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　　金赫把見面的地點約在了梨泰院，一家部隊火鍋店,。

　　韓素找了半天才找到,，在一個極為狹窄的小巷里,，要不是有人告訴他，打死他都不會找到這個地方,。

　　一進門就看到金赫在里面神在在的閉目養(yǎng)神,。

　　韓素走進去輕聲叫道，“金叔~”

　　金赫睜開眼,，看到韓素的瞬間咧開嘴,，“哎一古，兩個多月沒見了吧,？有點胖了~”

　　韓素笑了笑,，“這是幸福肥~”

　　“喲？談戀愛了,？”

　　“哦,！為了公司我去參加了一個戀愛綜藝~”

　　“哈~等播出的時候告訴我，我一定要看~”

　　兩人熱絡了一會兒,，金赫指著對面的椅子,，“坐吧，嘗嘗這家的部隊鍋,，很好吃,，要不要喝點？”

　　“難得跟金叔吃飯,，肯定要喝點~”

　　“社長nim,，麻煩兩瓶啤酒，對了,，有QD嗎,？”

　　社長是為和藹的大媽，在柜臺里笑著點頭,，“有的,，最近年輕人很愛喝這款~”

　　“內~就要QD,，先來4瓶吧，要冰鎮(zhèn)的~”

　　“這就來，現(xiàn)在上菜嗎,？”

　　“可以，一起上來吧~”

　　沒一會兒,，社長nim帶著服務員,，將一鍋紅彤彤仍在沸騰的部隊鍋端上來,，香氣撲鼻，當然少不了冰鎮(zhèn)的QD啤酒,。

　　這部隊火鍋，跟辣炒年糕齊名,，可失去了韓式濾鏡,，現(xiàn)場看也就那么回事，至少韓素沒有一看就想吃的欲望,。

　　說起來這道菜還有點歷史,，算是韓國戰(zhàn)爭之后駐軍文化的產物。

　　相傳在朝鮮戰(zhàn)爭時期,，物資短缺,，糧草供應不足。

　　在美軍基地附近的居民,，也就是梨泰院周邊,，為了填飽肚子,，用附近駐韓美軍營地收來的香腸,、午餐肉等食材做主料,。

　　其中加入辛辣的苦椒醬合作成湯底,，制作出一種獨特的燉制食品,，味道鮮美，來緩解長期無肉之苦,。

　　不過最早不叫部隊鍋,，叫“約翰遜湯”。

　　后來因為梨泰院離美軍基地很近,，所以美國產的火腿香腸很容易就能買到,，老百姓也愿意制作這道便宜美味的菜肴,，“約翰遜湯”的做法慢慢流傳開來,。

　　就這樣今后的幾十年間這種美味一直被很好地繼承保存了下來，不過人們更愿意稱其為“部隊鍋”,。

　　再后來，由于經濟發(fā)展,，生活水平提升,，現(xiàn)在的部隊火鍋，可以根據個人口味添加很多食材,，芝士部隊火鍋、年糕部隊火鍋,、辛拉面部隊火鍋。

　　金赫很大氣,，直接要了全套,，愛馬仕版本的豪華套餐,，基本上囊括了店里所有的食材，芝士,、年糕,、拉面通通都有,。

　　滿滿一鍋，感覺他們兩個人根本吃不完,。

　　就這還沒完，金赫點了條烤五花肉搭配著吃,，韓素笑道,，“金叔是怕我餓著??？”

　　金赫打開啤酒，給韓素倒了一杯,，玩笑道,，“你現(xiàn)在有女朋友了，得多吃點補充營養(yǎng),?！?p>　　韓素強烈懷疑金赫在開車，但沒有證據,，不愧是老司機,，過彎從不踩剎車。

　　部隊鍋講究蔬菜,、肉類葷素搭配,，但味道較為清淡,，口味酸甜微辣。

　　大部分部隊火鍋的原料以火腿腸,、魚丸,、年糕條、洋蔥,、午餐肉,、五花肉、香菇,、辣白菜為主,，后期添加金針菇、豆腐,、土豆片、韓國辣醬,。

　　將洋蔥,、土豆片鋪在火鍋底部，剩下食材均勻擺放到火鍋里,，加入清水,，與食材平行，最后放入辣醬,，開始燉制,，水開后放入辛拉面，繼續(xù)烹煮,。辣

　　醬的鮮咸,，經過水的溫度升高，溶解并擴散整個鍋內,，食材也經過溫度的升高,，吸收湯水中的鮮咸，漸漸熟致軟爛,。食材邊緣的軟爛經過湯水的沸騰而飄散,、融化，使湯汁更加濃郁,。

　　先來一勺濃湯入口，醇厚鮮咸味道流溢滿口,。

　　不急著吃火鍋里的食材,，來一片烤制金黃的五花肉,，搭配鍋里燉至軟爛的辣白菜一起入口,，香氣四溢,，與牙齒碰撞,，湯汁四溢,。

　　年糕條經過烹煮，軟糯彈牙,，湯水的浸入,，讓年糕外圍充滿湯底味道，中間還保留著年糕本身的香甜味道,。

　　而土豆片已經軟爛,，輕輕夾起,，入口即化,，再加一勺湯汁入口,，土豆與湯水無縫融合,，沖入喉嚨,，熱辣逼人,。

　　韓素找到了過去大學時,，跟學校門口麻辣燙店吃飯的回憶,。

　　吃了幾口飯，韓素這才打開胃口喝酒,，瞄了眼埋頭苦吃的金赫,，意味深長的問道,，“金叔,，沒想到您還在韓國，我都以為您回國了呢,?！?p>　　金赫手里的筷子在空中一頓,，不到半秒鐘重新恢復夾菜的動作，“呵呵,，主要是在韓國呆的時間長了，很多事情需要交接,?！?p>　　這個理由勉強及格,，韓素夾了跟火腿腸,，已經燉至爆裂,，放入口中,，火腿的肉香充滿口腔,，肉粒的勁道與牙齒激烈碰撞,，香！

　　沒等咽下去,，就含糊不清的說,，“剛跟李昌俊見了一面~”

　　金赫的手又是一頓,，抬眼看著韓素，“他找你要錢了,？”

　　韓素對于金赫能夠猜到毫不意外,，微微點頭，“要我們進口泡菜營收的兩成,，獅子大開口啊,?！?p>　　金赫嘆了口氣,，“這就是當初我不贊成你找他的原因，這些都是吃人不吐骨頭的野獸,。”

　　韓素灌了口酒,，嗤笑道，“其實吧,，我回來的路上算了筆賬,，按照我們現(xiàn)在進口泡菜的規(guī)模,，2成說多也多說不多也不多,，但問題是他值不值這個價?！?p>　　金赫目光微微閃爍,，也跟著喝了口酒,，“他馬上就退了，沒幾個月了~”

　　韓素附和,，“是啊，沒幾個月了,，還想最后從我身上撈一筆~”

　　“可你不給的話,，他完全可以利用這幾個月時間,，給你制造麻煩,?！?p>　　韓素重新拿起筷子，夾了塊豆腐,，放入面前的碟子中,。

　　中國有句老話“千滾豆腐萬滾魚”，豆腐經過長時間的燉制,，湯汁融入,，表面出現(xiàn)細細的小洞，灌滿了湯汁,。

　　不過韓素沒急著放入口中,，因為還有句老話叫“心急吃不了熱豆腐”，剛出鍋的豆腐,，余熱散發(fā)不了,，能把你上牙膛燙吐露皮。

　　放在碟子里涼了半天,，才一口放入口中,，濃縮的湯汁如洪水般在口中爆發(fā)，洗刷著每一顆牙齒,，不過依然很燙,。

　　呼哧帶喘的咽了下去，韓素給自己和金赫倒?jié)M酒,，冷不丁說道,，“我倒是納悶，李昌俊是憑什么開出2成這個價碼的,？

　　為什么不是3成,，也不是1成？正好卡在了2成這個讓我如鯁在喉的線上,？”