第5章 魚吞羊
陳平安走到灶臺(tái)前,。
蘭鈺,、王可馨、陳曦,、周天銘,、張澤也都圍了上來,。周天銘一副看好戲的樣子。
他做牛排可是跟大廚學(xué)的,,陳平安如果沒兩把刷子,,在這場較量中,他無疑是最后的贏家,。
三位女嘉賓嘗了他做的牛排,,絕對(duì)會(huì)征服她們的胃。
陳平安看了一眼擺在眼前的食材,。
一條新鮮的鱸魚,、羊肉,、洋蔥、土豆,、黃瓜,、白蘿卜,還有一些配菜,。
這些食材都是節(jié)目組事先準(zhǔn)備好的,。
看到這些食材的時(shí)候腦海中不斷閃過一個(gè)個(gè)菜名,清蒸鱸魚,、蘿卜燉羊肉,、熗拌拍黃瓜……
“廚藝精通這么強(qiáng)大,自帶菜譜,?”陳平安大吃一驚,。
“打算做什么?”蘭鈺好奇問道,。
陳平安看著腦海里琳瑯滿目的菜譜,,能做的實(shí)在太多了,他也沒有拿定主意,,問五人道:“你們有沒有忌口,?”
王可馨搖頭,“我都能吃,?!?p> 陳曦道:“不太辣的都可以?!?p> 其他人也表示沒問題。
“那我就隨意發(fā)揮了,,做一道比較鮮的菜——魚吞羊,。”陳平安拿定主意,。
“魚吞羊,?好奇怪的菜名,能吞羊的魚應(yīng)該是鯨魚吧,?!蓖蹩绍按裘却裘鹊馈?p> 她是那種小乖小乖,,又有點(diǎn)古靈精怪的女生,,說這話倒挺符合她的人設(shè)。
蘭鈺,、陳曦都被王可馨的幽默逗笑了,。蘭鈺道:“可馨,,魚吞羊可是一道名菜哦。不過這道菜可不容易做,,你確定可以,?”
“試試吧?!标惼桨不卮?。
說話間已經(jīng)開始處理鱸魚。
周天銘笑而不語,,他認(rèn)識(shí)的一位大廚的拿手菜就是魚吞羊,。這道菜制作程序復(fù)雜,對(duì)火候極為講究,,好多大廚都不一定做得好,。
陳平安,
你就等著出糗吧,。
事事都想著出風(fēng)頭,,小心摔得很慘。
直播間觀眾也開始吐槽:
“魚吞羊,?陳平安想出頭想瘋了吧,?”
“這道菜羊肉的膻味和魚肉的腥味處理不好,幾乎可以勸退九成的食客,?!?p> “勇氣可嘉!”
“坐等翻車,!”
“我們安男神還沒做,,你們憑什么認(rèn)為他做不好?你們就是嫉妒他有顏有才,!”
“安男神加油,!”
雖然有替陳平安打抱不平的觀眾,但大多數(shù)并不看好,。畢竟周天銘煎牛排已經(jīng)到了大廚級(jí)別,,陳平安的表現(xiàn)不能超過周天銘都是減分。
只能淪為嘩眾取寵,。
演播室江彥個(gè)霍菲菲也都皺起了眉,。
江彥道:“魚吞羊這道菜可不簡單,又稱為‘天鮮配’,,有幸吃過一次,,到現(xiàn)在都還記憶猶新?!?p> “我一直心心念念呢,?!被舴品频溃骸安贿^陳平安真的會(huì)做?他選擇做這道菜很有風(fēng)險(xiǎn)啊,。做好了自然加分,,獲得女嘉賓的青睞。但要是沒做好就有出風(fēng)頭的嫌疑,?!?p> “我覺得他會(huì)搞砸?!苯瓘┑?。
“那可說不好,他看起來很淡定的樣子,,應(yīng)該有點(diǎn)手藝,。”霍菲菲維護(hù)道,。
“那我們打個(gè)賭,?他要真能做出來,今晚我請(qǐng)客,,否則你買單,。”江彥提議,。
“好啊,,我一定好好宰你一頓?!?p> 陳平安已經(jīng)去好魚鱗,、內(nèi)臟,將鱸魚清洗干凈,。
“有剪刀么,?”陳平安晃了一眼周圍,并沒有看到剪刀,。
“在這里,?!碧m鈺從一旁的櫥柜中拿出剪刀,,“你要剪刀做什么?”
“去魚骨,?!标惼桨埠唵位卮穑缓髮W⒂谑种械镊|魚,。
菜刀和剪刀交替,,手法嫻熟,,一點(diǎn)點(diǎn)將魚骨剔除,并且一點(diǎn)也沒有影響到鱸魚的完整,。
這一幕觀眾們看得目瞪口呆:
“臥槽,!這是整魚去骨?”
“看這手法至少有好幾年的功底,?!?p> “本以為是青銅,沒想到是大神,!”
“給跪了,!”
“從事十年廚師的我自認(rèn)辦不到!”
“江大廚送出999朵玫瑰花,!”
“不愧是我家安男神,!上得了廳堂,下得了廚房,。愛你喲,!”
廚藝精通讓陳平安在做菜的時(shí)候格外專注,眼睛里只有眼前的鱸魚,,甚至都忘記了現(xiàn)在是節(jié)目直播,,身邊有嘉賓,場外有成千上萬的觀眾在看,。
去掉魚骨,,陳平安開始在魚腹內(nèi)打花刀,以便烹飪的時(shí)候充分入味,。
打花刀的手法同樣專業(yè)熟練,,就像已經(jīng)做過千百次,深深印入了靈魂一般,。
等著看笑話的周天銘表情逐漸凝固,,陳平安的一些列操作讓他想到了他認(rèn)識(shí)的那位大廚,甚至陳平安做得比那位大廚朋友還要完美,。
比起陳平安的專業(yè),,自己煎牛排簡直弱爆了。
三位女嘉賓眼睛都看直了,。
蘭鈺道:“大才子,,說好的只會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)呢?你都可以到五星級(jí)酒店當(dāng)主廚了,?!?p> “太棒了。”陳曦贊道,。
王可馨也是一雙崇拜的小眼神,。
周天銘都快氣炸了,之前自己那么賣力的表現(xiàn),,到頭來陳平安才是焦點(diǎn),。
特別是蘭鈺的態(tài)度讓他非常在意。
男人的好勝心被激發(fā),,他一定要和陳平安拼個(gè)高下,!
陳平安有條不紊的在鱸魚上撒上胡椒粉、鹽,,將羊肉剁碎成肉醬,。
十五分鐘后鱸魚腌制好,他將剁好的羊肉塞入魚鰓,、魚腹,,鍋里放寬油。
待油溫上來后他將塞有羊肉的鱸魚下鍋炸制,,這一步的目的不是將鱸魚炸熟,,而是為鱸魚塑形,讓最后的菜品看起來更加美觀,。
約莫半分鐘后將炸制好的鱸魚撈起,,鍋里少許油,加蔥姜蒜八角爆香,,再加入黃豆醬調(diào)汁,。
鍋內(nèi)汁液粘稠后,放入薄荷葉炒出清香味,。
加水,,燒至沸騰,最后將炸制好的鱸魚放入燉煮十分鐘,。
十分鐘后出鍋裝盤,,魚身上撒一點(diǎn)蔥白絲,再在魚頭處用一片翠綠的薄荷葉點(diǎn)綴,。
一盤色香味俱全的魚吞羊就完成了,。
“哇!,!這也太誘人了吧,?”王可馨湊上去聞了聞,情不自禁的咽了一口口水,。
張澤,、蘭鈺等人也頓時(shí)食欲大漲,。
“你露這么一手,,讓我等凡人都不敢進(jìn)廚房了啊,。”張澤嘖嘖稱奇,,“有口福了,!”
“我有一種置身五星級(jí)餐廳的感覺?!碧m鈺拿起一旁的拍立得給魚吞羊拍了一張,,順便把陳平安帥氣的側(cè)臉也拍了進(jìn)去。
“怎么樣,?我就說陳平安能行吧,。”霍菲菲用勝利者的姿態(tài)瞧著江彥,,開心極了,,“我得好好想想今晚吃什么?!?p> “行行行,!我愿賭服輸?!苯瓘┮矝]想到陳平安這么6,,還以為他只是想裝裝逼呢。
當(dāng)直播鏡頭全方位拍攝魚吞羊的時(shí)候,,
直播間彈幕直接滿屏,。
“那些說安男神不會(huì)的打臉不?”
“安男神,,我要給你生猴子,!”
“所以這是美食節(jié)目?”
“想吃,!”
“想吃+1”
“想吃+10086,!”
“慕了慕了,!”
“崴腳的小仙女:送了陳平安一艘游輪!”
“菊花有點(diǎn)甜:送了陳平安一支火箭!”
“此時(shí)不搏何時(shí)搏:送了陳平安一支火箭,!”
彈幕滿天飛,禮物刷不停,。
短短幾分鐘陳平安的人氣值就超過了排名第一的周天銘,,達(dá)到了5219.
之后蘭鈺、陳曦,、張澤,、王可馨分別做了一道菜,六人在餐桌前選位坐下。
蘭鈺主動(dòng)坐在了陳平安的左邊,,周天銘有些火大,。
但蘭鈺左邊已經(jīng)沒有空位,周天銘只好坐到了她的對(duì)面,。
“可以開動(dòng)了嗎,?”王可馨已經(jīng)有些按捺不住了,迫不及待想要嘗嘗魚吞羊,。
“開吃吧,。”張澤道,。
張澤話音剛落,,除了周天銘和陳平安,其余四人幾乎同時(shí)將筷子伸向了魚吞羊……
山椒魔鬼魚
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