第34章 夏瓜的誘惑
“不用找人了,,我親自帶你去,?!?p> 謝連城帶著蘇桃走出雅間,,候在門外的吳掌柜見到他們趕緊迎上去:“東家的事情談完了?”
“沒有,,我餓了?!?p> 謝連城沒怎么搭理他,,徑自帶著蘇桃去往后廚,吳掌柜回頭瞅了一眼桌上那幾乎沒動(dòng)過的早點(diǎn),,心里開始打鼓,,難道那些都不符合東家的口味嗎?
吳掌柜小心地跟在謝連城和蘇桃身后踏進(jìn)了后廚,。
“這里的東西隨便你用,。”謝連城掃了一眼在廚房里做工的人,,看向蘇桃,,“這些人你隨便差遣,只要把小籠包做好,,一切好說(shuō),?!?p> 蘇桃的視線在那些新鮮的食材上一一掠過,略微思考了一會(huì)兒找來(lái)來(lái)寶:“我需要個(gè)東西,,你去我家拿一下吧,。”
蘇桃給來(lái)寶交代了自己家的地址,,洗干凈手從一堆新鮮的豬肉里面挑選了一塊肥瘦適中并且?guī)さ奈寤ㄈ狻?p> 她把肉一分為二,,一部分切成小肉丁,一部分切成細(xì)碎的肉丁之后剁成肉泥,,然后把兩份肉合起來(lái)放入蔥姜末,、醬油、黃酒和花椒粉腌制,,見他們廚房里有八角粉,,她又放了點(diǎn)兒八角粉,打了一個(gè)雞蛋清進(jìn)去攪拌均勻,。
后廚每天都要做很多發(fā)面的點(diǎn)心,,所以他們的發(fā)面是現(xiàn)成的,蘇桃選了一小塊面團(tuán)加了一點(diǎn)點(diǎn)堿面進(jìn)去重新揉勻等待醒發(fā),。
她有點(diǎn)兒不舒服,,感覺很熱,額頭上都是汗,,謝連城以為是廚房里太熱了,,吩咐人給她倒了一杯茶水,看她大口大口地喝,,挑了挑眉,。
“你真的會(huì)做飯?”那動(dòng)作也太熟練了一些,,跟他們家大廚有得拼啊,。
“一會(huì)兒你就知道了?!碧K桃閉著眼睛坐在椅子上休息,,感覺空氣有點(diǎn)兒悶,自言自語(yǔ)道,,“這才剛進(jìn)六月啊,,怎么這么熱呢?!?p> “到了該熱的時(shí)候了,。”謝連城招呼吳掌柜過來(lái),,吩咐道,,“去把我?guī)?lái)的夏瓜切一個(gè)送過來(lái),。”
沒一會(huì)兒,,吳掌柜親自端著個(gè)托盤上來(lái),,蘇桃老遠(yuǎn)就聞到那熟悉的清香味,一下子睜開眼睛,。
天啊,,她看到了什么!
“西瓜,,沒想到我居然在這里看到了西瓜,。”
蘇桃盯著那盤西瓜自言自語(yǔ),,眼睛格外清亮,。
“你為什么管這個(gè)夏瓜叫西瓜?”謝連城拿了一塊夏瓜,,又沖著蘇桃偏偏頭,,示意吳掌柜給她送一塊過去。
“你們這管這個(gè)叫夏瓜嗎,?”
蘇桃反問了一句,,接過吳掌柜遞來(lái)的西瓜咬了一口,激動(dòng)得快要哭了,,這才是夏天的標(biāo)配?。]有西瓜的夏天是不完美的,!
“這東西是我阿姐派人送過來(lái)的,,我琢磨這玩意兒還算個(gè)稀罕物,留夠自家的,,剩下的就帶到酒樓售賣,。我阿姐聽姐夫說(shuō)這叫夏瓜,汁多味美,,甜得很?!?p> “還有對(duì)嗎,?”
蘇桃目光灼灼地盯著謝連城,看得謝連城忍不住蹙眉:“你想干嘛,?”
“謝公子,,咱們打個(gè)商量,等我做好了小籠包你不要給我銀錢了,,送我個(gè)西……夏瓜怎么樣,?”
“那得看你做得好不好吃了,。”
謝連城嘴上這樣說(shuō),,心里倒也覺得無(wú)所謂,,如果蘇桃真的能做出好吃的小籠包,給她一個(gè)夏瓜又何妨,?
“香菇來(lái)了,,香菇來(lái)了?!眮?lái)寶滿頭大汗地跑進(jìn)來(lái),,手里小心地捧著一個(gè)小竹籃子,蘇桃見狀把手里的西瓜兩三口吃完,,接過籃子從里面挑了七八朵干香菇用溫水泡發(fā),。
謝連城捏著皺巴巴的香菇在鼻尖嗅了嗅,蹙眉:“這個(gè)丑兮兮的東西味道怪怪的,,真能吃,?”
蘇桃沒再回答他這個(gè)好奇寶寶的問題,而是把醒發(fā)的面重新揉了一遍放在案板上,,見香菇泡得差不多才焯水剁碎拌進(jìn)肉餡里,,加入油鹽等調(diào)料調(diào)和。
她今天要做的是香菇肉的小籠包,,餡兒調(diào)好了,,揪出劑子,搟成中間厚周邊薄的面皮把餡兒包起來(lái),,捏成十八個(gè)褶子,,醒發(fā)一刻鐘再放入籠屜里蒸一刻鐘就可以關(guān)火了。
廚房里飄散著濃郁的肉香,,混合著香菇獨(dú)有的味道,,讓謝連城都開始坐不住了。
“好了沒,,趕緊取下來(lái)啊,。”
“再等一下下,,不然的話包子會(huì)塌陷,。”蘇桃守著蒸籠又等了一會(huì)兒才把籠屜端到謝連城面前,。
謝連城盯著面前精致白胖的小籠包,,滿意地沖著蘇桃笑:“賣相不錯(cuò)?!?p> “味道也很好,?!碧K桃感覺更悶了,她抬手往臉上扇了兩下風(fēng),,見謝連城夾起包子往嘴里送,,又問,“謝公子,,我的夏瓜呢,?”
“哦,你跟吳……吳掌柜去拿,?!敝x連城嘴巴里塞得滿滿的,說(shuō)話都有點(diǎn)不利索,,“拿倆,。”
吳掌柜帶著蘇桃到了另外一間房,,指著放在大藤筐里的夏瓜道:“蘇姑娘自己挑吧,。”
蘇桃謝過吳掌柜,,挑了兩個(gè)瓜紋清晰,,瓜蒂新鮮蜷曲的大西瓜,心滿意足地離開了連城酒樓,。
廚房里,,謝連城還在一口一個(gè)往嘴巴里塞小籠包,來(lái)財(cái)在旁邊咽著口水提醒:“公子,,您慢點(diǎn)吃,。都是您的,沒人跟您搶,!”
謝連城瞪了他一眼,,把籠屜往自己面前一拉,繼續(xù)吃小籠包,。
來(lái)財(cái)憋屈地退到墻角,,嗅著空氣里的香味流口水。
謝連城把兩屜小籠包全吃完,,滿足地放下筷子,,喝了一口吳掌柜遞上來(lái)的茶水潤(rùn)喉,有些氣憤地說(shuō)道:“豬食,,都是豬食?!?p> “東家,,蘇姑……蘇桃做的小籠包不好吃嗎,?”吳掌柜摸不準(zhǔn)謝連城這前后矛盾的心思。
謝連城把茶盞往桌上一磕,,瞇了瞇狐貍眼:“你是真蠢嗎,?不好吃我能全吃光?我吃飽了撐的???我是說(shuō)吃了她做的小籠包,咱們這酒樓里的小籠包就是豬食,。不對(duì),,豬都不食?!?p> 他偏頭指著站在不遠(yuǎn)處的兩個(gè)主廚:“蘇桃做小籠包的步驟你們都看見了對(duì)吧,,現(xiàn)在就去做,直到做出來(lái)和她這個(gè)一模一樣的味道為止,?!?p> 得了命令的倆主廚趕緊去忙活,謝連城沖著來(lái)財(cái)抬了抬下巴:“給我備馬,?!?p> 然后沖著來(lái)寶勾了勾手指:“你過來(lái),我問你點(diǎn)兒事兒,?!?p> 蘇桃坐在驢車上,抱著兩個(gè)碧綠的西瓜咧著嘴傻笑,。
天氣越來(lái)越熱,,熱得她頭暈眼花的,蘇桃瞇著眼摸了摸滾燙的臉頰,,感覺很不對(duì)勁兒,。
驢車顛簸得蘇桃格外難受,她轉(zhuǎn)身正想吐的時(shí)候,,突然兩眼一黑栽了下去,。
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