西楚睜脫爸爸的手臂,，往媽媽章曉純懷里鉆，“我要媽媽抱,！”
蘇越接過章曉純懷里抱著的西月,，章曉純就把西楚抱起來。
“西楚,，你好重呀,！媽媽都抱不動(dòng)了，你可是馬上就要上學(xué)的孩子了,，還要人抱,。老師會(huì)說——你快回家吧！你還沒有長大,，回家繼續(xù)養(yǎng)吧,！”
“嗯！媽媽老師才會(huì)這么說,，我們老師是這樣說的,，沒上學(xué)前我還是幼兒園的小朋友,，上學(xué)后就成大孩子了。你想想，到那時(shí)候我就不要人抱了?，F(xiàn)在人家回味嘛,！”
章曉純就哄到,，“你快去看看,，姥姥做什么好吃的了？”
西楚乖巧地跳下地,，跑進(jìn)廚房,，看到案板上擺滿了菜就覺得奇怪，“姥姥,，你今天為什么做了這么多菜呀,？吃不完不是浪費(fèi)嗎？”
蘇越說,，“因?yàn)榻裉焓窃伦永镒詈笠徊?，我們自己先慶祝一下,。明天就要去餐館里喝滿月酒了?！?p> “你做的都是媽媽喜歡吃的菜嗎,？”
“那當(dāng)然了。因?yàn)閶寢屖侵鹘?，平時(shí)西楚過來后,，你就是主角。主角有光環(huán),，都得圍繞著她轉(zhuǎn)才行呢,！”
蘇越每次跟西楚說話都是帶挑戰(zhàn)性的，這樣可以激發(fā)她的思維,，逼著她想問題,。
“那我啥時(shí)候能當(dāng)主角呢？”西楚把手指放在嘴唇上,，這大概是想吸吮手指頭，又覺得不妥…
西楚經(jīng)常就會(huì)陷入沉思之中,，這大概就是在成長之中,，獨(dú)立想問題。
“你如果每天開動(dòng)腦筋思考問題,，那么呢每天都可以反客為主,。”蘇越鼓勵(lì)到,。
西楚有些積極地操起鏟子,，“還有啥菜沒炒，我來炒吧,！”西楚拿起鏟子就往鍋里搗亂…
一滴熱湯漸起…
“哎呀,！西楚你要謀殺姥姥嗎？雖然姥姥對你嚴(yán)格一點(diǎn),，你也不應(yīng)該這么心急呀,？姥姥還要多多表現(xiàn)對你的愛，不腰把我手湯殘了…”蘇越趕緊將手放冷水里降溫…
西楚趁此機(jī)會(huì)跑掉了,。
蘇越看看手燙起一個(gè)泡,，“不管它。她也是無意的,?！?p> 蘇越將藕洗洗刮皮切薄片，用純凈水泡起,。又把魔芋從中間片開,，切細(xì)棒，放鍋里焯水。
這一步完全是殺菌,，等一會(huì)炒廋肉時(shí)可以直接下鍋,。
下一個(gè)菜是牛肉湯需要燉上了。蘇越把牛肉焯水撈起,，鍋里放油炸姜坨子,，紅椒，花椒,，郫縣豆瓣醬,，醬油，生抽,，料酒,，把牛肉放進(jìn)去翻炒上色，加水漫過食材三層,。
接下來是高壓鍋,，燉十五分鐘。把沙地蘿卜切滾刀塊,，放入陶罐,，把燉好的牛肉倒入，加鹽,，本地香蔥段,，加蓋燒開，打開蓋子小火慢燉十分鐘,。
子雞燒香菇,。這個(gè)菜需要燜煮，得馬上做,。前面步驟一樣焯水,，鍋內(nèi)放油，加姜片,，花椒,，生抽，老抽,，料酒,，把子雞放入鍋內(nèi)翻炒上色加水兩層，加入香菇,，香蔥段,，敞蓋燜煮十分鐘。
此時(shí)章子山走進(jìn)廚房,，“想起來了,，昨晚上我在家里加工了一個(gè)菜,，就是雪里紅燜肥肉。在這個(gè)不銹鋼大碗里裝著,。就是讓他們嘗一嘗我們家鄉(xiāng)的特色菜,，非常香?！?p> 蘇越驚呼到,，“難怪沒睡好覺，是在制造驚喜呀,！”
“好了,。不要麻戲我了，時(shí)間還沒到,，我在睡會(huì)兒,。休息好了晚上好喝酒?！?p> “那是應(yīng)該的,。快去睡吧,！”蘇越催促到,，她炒菜不愿意別人看，而且不愿意章子山看,。這人臭意見多。
蘇越看看時(shí)間,，已經(jīng)下午五點(diǎn)多了,。是呀！還沒有章曉純喝的湯,。
蘇越就把營養(yǎng)鍋拿過來,，她要做一個(gè)黃金南瓜粥。這個(gè)得用糯米做,，她把南瓜切一圈剁成坨,，抓了六把糯米，添了六碗水,，提前煮上,。
蘇越看著腌好的草魚塊，這個(gè)得干煎,，現(xiàn)在可以操作了,。
西洲人愛吃菜籽油。蘇越也覺得菜籽油有營養(yǎng),，而且這油都是西戎在農(nóng)家買的菜籽,，自己拿到油坊里榨的,，還交代要用白礬土去除澀味，吃起來口感非常好,。
蘇越在這里做飯,，一直用的是這種油炒菜。她今天就用這個(gè)油煎魚,。
煎魚的油一定得燒熱,，鍋里丟姜片，把魚塊放進(jìn)去煎成兩邊黃,。其實(shí)魚塊提前腌制的,，放了料酒，藕粉,，鹽,，腌制過的魚塊，煎的時(shí)候不會(huì)散,，也入味,。
放料酒和藕粉，是為了讓它肉質(zhì)細(xì)膩,，吃起來不柴,。
魚塊不煎黃的話，看上去像沒熟一樣,。蘇越主要是考慮西放喜歡吃干爽的,，焦黃色的魚，所以就不煮水,。
直接放入花椒,，干紅辣椒，蔥段,，醋,，生抽，十三香,，魚煎黃后就要開小火,，趁此時(shí)間放這些佐料，免得鍋里燒糊了,。
佐料都放放完了,，在鍋里干煸把水份都煸干了，看上去魚塊焦黃就可以了,。
下面就要煎一個(gè)豆腐,，煎豆腐也需要小火煎兩面黃，撒上鹽,，十三香,，蔥段,，盛起來。鍋里放豬油炒白菜,，這個(gè)白菜是章子山好朋友給的沙地農(nóng)家肥的大白菜,，吃起來是甜的、軟的,。
不像撒化肥長起來的白菜,，白菜幫是硬的，白菜葉是翠的,?？诟型耆灰粯印?p> 豆腐白菜炒好放鹽加一點(diǎn)水,，然后把煎號的豆腐倒在面上,，煮三分鐘放鹽入味，和大白菜融入一起,。這就是家常豆腐,。
蘇越到客廳里看看，人都到齊沒有她要開始炒熱菜了,。
“都到齊了,？西放撿桌子端菜吧！”蘇越安排可以上菜了,。
由于是冬天,，蘇越炒了這么多地菜，如果放外面早就冷了,。她就把炒好的菜,，放入不銹鋼蒸籠里保溫。
這個(gè)習(xí)慣是她跟章子山的媽學(xué)的,，以前他家燒柴火灶時(shí)候，里面有個(gè)煮豬食的大鍋,，每到過年豬都?xì)⒘?，大鍋就用來放炒好的菜和溜饅頭，熱蒸菜,。
章曉純家里沒有大鍋,，那只能用蒸饅頭的蒸籠。這樣上菜的時(shí)候就都是熱的,。
蘇越不慌不忙地,，把韭菜盒子放入蘇泊爾電餅鐺里烤著?？撅炞訛榱瞬簧匣?，就要用山茶油抹鍋底,。蘇泊爾電餅鐺是不粘鍋的，并不需要多少油,，只是薄薄的刷一層就可以了,。
一次只能烤五個(gè)，得烤兩鍋呢,！
最后還有四個(gè)菜,。
西戎跑到廚房端菜，“今天全做的是你們的家鄉(xiāng)菜,？”
“是的,！就像到我家吃一樣，可能比以前到我家里吃的口味不一樣了,！你看看還能不能將就著吃,？哪些合你們的口味？”蘇越即謙虛又驕傲,，還等著大家夸她呢,！
章子山也跑到廚房里來，“嗯,！聞味道就覺得,，今天的飯菜不簡單…”
“是嗎？得到你的認(rèn)可還真不容易,?！碧K越還想說說以前…但今天一定顛覆他的想象。
龍華也擠進(jìn)廚房來看,，當(dāng)她看到那些顏色鮮艷的涼拌蘿卜葉時(shí),，眼睛一亮，“哇塞,！這么翠綠…”
她在做這道菜時(shí),，總是會(huì)放鍋里炒一下。蘇越說,，“你吃的時(shí)候更有一番風(fēng)味,。”
章子山也來湊熱鬧,，“沒想到這一個(gè)月廚藝竟然長進(jìn)不少,！”
“少來麻戲…去喝酒。我要炒菜…”