重的餡料之中，不說(shuō)味同嚼蠟,，但是風(fēng)味大減那是肯定的,。

　　而改變這種情況的關(guān)鍵,，就在這個(gè)芡汁之上。濃郁的鴿湯調(diào)制成的芡汁會(huì)彌補(bǔ)鴿肉滋味的缺失,，而...