鹽嘛,,就是那種細(xì)數(shù)起來(lái)很是山水風(fēng)物的調(diào)調(diào),鹽之于各種食材,,就如水之于豆腐,,會(huì)使食材沾染上自身的風(fēng)情。
往大了說(shuō),,巖鹽的味道是代表山林原野,,海鹽的味道是代表遼闊海洋。
雖然對(duì)某些味覺(jué)不那么敏感的食客來(lái)說(shuō)這點(diǎn)無(wú)關(guān)輕重,,但總有那么些個(gè)舌頭靈活的對(duì)不對(duì),,這種差距對(duì)他們來(lái)說(shuō)就是天差地別了。
好說(shuō)歹說(shuō),,凌遲這兩種魚(yú)兩種鹽的魚(yú)子醬裝滿(mǎn)了四個(gè)小橡木桶,,算是完美收官。
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