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我不想做美食家大師

第二十四章綏遠稍麥不一樣

我不想做美食家大師 安靜的禪茶 2193 2020-12-21 22:44:29

  系統(tǒng)功能:美食的預告

  “每一次的預告都是食客最美好的期望,,宿主盡快完成任務開啟更多的美食,。”

  “這恐怕是我現(xiàn)在看到最不美好的消息了吧,?!倍庞迫活^疼的自言自語的說了這么一句話,。

  沒辦法,系統(tǒng)比杜悠然的拳頭大,,所以再不滿意也只能乖乖的接受,。

  現(xiàn)在最緊要的事情是先把任務完成,畢竟系統(tǒng)的刀口已經(jīng)頂在自己的腰口上了,,杜悠然是很有信心,,可是也有意外這個詞不怕一萬就怕萬一。

  所以,,他就不能在像前幾天那樣摸魚的經(jīng)營了,,得稍微的努力一下,但是這個度得把握好千萬不能用力過猛了,。

  太猛了,,招過太多的人怎么辦?

  只能盡量的恰恰好,,既能完成任務又不會有太多的后患,。

  這時候,趙佳人她們四個小姐妹就有了大用,。要知道這幾個丫頭在weibo上美食圈子里可是有很多簇擁的,,因為她們經(jīng)常只分享自己認為好吃的美食,沒有商業(yè)上推廣的行為,,再加上四個人都是各有風格的美人,,所以年輕人的美食圈里的公信力還是很有信用的。

  以前他不讓她們把照片在網(wǎng)上傳播,才沒有轉化出太多食客,,畢竟有時候只看文字還是缺乏一定的吸引力的,,如果再加上照片的話,以那幾個丫頭自拍的功力,,相信很多人會來的,。

  “不知道,趙佳人知道我允許會是如何反應,?”

  想遠了,,還是回到房間中在記憶中好好看看新的美食吧。

  在床上躺好的杜悠然從記憶中尋找到有關稍麥的記憶,,這已經(jīng)不是第一次領取系統(tǒng)的獎勵,,可還是為系統(tǒng)的能力而驚嘆。

  系統(tǒng)不是直接把美食的記憶灌注給杜悠然的,,而是在杜悠然的記憶中構建一個記憶殿堂,,你不碰觸它的時候只是一段有名字的記憶而已,當你需要的時候就會從殿堂中調(diào)取出來,,并且會如同盜夢空間一樣在你的夢中具現(xiàn)出有關的場景,,通過夢境中練習不停的加強你的肌肉記憶,從而實現(xiàn)記憶,、經(jīng)驗,、和實操完美的統(tǒng)一。

  燒麥以面作皮,,以肉為餡,,當頂做花蕊,方言謂之燒賣,。燒麥,,又稱燒賣、肖米,、稍麥,、稍梅、燒梅,、鬼蓬頭,,在RB稱作焼売。

  燒麥的頂端蓬松束折如花的形狀,,形如石榴,,潔白晶瑩,餡多皮薄,,清香可口,,入口噴香,,兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點。

  而在華夏有不同的風味和做法,,一種是以燙面然后再加入冷水和的面,,以增加成型能力,用這樣的面皮裹餡在上籠蒸,,而系統(tǒng)的獎勵時北方綏遠的做法,。

  這里的做法與別地與眾不同,在綏遠只用羊肉大蔥為餡,,冷水面為皮,,分蒸煎兩種吃法。

  稍麥的制作極其考究,,面粉的調(diào)制到揉捏都有嚴格的手法和時間規(guī)定,,至于餡料放置調(diào)味的先后也一樣復雜。

  在睡夢空間中時間過得很長,,而在現(xiàn)實時間其實很短,,當杜悠然再次睜開眼的時候,杜悠然是一個已經(jīng)做了幾十年稍麥的大師,。

  “稍麥,,好是好??墒怯质且粋€燙手山芋?!?p>  經(jīng)過在睡夢空間的練習,,杜悠然太知道稍麥的威力了,對他完成任務絕對是助力器,,可是他想的是盡可能在完成任務后摸魚啊,,在得失之間杜悠然想的有點頭暈了,哎,,也不知道稍麥有會給他招來多少人,。

  不想了,還是補補覺把,!在睡夢空間他可沒怎么休息,,身體不累,精神上卻多少有點疲憊,。

  在床上從新?lián)Q了個姿勢,,杜悠然很快的進入了睡眠中。

  時間很快的來到下午開店的時間了,,杜悠然整理好自己的衛(wèi)生來到店鋪,,看見價目表上顯示出還沒有確定出售價格稍麥的字樣,。

  而在價目表旁邊,出現(xiàn)了一塊40?60長方形的竹板,,上面書寫著美食預告:鹵肉飯,。

  刺眼的七個字,讓杜悠然雙眼的眼角不自然的狠狠抽動了一下,,這是一個令人悲傷的事實,。

  “系統(tǒng)能不能不掛這個預告?”

  杜悠然當然知道不掛是不可能,,可是不爭取一下他不懈心啊,,萬一,萬一成了呢,?

  “不可以,。”

  “我就知道,?!倍庞迫秽洁炝艘痪洌挚戳艘谎?,心想:這簡直是坑,,巨坑。

  沮喪,,杜悠然的情緒自從系統(tǒng)臨頭開始,,這樣的情緒就是他的常態(tài)了。

  其實杜悠然也知道系統(tǒng)這樣是為了自己好,,但是他的追求和系統(tǒng)的期望是南轅北轍啊,。

  杜悠然是想做有錢有閑的摸魚生物,這是他上輩子遙不可及的夢想,,現(xiàn)在有錢有房有車,,可是閑沒了。

  現(xiàn)在,,也只能用美食來彌補撫慰自己了,。

  杜悠然先來到廚房的冷凍庫,打開一看,,冷庫中已經(jīng)把需要拌餡的羊肉整齊的碼在里面,,隨手拿起一塊羊肉。

  問道:“系統(tǒng)這是哪里的羊肉,?”

  “這是草原省蘇尼特產(chǎn)的羊肉,,蘇尼特的羊肉被稱為“肉中人參”,具有鮮嫩多汁,,無膻味,,肉層厚實緊湊,,高蛋白,低脂肪,,肌間脂肪分布均勻,,富有人體所需各種氨基酸……”

  “好的,系統(tǒng)我知道了,。不用在介紹了,,你再說下去我就會知道活的不如羊……”

  杜悠然回到廚房來到操作臺,先用鍋把胡麻油加熱后放在一旁晾涼備用,,然后把面粉舀出來放在面盆里,,先是過篩一遍,之后開始適量加入冷水慢慢的揉面,,杜悠然作為已經(jīng)是一個白案的高手,,不一會杜悠然便把面揉好,放在一旁開始醒面,。

  餡料的調(diào)制方法對于杜悠然來說也是爛熟于心,,先把羊肉切成米粒大小的小碎丁房入餡盆中備好,倒入已經(jīng)涼的胡麻油順時針攪拌,,然后把壓扁一塊生姜切成碎沫分成幾次加入羊肉丁中,。

  依次加入調(diào)料,最后加入大蔥碎,,就把餡料放進一個大盆里放進冰箱急凍,,用以鎖住肉汁入味。

  這時就開始準備面皮了,,把已經(jīng)醒好的面團搓成長條,,分成小劑子開始搟稍麥的面皮。

  搟面杖有好多種,,分為單手杖、雙手杖,、橄欖杖,、花搟杖、走槌,,而搟稍麥的面皮中最重要的步驟是用的花搟杖完成的,。

  不過這些對于杜悠然來說是駕輕路熟了,搟好面皮后,,就是包稍麥了,,杜悠然的速度很快,右手挑餡左手拿面皮輕輕一握,,一個稍麥就好了,。

  這絕對是浸淫此道幾十年的老師傅,,才有手速和精巧。

  杜悠然把包好的稍麥放入提前準備好的蒸籠里,,每個蒸籠放滿八個,,所有準備的材料也正好用完,就像精心計算過一般,,一共是十籠八十個一斤的稍麥,。

安靜的禪茶

在此鳴謝給我自開書以來,一直堅持給我推薦票的香城墮天使。   

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