?。ㄇ笫詹?！求推薦?。?p>　　引位小姐姐自始至終帶著標(biāo)準(zhǔn)的禮儀微笑,，雙手交疊在小腹處，從容而優(yōu)雅,。

　　邀請(qǐng)他們?nèi)胱?，很快送上了歡迎飲料，一杯綠油油的果汁,，一口的量,，看上去像是大力水手喝的菠菜汁,。

　　但經(jīng)過介紹后得知，居然叫瓦松汁,，就是多肉榨成的汁,。

　　別說裴允京，韓素也是頭回見,，漲姿勢了,。

　　“嘗嘗看~”韓素示意裴允京先試一下。

　　只見裴允京皺著眉頭喝下去,，就跟喝中藥似的,，緊接著，眉頭慢慢舒展開來,，一臉新奇,，“很不錯(cuò)~”

　　“qinjia？”韓素也喝了一口,，初入口時(shí)微微發(fā)澀,，口感不是太好，可緊隨而來的青草香給人耳目一新的感覺,，底味兒有點(diǎn)像香蕉牛奶,。

　　關(guān)鍵是喝下去后很開胃，徹底激發(fā)起胃口的欲望,。

　　“確實(shí)不錯(cuò)~”韓素點(diǎn)評(píng)了一句,，一旁侍應(yīng)的小姐姐補(bǔ)充道，“這是我們店的特色,，接下來是開胃菜~”

　　厚重的陶瓷盤被搬上桌，食物確實(shí)輕小的驚人,。

　　三道開胃小菜,，從右至左分別是海膽、土豆,、牛肉,。

　　新鮮海膽上面搭配著韓國魚子醬，蓋在海苔包裹的魷魚上面,，把海中的鮮味兒融為一體,。

　　中間的炸土豆沒什么特別，不過用了類似中式的蓑衣刀法,，將土豆切成薄片卻連為一體不斷開,，奶香味兒濃郁，就連上面點(diǎn)綴的蔥花也是事先腌漬過的,，足可見餐廳在細(xì)節(jié)方面的把控力,。

　　最左邊的牛肉，得到了韓素的高度贊賞，生牛肉柔軟到竟生出牛奶般的絲滑,，更出人意料的是一粒粒的小碎屑,，蛋黃用1:1比例的鹽和白酒腌漬再風(fēng)干，然后像刨芝士一樣撒在牛肉上,，達(dá)到脆與嫰的完美結(jié)合,，相當(dāng)費(fèi)功夫！

　　僅僅是三道開胃菜,，就讓韓素覺得今天不虛此行,，而GAON也不是虛名來的。

　　裴允京臉上的笑容就跟那被蓑衣刀法切過的牛奶土豆一樣,，沒斷過,！

　　不過，最讓人驚喜的一道開胃菜是無花果,，清冽微甜,，不是平常吃到的那種濃甜，調(diào)了牛蒡和山藥的醬汁,。

　　配的瓷器跟菜味竟是融合的,，韓素和裴允京分到的碗都不一樣，一只碗含苞,，一只則花開,，帶著美妙的紫色窯變映襯無花果心。

　　裴允京下意識(shí)的感慨一句：你們家的瓷器也太好看了吧,！

　　服務(wù)員開心地接話：因?yàn)槲覀児揪褪亲鎏沾善鸺?，早?0年代就開始了。

　　在韓素這個(gè)中國人看來,，這些瓷器的質(zhì)量也就平平常常,，大天朝遍地都有能燒出這種質(zhì)量的窯口。

　　但裴允京哪見過這么多,，對(duì)她來說就算是開眼界了,，直呼太美想買。

　　韓素說,，“這種餐具就算買回家,，也做不出搭配的菜~”

　　倒是侍應(yīng)小姐姐，畢恭畢敬的送了一張他們公司零售店的會(huì)員卡,，說：哪怕不買,，去逛逛也是好的。

　　后廚掐好時(shí)間,，端上來頭盤涼菜,，“這是用57度低溫慢煮的濟(jì)州島黑豬西冷,，搭配腌制的切片蜜瓜，請(qǐng)品嘗~”

　　韓素沒那么講究,，一口的量非得分好幾次吃完,，扯淡呢吧。

　　一口吃下,，酸甜的口味同樣是用來開胃的,，但怎么說呢，韓素有種在吃黑暗料理的感覺,。

　　這種水果和豬肉的搭配,，總感覺沒那么協(xié)調(diào)。

　　果然,，中餐才是最牛逼的,，真該讓主廚嘗嘗菠蘿咕嚕肉，那才是水果和豬肉結(jié)合的巔峰之作,！

　　裴允京這陣子跟著韓素吃吃喝喝,，品味越來越相近，吃完這道菜后,，她的表情沒那么燦爛,，慢慢歸于平靜。

　　之后的魚餃倒是還不錯(cuò),，魚肉用的是經(jīng)過韓國傳統(tǒng)努魯克鹽腌制的黃花魚,，包裹著鮑魚、香菇和西葫蘆做的餡,。

　　兩小只魚餃浸泡在鮮美的湯汁中,，嗯~又重新找到了米其林三星的水準(zhǔn)。

　　接著又是一道魚,，想想韓國人也是蠻苦的,，進(jìn)入秋冬就沒什么吃的了，海產(chǎn)不過章魚鮑魚,，地產(chǎn)最多栗子松子，蔬菜就全靠泡菜死撐,，就這還敢號(hào)稱美食呢,。

　　幸好他們沒在秋冬季來，不然這菜品豈不是更乏味,？

　　這道韓式烤鰻魚,，表皮烤制微焦，味道有些辣,，旁邊搭配的竟然是韓式大醬,！

　　天啦嚕,，這讓吃過日式烤鰻魚的韓素完全接受不了，三觀都被顛覆了,，鰻魚配大醬,？這什么組合？

　　反正韓素對(duì)這道菜興致缺缺,，吃了一小塊之后就沒再吃了,，裴允京倒是沒浪費(fèi)，通通吃下去,，表情嘛,，呵呵~一言難盡！

　　頭盤湯是極具韓國特色的參雞湯,，不過經(jīng)過主廚改良,，里面加了鮑魚。

　　經(jīng)過雞湯的浸煮,，令鮑魚更加肥美多汁,，讓人恨不得一口吞下，事實(shí)證明調(diào)情比實(shí)戰(zhàn)更重要,！

　　惡趣味的用筷子插下去,，還能聽到汁水‘咕嘰咕嘰’冒出的聲音，雞配鮑魚,，韓素覺得遇到了同道中人,，主廚真老司機(jī)也！

　　言歸正傳,，大廚別出心裁的將雞肉進(jìn)行烤制,，表皮焦脆，一口吃下,，覺得比鮑魚還香,，裴允京也說雞比鮑好吃，果然,，妹子還是喜歡男人~

　　然后又是魚,，莫得辦法，主廚就這么安排的,，反正今天韓素算是把海鮮吃過癮了,。

　　來自濟(jì)州島的海鱸魚，魚肉其實(shí)偏散,，但吃這道的趣味在于跟隨侍應(yīng)小姐姐的指示：

　　你們要分三步吃哦,，首先搭配一小片藕，腌漬的非常酸,，再留神那兩個(gè)小黑點(diǎn),，是山椒,，辛香味十足，最后是柑橘濃縮汁,，很少甜美,。

　　就因?yàn)檫@三步走，把一道明明很平淡的魚救活了,！

　　反正韓素感覺這道菜,，趣味比味道更重要。

　　之后是清口甜品,，西餐一般是各種雪芭,，韓國人則開動(dòng)腦筋，動(dòng)用了東方哲學(xué),，把栗子和蜂蜜在草藥里熬煮48個(gè)小時(shí),，凝結(jié)成一塊小小的立方體，吃到嘴里還是溫溫的,。

　　但真的甜,，用這么甜的東西作為主菜前的清口小菜，韓素覺得有點(diǎn)脫褲子放屁——多此一舉的意思,。

　　反正韓素有點(diǎn)接受不了,，甜甜的東西入口，會(huì)讓胃口產(chǎn)生結(jié)束的錯(cuò)覺,，不利于品嘗接下來的主菜,。

　　本以為這是大廚的失誤時(shí)，主菜被端上來,，韓素才算明白大廚的用意,。

　　果然，能評(píng)上米其林三星,，絕不是靠噱頭的,，細(xì)節(jié)！細(xì)節(jié),！還是細(xì)節(jié),！

　　至于主菜是什么，其實(shí)用腳趾頭想都知道,，韓國人引以為傲的泡菜,，也就是泡菜不具備物理攻擊屬性，否則非得被他們當(dāng)作征服世界的武器不可,！