六海茂把自己的料理端了上來,，只見料理是放在一個(gè)僅僅蓋著拱形蓋子的瓷碗之中,。
令人驚訝的是，即便還沒有揭開蓋子,，從碗沿的縫隙中熱氣已經(jīng)要噴薄而出,。打開蓋子之后，熾熱的氣體一瞬間升騰而起,。在碗中是切得相當(dāng)大塊的龍蝦肉,，每一塊豐滿的龍蝦腹肉都還包裹在同樣切割下來的一塊龍蝦殼之中。
原本斑斕的龍蝦殼在高溫之中變成了深深的紅色,，有著奇異的紋路,，仿佛一副堅(jiān)固的盔甲，緊緊地保護(hù)著淡淡黃色的蝦肉,。而整塊的蝦肉浸在淺黃色的汁水之中,，一旁簡(jiǎn)單地?cái)[著綠色的薄荷葉作為裝飾。
“好了,，介紹的話我之后再講,，這道料理在揭開蓋子后一分鐘之內(nèi)吃才能體會(huì)到它真正的精髓！”六海茂大聲說,，同時(shí)他急迫地?fù)]揮手,，示意所有人快點(diǎn)拿筷子,。
西徑魯山人的眼神變得嚴(yán)肅起來，他趕緊伸出筷子,，取了蝦肉，只端詳了幾秒鐘,，便送入口中,。
小野信正和宮原鶴子也同時(shí)夾起料理。落筷的一瞬間,，兩人都感到十分詫異,。
原本應(yīng)該柔軟的蝦肉，質(zhì)地居然稍顯堅(jiān)硬的同時(shí)又富有彈性,。入口的一瞬,，牙齒切開外部香脆的表層，里面是鮮香多汁,、充滿韌性的蝦肉,，里面柔軟的蝦肉掙脫了硬質(zhì)外殼的束縛之后，如同爆炸的氣球,，是一種豪邁激烈的美味口感,。
而滾燙的汁水是蝦黃、白味增以及清酒調(diào)和而成,，醇香鮮美,，不但讓蝦肉的鮮味更上一層，同時(shí)濃郁的味道即便是吃完料理之后依舊能回味許久,。
在炙熱的味覺體驗(yàn)過去之后,，最后的回調(diào)便是那一片薄荷的清涼回甘。從酥脆的蝦肉表面到鮮美彈牙的蝦肉內(nèi)層,，從滾燙濃郁的味覺沖擊到清爽淡雅的回味悠長(zhǎng),。明明是一道料理，舌頭卻體驗(yàn)了兩次極致反轉(zhuǎn),。
西徑魯山人放下筷子,，驚嘆說：“這道料理太出色了！”
周圍的人一聽這話,，發(fā)出一陣詫異的驚嘆,，同時(shí)目光不由自主地轉(zhuǎn)向?qū)m原鶴子。就連一向沉穩(wěn)的宮原家老板娘的臉色都開始緊繃起來,。
“太奇妙了,。從這道料理的外表來看，蝦肉被像是厚厚的武士盔甲的蝦殼保護(hù)著,，應(yīng)該是龍蝦具足煮吧,？照理說,，龍蝦具足煮味道鮮美，但是肉質(zhì)柔軟具有彈性,，你的這道料理卻口感豐富得多,，這是怎么做的？”西徑魯山人說,。
六海茂顯露出得意的神情,，完全沉浸在全霓虹最聲名遠(yuǎn)播的料理品鑒大師的盛譽(yù)之下，自夸地說：“我還以為京都有什么高手呢,！這道料理完全不是一般的龍蝦具足煮,，而是我自創(chuàng)的料理。龍蝦肉一經(jīng)高溫,，很容易就流出汁水,，為了保證內(nèi)部的鮮美多汁，我只是稍稍地煎炸了幾秒鐘蝦肉,，然后快速放入冰水之中,。這樣蝦肉外表就有了一層可以鎖住內(nèi)部鮮美多汁的保護(hù)層，之后用大火快速把蝦肉煮熟,，內(nèi)部受熱膨脹,、蓬勃愈發(fā)的蝦肉和外層酥脆的保護(hù)層互相抗衡，只要這時(shí)候一咬開蝦肉,，就會(huì)由極為奇妙的口感,。”
西徑魯山人佩服地點(diǎn)點(diǎn)頭,，說：“原來如此,，怪不得六海先生讓我們?cè)谝环昼娭畠?nèi)吃完料理?！?p> 這時(shí),，六海茂輕蔑地望向小野信正，幾乎是挑釁般地說：“你小子剛剛不是說我為什么不用蝦黃嗎,？因?yàn)槲r黃是我早就計(jì)劃好用在這道料理之上的,，為的是讓你們知道什么才是龍蝦料理的極品，讓你們輸?shù)男姆诜?！?p> 小野信正這回完全無(wú)法辯駁,。這道龍蝦具足煮不但口感上相當(dāng)出色，所搭配的料汁也因?yàn)槲r黃而變得風(fēng)味濃郁,，不得不承認(rèn),，這確實(shí)是一道極品的龍蝦料理。
“那么,，這輪是誰(shuí)贏了,？”六海茂轉(zhuǎn)向西徑魯山人,，問。
“這輪是我們輸了,?！睕]等公布結(jié)果，宮原鶴子優(yōu)雅地鞠了一躬,，十分坦然地承認(rèn)了結(jié)果,。
一旁的人群發(fā)出躁動(dòng)，對(duì)眼前發(fā)生的一切感到難以置信,。
“什么！宮原鶴子會(huì)輸,？怎么可能,？她可是從二十年前就有著花見第一的實(shí)力啊,！”
不過也有一些人有些感慨地說：“不過人總歸有被時(shí)代淘汰的時(shí)候嘛……而且聽說宮原夫人現(xiàn)在很少操持料理了……從去年開始花茶屋的料理好像是她女兒和一個(gè)秋卡國(guó)男人在做來著……”
第二輪已經(jīng)見了分曉,，那決定勝負(fù)的關(guān)鍵就在于最后一輪了。這時(shí)候,，大家的情緒已經(jīng)緊繃到了極限,。
“好了，現(xiàn)在還有最后一輪,。我馬上就會(huì)讓你們輸,！”六海茂的態(tài)度變得囂張起來，仿佛已經(jīng)勝券在握,。
“凡事都別太得意,，你剛才那道料理已經(jīng)用掉了龍蝦最為精華的部分——蝦黃。而宮原夫人還沒有用,，下一輪你的勝算并不大,。”小野信正回?fù)粽f,。
“哈哈,，那剛才你們干嘛不也用蝦黃呢？”
“你這個(gè)人到底懂不懂料理,？不是說精華就一定要用,，是要看料理的實(shí)際需求。宮原夫人的真薯料理追求的是龍蝦肉淡雅的口感,，而蝦黃口味濃郁,，和料理的風(fēng)格完全不一致，盲目使用只會(huì)破壞料理的整體性,?！?p> “哦——,？”六海茂故意拖著長(zhǎng)音來挑釁對(duì)方，“那你們這次做什么料理,？”
“與其擔(dān)心我們,，不如多擔(dān)心一下你自己，你手上的材料已經(jīng)沒什么可以用的了,！”小野信正不愿在和對(duì)方啰嗦,，而且趕快回到宮原鶴子身邊，開始準(zhǔn)備下一份料理,。
第三輪可以說是最為艱難的比試了,。按照料理比試的規(guī)則，用一個(gè)部位只能使用一次,，肉質(zhì)最多的蝦腹和次一等的蝦尾雙方都已經(jīng)耗盡,，現(xiàn)在不僅僅是料理手法的比拼更是創(chuàng)意點(diǎn)子的對(duì)決。
宮原鶴子站在自己的位置上,，拿著菜刀的手在微微地顫抖,。
六海茂的第三種料理會(huì)是什么？到底要用怎樣的料理才能勝過他,？
宮原鶴子的頭腦中如同壓著一塊沉重的巨石,，方才對(duì)手出乎意料的料理讓她對(duì)于勝利感到前途未卜。
漸漸地,，她感到眼前一片暈眩,，心臟劇烈的跳動(dòng)起來，就連呼吸都變得極為困難,。
“宮原夫人……,？”小野信正察覺到了異常，正關(guān)心地詢問,，只見宮原鶴子忽然間如同斷線木偶一般,，倒在了地上。