青城鄉(xiāng),。

　　岷江穿流而過,，激起一絲絲涼意,，令人倍感舒適,。

　　翠綠的麥田包圍著村子，老舊的民宅分散在田埂兩旁,。

　　幾個背著農(nóng)具的佃戶停在路邊,，聊著地里的莊稼，幾縷炊煙裊裊升起,，兩三幼童在房門口奔跑嬉鬧,。

　　大黃狗懶洋洋地趴在民房外，就著晨光輕嗅房內(nèi)傳來的陣陣飯香,。

　　不遠處，李若安正坐在其中一處民宅的大樹下,，吃著主人盛情招待的干果,，沉浸在村子里的喧囂中。

　　他很喜歡現(xiàn)在的氛圍,，因為這里充滿了市井生活的氣息,。

　　無論是幼童奔跑的嬉鬧聲，佃戶的議論生,，還是雞飛狗叫的聲音,，都是平常在深宅大院里無法聽到的。

　　他很享受這一刻,。

　　可惜,，并不是所有人都有他這樣的閑情逸致。

　　就好比他前面幾個拿著泛黃圖紙抓耳撓腮的家伙,，不僅沒有和他一起聆聽這雞飛狗叫的天籟,，還一臉為難的望著他，讓他不得不停止聆聽,。

　　“有什么問題嗎,？”李若安問道。

　　他所在的這個院子,，是他封地內(nèi)唯一的糖房,。

　　而站在他前面的三個人，是糖房之中僅有的三個糖工,。

　　本來,，聽說李若安要熬制出一款特別的糖品，三位糖工都很熱情，但當他拿出圖紙,，交給三位糖工,，讓糖房按照他的工序來熬制之后，皆露為難的表情,。

　　“有什么難處就直說吧,。”站在一旁的田管家,，慢條斯理的開口道：“三位都是多年的老糖工,，方圓十里沒人比得過你們，小侯爺親自過來找你們,，足見對你們的信任,。”

　　“田叔您客氣了,?！蹦挲g稍長些的糖工，小心翼翼說道：“小侯爺吩咐的事,，就算再有難處,，我們也會盡力去做好，只是這制糖有制糖的流程,，圖紙上的方法我們從來沒聽說過.......”

　　“別的不提,，首先這原材料就不對?！蹦贻p些的糖工看了看田管家,，又看了看李若安，忍不住補充道：“為什么要加石灰和炭來制糖,？這些東西雖然常見,，但木炭不是拿來燒火的嗎？”

　　對于糖工們的不解,，李若安很明白,。

　　因為按照唐朝官方的制糖工藝，一般都是將甘蔗榨出甘蔗汁,，用火熬煉,，并不斷加入牛乳或石灰一同攪拌，牛乳或石灰和糖漿中的雜質(zhì)凝結成渣,，原來褐色的糖漿顏色變淡,，經(jīng)過反復的除雜工序，最后得到淡黃色的沙糖,。

　　這種淡黃色沙糖價格昂貴,，一般人根本享用不起，所以民間只能采用原始的制糖工藝。

　　李若安想要白沙糖,，或者進一步熬煉結晶的冰糖,。

　　所以他直接采用了現(xiàn)代的二步法澄清技術，利用石灰加木炭來進一步澄清糖漿,，使得所得到的沙糖色素殘留更低,，味道也更純正。

　　正當他要向幾個糖工解釋的時候,，院門外忽然出現(xiàn)一個穿著錦衣的中年,，在兩個家仆的攙扶下，滿頭大汗的跑過來行禮,，嘴里忙不停的說道：“小侯爺勿怪,，老朽來遲了！”

　　田管家抬了抬眼皮,，望向這個中年,，嘆了口氣，道：“你這是剛從成都回來,？”

　　“是是是,。”

　　中年人連汗都顧不及擦,，慌忙朝田管家行了一禮，然后解釋道：“我這幾天都在眉州置辦貨品,，未曾知曉成都發(fā)生之事,，實在慚愧，回城之后才聽說小侯爺要來糖房的消息,，果然還是沒趕上迎接小侯爺,。”

　　田管家皺了皺眉,，似乎有些責怪他小題大做,，但當著李若安的面，他也不好說什么,，于是就向李若安介紹道：“這位是王老板,，老侯爺?shù)倪h親，雖然在青城鄉(xiāng)有產(chǎn)業(yè),，但多年經(jīng)營,，已經(jīng)在成都有了不少鋪面?！?p>　　“親戚,？”李若安眨了眨眼睛：“我該叫你什么？“

　　田管家看了王老板一眼，剛想開口,，王老板趕緊擺手道：“老朽一介草民,，怎能與小侯爺攀親戚，當年要不是老侯爺顧念舊情,，我一家老小還不知在何處刨食,，承蒙小侯爺看得起，叫一聲老李就行了,?！?p>　　田管家聞言有些不悅，心說小侯爺叫我老田也就算了,，叫你老李,，豈不是要跟我同輩？

　　于是他輕咳了一聲,，提醒道：“叫王老板就行了,。”

　　“好吧,?！崩钊舭沧匀徊恢捞锕芗业男乃迹c頭應了一句,，然后說道：“王老板可知道我們今天來糖房的目的,？”

　　“知道知道?！?p>　　王老板這才顧得及擦額頭上的汗水,，然后看了眼旁邊站著的三位糖工，皺眉說道：“你們幾個怎么還愣在這,，既然小侯爺都已經(jīng)吩咐了,，還不趕快去準備原料抓緊干活？”

　　“東家,，不是我們不愿意干,，是小侯爺?shù)囊笥悬c特殊?！鄙晕⒛觊L些的糖工順手把圖紙遞給王老板,，一臉為難的說：“我們擔心按照小侯爺這個來做，恐怕一鍋糖漿到頭來都得毀了,?！?p>　　“不就是一鍋糖漿嗎？毀了重做不就得了,?！?p>　　王老板兩眼一瞪,，愣是沒有伸手接圖紙，語氣也變得嚴厲起來：“你們幾個當年也受過老侯爺?shù)亩骰?，怎么連知恩圖報的道理都不懂,，侯府什么時候虧待過你們？”

　　“可小侯爺要在糖漿里加木炭和石灰,?！?p>　　“木炭？”

　　王老板也是愣了一下,，扭頭看了眼李若安,，見李若安沒有反駁，似乎也有些納悶,，不過他很快就恢復過來,，皺著眉頭道：“不管小侯爺要加什么，讓你們加就加,，哪來的廢話,。”

　　三個糖工面面相覷,，似乎迫于無奈,，只好點頭答應。

　　很快,，糖房運作了起來,。

　　三個糖工先去倉庫弄來了甘蔗，還有甜菜,，甘蔗屬于比較精貴的原材料,，他們本著實驗的態(tài)度，只用了很少的量,，而甜菜則準備了許多，然后先按照之前的步驟,，把糖汁提煉出來,，進行熬制，等糖汁濃縮成原始糖漿,，最后再按照李若安圖紙中的工序,，進行澄清除雜。

　　當一切都在按計劃進行的時候,，李若安又坐回了樹下,，吃著果干聽著喧囂閉目養(yǎng)神。

　　糖工們對他的制糖技術有質(zhì)疑,，這很正常,，他也沒打算讓這些糖工理解,，但正因為和傳統(tǒng)工藝存在不一樣的地方，他才需要留在這里,，隨時監(jiān)督進展,。

　　王老板起先一直在他身旁伺候，但抽空也去看了看糖工們的工作,，直到日頭越來越高,，李若安估摸著王老板業(yè)務繁忙，估計還有其他生意,，因此也就沒讓他久留,。

　　“嘴上雖然支持，但是王老板其實和糖工們一樣覺得我在胡來,，全當是陪我玩了,。”李若安吃著果干,，微瞇著眼睛,，目送王老板坐上馬車匆匆離去，覺得這人還挺不錯,。

　　“畢竟受過老侯爺?shù)亩骰?，這些年也一直被侯府庇護，讓他鞠躬盡瘁也是應該的,?！碧锕芗译S口說了一句。

　　話中帶著幾分愚忠的味道,。

　　李若安一聽就來了興趣,，笑呵呵的說道：“看來您老也沒報太多希望啊,？”