章子山在床上小睡了一覺,，似乎還是有些醉意朦朧,，要穿衣做起,，蘇越按了按他的身子,，不要再講話，大家都休息了,；西月睡覺不喜歡屋里動靜太大…”
“你現(xiàn)在還是專注休息,，食不言寢不語——這兩條，你老是做不到,?！?p> 他卻喋喋不休地說，“我要說的不是別的,，是最后那五道菜…”
蘇越問,，“那五道菜怎么啦？”
“不是,！我是說那五道菜…”
章子山還打著酒隔,，話又有些說不清楚。臉色還是紅紅的,，眼珠子帶著朦朧睡意,，猛的瞪的老大,。看來醉的不輕,，說話重三遍四,，不知道要表達什么意思。
之前跟章曉純聊天說的還一本正經(jīng),，小睡一會酒勁上來了,。
蘇越有些煩，“在閨女家…都是自己人,，又沒有人扯酒，怎么會喝醉呢,？”
“就是你——炒那五個菜的時候,，他們都跟我喝，一下子失控了,?！闭伦由交貞浀健?p> 那會兒，蘇越在廚房炒菜,，龍華,、西戎、西放輪換著跟章子山喝酒,；龍華吃菜他喝酒,，瞬間的事，站都站不住,，扶著椅子背…
……
“我要說…”
“你在炒那五道菜…五個啥菜呢,？香油溜豬肝…就是端上桌子后，一會兒就底朝天了…啥味,，我都沒嘗一口呢…等我喝完酒就沒了…”
“你一直在喝酒呀,？”蘇越簡直不相信，難道就這么好吃嗎,？
章子山撅嘴,，“我就吃到一塊沙地蘿卜片…我的天呀！那味道…可以說無比銷魂…”
蘇越不理解,，“你為什么沒有吃到一塊豬肝呢,？”
“那個龍華，她不喝酒,，卻讓我喝酒她吃菜…”
章子山回憶著他……
洋腔洋調(diào),，“行啊,！親家母吃菜,，讓我喝酒,；喝就喝，誰怕誰呢,？”
蘇越更奇怪了,，“那你喝四個酒，她吃四筷子菜,，那也吃不完呀,？你就只會喝酒，酒肉相連,，哪能光喝酒而不吃菜呢,？”
“我現(xiàn)在算是知道了，你為什么一喝酒就醉,？”蘇越想起章子山平時在酒桌上的表現(xiàn)…
端起酒杯就開始滔滔不絕的説話,，發(fā)表演講…
“我說你這個西戎大主任，一輩子走南闖北,，也見過很多世面,，你也撿幾樣奇聞異事給我夸一夸嗎？總是悶著頭吃菜,。蘇越給你們做了一個多月的飯還沒吃夠呀,？我可是吃夠了！”
西戎夾一筷子香油溜豬肝,，“好吃,！算你有口福，我們都沾你光,，也能吃一道這么美味的菜,，簡直是吃不夠…”
當時那個場景……
西楚往廚房里跑，“姥姥你今天咋做這么多好吃呢,？”
“西楚也愛吃這個菜呀,！下次我多炒幾回。還有好吃的呢,？”
西楚問,，“還有啥菜呢？”
蘇越催促,，“你快坐到桌子上去,，這道菜是飛炒牛肉片…”
這個飛炒牛肉片里面用了蛋清，非常嫩滑,，放到嘴里落口化,。
這個菜也是用香油炒，蘇越當時把油鍋燒熱，就是那個十幾斤重的鑄鐵鍋,。她感覺炒小炒菜太好了,，受熱均衡，不容易糊鍋,。
在外面出喝酒的西戎他們…感覺一股清香傳到客廳……
廚房里蘇越,，將淹好的牛肉片倒進去，飛炒——就是快速翻炒,，待牛肉片變色后,，將洋蔥絲丟進去翻炒幾下就盛起來。
蘇越將這個菜端上桌子后,，桌子上的人一人一塊下肚,，章子山搶先夾了一塊放入口中，“這…是牛肉嗎,？莫非是老鼠肉,？”
……
蘇越把頭靠在床頭上…
“你怎么想起說是老鼠肉呢？”蘇越問章子山,。
“你那個肉，柔潤無骨,，滑爽靦腆,，嫩的像嬰兒臉上的嘟嘟肉，落口即化…這不和老鼠肉差不多…”
章子山回憶著,，半醉半醒的把牛肉說成是田鼠肉,。
蘇越特感興趣，“我也沒吃到,，等我上桌連一根蔥段都沒有了,。”
“你那個魔芋肉絲也是一絕喲,！吃起來那么有勁道,！而且色澤純凈，和魔芋一樣的灰色,，極環(huán)保的色澤,。這也是你們老家的特產(chǎn)?！?p> 章子山又擺起譜來,，“這是我專門在年貨節(jié)上買的，都是正宗的手工魔芋,，而不是魔芋粉攪出來的水貨,。”
蘇越也跟章子山說,，“他們這里也有手工魔芋,，就是顏色很難看——是黑色的,。”
蘇越接著又說,，“你知道為什么是黑色的嗎,？差別就在——我們那里有石膏點鹵，顏色是淺灰色,；而他們當?shù)赜脡A水點鹵,，顏色是黑灰色?！?p> “你不知道吧,？我們那的地下商城開業(yè)了，可熱鬧了,。你就在地下商城年貨節(jié)上買的魔芋,，是你們家鄉(xiāng)的人賣的?！闭伦由桨烟K越走了這么久的新鮮事告訴她,。
“什么地下商城，就是備戰(zhàn)用的防空洞,?！碧K越喜歡揭底，一竿子到底,。
章子山有些恍惚,，跟蘇越說了句大實話，“今天最后五個菜,，對你一個多月一來的成績作了一個總結(jié),。”
蘇越這時露出笑容,，“怎么樣,，可以打九十分吧？”
章子山臉色紅潤,，他靠在床頭柜上,，神情自若，語氣平緩,，破天荒地說出了令蘇越不相信的話語…
“可以打九十九分,。真的！你看著我干嘛,？不是虛的,，是真正的表揚。”章子山很滑稽地望著蘇越,。
蘇越有些恍惚,，這是真的嗎？“為什么打這么高的分呢,？你點評一下吧,！我看值不值這些分！”
“全面兩道就不說了,，上桌被搶空,，就是答案。后面三道菜,?！?p> “炒藕片，看的是外觀,。你今天炒的看上去,，白白凈凈；吃一口,，脆脆甜,。這是一個滿分?！?p> “下面是一個面點,。做為一個家庭主婦，會做面點的師傅才是一個把式全的師傅,。你今天這個韭菜盒子，做的相當不錯,?！?p> “我是用蘇泊爾電餅鐺烤的?！碧K越不想把功勞都記在自己頭上,，好的廚具也是廚房一寶。
“我給你匯報一下韭菜盒子的餡,，很重要,。韭菜得提前洗好晾干水汽，雞蛋炒好不要直接放在韭菜上面,，會把韭菜燙熟了,。略冷了再放一起?！?p> “關(guān)鍵是放鹽,，韭菜盒子餡多鹽要少放，里面不要放十三香、五香粉,、味精雞精,。放一點姜末，用香油拌均,。煎餅的時候,，鍋里刷茶油，待電餅鐺冒煙子后,，翻到另一面,。”
“在給你說說炒湯圓,。首先是餡,，就是提前把芝麻炒熟碾碎，放紅糖,。把糯米面用溫水和好把餡包進去,，接下來就是炒湯圓?！?p> “這炒湯圓,，如果是農(nóng)村里的柴火灶，那就不用說,，一個一個地往鍋里丟,。但現(xiàn)在都住城里，鍋都那么小,，燃氣也不得勁,。還沒等你操作都沾成一團了?！?p> “我是這么操作的,，就用電餅鐺，刷油,，把湯圓擺進去,；不要蓋蓋，一邊黃了,，再翻一邊,；然后將兩邊黃的湯圓轉(zhuǎn)入鐵鍋里，上下翻炒,，直到每一個湯圓都變黃就可以了,。”
“當然,，兩邊烤的過程不要烤的太焦,，只要緊繃皮了就可以了,。”
章子山聽的心服口服,，這么一個挑剔的人,，真心的豎起大拇指，“給你點個贊吧,！”