買來的釀酒師傅,，姓杜,，五十多歲的老頭,，滿臉的皺紋，自稱是酒神杜康的后人,，能釀造漢代最高級的黃酒，按他自己的說法,，釀出來的酒不比“蘭陵酒”差,。
不過凌霄沒有讓他立即投入到大規(guī)模的黃酒生產(chǎn)中去，釀酒需要大量的糧食,，需要大場地,、大量人手，凌霄手頭不算太寬裕,，只能先小批量釀造,，莊子里自己喝，還是挺不錯的,。
一開始凌霄并不想研制白酒,。
在地球上，接待,、應(yīng)酬,、聚會,，一天接一天，白酒,、啤酒,、精釀、葡萄酒,、洋酒,、米酒、黃酒,，樣樣精通,，白酒外號“斤半”，可他并不喜歡喝白酒,。
他很清楚,，無論是口感，還是營養(yǎng)成分,，白酒是最差的,。除非是十年以上的白酒，否則,，哪怕再大的品牌,，都是又辣，又烈,，又傷身體,。
其實，一直到民國,，黃酒都是華夏的主流酒飲,，老蔣就特別喜歡紹興黃酒。
白酒出現(xiàn)之初,，一直是農(nóng)夫販卒等窮人的桌上酒,，原因很簡單，容易醉,，省錢,。
之所以白酒現(xiàn)在如此盛行，其實是社會發(fā)展的必然結(jié)果,。
近代戰(zhàn)亂時期,，民不聊生，像黃酒這樣的高端酒,，喝不到也喝不起,。于是，酒精度更高,，更易于攜帶的“民用白酒”,，成了行軍打仗的搶手貨,。
真男人，喝烈酒,！
士兵與將軍,，哪一個不是酒中豪杰？
等到天下太平,，喝慣了烈性白酒的將軍們成了新華夏的旗幟,，也因此讓烈性白酒成了社會的主流,。
直至今日,，好的白酒價格越來越高，甚至變成了所謂的“國酒”,，真正流行幾千年的,，更好喝，更有營養(yǎng)價值的黃酒,，反而偏安一隅,，不復(fù)往日輝煌，讓人唏噓不已,！
歷史輪回,，又是天下大亂將至，或許白酒需求量也會很大,，凌霄最終還是將蒸餾酒的原理傳給了杜老頭,。
現(xiàn)代白酒的生產(chǎn)工藝凌霄不太懂，所傳之法是流傳于江西清江一帶的“土法釀造燒酒”,，也稱谷燒,、谷酒。
凌霄曾經(jīng)找了位民間的師傅,，親自參與,，釀造過幾百斤的谷燒酒，然后連同各種特定的泡酒秘方送給各方領(lǐng)導(dǎo),，好評如潮,。
怕杜老頭偷喝土燒，凌霄嚇了嚇?biāo)?，說這土燒只是酒引,，直接喝會中毒，不僅會讓五臟六腑糜爛硬化,，還會影響生育,，嚴(yán)重時斷子絕孫，實為至毒,。
結(jié)果把杜老頭嚇壞了,，導(dǎo)致凌霄后來讓他將土燒加入到正在發(fā)酵的黃酒中中止發(fā)酵,，準(zhǔn)備制作加強型黃酒時，杜老頭死活都不肯,，主人你不能害人?。?p> 逼得凌霄差點直接將他淹死在酒缸中,。
……
凌家莊后面靠山處有一條不大不小的溪水,，柳坤按凌霄的要求，選擇地勢落差較大之處,，用石頭壘了一條溪壩,，“凌氏石磨坊”就建在此處溪水之畔。
凌霄要建造一座水力磨坊,，可他依然只知道原理,，對細(xì)節(jié)知之不詳。
不過他堅信古代工匠的智慧,，把木匠李梁和石匠魯成喊在一起,，畫了個模模糊糊的概況圖，提醒了一些關(guān)于沖力,、摩擦力,、反力矩之類的注意事項，責(zé)令他們盡快完工,，然后就揚長而去,。
沒有人會質(zhì)疑凌霄，凌家莊上上下下早已把他視為神人,。
看看人家那神仙般的手段：曲轅犁,、椅子、桌子,、稻田養(yǎng)魚,、建造圖紙……
對，還有吃食,，那白花花的香甜可口的饅頭（其實沒那么白,，麥麩篩得不夠干凈），那白凈水嫩的豆腐,，據(jù)周五娘說,，主家還在打灶，說是灶打好了,，還能制作更多更好的吃食,。
李梁的婆姨無數(shù)次吹枕邊風(fēng)，想從李梁嘴里打聽到那白白的麥粉是如何從磨坊里制作出來的，李梁都沒說,，他真不敢說,，凌霄警告過，如果秘密泄露,，就將他全家逐出凌家莊,。
李野也責(zé)怪母親，放著好日子不過,，瞎打聽啥啊,，兒子現(xiàn)在可是一名“將軍”呢，你別禍害兒子的前程,。
就連小兒子李田也在旁邊幫著埋怨母親,，九哥可說了，十五歲就可以跟著李野去莊上學(xué)武,。
所以石磨加篩子制作簡易面粉的工藝流程,，成了神秘手段,。
周五娘也不知道這麥粉怎么來的,，但她不需要知道，她有她的地位,。主人說了,，制作饅頭現(xiàn)在也是絕密，制作時任何人不得進(jìn)入廚房,。
其實制作饅頭很簡單,，關(guān)鍵點在于每天留一塊老面，但主人說,，老面做饅頭是上古秘法,，暫時不能外傳，那就當(dāng)然不能外傳,。
凌霄的保密方法很簡單,，不同的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和技術(shù)要領(lǐng)，由不同的部門或人掌握著,，除非都抓走逼供,，要想知道整個流程，在那個年代里,，還真不容易,。
真想抓？一群如狼似虎的護(hù)院隊伍,，三餐白米飯白吃的,？
前面是廢話，護(hù)院才是真理。
護(hù)院隊不僅僅是護(hù)院,，還是凌霄的子弟兵,，是種子，可以燎原的種子,。
這一天,，風(fēng)和日麗，天空是瓷一般的藍(lán),，幾朵白云點綴其間,，郁郁蔥蔥的山林圍成的盆地平原上，大地一片金黃,，到處都是忙碌的身影,，正是豐收的好時節(jié)。
凌家莊的稻花魚陸陸續(xù)續(xù)都賣掉了,，一條條肥得不行,，賣了個好價錢。
大片農(nóng)田都已收割完畢,，收成也還不錯,，凌家莊上上下下喜氣洋洋，又能吃飽飯了,，這日子真是過得無憂無慮,，老天開眼，讓我們碰到了這么好的主家,。
在田間忙碌了五天的子弟兵,，在李野的帶領(lǐng)下，終于迎來了三個月特訓(xùn)后的檢閱,。
驕陽似火,，二十人分成兩排站得筆直，李野獨自一人站在前排,。
“報告司令,，護(hù)院隊集合完畢，請訓(xùn)示,！”
是的,，“司令”就是凌霄的惡趣味，反正沒人知道這是啥名稱,，弄著玩,，你管我！
“各位兄弟,，你們到莊上三個月了,，今天我就問你們一句，苦不苦？”
“不苦,！”
“不苦,！不苦！不苦,！”
“那我就再問一句,，這日子過得好不好？”
“好,！”
“好,！好！好,！”
二十一人喊出了千軍萬馬的氣勢,，這是發(fā)自內(nèi)心的吶喊。
“這樣的好日子,，是莊上所有人努力的結(jié)果,，而你們，唯一要做的事,，就是保護(hù)好這好日子,，讓這好日子繼續(xù)下去，如果有人要把莊上的好日子奪走,，你們答應(yīng)嗎,？”
“誓死守護(hù)！”
“誓死守護(hù),！誓死守護(hù)！誓死守護(hù),！”
“不錯,！這好日子是我們自己打拼出來的，誰都不能把它奪走,，天王老子也不行,，否則，我們就消滅他,！”
“消滅他,！”
“消滅他！消滅他,！消滅他,！”
凌霄滿意地向李野點了點頭，這口號領(lǐng)得不錯,，不枉昨天對了半天,，回頭給你加個雞腿。
“有決心是好的，但光有決心是不夠的,！今天,，我就要看看，你們訓(xùn)練了三個月,，到底有沒有能力守護(hù)住這凌家莊,，守護(hù)這來之不易的好日子！”
所謂檢閱,，其實就是一個綜合評定的考核,，當(dāng)然最重要的還是切磋，練武之人,，拳頭底下見真知,，簡單粗暴，特別的合理,。